Wie profitabel sind Bars? Kosten und Erträge erklärt

Der Bar- und Nachtclubsektor in den USA ist riesig. Im Jahr 2022 wird er sich auf 26,67 Milliarden Dollar belaufen - nach einem starken Rückgang von 27 % im Jahr 2020.

Dieselben Statistiker weisen jedoch darauf hin, dass ein Anstieg in diesem Sektor unmittelbar bevorsteht. Vielleicht haben Sie sich deshalb gefragt, ob es sich lohnt, eine Bar zu eröffnen?

Wenn Sie neu in der Branche sind, haben Sie wahrscheinlich schon davon gehört, wie stressig die Barbranche ist. Und wenn Sie bereits in der Branche arbeiten, werden Sie sich dieser Tatsache sehr wohl bewusst sein. Aber das macht es zu einer ausgezeichneten Entscheidung, als neuer Barbesitzer einzusteigen.

Heute werden wir uns auf die potenzielle Rentabilität konzentrieren, die Sie von einem neuen Barprojekt erwarten können. Wir werden uns die folgenden Punkte ansehen:

• Wie viel es kostet, eine Bar zu eröffnen
• Die Betriebskosten, mit denen Sie rechnen müssen
• Das Für und Wider der Gründung einer Bar
• Die Nettogewinnspanne, die Sie als Besitzer einer Bar erwarten können

Also, lassen Sie uns loslegen und die entscheidenden Fragen zur Eröffnung einer Bar beantworten.

Wie viel kostet es, eine Bar zu eröffnen?

Es ist schwierig, die durchschnittlichen Kosten für die Eröffnung einer Bar zu bestimmen. Es gibt so viele Faktoren, die sich auf die Kosten für die Eröffnung einer Bar auswirken können, darunter:

• Wo entscheiden Sie sich für die Eröffnung
• Wenn Sie Ihren Standort eröffnen
• Der Stil der Bar
• ob Sie nasse und trockene Verkäufe haben werden oder nicht (oder keine von letzteren)
• Die Art des Lokals, das Sie eröffnen möchten

Trotzdem ist es hilfreich, eine Reihe von Unternehmen zu haben, auf die Sie hinarbeiten. Nach Angaben des Buchhaltungssoftwareunternehmens Sage belaufen sich die durchschnittlichen Kosten auf rund 480.000 $. Berücksichtigt man jedoch die oben genannten Faktoren, können die Kosten zwischen 110.000 und 850.000 Dollar liegen.

Es gibt eine gute Nachricht, wenn Sie eine bestehende Bar und einen Betrieb übernehmen. Mit der richtigen Planung können Sie bereits mit 25.000 $ starten. Da Sie nun wissen, wie viel es kostet, eine Bar zu eröffnen, sollten Sie neben den Gründungskosten auch andere wichtige Faktoren für Ihren Geschäftsplan berücksichtigen.

Wie man eine Bar eröffnet: Betriebskosten

Die Eröffnung einer Bar ist nur der Anfang. Sobald Sie den Betrieb aufgenommen haben, gibt es viele wiederkehrende und laufende Kosten zu berücksichtigen.

Hier sind einige der häufigsten:

• Miete oder Hypothekenzahlungen: Planen Sie einen Überschuss ein, mit dem Sie mindestens die ersten sechs Monate überbrücken können.
• Versicherung: Zwischen 2.000 und 6.000 $ jährlich.
• Nebenkosten (Gas, Strom, Wasser): Etwa 2.500 $ pro Monat, je nach Standort.
• Erstes Inventar: Die monatliche Bevorratung der Bar kann bis zu 10.000 $ kosten.
• Gehaltsabrechnung: Binden Sie talentierte Teammitglieder, indem Sie Ihre Mitarbeiter pünktlich bezahlen.

Der durchschnittliche Kneipenbesitzer muss Mittel für Marketing und Werbung einplanen. Vieles davon lässt sich jedoch anfangs mit geringen Kosten bewerkstelligen, wenn Sie bereit sind, selbst viel Zeit und Mühe zu investieren. Entscheiden Sie, ob Sie die Social-Media-Präsenz und die Website der Bar vollständig betreuen können.

Dann können all die kleinen Kosten leicht übersehen werden. Wenn unerwartete Probleme auftauchen, brauchen Sie Mittel für Wartung und Reparaturen, Büromaterial, Internetgebühren und unvorhergesehene Ausgaben. Aus diesem Grund ist ein Überschuss auf Ihrem Bankkonto unerlässlich.

Sind Bars profitabel? Vor- und Nachteile für Barbesitzer

Wenn die oben genannten Kosten Sie sofort abschrecken, dann halten Sie sich zurück. Eine neue Bar zu eröffnen und zu betreiben, wird nie ein kostengünstiges Unterfangen sein, aber es ist eine der besten Entscheidungen, die viele Menschen treffen.

Das könnten Sie sein, also lassen Sie uns die Vorteile der Eröffnung Ihrer Bar näher betrachten. Dazu gehören:

• Genießen Sie eine höhere durchschnittliche jährliche Rendite als selbst der Aktienmarkt.
• Hohe Gewinne, wenn Sie wissen, wie Sie Getränke mit Spirituosenkosten besser verkaufen können.
• Die Fähigkeit, ein wichtiger Arbeitgeber in Ihrer Region zu werden.
• Seien Sie Ihr eigener Chef und verdienen Sie Ihren Lebensunterhalt mit etwas, das Sie gerne tun.
• Die Möglichkeit, einen lebendigen, loyalen und begeisterten Kundenstamm aufzubauen.

Trotz der Vorteile, die die Eröffnung einer Bar mit sich bringt, ist sie nur für einige geeignet. Zu den Nachteilen der Eröffnung einer Bar gehören die folgenden:

• Die Tatsache, dass es sich nicht um eine Form des passiven Einkommens handelt - Sie müssen lange und hart arbeiten, damit es funktioniert.
• Abende, Wochenenden und Feiertage können in dieser Anfangsphase schwer zu finden sein.
• Sie brauchen eine hohe Anfangsinvestition, um loszulegen.
• Es lässt sich nicht vermeiden, dass die Betriebskosten hoch sind.
• Auch wenn Sie einen Teil des Marketings selbst übernehmen können, müssen Sie in Marketingmaterial und bezahlte Werbung investieren.

Wenn Sie noch unschlüssig sind, sollten wir uns ansehen, welche Gewinne Sie mit Ihrer eigenen Bar erzielen können.

Wie viel verdient eine Bar: Durchschnittliche Bruttogewinnspanne

Die Nettogewinnspanne und die Betriebsgewinnspanne sind wichtige Richtwerte für Restaurants, die man im Auge behalten sollte, wenn man eine Bar eröffnen will. Die durchschnittliche Bruttogewinnspanne einer Bar liegt zwischen 70 und 80 %. Vergleicht man das mit fast allen anderen Branchen, ist das enorm! Die Nettogewinnspanne nach Abzug der Kosten für verkaufte Waren (COGS) kann zwischen 10 und 15 % liegen.

Der Grund dafür ist einfach: die Kosten für Spirituosen und die Flexibilität bei der Preisgestaltung.

So ist es beispielsweise üblich, Wein flaschenweise mit einem erheblichen Aufschlag zu verkaufen. Dabei müssen Sie jedoch Faktoren wie die Abfüllkosten berücksichtigen, die sich erheblich auf die Rentabilität jedes verkauften Getränks auswirken können.

Wein im Glas hat einen höheren Durchschnittspreis als Bier und Spirituosen. Das bedeutet, dass es zu einer größeren Verschwendung kommen kann, wenn die vollen Flaschen nicht konsumiert werden. Berücksichtigen Sie all dies bei der Preisgestaltung Ihrer Speisekarte, um die maximale Rentabilität für jedes verkaufte Getränk zu erhalten.

Was Sie, den Geschäftsinhaber, betrifft, so verdient der durchschnittliche Barbesitzer ein Jahresgehalt, das sich aus der Nettogewinnspanne der Bar ergibt. Nach den Gründungskosten und wenn die Bar einen Jahresumsatz von 330.000 $ erzielt, entspricht das einem Jahresgehalt von etwa 40.000 $ pro Jahr. Dies ist der Fall, wenn Sie den gesamten Nettogewinn einbehalten, anstatt ihn wieder in das Unternehmen zu investieren.

Aus diesem Grund nehmen Barbesitzer in der Regel in den ersten zwei oder drei Betriebsjahren viel niedrigere Löhne an, um die Gewinne zu maximieren und diese Gewinne in die Bar selbst zu reinvestieren. Dann kann die Entlohnung erhöht werden, wenn Sie eine profitable Bar haben und das Geschäft vorhersehbar wächst.

Die Quintessenz: Ist es rentabel, eine Bar zu besitzen?

Wenn Sie sich immer noch fragen, ob der Besitz einer Bar rentabel ist, lautet die Antwort: Ja. Aber nur, wenn der Unternehmer ein solides Verständnis der Geschäftsstruktur und der Finanzprognosen mit einem Geschäftsplan hat. Die Feinheiten der Menüpreisgestaltung, des Tischmanagements und der Bruttogewinnspannen sind nur ein Teil der Rentabilität einer Bar.

Es ist wichtig, daran zu denken, dass die Nettogewinnspanne einer Bar ebenfalls variabel ist. Sie schwankt mit dem Handel, der Aktivität der Konkurrenz und den Lagerkosten. Aus diesem Grund kann ein Barbesitzer niemals stillstehen oder davon ausgehen, dass mit einer erfolgreichen Bar auch weiterhin alles profitabel sein wird. Sie müssen so viel Gewinn wie möglich reinvestieren und sicherstellen, dass die Preisgestaltung Ihrer Speisekarte mit der Zeit und der Konkurrenz Schritt hält.

Um im Gastgewerbe erfolgreich zu sein, müssen Barbesitzer mehr als nur die Höhe ihres Gewinns berücksichtigen. Bar Gewinne werden nicht rollen, wenn Ihre neue Nachbarschaft Bar hat lokale Markenbekanntheit. Nutzen Sie die Vorteile der WiFi Marketing Software, indem Sie eine kostenlose WiFi-Lösung für Gäste mit Beambox anbieten. 

Beambox verfügt über einen Kundenstamm von mehr als 3.000 Lokalen und unsere anpassbaren WiFi-Marketinglösungen wurden bereits auf beeindruckende und lohnende Weise eingesetzt. Sie können den Umsatz mit zeitlich begrenzten Angeboten und Promos für Ihre Bar steigern. Steigern Sie das soziale Engagement durch Instagram- oder Facebook-Wettbewerbe. Klettern Sie auf Online-Ranking-Plattformen durch Kundenrezensionen in Echtzeit.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Starten Sie Ihre dreißigtägige kostenlose Testphase und verwandeln Sie Ihr kostenloses Wi-Fi in eine Wachstumsmaschine.

---