Kosten für die Gründung einer Brauerei: Ein Überblick über die Budgetierung

Wie hoch sind die Kosten für die Gründung einer Brauerei? Die Gründung einer Brauerei ist immer mit erheblichen Kosten verbunden. Aber mit ein wenig Wissen ist das gesamte Budget überschaubarer. Und Sie werden in der Lage sein, festzustellen, wo Sie Kosten einsparen können. Um die Gründungskosten einer Brauerei wirklich zu verstehen, müssen Sie eine Brauerei-Checkliste erstellen. Die Betriebskosten und die Beschaffung von Schanklizenzen müssen auf Ihrer neuen Liste stehen. Hinzu kommen die Vorlaufkosten für den Kauf von Brauereianlagen. Die Gründung einer Brauerei ist etwas ganz anderes als die Eröffnung einer Bar oder eines Restaurants.

In diesem Leitfaden finden Sie eine Übersicht über alle Details der Brauereifinanzierung, die Ihnen eine klare Vorstellung von den Brauereikosten vermittelt. Als Brauereibesitzer haben Sie eine Menge zu bedenken. Am Ende dieses Artikels können Sie einen klaren Plan für die Zukunft formulieren. Die Gründung einer Brauerei ist eine aufregende Sache, und wenn Sie die komplexeste Phase vereinfachen, sind Sie auf dem richtigen Weg.

Wie hoch sind die durchschnittlichen Kosten für die Gründung einer Brauerei?

Die durchschnittlichen Kosten für die Gründung einer Brauerei belaufen sich auf etwa 100.000 bis 200.000 Dollar. Bei diesen Einrichtungskosten werden Sie etwa 15.000 bis 20.000 Fässer pro Jahr produzieren. Dabei bewegen Sie sich auf dem schmalen Grat zwischen einer Kleinstbrauerei und einer regionalen Brauerei, die hoffentlich auf nationaler Ebene rentabel arbeitet. Hier ist, was Ihre 100.000 bis 200.000 $ umfassen werden:

1. Ausrüstung. Die Ausrüstung macht einen beträchtlichen Teil der Kosten für die Einrichtung Ihrer Brauerei aus. Wir werden später noch ins Detail gehen, aber kurz gesagt brauchen Sie Dinge wie einen Maischebottich und einen Gärtank. Je kleiner Ihre Brauerei ist, desto weniger Ausrüstung benötigen Sie. Berechnen Sie also Ihren Ausstoß und gehen Sie davon aus, wenn Sie Ausrüstung kaufen. Das Budget für die Ausrüstung beginnt bei der Gründung einer Brauerei bei etwa 15.000 Dollar. Je nach Größe der Brauerei und Qualität der Ausrüstung kann es jedoch schnell sehr viel höher ausfallen.

2. Materialien. Sie müssen auch Material in großen Mengen im Voraus kaufen. Malzgetreide kostet in der Regel 20 $ pro Tonne, während Hefe mit etwa 3.000 $ pro Tonne das teuerste Material ist. Sie können die Preise niedrig halten, indem Sie in großen Mengen einkaufen, solange Sie über Lagermöglichkeiten verfügen - denken Sie an Silos und Tanks. Ihr anfänglicher Gewinn wird die Materialkosten nicht decken. Stellen Sie sich also darauf ein, dass Sie zumindest die ersten paar Runden aus eigener Tasche bezahlen müssen.

3. Marketing. Bei der Gründung einer Brauerei ist das Marketing ein wichtiger Aspekt. Marketing umfasst alles, von der Verpackung bis zur Werbung in den sozialen Medien; je größer Ihr Budget ist, desto mehr Potenzial schaffen Sie.

Marketing-Strategien wie WiFi, Plakatwände, Bar-Hashtags und Instagram-Rollen sind allesamt von Vorteil für das Wachstum Ihres Unternehmens. Ob mit oder ohne Brauereibezug. Einige Dinge wie ein Reputationsmanager sind ebenfalls von Dauer. Widmen Sie einen großen Teil Ihres Budgets dem Marketing und beobachten Sie, wie sich die Vorteile einstellen.

Wie wirkt sich die Art der Brauerei auf die Einrichtungskosten aus?

Die Kosten für die Gründung einer Brauerei sind je nach Art der Brauerei sehr unterschiedlich. Es gibt vier Hauptkategorien von Brauereiarten:

• Nano-Brauerei
• Kleinbrauerei
• Regionale Brauerei
• Großbrauerei

Die kleinste Brauerei, die Nanobrauerei, produziert nur etwa 1.000 Fässer pro Jahr und benötigt weniger Ausrüstung und Platz. Die Großbrauerei hingegen produziert über 500.000 Fässer pro Jahr. Dafür benötigt sie mehr Ausrüstung, mehr Platz und im Durchschnitt etwa 1.000.000 Dollar an Einrichtungskosten.

Wenn Sie eine Brauerei betreiben, ist eine Nano-Brauerei eine gute Option. Wenn Sie eine unabhängige Brauerei wollen, dann ist eine Mikrobrauerei perfekt. Eine Großbrauerei ist gleichbedeutend mit Weltherrschaft und eignet sich am besten für die ehrgeizigsten Brauereibesitzer.

Überlegen Sie sorgfältig, welcher Brauerei-Typ am besten zu Ihrem Geschäftsmodell und Ihrem bestehenden Geschäft passt. Der von Ihnen gewählte Brauereityp wirkt sich aufgrund der unterschiedlichen Anforderungen direkt auf die Gründungskosten aus.

Ausrüstungskosten für den Start einer Brauerei: Eine Checkliste zur Gründung

Unsere erste Überlegung bei der Frage, wie viel es kostet, eine Brauerei zu gründen, sind die Kosten für die Ausrüstung im Vorfeld. An der Ausrüstung sollte man nicht sparen, vor allem, wenn etwas kaputt geht und man Ersatz kaufen muss. Die Kosten für die Ausrüstung einer Brauerei belaufen sich auf etwa 14.000 Dollar. Und da sind die Fässer noch nicht mit eingerechnet. Hier ist unsere Aufschlüsselung.

Getreidesilos: $2.000 +

In Getreidesilos werden das Getreide und große Mengen an Reservestoffen für die Brauerei gelagert. Das Malzgetreide ist die erste wichtige Zutat beim Bierbrauen, daher ist eine ordnungsgemäße Lagerung von entscheidender Bedeutung.

Wägesysteme: $200 +

Wir alle haben schon einmal versucht, einen Kuchen zu backen und dabei die Zutaten zu erraten. Ein riskantes Spiel, das Sie bei Ihrer Brauerei nicht riskieren sollten - hier kommen Wiegesysteme ins Spiel.

Maischebottiche $3.000 +

In Maischebottichen vermischen sich Getreide und Wasser zu einer Würze - einer Malz-Flüssigkeits-Kombination vor der Gärung. Der Prozess findet in einer isolierten Kammer statt und ist für Brauereien unverzichtbar.

Pumpen: $300 +

Pumpen sind wichtig, um den Prozess voranzutreiben und das Bier von einer Stufe zur nächsten zu befördern.

Brühkessel: $1.000 +

In den Sudkesseln wird die Würze 60 Minuten lang gekocht. In dieser Phase können weitere Zutaten hinzugefügt werden, während die ursprüngliche Flüssigkeit reduziert wird.

Fermenter: $300+

Fermenter sind riesige Tanks, in denen Bakterien in großem Maßstab gezüchtet werden. In diesem Stadium wandelt die Hefe Zucker in Alkohol um, der als Nebenprodukt entsteht.

Helle Biertanks: $3000 +

Auch hier handelt es sich um ein selbsterklärendes Ausrüstungsteil, das bei den Gesamtkosten für die Gründung einer Brauerei zu berücksichtigen ist. Biertanks sind notwendig, um das Endprodukt zu lagern.

Druckfüller (für Glasflaschen): $2,000 +

Mit Druckfüllern füllt man speziell Glasflaschen mit Bier. Ein Druckfüller behält die Kohlensäure bei, wenn er die Flaschen füllt.

Wie man bei den Kosten für die Gründung einer Brauerei spart

Sie kennen nun die durchschnittlichen Kosten für die Gründung einer Brauerei sowie eine Übersicht über die Vorlaufkosten für die Ausrüstung. Wie können Sie bei dieser Gründung Geld sparen? Glücklicherweise ist die Antwort lang - es gibt viele Möglichkeiten, die Kosten bei der Gründung einer Brauerei niedrig zu halten.

Die erste Möglichkeit, Geld zu sparen, besteht darin, Geräte aus rostfreiem Stahl und nicht aus Kupfer zu kaufen. Kupfer ist viel traditioneller und soll auch die Gesundheit der Hefe fördern, was für die Gärung hervorragend ist. Allerdings ist es auch viel teurer. Wenn Sie also sparen wollen, sollten Sie den Kauf von gebrauchten Geräten vermeiden und stattdessen rostfreien Stahl kaufen. Der Unterschied in der Leistung ist nur gering, und Sie sparen eine beträchtliche Summe.

Zweitens sollten Sie erwägen, mit einer Nano- oder Mikrobrauerei zu beginnen, anstatt sofort in großem Stil zu starten. Wenn Sie klein anfangen, können Sie Ihr Brauereigeschäft wachsen lassen und die Gewinne nach und nach reinvestieren. Diese Taktik ist sehr viel risikoärmer und spart Ihnen im Vorfeld Geld. Eine Nanobrauerei produziert weniger als 1.000 Fässer pro Jahr, kostet aber zwischen 10.000 und 50.000 Dollar an Gründungskosten. Eine Kleinstbrauerei produziert zwischen 1.000 und 15.000 Fässern pro Jahr, kostet aber nur 50.000 bis 200.000 Dollar für die Einrichtung. Beim Bierbrauen gilt nicht die Devise: "Wer groß rauskommt, geht nach Hause".

Und schließlich sollten Sie die Preise für den Handel so schnell wie möglich festschreiben. Und achten Sie darauf, dass Sie die Geschäftskosten bei Ihrer jährlichen Steuererklärung geltend machen. Wenden Sie sich bei Bedarf an einen Buchhalter oder Berater, der Ihnen helfen kann, die besten Finanzierungsangebote für Ihre Brauerei zu finden.

Wie hoch sind die Kosten für die Gründung einer Craft-Brauerei?

Wie hoch sind also die Kosten für die Gründung einer Handwerksbrauerei? Und wie unterscheiden sich diese von den durchschnittlichen Kosten für die Gründung einer Brauerei? Gute Fragen. Lassen Sie uns zunächst den Begriff Craft-Brauerei definieren. Eine Craft-Brauerei ist eine Mischung aus Nano- und Mikrobrauerei. Es handelt sich um eine kleine, meist unabhängige Brauerei, die traditionell Bier herstellt. Das Bier wird in kleinen Mengen und in der Regel ohne automatisierte Anlagen gebraut, was dem Prozess ein "handwerkliches" Element verleiht.

Wie hoch sind also die Kosten für die Gründung einer solchen Brauerei? Die Anfangskosten liegen zwischen 10.000 und 60.000 Dollar, je nach Qualität der gekauften Ausrüstung. Die Betriebskosten dürften gering sein, aber bedenken Sie, dass die Brauerei arbeitsintensiver ist als eine automatische Brauerei. Planen Sie also mehr Personal ein oder seien Sie bereit, einen beträchtlichen Teil Ihrer eigenen Zeit zu investieren.

Personalkosten fallen vor allem dann an, wenn Sie Brauereiführungen oder Bierverkostungen durchführen wollen(Veranstaltungen ziehen besonders viele Kunden an). Wir empfehlen dies jedoch, da diese Strategien ein hervorragendes Marketing und eine Einnahmequelle darstellen. Marketing sollte für Handwerksbrauereien immer noch notwendig sein, auch wenn sie keine Großbrauereien sind. Sie sollten sie sogar noch stärker vermarkten, da sie auf den lokalen und regionalen Absatz angewiesen sind. Außerdem wird Ihre Handwerksbrauerei von den Menschen als Touristenziel wahrgenommen.

Wie hoch sind die Kosten für die Einrichtung einer Mikrobrauerei?

Bei der Frage, wie hoch die Kosten für die Gründung einer Brauerei sind, ist es wichtig, die Art der Brauerei zu berücksichtigen. Die Kosten für die Einrichtung einer Mikrobrauerei sind im Vergleich zu größeren Brauereien gering. Und sie ist schon mit 50.000 Dollar machbar - viel weniger als die Millionen, die große Brauereien im Voraus verlangen.

Mit einer Kleinbrauerei werden Sie wahrscheinlich zwischen 1.000 und 15.000 Fässer pro Jahr produzieren. Bei dieser Anzahl von Fässern können Sie mit nur ein paar Maschinen und Ausrüstungsgegenständen auskommen. Aus diesem Grund benötigen Sie auch nicht so viel Platz für die Brauerei. Das könnte Ihre Miete senken oder die Preise für die von Ihnen gewünschten Grundstücke reduzieren. Genial, oder?

Für eine Kleinbrauerei, die weniger Fässer herstellt, sind die Vorlaufkosten für Material und Zutaten geringer. Und je weniger Fässer hergestellt werden, desto weniger Personal wird zur Überwachung des Prozesses benötigt. Und weniger Verpackungsdesigns.

Außerdem werden Sie bei einem unabhängigen Geschäftsmodell für Kleinbrauereien wahrscheinlich mit lokalen Lieferanten zusammenarbeiten wollen. Ihre Transportkosten werden viel niedriger sein, und Sie werden maximal auf regionaler Ebene arbeiten. Insgesamt sind Kleinstbrauereien eine fantastische Option für den Einstieg in die Welt des Bierbrauens mit niedrigem bis mittlerem Budget. Mit einer Kleinstbrauerei können Sie nichts falsch machen, wenn Sie gerade erst mit dem Brauen beginnen.

Wie hoch sind die Kosten für die Gründung einer Brauerei?

Wie hoch genau sind die Kosten für die Gründung einer Brauerei? Der Satz "Wie lang ist ein Stück Schnur?" ist vielleicht nicht sehr hilfreich, aber Sie können sich ein klares Bild machen. Um eine Brauerei zu gründen, brauchen Sie mindestens 15-20.000 Dollar. Mit diesem Budget können Sie die Grundausstattung, die ersten Materialien, die Verpackung und das Marketing abdecken. Wenn Sie es mit Ihrer Brauerei richtig ernst meinen, können Sie über 1.000.000 $ für die Gründungskosten einplanen. Gehen Sie von einem Richtwert für die Gründungskosten von etwa 20.000 $ aus, aber Sie sollten wissen, dass der Himmel die Grenze ist.

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