Wie Sie Ihr Restaurant populär machen: Bewährte Strategien

Ein stetiger Strom von Stamm- und Neukunden ist für den Erfolg Ihres Restaurants in dieser wettbewerbsintensiven Branche von größter Bedeutung. Dazu müssen Sie bewährte Strategien zur Kundenakquise anwenden, und genau das lernen Sie hier.

In diesem Leitfaden werden die verschiedenen Möglichkeiten erläutert, wie Sie mehr Kunden in Ihr Restaurant locken können. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über die wirksamen Strategien, die Ihnen helfen, einen treuen Kundenstamm zu gewinnen und aufzubauen.

Kundenakquise im Restaurant verstehen

Unter Kundenakquise versteht man die Strategien, die Sie anwenden, um mehr Kunden für Ihr Lokal zu gewinnen. Das beginnt damit, dass Sie die Menschen auf Ihr Lokal aufmerksam machen, und endet damit, dass sie zu Gästen werden.

Der erste Schritt, um Kunden für Ihr Restaurant zu gewinnen, besteht darin, Ihr Publikum zu verstehen. Davon hängt ab, wen Sie ansprechen und welche Strategien Sie umsetzen. Dies können Sie mit einer Kundensegmentierung erreichen, die im Wesentlichen eine Gruppierung der Kunden nach demografischen Merkmalen und Vorlieben bedeutet.

Es ist auch wichtig, die Kundenakquisitionskosten zu berücksichtigen. Das ist der Betrag, den Sie zahlen müssen, um einen neuen Kunden zu gewinnen.

Im nächsten Abschnitt geht es um die Strategien, die Sie anwenden sollten, um Kunden anzuziehen.

Aufbau einer starken Online-Präsenz

Wenn Sie nicht über eine starke Online-Präsenz verfügen, sehen Ihre Kunden zuerst Ihre Konkurrenz und nicht Ihr Restaurant. Nutzen Sie diese Tipps, um Ihren digitalen Fußabdruck aufzubauen und es Ihren Kunden leichter zu machen, Ihr Restaurant zu finden.

Optimierung der Website Ihres Restaurants

Es reicht nicht mehr aus, nur eine Website für Ihr Restaurant zu haben - Sie müssen sie mit diesen Tipps optimieren:

• Das Design muss stimmig sein, d. h. es sollte responsiv sein und professionell aussehen. Responsiv bedeutet, dass sich die Website automatisch an die verschiedenen Bildschirmgrößen der Geräte Ihrer Kunden anpasst.
• Es sollte ein Logo geben, und das Farbschema sollte zu Ihrem Branding passen.
• Die Bilder sollten von hoher Qualität sein und schnell geladen werden. Sie können die Bilder komprimieren, um die Dateigröße zu verringern, ohne die Bildqualität zu beeinträchtigen.
• Sie sollte einfach zu navigieren sein und alle Informationen enthalten, die Ihre Kunden von Ihnen benötigen.
• Stellen Sie aktuelle Speisekarten, Kontaktinformationen, den Standort des Restaurants und die Betriebszeiten bereit. Bieten Sie Ihren Kunden die Möglichkeit, auf Ihrer Website zu reservieren.
• Nutzen Sie Strategien zur Suchmaschinenoptimierung (SEO) für Restaurants, um die Platzierung Ihrer Website zu verbessern.

Online-Bestellung nutzen

Kunden lieben die Bequemlichkeit, also sollten Sie ihnen die Möglichkeit geben, online zu bestellen. Außerdem können Sie so Ihre Einnahmen steigern, da mehr Menschen in Ihrem Restaurant bestellen können. Es gibt zwei Möglichkeiten, neue Restaurantkunden zu gewinnen:

1. Sie nehmen Bestellungen über Ihre Website entgegen. Da es Ihre Website ist, können Sie die Preise beibehalten.
2. Sie schließen sich Lebensmittel-Liefer-Apps an. Das ist zwar einfacher, weil diese Apps von Drittanbietern alles von der Abholung bis zur Lieferung übernehmen, aber es hat seinen Preis. Infolgedessen müssen Sie Ihre Preise erhöhen, um die Kosten für diese Lebensmittel-Lieferdienste auszugleichen.

Google Business-Profil und lokale SEO

Wenn die Leute von Ihrem Restaurant hören, ist eine der ersten Handlungen, die sie tun, nach Ihrem Lokal online zu suchen. Mit einem Google-Business-Profil können Sie sicherstellen, dass Ihre Gäste problemlos genaue Informationen über Ihr Restaurant erhalten.

Geben Sie bei der Erstellung Ihres Profils so viele Details wie möglich an, denn das ist es, was die Leute sehen werden. Dadurch wird Ihr Unternehmen zu Google Maps hinzugefügt. Außerdem können Sie die Informationen in diesem Dienst bearbeiten.

Lokale SEO ist wichtig, da sie Ihre Sichtbarkeit in den Suchergebnissen beeinflusst. Tragen Sie Ihr Restaurant in lokale Verzeichnisse ein und geben Sie relevante Schlüsselwörter ein, die Kunden verwenden. Treten Sie zum Beispiel TripAdvisor bei und melden Sie Ihren Eintrag an.

Sie sollten auch sicherstellen, dass Sie viele positive Bewertungen haben, damit die Leute einen positiven sozialen Beweis für Ihr Unternehmen sehen. Ein praktisches Tool wie ein QR-Bewertungsgenerator kann dabei helfen.

Engagement in den sozialen Medien

Nach Angaben von Statista gibt es 5,24 Milliarden Nutzer sozialer Medien. Mit anderen Worten: In den sozialen Medien ist der Großteil Ihres Publikums unterwegs, wenn es online ist. Nutzen Sie diese Plattformen in vollem Umfang, um die Aufmerksamkeit auf Ihr Restaurant zu lenken. Wie können Sie also mit Ihrem Social-Media-Konto mehr Kunden in Ihr Restaurant locken?

Stellen Sie sicher, dass Sie regelmäßig über Ihr Restaurant berichten. Dazu können Bilder von Ihren Gerichten, die Vorstellung Ihrer Mitarbeiter, die Einrichtung und vieles mehr gehören.

Sie müssen auch mit Ihren Followern in Kontakt treten. Veranstalten Sie Umfragen, gehen Sie live, antworten Sie auf Kommentare und Direktnachrichten und teilen Sie relevante Beiträge Ihrer Kunden. Je mehr Sie sich engagieren, desto mehr Menschen werden Ihre Inhalte sehen, wenn Sie sie veröffentlichen.

Marketing-Strategien zur Gewinnung von Kunden

Der nächste Schritt, um mehr Kunden in Ihr Restaurant zu bekommen, ist die Anwendung der folgenden Marketingstrategien.

Werbeaktionen und Rabatte

Wie können Sie mehr Kunden in Ihr Restaurant bringen, nachdem Sie Ihre Online-Präsenz aufgebaut haben? Werbeaktionen und Rabatte für Restaurants sind immer ein Renner. Außerdem geben sie den Menschen einen Grund mehr, bei Ihrem Restaurant statt bei der Konkurrenz zu bestellen, was die Markentreue erhöht.

Bieten Sie z. B. Happy Hours an, wenn in Ihrem Lokal wenig los ist, oder Rabatte auf Pakete, um den Scheckbetrag zu erhöhen. Da diese Angebote zeitlich begrenzt sind, möchten Ihre Kunden diese Angebote nicht verpassen.

Programme zur Kundentreue

Kundenbindungsprogramme sind großartig, weil sie die Gäste ermutigen, in Ihr Restaurant zurückzukehren. Außerdem steigern sie den Umsatz und verbessern die Markentreue und den Bekanntheitsgrad.

Sie können ein Punktesystem einführen, bei dem die Gäste pro Besuch und Scheckgröße Punkte sammeln. Diese Punkte können sie einlösen, um einen Rabatt oder ein kostenloses Gericht ihrer Wahl zu erhalten. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung einer Lochkarte, mit der Ihre Gäste belohnt werden, je öfter sie Ihr Restaurant besuchen.

Es gibt ein mehrstufiges Treueprogramm, bei dem die Kunden bessere Vorteile erhalten, wenn sie höhere Stufen erreichen. Sie können die Bedingungen festlegen, die die Gäste erfüllen müssen, um die jeweilige Stufe zu erreichen.

Ermutigung zu Bewertungen und Aufbau von Reputation

Bewertungen auf Plattformen wie Google, Yelp und TripAdvisor haben einen erheblichen Einfluss auf die Wahrnehmung Ihres Restaurants durch die Kunden. Außerdem schauen die Leute auf die Bewertungen, wenn sie entscheiden, ob sie Ihr Lokal oder das Café auf der anderen Straßenseite besuchen.

Ermutigen Sie Ihre Kunden, Bewertungen zu hinterlassen, denn das stärkt Ihren Online-Ruf. Bitten Sie Ihre Gäste um Bewertungen, wenn sie Ihr Restaurant verlassen. Sie müssen diese Bewertungen auch im Auge behalten und auf sie reagieren, insbesondere auf negative Kritik.

Lernen Sie, wie Sie Situationen entschärfen und Lösungen anbieten können, um Ihre Gäste für ihre Erfahrungen zu entschädigen. Damit zeigen Sie, dass Sie sich um die Erfahrungen Ihrer Kunden kümmern und Ihren Service verbessern wollen.

Einführung von Geschenkkarten

Geschenkkarten bringen mehr Menschen dazu, Ihr Restaurant zu besuchen, um sie einzulösen. Außerdem sind diese Karten eine weitere Einnahmequelle für Ihr Restaurant, da die Gäste sie im Voraus bezahlen. Sie können diese Gutscheine auf Ihrer Website anbieten.

Werben Sie für Ihre Geschenkkarten, denn die Menschen verschenken sie gerne, vor allem zu Anlässen wie Geburtstagen und Jubiläen.

Verkaufen von Markenartikeln

Wenn Sie in Ihrer Nachbarschaft populär werden, nutzen Sie den Ruhm, indem Sie Markenartikel einführen. Dies kann einer Ihrer Geschäftsbereiche sein und zusätzliche Einnahmen generieren. Außerdem wird dadurch der Bekanntheitsgrad Ihres Restaurants erhöht.

Mit Upselling-Techniken den Umsatz steigern

Upselling überzeugt Ihre Kunden, teure Speisen und Getränke in Ihrem Restaurant zu kaufen. Wenn es funktioniert, erhöht es den Scheckbetrag.

Wenn die Gäste zum Beispiel eine Pizza bestellen, können Sie sie fragen, ob sie zusätzlichen Belag oder Käse wünschen. Sie können sogar einen Dip anbieten, der das Gericht ergänzt. Bringen Sie Ihrem Personal bei, wie man Upselling betreibt, ohne aufdringlich oder verkaufsorientiert zu wirken.

Kreative E-Mail-Angebote erstellen

Die Menschen erhalten Unmengen von E-Mails von Unternehmen. Wie können Sie also Menschen dazu bringen, Ihre E-Mails zu öffnen? Sie werden kreativ bei den Angeboten, die Sie per E-Mail machen. Hier ein Beispiel: Wenn Sie wissen, dass ein Kunde Geburtstag hat, können Sie ihm einen exklusiven Rabatt anbieten.

Diese Methode funktioniert auch, wenn einer Ihrer Mitarbeiter Geburtstag hat. Bieten Sie zum Beispiel einen begrenzten Rabatt auf die empfohlenen Gerichte Ihres Küchenchefs an.

Sie stellen fest, dass ein Gast seit einiger Zeit nicht mehr in Ihr Restaurant gekommen ist. In dieser besonderen Situation geben Sie ihm einen Rabatt, damit er einen Grund hat, wiederzukommen.

Verbessern des Essenserlebnisses

Nun haben Sie dank Ihrer Marketingbemühungen Gäste, die Ihr Restaurant besuchen. An diesem Punkt müssen Sie sich mit dem Essenserlebnis befassen, denn das hat Einfluss darauf, ob Ihre Kunden wiederkommen werden.

Ambiente und Dekoration

Das Ambiente und die Einrichtung beeinflussen die Meinung der Gäste, sobald sie Ihr Restaurant betreten. Es sollte die Ästhetik Ihres Lokals unterstreichen und Ihr Thema ergänzen.

Die Beleuchtung sollte Ihr Restaurant einladend wirken lassen. Die Musik sollte dezent sein und zum Erlebnis des Essens beitragen.

Qualität der Dienstleistung

Ihre Gäste werden sich immer an die Qualität des Service erinnern, den Sie in Ihrem Restaurant bieten. Begrüßen Ihre Mitarbeiter die Gäste, wenn sie Ihr Lokal betreten? Wie gut kennen sich Ihre Bedienungen mit den Speisen und Getränken auf Ihrer Speisekarte aus?

Sie sollten Ihr Personal auch darin schulen, Probleme zu lösen, sobald sie auftreten. Wenn die Kunden mit der Servicequalität zufrieden sind, werden sie dies auch an ihre Freunde und Verwandten weitergeben.

Kostenlose Annehmlichkeiten anbieten

Jeder liebt kostenlose Annehmlichkeiten. Sie können Ihren Gästen kostenloses WiFi zur Verfügung stellen, wenn sie in Ihrem Restaurant sind.

Bieten Sie Ihren Gästen, während sie auf ihre Bestellung warten, ein zusätzliches Gericht an, z. B. frisch zubereitetes Brot mit einem gewürzten Butterdip. Wenn die Rechnung umfangreich ist, bieten Sie ein kostenloses Dessert an.

Präsentieren Sie Ihre Gerichte mit beeindruckendem Bildmaterial

Ihre Gerichte sollten appetitlich aussehen, wenn sie auf Ihrem Social-Media-Konto, Ihrer Speisekarte, Ihrer Essensliefer-App oder Ihrer Website angezeigt werden. Auf diese Weise erregen Sie die Aufmerksamkeit Ihrer Kunden.

Aber das sollte nicht alles sein. Sie müssen auch den Erwartungen Ihrer Kunden gerecht werden, wenn sie die Gerichte bestellen. Mit anderen Worten: Sie sollten Ihre Gerichte ästhetisch präsentieren. Denken Sie daran, dass Menschen oft Fotos von Speisen machen und sie auf Social-Media-Plattformen teilen, bevor sie den ersten Bissen nehmen.

Integrieren Sie Live-Musik in Ihr Ambiente

Live-Musik wertet das Essenserlebnis in Ihrem Restaurant einfach auf. Die Menschen lieben es, beim Essen lokalen Musikern zuzuhören. Die Zusammenarbeit mit Musikern erhöht den Bekanntheitsgrad der Marke und die Reichweite bei ihren Fans.

Achten Sie darauf, dass das von Ihnen gewählte Genre zur Atmosphäre Ihres Restaurants passt. Wenn es sich zum Beispiel um ein Familienrestaurant handelt, sollten Sie Musiker finden, die Cover beliebter Lieder spielen. Auf diese Weise können Ihre Gäste mitsingen, was das Erlebnis noch verstärkt.

Einzigartige Strategien für unterschiedliche Kundendemografien

Sie müssen Ihre Strategien an Ihr Zielpublikum anpassen, um es in Ihr Restaurant zu locken. So erreichen Sie neue Restaurantkunden, indem Sie Ihre Strategien personalisieren.

Junge Kunden ansprechen

Junge Kunden nutzen die sozialen Medien, also müssen Ihre Gerichte so gut aussehen, wie sie schmecken. Mit anderen Worten: Sie sollten visuell ansprechend sein, damit Ihre Gäste sie auf Social-Media-Plattformen posten können.

Sie müssen deren Ernährungsgewohnheiten kennen und Ihre Gerichte entsprechend anpassen. Sie suchen auch nach Restaurants, die ein Erlebnis bieten.

Kontaktaufnahme mit lokalen Familien

Einheimische Familien suchen Restaurants, in denen alle zusammen sitzen und essen können. Das bedeutet, dass Sie ein Kindermenü mit kleineren Portionen anbieten müssen. Eine weitere Möglichkeit ist ein Spielbereich, damit Eltern sich entspannen und ihre Kinder Spaß haben können.

Ihre Toilette sollte über einen Wickelraum verfügen. Außerdem ist es eine gute Idee, Sitzerhöhungen für Babys bereitzuhalten.

Catering für vielbeschäftigte Berufstätige

Für vielbeschäftigte Berufstätige ist Zeit ein entscheidender Faktor. Sie müssen Mahlzeiten anbieten, die Sie schnell zubereiten und servieren können. Eine andere Lösung sind Räume, in denen Fachleute informelle Treffen abhalten können. Die Preisgestaltung ist ebenfalls entscheidend, denn sie bestimmt, wie oft sie Ihre Einrichtung besuchen.

Sie können sogar exklusive Kundenbindungsprogramme für Fachleute anbieten, um sie zu ermutigen, in Ihrem Restaurant zu essen.

Planen Sie Großveranstaltungen und saisonale Feste

Große Veranstaltungen und saisonale Feste sind notwendig, um eine große Anzahl von Gästen in Ihr Restaurant zu locken.

Zusammenarbeit mit lokalen Unternehmen

Finden Sie relevante lokale Unternehmen und arbeiten Sie mit ihnen zusammen. Sie können zum Beispiel Ihre Zutaten von nahegelegenen Bauernhöfen beziehen, um die Frische hervorzuheben und die lokale Landwirtschaft zu unterstützen. Bitten Sie einen Imbisswagen, sich vor Ihrem Restaurant niederzulassen und Gerichte anzubieten, die es in Ihrem Lokal nicht gibt.

Influencer Marketing mit Food-Bloggern

Auf der Suche nach einem neuen Restaurant greifen die Menschen auf Empfehlungen von Food-Bloggern zurück. Influencer-Marketing über Food-Blogger kann dafür sorgen, dass neue Kunden in Ihr Restaurant kommen. Dieser Schritt kann Ihre Sichtbarkeit und Reichweite erhöhen.

Achten Sie bei der Suche nach Food-Bloggern darauf, dass sie in Ihrer Nische tätig sind. Es ist gut, mit hoch engagierten Influencern zusammenzuarbeiten, weil die Wahrscheinlichkeit größer ist, dass die Leute die Inhalte sehen. Sie können auch mit kleineren Influencern zusammenarbeiten, solange sie eine gute Engagement-Rate haben.

Kochkurse starten

Kochkurse machen Spaß und können mehr Kunden in Ihr Restaurant locken. Sie können sogar zeigen, wie man einige der von Ihnen angebotenen Gerichte zubereitet. Fragen Sie Ihre Köche, ob sie an diesen Kursen teilnehmen und ihr kulinarisches Wissen weitergeben wollen.

Erleichterung von "Meet the Chef"-Sitzungen

Veranstalten Sie exklusive Veranstaltungen, bei denen Ihre Gäste Ihre Köche treffen können. Einige Gäste könnten sogar über diese Veranstaltungen in den sozialen Medien berichten und so neue Kunden für Ihr Restaurant gewinnen. Außerdem werden Ihre Gäste diese Erlebnisse nie vergessen.

Wettbewerbe oder Werbegeschenke durchführen

Wie können Sie Ihr Restaurant bekannt machen, wenn Sie ein neues Unternehmen sind? Veranstalten Sie Wettbewerbe oder Werbegeschenke, um sofort die Aufmerksamkeit der Gäste zu erregen. Außerdem können die Kunden der Chance, etwas zu gewinnen, nicht widerstehen.

Veranstalten Sie zum Beispiel einen Wettbewerb, bei dem die Gäste Fotos über Ihr Restaurant posten müssen. Nach einem bestimmten Zeitraum wählen Sie einen zufälligen Beitrag als Gewinner aus. Dieser Gast erhält ein exklusives Angebot, z. B. ein kostenloses Essen in Ihrem Restaurant.

Mit der Beobachtung von Branchentrends immer einen Schritt voraus

Beobachtung von Branchentrends, um zu verstehen, was Kunden in Restaurants lockt. Die Anpassung an Trends bietet auch die Möglichkeit, ein größeres Publikum anzuziehen und wettbewerbsfähig zu bleiben.

Zum Beispiel werden glutenfreie Optionen in den USA immer beliebter. Profitieren Sie von diesem Trend und nehmen Sie glutenfreie Gerichte in Ihre Speisekarte auf.

Die Menschen reduzieren ihren Zuckerkonsum, um gesund zu bleiben. Als Reaktion auf diesen Trend können Sie zuckerfreie Getränke anbieten.

Einpacken

In diesem Leitfaden, wie Sie mehr Kunden für Ihr Restaurant gewinnen können, werden alle Strategien vorgestellt, die Sie anwenden sollten. Probieren Sie sie aus und finden Sie heraus, mit welchen Sie die besten Ergebnisse erzielen. Denken Sie daran, die Strategien so anzupassen, dass sie für Ihre Nische und Ihr Zielpublikum relevant sind.

Wie bereits in diesem Leitfaden über die Gewinnung neuer Kunden für Ihr Restaurant erwähnt, ist kostenloses WLAN ein wichtiges Angebot. Mit den WiFi Marketing Services von Beambox können Sie dies in eine Einnahmequelle verwandeln.

Machen Sie Ihr kostenloses WiFi zu einem Instrument, mit dem Sie Nutzerdaten sammeln und Ihre Kunden besser verstehen können. Sie können sogar Ihr Branding einbinden und Gästen, die auf Ihr WiFi zugreifen, exklusive Angebote machen.

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