Das Wissen über die verschiedenen Arten von Restaurants liefert wertvolle Informationen, die Ihr nächstes Geschäftsvorhaben erfolgreich machen können. Es ist auch der erste Schritt zum Einstieg in die Lebensmittel- und Getränkeindustrie (F&B).
Dieser ausführliche Leitfaden führt Sie durch die einzelnen Restauranttypen, damit Sie wissen, welcher am besten zu Ihren Interessen und Ihrem Zielmarkt passt. Lesen Sie weiter, um die Klassifizierung der Restaurants zu verstehen und zu erfahren, wie sie sich voneinander unterscheiden.
Warum die Kategorisierung von Restaurants wichtig ist
Die Einteilung der Restaurants in Kategorien ist wichtig, da jeder Typ einen anderen Zweck erfüllt, wie im Folgenden erläutert wird.
Verbraucherpräferenzen
Die Menschen, d. h. die Verbraucher, haben unterschiedliche Gründe, in bestimmten Arten von Restaurants zu essen. Jemand, der eine sättigende Mahlzeit wünscht, wird keinen Besuch in einem Café in Betracht ziehen. Ebenso gehen Menschen nicht in ein feines Restaurant, wenn sie arbeiten wollen.
Die Entscheidung, in welche Kategorie Sie einsteigen wollen, ist entscheidend für die folgenden Punkte:
- Welche Arten von Kunden werden Ihr Restaurant besuchen?
- Das durchschnittliche Budget Ihrer Kunden
- Wie schnell Ihre Kunden ihre Mahlzeiten serviert haben möchten
- Die Qualität der Dienstleistung, die Sie anbieten müssen
Es hilft auch bei der Kundensegmentierung, da Sie diese Informationen für Ihre Marketingstrategien nutzen können.
Marktsättigung
Wenn Sie wissen, welche Art von Restaurant Sie suchen, können Sie sehen, mit wem Sie in Ihrer Gegend konkurrieren. War zum Beispiel eines der Restaurants auf der Liste der besten Restaurants in Amerika aufgeführt? In diesem Fall brauchen Sie einen starken Start, um mit diesem Restaurant zu konkurrieren.
Gibt es in Ihrer Nachbarschaft viele Cafés? Wenn dies der Fall ist, wird es schwierig sein, ein weiteres Café zu eröffnen, da es in Ihrer Nachbarschaft viele Restaurants gibt.
Sie zeigt die Marktlücken auf, d. h., welche Art von Restaurants es in Ihrem Markt nicht gibt. Mit anderen Worten, sie gibt Ihnen eine Vorstellung davon, was Sie tun können, um sich von anderen Restaurants abzuheben.
Aufbau eines Geschäftsmodells
Welche Art von Restaurant Sie wählen, wirkt sich auf Ihre Restaurantmodelle aus. Zum Beispiel:
- Welche Sitzplatzkapazität sollten Sie anstreben?
- Wie viel können Sie für Ihre Gerichte verlangen?
- Wie viele Mitarbeiter sollten Sie einstellen, um Ihr Restaurant zu betreiben?
- Welche Art von Menü sollten Sie verwenden?
- Welche Arten von Speisen sollten Sie in Ihrem Restaurant anbieten?
- Mit welcher Marketingstrategie erzielen Sie die besten Ergebnisse?
- Welchen Standort sollten Sie wählen, um Ihre Besucherzahlen zu maximieren?
Restaurantgenres beeinflussen jede Entscheidung, von der Planung bis zum Betrieb des Lokals.
Wichtige Restaurant-Kategorien
Bevor wir auf die verschiedenen Arten von Restaurants eingehen, sollten wir uns die verschiedenen Kategorien ansehen.
A. Stil der Dienstleistung
Bei der Art der Bedienung geht es darum, wie Sie Ihren Kunden das Essen servieren.
- Restaurants mit vollem Serviceangebot
In Restaurants mit voller Bedienung nehmen die Kellner die Bestellungen der Gäste auf. Das Personal bringt auch Speisen und Getränke an den Tisch. Jedes traditionelle Restaurant, in das Sie gehen, ist höchstwahrscheinlich ein Full-Service-Restaurant.
- Restaurants mit eingeschränktem oder gemischtem Service
Restaurants mit eingeschränktem oder hybridem Service liegen zwischen Schnellrestaurants und Restaurants mit vollem Service. Ihre Kunden können ihre Bestellungen an der Theke aufgeben und bezahlen. Sie können ihr Essen mitnehmen oder in Ihrem Restaurant essen.
Ihre Gäste werden nicht am Tisch bedient, sondern müssen ihre Bestellungen selbst abholen. Ein Café ist zum Beispiel ein Restaurant mit eingeschränktem oder gemischtem Service.
- Schnellrestaurants (QSR)
In Schnellrestaurants (QSR) liegt der Schwerpunkt darauf, die Gäste so schnell wie möglich zu bedienen. Jedes Schnellrestaurant, das Sie besuchen, ist ein Beispiel für ein QSR.
- Selbstbedienungsrestaurants
Die letzte Variante sind Selbstbedienungsrestaurants, in denen Ihre Gäste alles selbst machen müssen. Ihre Gäste müssen die Bestellung bezahlen, bevor sie die Gerichte erhalten, und sie haben keinerlei Kontakt mit Ihrem Personal. Mehrere KFC-Filialen haben zum Beispiel einen Selbstbedienungskiosk in ihren Restaurants.
Ein weiteres Beispiel ist ein Buffet bei IKEA. Die Kunden müssen ihr Geschirr abholen, es zu ihrem Tisch bringen und den Abfall und das Besteck entsorgen.
B. Atmosphäre
Laut der National Restaurant Association ist den Gästen das Essenserlebnis wichtiger als der Preis der Mahlzeit. Das Essenserlebnis ergibt sich aus der Atmosphäre, d. h. dem Erscheinungsbild und der Stimmung Ihres Lokals.
- Gelegenheitsgastronomie vs. gehobene Küche
Casual Dining ist wie ein normales Essen in den meisten Restaurants, d. h. es gibt keine Anforderungen. Fine Dining hingegen ist ein Erlebnis der Extraklasse. Ihre Gäste müssen sich möglicherweise fein machen, und Sie können nur geschulte Kellner und Köche beschäftigen.
- Thematische Restaurants
Bei thematischen Restaurants wählen Sie ein zentrales Thema für Ihr Lokal. Sie können z. B. ein Piratenrestaurant betreiben und dafür sorgen, dass Ihre Gerichte und Getränke zu diesem Thema passen.
C. Struktur der Preisgestaltung
Der letzte Punkt ist die Preisstruktur, d. h. die Frage, wie viel Ihre Gäste zahlen sollen.
- Erschwinglich
Der Schwerpunkt liegt auf der Budgetfreundlichkeit, d. h. auf der Zugänglichkeit für jedermann. Zum Beispiel fällt jedes Restaurant der Kategorie Fast Food in diese Kategorie.
- Mittelpreisige
Es ist eine Steigerung gegenüber den preisgünstigen Restaurants, aber nicht so teuer wie die gehobenen Lokale.
- Hochwertig
Die Preise sind himmelhoch, aber das liegt daran, dass Sie die besten Zutaten, Dekorationen, Getränke und mehr verwenden.
Verschiedene Arten von Restaurants
Welche Arten von Restaurants gibt es? Wir kennen mindestens 31 verschiedene Arten von Restaurants. Gehen wir diese Restaurantklassifizierungen durch, um zu verstehen, wie sie sich voneinander unterscheiden.
Fast Food/Schnellrestaurant (QSR)
Bei Fast Food oder QSR geht es darum, Ihren Gästen ein schnelles Esserlebnis zu bieten. Das bedeutet, dass Sie eine begrenzte Speisekarte haben, in der Regel mit Gerichten, die Ihr Personal in kürzester Zeit zubereiten kann. Rechnen Sie damit, dass viele Menschen Ihr Schnellrestaurant besuchen werden, da die Kosten und Wartezeiten gering sind.
Dienstleistung: Eingeschränkt, QSR, oder Selbstbedienung
Wartezeit: Niedrig, d.h. so schnell wie möglich
Preis: Erschwinglich
Beispiele: KFC, McDonald's, Burger King
Casual Dining
Ihre Speisekarte ist viel umfangreicher als die eines Schnellrestaurants in der Freizeitgastronomie. Daher können Sie jede beliebige Küche wählen, je nachdem, was Sie anbieten möchten. Ihren Gästen macht es nichts aus, auf ihre Bestellung zu warten. Die Atmosphäre ist gemütlich und ungezwungen. Sie können sogar Fernsehgeräte mit Live-Sport und Veranstaltungen aufstellen.
Dienstleistung: Vollständiger Service
Wartezeit: Mäßig
Preis: Erschwinglich - Mittelpreisig, je nachdem, was Sie servieren
Beispiele: Chipotle Mexican Grill, Chilli's, Texas Roadhouse
Fast Casual
Fast Casual ist eine Mischung aus Casual Dining und Fast Food. Es gibt eine gute Auswahl an Speisen, und der Preis ist erschwinglich, aber höher als bei Fast Food. Sie bieten immer noch einen Essbereich an, weil Ihre Gäste vielleicht nicht mitnehmen wollen.
Dienstleistung: Vollständige, eingeschränkte, QSR- oder Selbstbedienung
Wartezeit: Minimal bis mäßig
Preis: Mittelpreisig
Beispiele: Boston Market, Panera Bread, Five Guys
Feinschmecker
In der gehobenen Gastronomie bieten Sie Ihren Gästen ein beispielhaftes Erlebnis. In solchen Restaurants ist Ihr Personal sehr aufmerksam und geht auf die Bedürfnisse der Gäste ein. Sie servieren mehrgängige Menüs und konzentrieren sich darauf, wie Sie die Gerichte Ihren Gästen präsentieren. Ihre Gäste haben hohe Erwartungen, weil Sie so viel Geld verlangen.
Dienstleistung: Vollständiger Service
Wartezeit: Hoch
Preis: Hochwertig
Beispiele: Atelier Crenn, The French Laundry, Quince, und Benu
Familiäre Atmosphäre
Bei Familienrestaurants bieten Sie große Tische für große Gruppen an. Die Bestellmengen sind größer, so dass Ihre Gäste die gleichen Gerichte teilen und essen können. Mehrere koreanische Restaurants, vor allem solche, die ein vollständiges Menü servieren, fallen beispielsweise in diese Kategorie.
Dienstleistung: Vollständiger Service
Wartezeit: Mäßig bis hoch
Preis: Mittelpreisig
Beispiele: Denny's, Outback Steakhouse, Olive Garden
Kneipe/Bar/Brauerei
Kneipen, Bars und Brauereien schenken in erster Linie alkoholische Getränke an ihre Gäste aus. Die Kellner nehmen die Bestellungen auf und servieren sie den Gästen. Vor allem an Feiertagen und Wochenenden ist in diesen Lokalen viel los.
Sie können auch Lebensmittel in Ihr Menü aufnehmen. Diese Einrichtungen bieten in der Regel lieber Vorspeisen an, die leicht zu essen und mit anderen Gästen zu teilen sind. Einige Bars bieten aber auch Hauptgerichte an.
Dienst: Hybrider Dienst
Wartezeit: Minimal für Getränke, moderat für Speisen
Preis: Mittlere bis gehobene Preisklasse, je nachdem, welche alkoholischen Getränke Sie servieren
Beispiele: Bar Next Door, La Dolce Vita, Flora-Bama
Café/Coffee Shop
In einem Café oder Coffeeshop können Ihre Gäste aus einer Auswahl an koffeinhaltigen Getränken wählen. Die Gerichte sind eher leichter Natur, wie Sandwiches, Backwaren und Salate.
Ihre Kunden können ihre Bestellungen mitnehmen oder sich an einen Tisch setzen. In einem Coffeeshop servieren Sie hauptsächlich Getränke. In einem Café hingegen gibt es eine größere Auswahl an Speisen. Normalerweise ist es ein Ort, an dem man sich zwanglos trifft oder produktiv ist.
Dienstleistung: Begrenzt
Wartezeit: Minimal
Preis: Budget bis mittel
Beispiele: Starbucks, Everyman Espresso, Brioso Kaffee
Buffet
In Buffet-Restaurants bieten Sie eine große Auswahl an, d. h. die Gäste können aus mehreren Gerichten wählen. Normalerweise gibt es keine Begrenzung, wie viele Gerichte Ihre Gäste essen können.
Dienstleistung: Selbstbedienung
Wartezeit: Minimal
Preis: Budget bis mittel
Beispiele: Shady Maple Smorgasbord, Golden Corral, Chuck-A-Rama
Diner
Ein Diner bietet gemütliches Essen in einladender Atmosphäre. Es bietet frittierte Speisen, Milchshakes, Americanos, Pfannkuchen und Burger. Diese Art von Lokalen taucht häufig in Filmen und Fernsehsendungen auf. Ihre Gäste können Ihr Restaurant besuchen und sich an einen Tisch oder an die Theke setzen, um Essen zu bestellen.
Dienstleistung: Vollständiger Service
Wartezeit: Minimal bis mäßig
Preis: Budget bis mittel
Beispiele: Plato's Diner, Old Town Diner, Empire Diner
Food Truck
Sie nutzen Ihren Truck als Koch- und Servierstation in einem Foodtruck. Sie können sich überall niederlassen, solange Ihr Restaurant für die Leute leicht zu finden ist. Du kannst mit deinen Gerichten kreativ sein und dich von allen anderen abheben.
Es gibt nur wenige bis gar keine Sitzplätze, vor allem an einer belebten Straße. Sie haben nur wenig Personal, weil der Platz im Foodtruck begrenzt ist.
Dienstleistung: Selbstbedienung
Wartezeit: Minimal
Preis: Budget bis mittel
Beispiele: Roti-Rollen, Fava-Topf, Tot Boss
Pop-Up
Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei einem Pop-up-Restaurant um ein temporäres Lokal, das an einem bestimmten Ort eingerichtet wird. Sie können das Restaurant jeden Tag an einen anderen Ort verlegen, was es zu einem mobilen Restaurant macht. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, experimentelle Gerichte und Ideen zu testen, bevor man sich ganz darauf einlässt.
Dienstleistung: Eingeschränkt oder Selbstbedienung
Wartezeit: Minimal bis mäßig
Preis: Budget bis mittel
Beispiele: Papa Maria, Holey Grail Donuts, Fonzie's Pizza
Geisterküche
In einer Geisterküche müssen Sie keinen Platz für die Gäste reservieren. Stattdessen handelt es sich lediglich um eine Küche, in der die Kunden ihre Bestellungen abholen können. Normalerweise schließen Sie sich mit Essenslieferdiensten zusammen, um einen ständigen Strom von Bestellungen zu erhalten.
Dienstleistung: Selbstbedienung
Wartezeit: Minimal bis mäßig
Preis: Budget bis mittel
Beispiele: Burger Den, Melt Down, Buddy V's Cake Slice
Frühstücksrestaurant
Bei Frühstücksrestaurants bieten Sie Ihren Gästen nur Frühstücksoptionen an. In der Regel schließen diese Restaurants um die Mittagszeit, aber einige bieten auch den ganzen Tag über Frühstücksoptionen an.
Service: Eingeschränkter Service
Wartezeit: Minimal bis mäßig
Preis: Budget
Beispiele: Keke's Breakfast Café, Village Inn, The Cheesecake Factory
Bäckerei
Um eine Bäckerei zu betreiben, müssen Sie alle Arten von Backwaren anbieten. Dazu gehören Brot, Gebäck, Torten, Donuts und Kekse. Sie können auch einfache Gerichte wie Sandwiches und Salate in Ihr Angebot aufnehmen.
Service: Eingeschränkter Service
Wartezeit: Minimal
Preis: Budget bis mittel
Beispiele: Magnolia Bakery, Bimbo Bakeries, Lady Wong Pastry
Bistro
Ein Bistro bietet ein zwangloses Speiseerlebnis und bereitet Gerichte aus einfachen und frischen Zutaten zu. Sie bieten hochwertige Speisen zu einem höheren Preis, der aber nicht so hoch ist wie in einem Feinschmeckerrestaurant. Es ist vergleichbar mit den kleinen Restaurants, die man in ganz Europa sieht.
Service: Eingeschränkter Service
Wartezeit: Minimal
Preis: Mitte
Beispiele: Amerikanisches Bistro, Boulevard American Bistro, Bistro Café
Zeitgenössisch lässig
Ein modernes, zwangloses Restaurant ähnelt einem Fine-Dining-Restaurant, richtet sich aber an ein jüngeres Publikum. Bei dieser Art von Restaurant sind die Atmosphäre und die Stimmung oder das Erlebnis am wichtigsten. Es konzentriert sich auf aktuelle Trends wie Nachhaltigkeit und Zutaten aus der Region.
Dienstleistung: Vollständiger Service
Wartezeit: Mäßig
Preis: Mitte
Beispiele: Wildair, Saison 52, Mister Jius
Pizzeria
In einer Pizzeria werden vor allem Pizzen angeboten. Das sind die beliebtesten Restauranttypen bei Menschen aller Altersgruppen. Sie können auch andere Gerichte wie Pasta, Calzone und Salate anbieten.
Dienstleistung: Vollständig oder eingeschränkt
Wartezeit: Minimal bis moderat
Preis: Budget bis mittel
Beispiele: Bird Pizzeria, Lena Pizza & Bagel, Pizzeria Bianco
Steakhaus
In Steakhouse-Restaurants können die Gäste zwischen Rind-, Schweine-, Fisch- und Hähnchenfleisch wählen. Alkoholische Getränke wie Bier und Wein sind beliebt, da sie hervorragend zu den fleischlastigen Gerichten passen. Die Gäste können auch wählen, wie die Köche das Fleisch zubereiten.
Dienstleistung: Vollständig
Wartezeit: Mäßig bis hoch
Preis: Mittlere bis gehobene Preisklasse, je nach Schnitt
Beispiele: Beefbar von Riccardo Giraudi, Smith & Wollensky, Penumbra
Sushi-Bar
In Sushi-Bars geht es vor allem darum, die komplexen Aromen von Sushi und Sashimi zu essen und zu genießen. Die Köche bieten oft eine Show, während sie die Gerichte in einer offenen Küche für die Gäste zubereiten. Es gibt auch Sushi-Bars mit Förderbändern, die den Gästen ein einzigartiges Erlebnis bieten.
Dienstleistung: Begrenzt
Wartezeit: Mäßig
Preis: Mittlere bis gehobene Preisklasse
Beispiele: Sushi Nakazawa, Imari Sashimi und Sushi, Little Sakana
BBQ-Restaurant
BBQ-Restaurants servieren Fleischgerichte mit verschiedenen Soßen und Rubs, die in der Regel langsam gegart werden, um den Geschmack zu entfalten. Beilagen wie Zwiebelringe, Maisbrot und Krautsalat sind weitere Bestandteile dieser Gerichte. Diese Art von Restaurant ist in den USA wegen seiner einladenden und lebhaften Atmosphäre sehr beliebt.
Dienst: Voll bis eingeschränkt
Wartezeit: Mäßig bis hoch
Preis: Mitte
Beispiele: Smokemade Meats, Hometown Bar B Que, La Barbeque
Tapas-Bar
Tapas-Bars bieten ein geselliges Essenserlebnis, da jede Mahlzeit geteilt werden kann. Es herrscht eine lebhafte Atmosphäre, und die Gäste können verschiedene Gerichte probieren, die oft von der spanischen Küche inspiriert sind. Es gibt auch Fusions-Tapas-Bars, die verschiedene Küchen kombinieren, um ein einzigartiges Erlebnis zu schaffen:
Dienstleistung: Begrenzt
Wartezeit: Mäßig
Preis: Mitte
__Beispiele__s: Boqueria Flatiron, Lechon, Toro
Nudel-Bar
Die Gäste besuchen Nudelbars, um südostasiatische Nudelgerichte wie Udon, Soba, Pho und Ramen zu essen. Sie haben dank der Mischung aus Soßen, einzigartigen Gewürzen und Brühen interessante Geschmacksrichtungen. Diese Restaurants sind vor allem bei der jüngeren Generation beliebt.
Dienst: Voll bis eingeschränkt
Wartezeit: Gering bis mäßig
Preis: Budgetfreundlich
Beispiele: Momofuku Noodle Bar, JINYA Ramen Bar, Jeju Noodle Bar
Dessert-Café
Dessertcafés sind die beste Art von Restaurants, die man nach einer Mahlzeit aufsucht. Die Gäste können zwischen Eiscreme, Eisbechern, regionalen Desserts und Gebäck wählen. Zu den süßen Leckereien kann man auch Getränke genießen.
Dienstleistung: Eingeschränkt oder QSR
Wartezeit: Niedrig
Preis: Budget bis mittel
Beispiele: The Inventing Room Dessert Shop, U :Dessert Story, The Toothsome Chocolate Emporium & Savory Feast Kitchen
Ausschließlich digital
Ein rein digitales Restaurant ist vergleichbar mit einer Geisterküche, d. h. es gibt weder ein Ladengeschäft noch einen Essbereich. Ihre Gäste können jedoch nur online über Apps für die Essenslieferung Bestellungen aufgeben. Diese Art von Restaurants eignet sich gut für städtische Gebiete, vor allem, wenn Sie nicht den Platz für ein großes Restaurant haben.
Dienst: Keine
Wartezeit: Gering bis mäßig
Preis: Budget bis mittel
Beispiele: Chipotle, Taco Bell, Shake Shack
Themen-Restaurant
Das Restaurant folgt einem Thema, von der Kleidung der Kellner bis hin zu den servierten Speisen und Getränken. Ihre Einrichtung und die Musik, die Sie in Ihrem Restaurant spielen, folgen dem Thema. Sie können auch die Namen der Gerichte passend zu Ihrem Thema ändern.
Dienstleistung: Vollständiger Service
Wartezeit: Mäßig
Preis: Mitte
Beispiele: Das Flugzeug-Restaurant, Casa Bonita, Aquarium-Restaurant
Nur Lieferung
Ein reines Lieferrestaurant ist ähnlich wie ein Geisterrestaurant. Allerdings haben Sie keinen physischen Standort, den Ihre Gäste besuchen können. Stattdessen müssen sie eine Essenslieferungs-App oder Ihre Website nutzen, um Bestellungen aufzugeben.
Dienst: Keine
Wartezeit: Gering bis mäßig
Preis: Budget bis mittel
Beispiele: Nation's Giant Hamburgers, Chick-fil-A, Mott Street Pizza
Getränkeladen
In einem Getränkeladen servieren Sie Ihren Kunden in erster Linie alkoholische oder alkoholfreie Getränke. Es ist nicht notwendig, Speisen zu servieren. Sie können einen minimalen Sitzbereich einrichten, falls Ihre Kunden ihre Getränke in Ihrem Geschäft trinken möchten.
Dienstleistung: Begrenzt
Wartezeit: Niedrig
Preis: Budget
Beispiele: MilkShake Factory Downtown, Legendairy Milkshake Bar, Makers of Milkshakes
Cafeteria
In einer Cafeteria bedienen sich Ihre Gäste selbst. In dieser Art von Restaurants müssen Ihre Gäste aus einer Vielzahl von Gerichten wählen, die angeboten werden. In der Regel finden Sie eine Cafeteria in Büros, Krankenhäusern und Schulen.
Dienstleistung: Selbstbedienung
Wartezeit: Niedrig
Preis: Budget
Beispiele: Cleburne Cafeteria, Philippe The Original, Harry's Hofbrau
Konzessionsstand
Ein Verpflegungsstand ist ein physischer Ort an einem Veranstaltungsort, an dem die Besucher Speisen und Getränke kaufen können. Diese Restaurants befinden sich in Theatern, Vergnügungsparks und Sportstadien.
Dienstleistung: QSR
Wartezeit: Niedrig
Preis: Budget
Beispiele: Fuku, Mike's Hot Honey, Brooklyn Dumpling
Ziel Restaurant
Ein Ausflugsrestaurant zieht Menschen aus der Nachbarschaft, aus anderen Staaten und sogar aus anderen Ländern an. Das kann am Chefkoch, an einem ikonischen Ort oder an den Gerichten liegen.
Dienstleistung: Vollständiger Service
Wartezeit: Mäßig bis hoch
Preis: Mittlere bis gehobene Preisklasse
Beispiele: Burdell, The Musket Room, Mr. Tuna
Rotisserie
In einem Rotisserie-Restaurant wird Fleisch vom Spieß mit Beilagen wie Salaten und Gemüse serviert. Diese Zubereitungsart bringt die Säfte des Fleisches zum Vorschein und verleiht ihm Geschmack. In diesen Restaurants herrscht eine warme und rustikale Atmosphäre.
Dienstleistung: Vollständiger Service
Wartezeit: Gering bis mäßig
Preis: Budget bis mittel
Beispiele: Black Iron Grill Rotisserie, Boathouse Rotisserie & Raw House, Mami's Latin Style Rotisserie Chicken
Schritte zur Auswahl des richtigen Restauranttyps
Nun, da Sie die verschiedenen Arten von Restaurants kennen, wollen wir uns ansehen, wie Sie eines auswählen können.
Marktforschung
Sie müssen die verschiedenen Arten von Restaurants und den Markt, den Sie bedienen wollen, untersuchen. Was fehlt zum Beispiel in Ihrer Nachbarschaft oder an einem bestimmten Ort? Welche Küchen sind bei den Menschen beliebt? Wie viele ähnliche Restaurants gibt es bereits in Ihrer Gegend? Was liegt derzeit bei Kunden und Restaurants im Trend? Die Antworten auf diese Fragen werden Ihnen Aufschluss darüber geben, was Sie als Nächstes tun müssen.
Persönliche Stärken
Was können Sie mit einbringen? Kennen Sie zum Beispiel Köche, die Experten in bestimmten Küchen sind? Ziehen Sie es vor, in Restaurants mit vollem Serviceangebot zu arbeiten? Wenn Sie sich über Ihre persönlichen Stärken im Klaren sind, können Sie aus der obigen Liste der Restauranttypen auswählen.
Finanzielle Erwägungen
Der letzte Punkt, den Sie berücksichtigen müssen, ist Ihr Budget. Wenn Sie nur über ein kleines Budget verfügen, ist es nicht sinnvoll, ein Feinschmeckerrestaurant zu eröffnen, da die Investitionen hoch sind.
Manchmal müssen Sie vielleicht die Aufnahme eines Kredits in Erwägung ziehen oder sich an Investoren wenden, um das nötige Kapital zu erhalten.
Sie müssen sich auch über die Betriebskosten im Klaren sein, da diese je nach Art des Lebensmittelunternehmens variieren. Außerdem müssen Sie Ihre Einnahmequellen, die Dauer bis zum Erreichen der Gewinnschwelle und die erwarteten Gewinnspannen ermitteln.
Sie kennen jetzt die verschiedenen Arten von Restaurants.
Heutzutage ist es für neue Restaurants unerlässlich, ihren Gästen kostenloses WiFi zur Verfügung zu stellen. Wenn es kein WiFi gibt, werden Ihre Gäste es vorziehen, in andere Lokale zu gehen. Mit Beambox können wir diesen Nutzen in ein personalisiertes WiFi-Marketing-Tool verwandeln. Sie können Ihre Gäste besser kennenlernen und relevante Werbung einblenden, um die Markenbekanntheit und den Umsatz Ihres Restaurants zu steigern.
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