In den letzten Jahren ist die Branche der Essenslieferungen explodiert. Einst nur für Pizzerien und chinesisches Essen reserviert, können nun Millionen von Gastronomen auf den Lieferservice zurückgreifen. Wenn Sie ein neues Lokal eröffnen oder Ihr Geschäft ausbauen wollen, müssen Sie sich über die Trends im Bereich der Essenslieferung auf dem Laufenden halten.
Trends bei Lebensmittel-Lieferdiensten beziehen sich auf Erfolge, Misserfolge und Veränderungen in der Branche. Dazu können neue Technologien, Werbeaktionen oder ein Richtungswechsel gehören. Dieser Bereich befindet sich in einer Phase immensen Wachstums. Halten Sie also die Augen offen nach neuen Möglichkeiten und nach Wegen, diese für sich zu nutzen.
Lesen Sie weiter, um mehr über den Bereich der Lebensmittelzustellung, die wichtigsten Trends und die Zukunft der Branche zu erfahren.
Wie groß ist der Markt für Online-Lebensmittellieferungen?
Er ist riesig. So groß, dass er Ende letzten Jahres einen Wert von über 151 Milliarden Dollar für die Weltwirtschaft hatte.
Vergessen Sie nicht, dass es sich hier nicht um die gesamte Lebensmittelbranche handelt, sondern nur um den Bereich der Lieferung. Der Online-Lebensmittellieferservice hat sich durch die globale Pandemie eindeutig zu einer kolossalen Industrie entwickelt.
Darüber hinaus ist es verlockend, dass auch Orte, die sich bisher nicht für lieferfähig hielten, einen Versuch wagen.
Dennoch zögern viele Unternehmer, sich in diese neue Welt der Online-Bestellungen und Lieferplattformen zu stürzen.
Schließlich ist der Betrieb eines Restaurants schon im herkömmlichen Sinne stressig genug. Warum sollten Sie die Dinge noch komplizierter machen, indem Sie einen völlig neuen Dienst hinzufügen? Vor allem, wenn Sie nicht auf dem Laufenden sind, was die Trends bei der Essenslieferung angeht.
Die Lieferung von Lebensmitteln ist jedoch die beste Möglichkeit, wettbewerbsfähig zu bleiben und mit der Nachfrage der Verbraucher Schritt zu halten. Die Kunden haben sich daran gewöhnt, dass ihnen die Lebensmittel bequem nach Hause geliefert werden, ohne dass sie einen Finger rühren müssen.
Und wenn Sie sich einem Essenslieferdienst oder einer App anschließen, erhöhen Sie Ihre Bekanntheit. Alles, was Sie tun müssen, ist, dass jemand ein köstliches Foto Ihres Essens sieht, und schon haben Sie neue Kunden. Sie haben neue Kunden.
Schließlich können Sie die Vorteile der Sammlung von Kundendaten über diese Apps nutzen. Sie können diese Informationen nutzen, um Ihre demografische Zielgruppe besser kennenzulernen und Ihre Marketingtechniken zu verbessern.
Auch wenn der Lieferservice für Lebensmittel nicht kostenlos ist und für Sie vielleicht eine neue Welt darstellt, lohnt es sich, ihn auszuprobieren.
10 Trends bei Lebensmittellieferungen im Blick
Jetzt, da Sie wissen, warum Sie Ihren Gästen Essen liefern sollten, ist es an der Zeit, über Trends zu sprechen. Wir haben die zehn wichtigsten neuen Trends in der Lebensmittelbranche zusammengestellt, die jeder kennen sollte.
Wir erklären Ihnen, was sie sind, was sie bedeuten und wie Sie sie in Ihr Geschäftsmodell integrieren können.
Trends bei Lebensmittellieferungen: Mehr Lieferdienste von Drittanbietern
Lieferdienste von Drittanbietern sind in erster Linie für die Renaissance des Essensliefergeschäfts verantwortlich. Apps für Gastronomen wie Uber Eats und DoorDash haben dafür gesorgt, dass die Gäste ihr Essen fast sofort erhalten können.
Ganz zu schweigen davon, wie wichtig die Online-Lieferung und -Bestellung von Lebensmitteln in den ersten Jahren der Pandemie war. Die kontaktlose Lieferung half den Menschen, lokale Geschäfte zu unterstützen, auch wenn sie ihr Haus nicht verlassen konnten.
Vor diesem Hintergrund ist es nicht überraschend, dass Drittanbieter nach wie vor einen wichtigen Beitrag zu den Lieferdiensten leisten. (Und einer unserer am stärksten wachsenden Trends bei der Essenslieferung.) Drittanbieter ermöglichen Restaurants eine größere Reichweite und ein größeres Publikum.
Sie müssen sich nicht darauf verlassen, dass die Leute zu ihrer Webseite navigieren oder eine andere App herunterladen. Wenn sie stattdessen eine Partnerschaft mit Lieferdiensten von Drittanbietern eingehen, können sie das integrierte Publikum dieses Unternehmens nutzen.
Das allein spart den Unternehmern Zeit und Mühe.
Was ist also die Kehrseite der Tatsache, dass Drittanbieter die diesjährigen Trends im Bereich der Lebensmittelzustellung dominieren? Zum einen sind da die Kosten. Alle diese externen Dienste berechnen sowohl den Restaurants als auch den Kunden Gebühren pro Transaktion.
Dies führt zu Tausenden von Dollar an entgangenem Gewinn für Restaurants und kann Kunden davon abhalten, Essen zu bestellen.
Der zweite ungünstige Aspekt bei der Inanspruchnahme von Lieferdiensten ist der Verlust an Autonomie und Kontrolle. Wenn die Mitarbeiter, die Ihr Essen ausliefern und Bestellungen entgegennehmen, nicht zu Ihrem Team gehören, können Sie keinen perfekten Service garantieren.
Trends der Lebensmittellieferung: Lebensmittellieferung
Ein weiterer Top-Trend bei der Lieferung von Lebensmitteln ist der Lebensmittellieferservice. Beim Online-Lieferservice geht es nicht nur darum, Restaurantessen oder fertig zubereitete Mahlzeiten zu bekommen. Immer mehr Menschen nehmen Lieferdienste in Anspruch, um den Gang zum Lebensmittelgeschäft zu vermeiden und Zeit zu sparen.
Auch dies war ein weiterer Trend, der während der Hochphase von COVID in die Höhe schoss. Aber auch jetzt sind die Online-Verkäufe von Lebensmitteln gesund und beständig.
Es gibt Online-Lebensmittel-Lieferdienste über Apps von Drittanbietern oder direkt von Lebensmittelgeschäften. Große Lebensmittelketten haben sogar ihr Online-Bestellmodell auf Fulfillment-Center umgestellt.
Das bedeutet, dass eine Filiale als zentraler Umschlagplatz für Bestellungen dient, während andere Filialen von dort beliefert werden.
Allerdings ist die Lebensmittellieferung nicht gerade perfekt. Lebensmittelläden haben ein komplizierteres Warenangebot und müssen ein größeres Publikum zufriedenstellen. Es ist wahrscheinlicher, dass ihnen genau die Marke oder der Artikel ausgeht, den ein Kunde wünscht.
Oder es ist zu zeitaufwändig, den gesamten Warenbestand in eine Liefer-App hochzuladen. Deshalb empfehlen wir den Inhabern von Lebensmittelgeschäften, mit Lieferdiensten klein anzufangen, um sicherzustellen, dass sie nachhaltig und praktisch sind.
Einige Statistiken springen einem sofort ins Auge, wenn es um die Lieferung von Lebensmitteln geht, also beginnen wir mit denen, die das enorme Wachstum dieses Dienstes angeheizt haben.
Trends bei Lebensmittellieferungen: Abo-basierte Lieferdienste
Zu den Trends bei der Lieferung von Lebensmitteln gehören auch Abonnementdienste. Was bedeutet das? Nun, das ist ein weites Feld.
Das könnte eine Mitgliedschaft bei einer App für Lebensmittellieferungen sein, die vergünstigte Lieferungen anbietet. Oder ein Meal-Kit-Service, bei dem die Käufer nur die Zutaten für bestimmte Mahlzeiten von einem Abonnement-Unternehmen erhalten. Denken Sie an Hello Fresh oder Blue Apron.
Der Vorteil von Lebensmittel-Lieferabonnements liegt auf der Hand. Sie schaffen einen festen Kundenstamm, erhöhen die Kundentreue und bieten den Gästen einen Anreiz, Ihre Dienstleistungen zu kaufen. Wenn jemand bereits ein Abonnement bei Ihnen hat oder ein Angebot nutzt, wird er Ihr Unternehmen einem anderen vorziehen.
Auch kleine Unternehmen können die Vorteile von Online-Lebensmittelabonnements nutzen. Versuchen Sie zunächst, Ihren treuesten Kunden Abonnements anzubieten.
Binden Sie einen Rabatt ein, wenn sie sich anmelden, und lassen Sie sich etwas einfallen, um Ihr Abonnement interessant zu halten. Zum Beispiel thematische Mahlzeiten pro Monat oder verschiedene Angebote pro Woche.
Trends der Lebensmittellieferung: Cloud-Küchen
Cloud-Küchen sind kein mystisches Land im Himmel, in dem Lebensmittel zubereitet werden. Dies ist ein Begriff für ein Restaurant, das nicht im herkömmlichen Sinne als Ladengeschäft existiert. Stattdessen mietet ein Unternehmen in der Regel einen Raum für die Zubereitung von Lebensmitteln, um diese ausschließlich für Lieferdienste zuzubereiten. Sie haben keinen physischen Standort, sondern wickeln ihre Geschäfte nur online ab.
Sie sind ein relativ neues Phänomen im Gaststättengewerbe und werden auch als Geisterküchen oder dunkle Küchen bezeichnet.
Die offensichtlichen Pluspunkte dieser Essenslieferungen sind die fehlenden Betriebskosten. Sie müssen kein ganzes Personal für Bedienung und Küche einstellen oder ein ganzes Restaurant mieten/kaufen.
Außerdem können Sie Ihre Speisekarte auf das beschränken, von dem Sie wissen, dass es sich bei Essenslieferdiensten gut verkauft. Das bedeutet weniger Bestellungen und weniger Lebensmittelverschwendung.
Wenn Sie bereits über ein Restaurant verfügen, können Sie Ihre eigenen Räumlichkeiten auch als Geisterküche nutzen. Wenn Sie zum Beispiel Schwierigkeiten haben, für Ihren Food Truck zu werben, können Sie versuchen, Ihr Einkommen mit einer Cloud-Küche aufzubessern.
Verkaufen Sie dort einfach eine eingeschränkte Version Ihrer Menüpunkte. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, in den Lebensmittelbereich einzusteigen, ist dies eine kostengünstige und risikoarme Option.
Trends bei der Lebensmittellieferung: Software für das Liefermanagement
Wenn Sie zögern, die Trends der Lebensmittellieferung auszuprobieren, weil Sie keine Kontrolle haben, ist dies genau das Richtige für Sie. Software für das Liefermanagement ist der neueste Trend, der den Unternehmen die Übersicht zurückgibt.
Mit einer Verwaltungssoftware können Sie:
- Überwachen Sie Ihre Zustellvorgänge.
- Rationalisieren Sie den Prozess.
- Mit der Kundennachfrage Schritt halten.
- Nutzen Sie Lieferdaten, um das Kundenerlebnis zu verbessern.
Diese Technologie verfolgt, wo sich die Aufträge in ihrer Lebensspanne befinden, und gibt Ihnen ein vollständiges Bild der Auslastung. Sie kann mehrere Lieferungen für Sie jonglieren und sogar Ihre Liefereinnahmen verfolgen.
Die Investition in einen solchen Service ist eine gute Möglichkeit, ein schnelles Wachstum Ihres Restaurants zu erreichen, ohne dabei auf Qualität zu verzichten.
Trends bei der Lebensmittellieferung: Hausinterne Lieferdienste
Eine weitere Möglichkeit, Ihren Online-Lebensmittellieferservice stärker in die eigene Hand zu nehmen, besteht darin, den Betrieb intern zu verlagern.
Dies ist möglicherweise der größte neue Trend auf dem Markt für Essenslieferungen. Gastronomen, die die Gebühren für Lieferdienste von Drittanbietern leid sind und sich mehr Kontrolle wünschen, starten ihr eigenes Liefergeschäft.
Mit der Umstellung haben Sie auch ungehinderten Zugang zu Ihren Kunden- und Lieferdaten.
Sie tun dies über Telefonleitungen, Websites und Google Maps Business Listings. Die Kunden reagieren oft positiv auf diese Alternativen. Und warum? Weil sie gerne lokale Restaurants unterstützen, sie mögen es direkt, und es ist oft billiger.
Fügen Sie dies Ihrem Angebot hinzu, indem Sie Ihren Google-Eintrag mit einer Schaltfläche "Bestellen" aktualisieren. Sie können jederzeit in den Lieferbetrieb einsteigen, indem Sie nur eine begrenzte Speisekarte verwenden. Oder liefern Sie nur innerhalb eines bestimmten Radius, um die Transportkosten niedrig zu halten.
Benutzerdefinierte Menüs
Ein weiterer Top-Trend bei der Essenslieferung sind individuelle Menüs. Die Idee ist, ein exklusives oder maßgeschneidertes Menü nur für die Online-Bestellung von Lebensmitteln anzubieten.
Das ermutigt die Leute, Ihren Lieferservice auszuprobieren, weil sie gerne das Gefühl haben, etwas Besonderes zu bekommen. Sie werden sich an Sie erinnern und wahrscheinlich werden sie ihren Freunden von Ihrem einzigartigen Menü erzählen.
Trends bei der Lebensmittellieferung: Virtuelle Kochseminare
Angesichts der Beliebtheit von Abonnements und Mahlzeitenpaketen ist es leicht zu erkennen, dass die Verbraucher nicht nur praktische Mahlzeiten wollen. Sie sehnen sich auch nach Erfahrungen und Lernen. Bringen Sie das mit virtuellen Kochkursen auf die nächste Stufe.
Unterrichtsstunden gehören zu den kommenden Trends bei der Lieferung von Lebensmitteln, weil sie das Engagement und die Loyalität Ihres Publikums erhöhen. Wenn Sie Essenspakete oder Abo-Boxen verkaufen, könnten Sie Videos dazu veröffentlichen. Filmen Sie Ihren Koch beim Zubereiten einer Mahlzeit oder bei der Vermittlung von Küchentipps und Hacks.
Wenn Sie noch nicht bereit sind, ein Video zu produzieren, können Sie auch einen Food-Blog auf Ihrer Unternehmenswebsite einrichten. Fügen Sie Rezepte, Paarungsideen und andere Informationen hinzu, um bestehende und potenzielle Kunden zu locken.
Trends der Lebensmittellieferung: Umweltfreundliche Lieferung
Der letzte Trend im Bereich der Lebensmittellieferung, den wir heute vorstellen wollen, ist die umweltfreundliche Lieferung. Heutzutage geht es in allen Bereichen des globalen Marktes um Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein.
Die Kunden wünschen sich umweltfreundlichere Möglichkeiten, Waren und Dienstleistungen zu genießen, und die Unternehmen haben dies erkannt.
Wenn Sie Ihr Restaurant um einen Lieferservice erweitern, entscheiden Sie sich für klimabewusste Lösungen. Halten Sie zum Beispiel Ihren Lieferradius klein. Auf diese Weise können Ihre Lieferfahrer ihr Ziel zu Fuß oder mit dem Fahrrad erreichen. Oder sie verbrauchen weniger Benzin, wenn sie in der Nähe halten.
Sie könnten auch Mahlzeiten für Personen verbilligen, die Ihren Fahrern erlauben, eine Fahrgemeinschaft mit anderen in der Gegend zu bilden. Oder Sie könnten mit mehreren Restaurants zusammenarbeiten, um ein Auto für mehrere lokale Lieferungen einzusetzen.
Die größten Trends in der Lebensmittellieferindustrie, die es zu beachten gilt
Wir haben Ihnen einige der beliebtesten aktuellen Trends bei der Essenslieferung vorgestellt. Werfen wir nun einen Blick auf die Zukunft des Essensbereichs.
Hier sind einige der wichtigsten Trends in der Lebensmittellieferbranche, die Sie im Auge behalten sollten.
Zukünftige Trends bei der Lebensmittelzustellung: Hyper Local Food Delivery
Erinnern Sie sich, dass wir bereits erwähnt haben, dass einer der größten Nachteile der Lebensmittellieferung die hohen Gebühren für Dritte sind? Hyperlokale Lebensmittellieferungen sind eine Möglichkeit, dies zu bekämpfen. Gemeint sind damit kleinere, lokale, gemeindebasierte Lieferunternehmen.
Sie entwickeln sich schnell zu einem beliebten Ersatz für große Unternehmen wie Uber Eats, da sie eine viel geringere Provision verlangen. Das bedeutet, dass es für unabhängige Restaurants viel praktikabler ist, Lieferungen anzubieten.
Mögliche Trends bei der Lebensmittellieferung: Automatisierte Lieferung
Zweiter Punkt auf unserer Liste der zukünftigen Trends bei der Essenslieferung: Die Drohnen kommen! Statt sich bei der Auslieferung von Mahlzeiten auf menschliche Arbeitskräfte zu verlassen, verlagern die Großkonzerne ihr Modell auf automatisierte Liefermethoden. Dazu gehört der Einsatz von Drohnen und Robotern für die Auslieferung von Lebensmitteln.
Amazon Air ist eines der bekanntesten Beispiele für den Einsatz von Drohnen für jede Art von Lieferung. Unternehmen, die Lebensmittel ausliefern, haben dieses Modell noch nicht übernommen, aber es ist definitiv in Sicht.
Neue Trends bei der Lebensmittellieferung: Gestapelte Lieferung
Ein weiterer Trend, den Lieferplattformen derzeit erforschen und der immer beliebter wird, sind gestapelte Lieferaufträge. Hier geht es darum, die Effizienz zu steigern, indem mehrere Lieferungen gleichzeitig ausgeführt werden.
Wenn beispielsweise in einem Restaurant mehrere Bestellungen gleichzeitig im selben Gebiet eingehen, werden sie alle einem Fahrer übergeben. Dann setzt der Fahrer sie alle entlang seiner Route ab.
Dies ist ein intelligenter Weg, um die Auftragsmenge zu erhöhen und gleichzeitig Gas, Transport und Arbeitskosten zu sparen.
Mit WiFi am Trend der Lebensmittellieferung teilhaben
Wir hoffen, dass Sie diesen Artikel hilfreich fanden, um mehr über die Trends im Bereich der Lebensmittellieferung zu erfahren und zu erfahren, wie Sie sie nutzen können.
Ein letzter Tipp: Nutzen Sie das WiFi-Marketing, um Ihr Online-Lebensmittelbestellgeschäft zu unterstützen.
Für die Nutzung von Online-Lebensmittellieferdiensten und -trends ist Internet erforderlich. Warum also nicht Ihr WiFi in ein Verkaufsargument und ein leistungsstarkes Marketinginstrument verwandeln? Erweitern Sie Ihr Potenzial mit einer WiFi Marketing Software wie BeamBox.
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