Hotelmanagement Karriereführer für Anfänger

Hotelmanagement ist ein spannender Berufsweg für alle, die leidenschaftlich gerne einen außergewöhnlichen Kundenservice bieten. Sie lieben es, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten, sich Herausforderungen zu stellen und soziale Interaktion zu genießen.

Hotelmanagement ist kein stagnierender Bereich, der sich darauf beschränkt, sich um ein Hotel und die Bedürfnisse der Gäste zu kümmern. Es ebnet den Weg für andere Führungspositionen, was mehr Aufstiegsmöglichkeiten bedeutet. Wer sich in diesem Bereich auszeichnet, hat die Chance, internationale Hotelketten rund um den Globus zu leiten.

Wenn Sie eine Karriere im Hotelmanagement anstreben, finden Sie in diesem Artikel eine Erklärung der Hotelbranche.

Was ist Hotelmanagement und warum ist es wichtig?

Das Hotelmanagement umfasst die Überwachung des Betriebs eines Hotels. Zu diesen Tätigkeiten gehören:

• Dienstleistungen für Gäste
• Hauswirtschaft
• Finanzieller Unterhalt
• Marketing
• Personalverwaltung und -ausbildung
• Kundenzufriedenheit
• Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften

Das Hotelmanagement ist entscheidend für den Erfolg eines Hotels, da es dafür sorgt, dass alle betroffenen Bereiche reibungslos funktionieren. Der Eigentümer ist mit anderen Aufgaben beschäftigt und kann es sich nicht leisten, sich persönlich darum zu kümmern. Aus diesem Grund braucht ein Hotel einen oder mehrere Manager.

Der Eigentümer delegiert die Aufgaben und Verantwortlichkeiten, um sich um andere wichtige Geschäftsaufgaben kümmern zu können. Ohne Manager wäre der Betrieb eines Hotels nahezu unmöglich. Sie sind es, die für einen guten Ruf sorgen und mit Marketingstrategien Kunden anlocken.

Da das Hotelgewerbe wächst, sind Manager, die sich an verschiedene Kulturen und Sprachen anpassen können, sehr gefragt. Dies ist in Ländern üblich, in denen der Tourismus eine wichtige Einnahmequelle ist.

Das Hotel ist ein Unternehmen; wie jedes Unternehmen muss es florieren und wachsen. Dies ist ein weiterer Grund, warum das Management so wichtig ist. Ohne eine wirksame Verwaltung verschlechtert sich die Atmosphäre in einem Hotel. Laut einer Umfrage scheitern 60 % der Hotelbetriebe an schlechtem Management, vor allem solche mit wenig oder gar keinem Verwaltungsbewusstsein.

Wie verwaltet man ein Hotel?

Um ein Hotel zu leiten, muss man starke Fähigkeiten in verschiedenen Verwaltungsbereichen entwickeln. Starke Führungsqualitäten, Liebe zum Detail und ein Verständnis für die Hotelbranche sind nur einige der Punkte, die das Hotelmanagement ausmachen. Es gibt jedoch noch viel mehr als das.

Wenn Sie wissen wollen, wie man ein Hotel leitet, sollten Sie sich einige grundlegende Kenntnisse aneignen:

Hotel Management Skill #1: Finanzmanagement lernen

Für manche ist dies eine seltsame Fähigkeit, die sie lernen müssen, weil ein Hotelmanager kein Buchhalter ist. Inwiefern ist das Finanzmanagement also Teil der täglichen betrieblichen Aufgaben? Es ist zwar wichtig, Kenntnisse im Finanzmanagement zu erwerben, aber das bedeutet nicht, dass der Manager persönlich die Bücher führt. Vielen ist nicht bewusst, dass ein Manager auch für die finanzielle Leistung des Hotels verantwortlich ist. Er ist für das Gesamtbudget verantwortlich und kann den verschiedenen Abteilungen bei Bedarf Mittel zuweisen. Daher ist es notwendig, ein solides Verständnis von Finanzberichten zu haben und diese zu interpretieren, um einen Finanzplan zu erstellen. Das Bild der Budgetierung wird eine Gliederung erstellen, die die Verteilung der Gelder auf die folgenden Hotelangelegenheiten beinhaltet:

• Funktionshaushalt
• Gehälter
• Spesenfonds
• Reservefonds
• Geldverteilung

Diese Fähigkeit wird sie in die Lage versetzen, fundierte Entscheidungen über Budgetierung, Preisgestaltung und Investitionen zu treffen, die sich auf die Rentabilität des Hotels auswirken werden. Sie hilft den Managern auch dabei, Bereiche zu identifizieren, in denen Kostensenkungen möglich sind, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

Hotel Management Skill #2: Verbessern Sie Ihre Führungsqualitäten

Manchmal nehmen Manager die Haltung eines Chefs anstelle einer Führungspersönlichkeit ein. Anstatt mit ihren Teammitgliedern zusammenzuarbeiten, legen sie ein diktatorisches Verhalten an den Tag, was zu niedriger Arbeitsmoral und schlechter Leistung führt.

Manager müssen also ihre Führungsqualitäten verbessern. Das sollten sie sein:

• ein offenes Ohr für das Feedback von Mitarbeitern und Kunden
• Vorschläge des Personals berücksichtigen
• Mitarbeiter offen zu loben und sie privat zu kritisieren
• Aufgaben delegieren
• rasche Entscheidungen treffen
• Maßnahmen zur Verbesserung der Arbeitsmoral ergreifen
• bei Bedarf persönlich mit den Arbeitnehmern zusammenarbeiten

Effektive Führungsqualitäten sind für Hotelmanager unerlässlich, um ihre Teams zu motivieren und zu inspirieren, einen außergewöhnlichen Kundenservice zu bieten. Durch die Verbesserung ihrer Führungsqualitäten können Manager ein positives Arbeitsumfeld schaffen, das das Engagement und die Bindung der Mitarbeiter fördert. Dies kann letztlich zu einer höheren Produktivität und Rentabilität des Hotels führen.

Hotelmanagement-Fähigkeit Nr. 3: Ein besseres Verständnis für Marketing gewinnen

Marketing ist eine weitere hilfreiche Fähigkeit, die Manager in ihrem Portfolio haben sollten. Auch wenn die Marketingabteilung die Hauptarbeit leistet, müssen die Manager die Marketingprinzipien verstehen. Mit dieser Fähigkeit können Hotelmanager wirksame Strategien entwickeln, um Kunden zu gewinnen und zu binden. Dazu gehören die Ermittlung von Zielmärkten, die Entwicklung überzeugender Werbeaktionen und die Nutzung sozialer Medien und anderer digitaler Plattformen, um potenzielle Gäste zu erreichen.

Bei der Werbung geht es nicht nur um die Unterbringung im Hotel. Sie kann auch die übrigen Hoteleinrichtungen wie Restaurants, Spas und Freizeitaktivitäten umfassen. Neben den Hotelgästen nutzen auch Laufkundschaft diese Attraktionen und erhöhen so die Gewinnspanne. Es wäre auch eine ausgezeichnete Idee, sich auf das Restaurantmanagement zu konzentrieren , um den Ruf zu verbessern.

Hotel Management Skill #4: Stärken Sie Ihre Kommunikationsfähigkeiten

Kommunikation ist der Schlüssel zum Erfolg in jedem Gastgewerbe, und die Hotellerie bildet da keine Ausnahme. Hotelmanager müssen effektiv mit ihren Mitarbeitern und Zulieferern kommunizieren, um sicherzustellen, dass alle auf derselben Seite stehen. Dazu gehört es, aktiv zuzuhören, klare Anweisungen zu geben und Konflikte professionell zu lösen. Diese Fähigkeit ist auch für den Umgang mit unzufriedenen Gästen wichtig. Es spielt keine Rolle, ob Sie ein 5-Sterne-Hotel führen. Es werden immer wieder Kundenanliegen auftauchen, die Sie umgehend lösen müssen.

Ein Geheimtipp für die Entwicklung guter Kommunikationsfähigkeiten ist das Zuhören. Viele sagen, dass die Art und Weise, wie man sich ausdrückt, entscheidend ist.

Das ist jedoch nicht wichtig, solange Sie nicht zu einem aktiven Zuhörer werden. Indem Sie anderen aktiv zuhören, können Sie deren Bedürfnisse und Anliegen besser verstehen und so bessere Lösungen anbieten. Darüber hinaus ist es wichtig, eine klare und präzise Kommunikation zu praktizieren, um Missverständnisse oder Verwirrung zu vermeiden.

Hotelmanagement-Fähigkeit Nr. 5: Flexibel sein

Es ist von entscheidender Bedeutung, dass unerwartete Veränderungen schnell und positiv bewältigt werden. Jede unvorhergesehene Veränderung kann eintreten, z. B. verärgerte Kunden, Probleme beim Catering während einer Großveranstaltung usw. Wenn Sie flexibel sind, können Sie sich auf diese Veränderungen einstellen und schnell Lösungen finden.

Es gibt keinen Abschluss oder Kurs im Hotelmanagement, der lehrt, wie man flexibel ist. Diese Fähigkeit kann man erst mit jahrelanger Erfahrung im Management erlernen. Wenn Sie neu in diesem Bereich sind, können Sie diese Fähigkeit entwickeln, indem Sie Herausforderungen mit einem offenen Geist angehen. Denken Sie daran, dass es bei der Flexibilität darum geht, kreative Lösungen zu finden, von denen alle Beteiligten profitieren.

Hotelmanagement-Fähigkeit Nr. 6: Gastmanagement-Fähigkeiten

Die Fähigkeit zum Gästemanagement gilt nicht nur für den Manager, sondern für das gesamte Hotelpersonal. Es liegt jedoch in der Verantwortung des Managements, das Personal in der richtigen Art und Weise des Gästemanagements zu schulen. Hier sind einige allgemeine Tipps zum Gästemanagement, um ein hohes Maß an Kundenzufriedenheit zu gewährleisten:

1. Begrüßen Sie Ihre Gäste mit einem Lächeln und einem herzlichen Willkommen.

2. Hören Sie aufmerksam auf ihre Bedürfnisse und Anliegen. Denken Sie daran, dass der Kunde immer Recht hat.

3. Reagieren Sie umgehend und effektiv auf alle auftretenden Probleme. Sagen Sie ihnen nicht: "Sie sind ein vorrangiger Kunde". Zeigen Sie ihnen, dass sie es sind, indem Sie sofort handeln.

4. Nehmen Sie ihre Bedürfnisse vorweg und übertreffen Sie ihre Erwartungen, indem Sie einen außergewöhnlichen Kundenservice bieten.

5. Zeigen Sie Einfühlungsvermögen und Verständnis für die Gefühle der Gäste.

Sprechen Sie mit den Gästen nach ihrem Aufenthalt, um ihre Zufriedenheit und Loyalität sicherzustellen. Denken Sie daran: Zufriedene Gäste führen zu Folgeaufträgen.

Wie wird man Hotelmanager?

Um Hotelfachmann/-frau zu werden, brauchen Sie ein Verständnis für das Gastgewerbe sowie ausgezeichnete Kommunikations- und Führungsfähigkeiten. Diese Fähigkeiten entwickeln sich mit der Berufserfahrung, aber ein Abschluss ist ebenso wichtig.

Ein Abschluss in Management oder einem verwandten Bereich kann eine solide Grundlage für eine Karriere im Hotelmanagement bilden. Er kann den Weg für verschiedene Verwaltungspositionen ebnen. Wenn Sie eine bestimmte Führungsposition anstreben, sollten Sie sich nur auf diesen Kurs spezialisieren und sich auf diese Stelle bewerben.

Welcher Kurs ist der beste für Hotelmanagement?

Es gibt zahlreiche Managementabschlüsse, die von Kurzlehrgängen bis zu Universitätsabschlüssen reichen.

Das Culinary Institute of America behauptet, den nächsthöheren Bachelor-Abschluss in Gastgewerbe und Hotelmanagement anzubieten. Mit diesem Abschluss können Sie sich für verschiedene Managementpositionen in einem Hotel bewerben.

Der Hotelmanagementkurs der ESSEC Business School konzentriert sich auf drei Hauptbereiche: Hotelvertrieb, Revenue Management und Demand Management. Der Kurs beinhaltet ein praktisches Projekt, das Sie auf die Aufgaben eines Hotelbetriebs in der Praxis vorbereitet.

Les Roches Education bietet einige ausgezeichnete Abschlüsse, die Sie auf das Hotelmanagement vorbereiten. Diese Hochschulabschlüsse sind ein hervorragendes Arsenal, das Sie in Ihrer Tasche haben sollten. Sie vermitteln Ihnen alles, was Sie brauchen, um ein erfolgreicher Hotelmanager zu werden.

Die beiden in Frage kommenden Graduiertenstudiengänge sind der Master in International Hotel Management und der MBA in Global Hospitality Management.

Wie viel verdienen Hotelmanager?

Die Gehaltsskala variiert je nach der Art der Führungsposition, die Sie anstreben. Hier sind einige Berufsbezeichnungen mit einem durchschnittlichen Gehalt. So können Sie sich ein Bild davon machen, wie viel Hotelmanager verdienen.

1. Hotel Catering Manager: $48.310 pro Jahr
2. Manager eines Konferenzzentrums: $50.044 pro Jahr
3. Generaldirektor: 57.589 $ pro Jahr
4. Restaurantleiter: $52.926 pro Jahr
5. Marketing Manager: $65.813 pro Jahr
6. Verkaufsleiter: 69.582 $ pro Jahr

Es ist wichtig zu beachten, dass diese Gehälter je nach Standort, Größe und Art des Hotelmanagements variieren. Auch die Erfahrung und das Ausbildungsniveau können sich auf das Jahresgehalt von Hotelmanagern auswirken. So verdient ein Hotelmanager mit einem Diplom möglicherweise nicht mehr als einer mit einem Hochschulabschluss.

Neben dem durchschnittlichen Grundgehalt erhalten Manager weitere Vergünstigungen wie Krankenversicherung, Altersvorsorge, Boni usw. Diese zusätzlichen Leistungen können das Gesamtvergütungspaket für Hotelmanager deutlich erhöhen.

Hotelmanagement-Software zur Verbesserung der Effizienz

Hotelmanagement-Software wird in der Hotelbranche immer beliebter, da sie die Gesamteffizienz und das Gästeerlebnis verbessert. Hier sind einige Vorteile der Integration von Software in die Hotellerie:

1. Online-Buchung. Mit Funktionen wie Onlinebuchung und Zahlungsabwicklung kann die Hotelverwaltungssoftware die Einnahmen steigern und die Verwaltungskosten senken. Auch für die Gäste ist es bequem, denn die meisten ziehen es vor, Onlinebuchungen selbst vorzunehmen und so die Gebühren für Reisebüros zu vermeiden.

2. Einfache Bestandsverwaltung. Die Bestandsverwaltung ist ein weiteres Softwareprogramm, das zur Steigerung der Effizienz und Rentabilität eines Hotels beiträgt. Es ermöglicht den Managern der einzelnen Abteilungen, ihr Inventar besser zu organisieren. Sie können Benachrichtigungen einrichten, die sie über niedrige Lagerbestände informieren und sie daran erinnern, Nachschub zu bestellen.

3. Aktualisierungen in Echtzeit. Im Hotelmanagement sind Echtzeit-Updates unerlässlich, um den Überblick über Reservierungen, Zimmerverfügbarkeit und Preise zu behalten. Mit einem Softwareprogramm, das Echtzeit-Updates liefert, können Hotels ihre Preise schnell an die Nachfrage und die Verfügbarkeit von Zimmern anpassen. Diese Funktion ermöglicht es den Gästen auch, Reservierungen vorzunehmen und sofort eine Bestätigung zu erhalten, so dass ein nahtloser Buchungsvorgang gewährleistet ist.

4. Massenverkauf von Zimmern. Hotels nutzen Channel-Management-Software, um verfügbare Zimmer an Buchungsseiten zu verkaufen, was zu Massenverkäufen führen kann. Dies hilft den Hotels, die Belegungsrate zu maximieren und auch in Zeiten geringer Nachfrage Einnahmen zu erzielen.

Durch die Implementierung der richtigen Software können Hotels ihre betrieblichen Abläufe rationalisieren und den Gästen ein besseres Gesamterlebnis bieten. Dies kann letztlich zu höheren Einnahmen und Gewinnen führen.

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, in Ihrem Hotel ein Gäste-WLAN einzurichten? Wenn Sie nicht sicher sind, was das ist oder wo Sie anfangen sollen, sollten Sie Beambox ausprobieren. Sie werden sehen, dass die Kundenzufriedenheit steigt und Beambox kann sogar dazu beitragen, den Ruf Ihres Restaurants zu verbessern. Mit verschiedenen Diensten, wie z.B.:

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