10 wichtige Aufgaben für Restaurantbesitzer während der COVID-19

Wahrscheinlich wird jeder Wirtschaftszweig in irgendeiner Weise von COVID-19 (Coronavirus) betroffen sein. In welchem Ausmaß, bleibt abzuwarten, aber es besteht kein Zweifel, dass das Gastgewerbe mit am stärksten betroffen sein wird.

Wenn Sie ein Restaurantbesitzer sind, machen Sie sich zweifellos Sorgen um die Zukunft Ihres Unternehmens. Möglicherweise sind Sie bereits eingesperrt, entweder von Ihrer Regierung dazu gezwungen oder durch Ihre eigene Entscheidung.

Was kann man also in dieser Zeit tun? Positiv zu bleiben und entschlossen zu sein, diesen Sturm zu überstehen, ist natürlich für uns alle wichtig, aber die Ausfallzeit, die Sie jetzt als Gastronom haben, bietet Ihnen auch einige einzigartige Möglichkeiten, die Sie sonst nicht hätten.

Hier sind zehn wichtige Aufgaben, die Sie übernehmen können.

1. Gehen Sie zurück zu Ihrem ursprünglichen Geschäftsplan

Erinnern Sie sich an den Geschäftsplan, den Sie vor einigen Jahren geschrieben haben? Wann haben Sie ihn das letzte Mal überprüft?

Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, warum entstauben Sie es nicht und schauen sich die Ziele an, die Sie sich damals gesetzt haben? Wie viele haben Sie erreicht? Stimmt Ihre ursprüngliche Vision für das Restaurant noch, oder müssen Sie Änderungen vornehmen?

2. Halten Sie das Gespräch mit dem Personal aufrecht

Auch Ihre Mitarbeiter sind zweifellos verunsichert, und jeder, der im Gastgewerbe arbeitet, weiß, wie wichtig die "Arbeitsfamilie" ist.

Deshalb ist es unerlässlich, dass Sie alle das Gespräch am Laufen halten. Setzen Sie Ihre regelmäßigen Treffen über Skype oder WhatsApp fort. Die Inhalte werden natürlich anders sein, aber nutzen Sie diese Zeit, um sich mit den Leuten auszutauschen und positive Gedanken zu teilen.

3. Prüfen Sie, welche finanzielle Unterstützung möglich ist

Regierungen in der ganzen Welt stellen Notfallfonds für große und kleine Unternehmen zur Verfügung.

Die zur Verfügung stehenden Mittel ändern sich täglich, daher empfehlen wir Ihnen, sich auf der entsprechenden Website der Regierung Ihres Landes zu informieren, welche Hilfen Ihnen jetzt zur Verfügung stehen.

Empfohlene Lektüre: [Coronavirus (COVID-19) Leitfaden für Arbeitnehmer, Arbeitgeber und Unternehmen] (UK)

Empfohlene Lektüre: [Coronavirus (COVID-19): Leitfaden für kleine Unternehmen und Darlehensressourcen] (US)

4. Überprüfen Sie Ihre TripAdvisor-Bewertungen

Warum sollten Sie zu einem solchen Zeitpunkt zu TripAdvisor gehen? Nun, wir denken, es gibt zwei Gründe:

• es wird Ihnen Auftrieb geben - all diese schönen Bewertungen sind eine Erinnerung daran, wie sehr die Menschen Ihr Lokal lieben; und
• können Sie Verbesserungsmöglichkeiten ausfindig machen.

Nur wenige Gastronomen haben die Zeit, das TripAdvisor-Feedback eingehend zu prüfen, aber jetzt, wo Sie die Zeit haben, warum sollten Sie nicht die wertvollen Ratschläge Ihrer Kunden erkennen?

5. Kunden anrufen

Ihre Kunden fühlen sich vielleicht einsam, warum also nicht mit einem freundlichen Anruf oder einer E-Mail auf Ihre Stammkunden zugehen?

Sie vermissen Sie wahrscheinlich, und eine sanfte Erinnerung daran, dass Sie immer noch da sind, könnte für Sie beide Wunder bewirken. Und wenn Sie in dieser Zeit einen Lieferservice eingerichtet haben, können Sie ihnen zeigen, dass Sie auch dann noch für sie da sind, wenn sie nicht zu Ihnen kommen können.

6. Weiter lernen

Als Unternehmer in jeder Branche kann man nie genug über sein Handwerk lernen.

Nutzen Sie also diese Zeit, um sich in die Geschäftsbücher zu vertiefen, die schon seit Monaten im Regal stehen, und suchen Sie im Internet nach Inhalten, die Ihnen helfen, Ihr Handwerk als Gastronom und Geschäftsinhaber zu verbessern.

7. Aufholen von Verwaltungsarbeiten

Langweilig? Ja, wir hören Sie. Aber wenn sich das Geschäft verlangsamt, nutzen Sie diese Zeit wahrscheinlich, um sich mit den grundlegenden Dingen Ihres Unternehmens zu befassen.

Buchhaltungsaufgaben, Website-Wartung und der prall gefüllte E-Mail-Posteingang könnten im Moment wahrscheinlich alle etwas Liebe gebrauchen.

8. Sozial werden

Die sozialen Medien haben sich für viele Menschen während des Ausbruchs des Coronavirus bereits als Retter erwiesen. Sie bieten eine Plattform, um mit Menschen in Kontakt zu bleiben, aber auch eine, auf der man sich selbst ausdrücken kann.

Seien Sie ehrlich und nutzen Sie die sozialen Medien, um auszudrücken, wie Sie sich in dieser Zeit fühlen. Wenn Sie sich besorgt, ängstlich oder positiv fühlen - sagen Sie es der Welt. Das ist ein guter Weg, um Ihre Marke am Laufen zu halten und zu zeigen, dass Sie ein Mensch sind.

9. Wartung nachholen

Der undichte Wasserhahn, der defekte Herd oder der Stuhl, der jeden Moment zusammenzubrechen droht: Wenn Sie Wartungsarbeiten durchführen müssen, gibt es keinen besseren Zeitpunkt, als jetzt damit zu beginnen.

10. Ein Ziel setzen

Wir werden das überstehen. Irgendwann wird Ihr Restaurant wieder seine Türen öffnen und einen Zustrom neuer Besucher begrüßen.

Das allein ist schon ein Grund, sich ein Ziel zu setzen. Vielleicht ist es nur, bis morgen durchzuhalten, aber auch das ist ein Ziel.

Wenn Sie ein höheres Ziel haben, auf das Sie hinarbeiten wollen, dann tun Sie das! Setzen Sie sich ein Ziel, während Sie isoliert sind; es tut gut, etwas in Aussicht zu haben.

Letzter Gedanke

Möglicherweise müssen Sie nicht alle oben genannten Aufgaben erledigen. Je nachdem, wie lange diese Phase dauert, könnten Sie mit einer oder zwei Aufgaben auskommen.

Wir möchten allen, die von COVID-19 betroffen sind, in dieser schwierigen Zeit unsere besten Wünsche übermitteln. Bleiben Sie sicher und positiv.

Wir hoffen, dass unsere Tipps hilfreich sind.

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