Beispiele für SMART-Ziele für Restaurants: Das Was, Warum und Wie

Sich Ziele zu setzen, um erfolgreich zu sein, ist der praktischste Weg, um Ihr Unternehmen aufrechtzuerhalten. Sie müssen sich jedoch SMARTe Ziele setzen und nicht nur beliebige. Ein Blick auf SMART-Ziele für Restaurantbeispiele wird Sie zu kontinuierlichem Erfolg führen.

SMART-Ziele sind nicht nur ein wörtlicher Begriff, sondern auch ein Akronym, das die Eigenschaften dieser Ziele hervorhebt. Wenn man das Wort zerlegt, erhält man spezifisch, messbar, erreichbar, relevant und zeitgerecht.

Das bedeutet nicht, dass Sie für jedes Ziel fünf verschiedene Versionen erstellen müssen, aber jedes Ziel sollte diese Merkmale aufweisen.

Dieser Artikel ist Ihr Leitfaden, wenn Sie mehr über SMART-Ziele für Restaurantbeispiele erfahren möchten. Hier erfahren Sie, wie Sie SMART-Ziele planen, festlegen und umsetzen, um mehr Umsatz zu erzielen und Ihre Dienstleistungen zu verbessern.

Rüsten Sie sich für den Erfolg: Was sind SMART-Ziele für Restaurants?

Nachdem Sie nun die Grundlagen der SMART-Ziele kennen, wollen wir jeden Begriff einzeln verstehen.

Spezifisch bedeutet, dass Sie wissen, was Sie in Ihrem Restaurantbetrieb erreichen wollen. Lassen Sie uns dies anhand von Beispielen für SMART-Ziele für das Restaurant verstehen.

Erstens: Wenn Sie den Umsatz Ihres Restaurants steigern wollen, machen Sie das klarer, indem Sie angeben, um wie viel. Nehmen wir an, Sie wollen im nächsten Monat eine Umsatzsteigerung von 20 % erreichen. Auch dies ist ein messbares Ziel. Nachdem Sie eine konkrete und messbare Zahl festgelegt haben, prüfen Sie, ob eine Steigerung von 20 % erreichbar ist.

Erreichbare Ziele bedeuten praktische Ziele, denn Sie wollen keine aussichtslosen Ziele verfolgen. Hier kommt der vierte Begriff, relevant, bei dem Sie prüfen, ob Ihr Ziel für Ihre Bedürfnisse relevant ist oder nicht.

Zum Beispiel, ob es der richtige Zeitpunkt ist, sich auf den Umsatz zu konzentrieren oder ob Sie Investitionen benötigen, um Ihr Unternehmen zu erweitern. Wenn Sie das Ziel für relevant halten, setzen Sie es in dem entsprechenden Zeitrahmen um.

Zeit ist die letzte der Bedingungen für SMART-Ziele. Sie brauchen ein praktisches Timing, um Einnahmen zu generieren oder Online-Traffic zu erhalten, denn eine Verzögerung des Prozesses ist nie ideal.

Verstehen Sie auch den Unterschied zwischen Zielsetzungen und Zielen. Das Ziel ist ein langfristiges Vorhaben, während die Zielsetzung eine kurzfristige Maßnahme ist, die für das Erreichen des Ziels entscheidend ist. Vernünftige Ziele werden Ihnen helfen, das Ziel schneller zu erreichen.

Warum sind SMART-Ziele für Restaurantbeispiele wichtig?

SMARTe Ziele sind für das Gaststättengewerbe aus mehreren Gründen unerlässlich. Ganz gleich, ob es sich um einen Marketingplan für ein Restaurant oder einen allgemeinen Geschäftsplan handelt, mit SMART-Zielen haben Sie mehr Chancen auf Erfolg. Der beste Weg ist jedoch, von den vorhandenen Beispielen für SMART-Ziele für Restaurants zu lernen. Hier ist, warum sie wichtig sind:

1. Mehr Orientierung und Klarheit: Wenn Sie mit SMART-Zielen arbeiten, können Sie sich auf Ihre Vision konzentrieren und haben mehr Klarheit. Es ist hilfreich, in eine Richtung zu gehen, weil man einen Fahrplan hat, was man tun und was man lassen sollte.
2. Ihr Erfolg ist messbar: Wenn Sie das Ziel mit einer Zahl versehen, können Sie den Fortschritt analysieren. Die Bewertung jedes einzelnen Schritts auf dem Weg dorthin verringert die Wahrscheinlichkeit großer Misserfolge.
3. Ihre Ziele sind realisierbar: Es ist einfach, eine Sache nach der anderen zu erledigen. Daher ist es realistischer, Zeit, Energie und Ressourcen auf kleine Ziele zu verwenden, die Sie praktisch erreichen können.
4. Ihre Planung wird einfach: Wenn Sie ein bestimmtes Ziel haben, können Sie den Prozess entsprechend planen. Das hilft, Ablenkungen und Zeitverluste durch unnötige Aktivitäten zu verringern.
5. Ein Gefühl der Motivation: Wenn Sie und Ihr Team kleine Etappenziele erreichen, bleiben Sie motiviert. Sichtbare Erfolge vermitteln Erfolgserlebnisse und halten das Team auf dem Weg zu einem größeren Ziel.

Meistern Sie die Ausführung: Wie setzt man SMART-Ziele für Restaurants Beispiele?

Nachdem Sie nun die SMART-Ziele für Restaurantbeispiele kennen, wollen wir lernen, wie man sie setzt.

Wenn Ihr Ziel unklar erscheint, sollten Sie die SMART-Strategie anwenden. Zu Beginn des Prozesses müssen Sie eine Aussage machen, die das Ziel realistisch erscheinen lässt.

Wenn Sie zum Beispiel die Lebensmittelverschwendung reduzieren wollen, geben Sie eine Zahl an, z. B. "Reduzierung der Lebensmittelverschwendung um 5 %". Nach einer glaubwürdigen Aussage wenden Sie die anderen Merkmale eines SMART-Ziels an. Sobald Sie eine klare Vorstellung von dem Ziel und dem Plan zu dessen Erreichung haben, teilen Sie diese mit Ihren Mitarbeitern.

Ihr Team muss über Ihre Ziele und den Prozess zu deren Erreichung Bescheid wissen. Und wenn Sie die Grenzen des Prozesses kennen, können Sie sie auf dem Weg dorthin überwinden.

Jetzt, da Sie Ihren Standpunkt kennen, können Sie sich kleinere Ziele setzen, die Sie auf dem Weg zum Endziel unterstützen.

Wenn Sie beispielsweise die Lebensmittelverschwendung in den nächsten drei Monaten um 5 % reduzieren wollen, können Sie die erforderlichen Schritte analysieren. Sie können daran arbeiten, die Portionsgröße der Menüpunkte zu verringern. Sie können auch die Kunden aufklären oder einen Lebensmittelkompost für Ihr Restaurant erstellen.

Denken Sie daran, das Personal aktiv zu halten und die notwendigen Vorarbeiten zu leisten. Berücksichtigen Sie schließlich die möglichen Misserfolge und alternative Planungen, um das Ziel zu erreichen.

5 Beispiele für SMART-Ziele für Restaurant-Manager Erstellen Sie Ihre eigenen

In diesem Abschnitt erfahren Sie, wo Sie die SMART-Ziele in Ihrem Restaurantbetrieb einsetzen können. Sie können viele Ziele erreichen, indem Sie die richtigen SMART-Ziele für Restaurantbeispiele erkunden.

Behalten Sie den Hintergrund von SMART im Hinterkopf und setzen Sie ihn bei jedem Ziel um, das Sie 2023 erreichen wollen. Ein Blick auf die folgenden Beispiele für SMART-Ziele für Restaurantleiter wird Ihnen helfen, Ihre Ziele zu gestalten.

SMART-Ziele für Restaurants Beispiel Nr. 1: Ihre Finanzen in Schwung bringen

Sie können sich sicher gut vorstellen, dass die Steigerung der Finanzen das erste Ziel eines jeden Restaurantleiters ist. Es ist eines der sinnvollsten SMART-Ziele für Restaurants zum Beispiel.

Der Umsatz ist notwendig, um eine ausreichende Gewinnspanne für die Nachhaltigkeit eines Restaurants zu erzielen. Ein durchschnittliches Restaurant macht 7% Gewinn. Was aber, wenn das nicht ausreicht oder Sie den Umsatz steigern wollen?

Wenn Sie Angst haben, Ihren Umsatz zu steigern, können Sie SMART-Ziele verwenden und schrittweise vorgehen. Was müssen Sie zum Beispiel tun, wenn Sie Ihren Gewinn von 7 % auf 10 % steigern wollen?

Prüfen Sie nun, ob es machbar ist oder nicht. Wenn ja, prüfen Sie, ob es zu diesem Zeitpunkt des Jahres notwendig ist. Wenn Sie die Frage bejahen, sollten Sie sich einen Zeitplan überlegen, denn eine zeitliche Begrenzung ist wichtig, um sich selbst zu motivieren. Wenn Sie sich die Zeit offen lassen, werden Sie Ihr Ziel nicht so schnell erreichen.

Darüber hinaus ist es für die Aufrechterhaltung langfristiger Einnahmen vorteilhafter, den Gewinn mit einer geringeren Marge zu steigern. Der Grund dafür ist, dass bei kleinen Änderungen die Wahrscheinlichkeit eines Fehlschlags gering ist, so dass man sie rechtzeitig korrigieren kann.

SMART-Ziele für Restaurants Beispiel Nr. 2: Drehen Sie den Drehknopf für Ihre Servicequalität auf

Zu den SMART-Zielen für Restaurants gehört auch die Verbesserung des Kundendienstes. Sie können mehrere Strategien anwenden, aber gehen Sie nie den schweren Schritt, bevor Sie die Grundlagen korrigiert haben.

Wenn Sie mehr Bewertungen erhalten möchten, ist der einfachste Trick die Schulung Ihrer Mitarbeiter. Da es sich um ein kurzfristiges Ziel handelt, können Sie es mit der SMART-Strategie erreichen.

Zum Beispiel: "Mitarbeiterschulung innerhalb eines Monats zur Verbesserung der Kundenzufriedenheit". Das erscheint praktikabler und ist ein erster Schritt in Richtung dauerhafter Ziele.

Oder Sie können sich ein größeres Ziel setzen, nämlich ein Rating von 4,5 pro Jahr zu erreichen. Die Personalschulung dient als Ziel für die Verbesserung der Bewertung. Das Ansehen Ihres Restaurants wird automatisch steigen, weil die Kundenzufriedenheit nach der Personalschulung zunimmt.

Darüber hinaus können Sie soziale WiFi-Hotspots, digitale Rechnungen oder POS-Systeme für das Feedback nutzen. Der Einsatz weiterer Technologien wird Ihre Bewertung auf jeder Restaurantbewertungsseite verbessern.

SMART-Ziele für Restaurants Beispiel Nr. 3: Ihr Restaurant bekannt machen

SMART-Ziele für Restaurantbeispiele helfen Restaurantbesitzern auch, ihre Marketingpläne zu verbessern. Es gibt eine Menge Dinge, die Sie hier tun können, um Ihre Marketinganforderungen zu erfüllen.

Denken Sie zunächst über Ihr Hauptziel nach und entwickeln Sie kurzfristige Strategien, um dieses Ziel zu erreichen. Nehmen wir an, Sie möchten Ihre Online-Reservierungen um 25 % steigern und 10.000 monatliche Website-Besuche erzielen.

So überwältigend das Erreichen dieser Ziele auch erscheinen mag, die SMART-Strategie kann Sie mit nur wenig Aufwand zum Ziel führen. Beginnen Sie mit der Erstellung informativer Inhalte für Ihre Website und optimieren Sie diese für Suchmaschinen. Wenn Sie zum Beispiel ein veganes Menü anbieten, können Sie im Blog Ihrer Website die Vorteile des Veganismus erläutern.

Wenn Sie ein Restaurant mit vielen verschiedenen Menüs führen, sollten Sie Ihr Publikum über die richtige Kombination von Gerichten aufklären. Kombinieren Sie diesen kostenlosen Mehrwert mit SEO, damit Sie bei Google weiter oben erscheinen und Ihre Besucherzahlen steigen.

Um die Zahl der Online-Reservierungen zu erhöhen, müssen Sie hingegen eine aggressive Marketingkampagne durchführen. Machen Sie appetitanregende Fotos von Ihren Speisen und heben Sie Ihre Alleinstellungsmerkmale hervor, wenn Sie diese veröffentlichen. Sie können auch den traditionelleren Weg mit Flyern, Plakaten usw. gehen.

SMART-Ziele für Restaurants Beispiel Nr. 4: Bindung von Mitarbeitern und Kunden

Lassen Sie uns nun SMART-Ziele für Restaurantbeispiele verwenden, um Mitarbeiter und Kunden zu binden. Die Besucherzahlen im Restaurant gehen um 1,2 % zurück und die Fluktuationsrate der Mitarbeiter steigt um 75 %. Wenn Sie ein Restaurant haben, könnten Sie mit demselben Problem konfrontiert sein.

Sie fragen sich sicher, wie Sie in kurzer Zeit die Zahl der Mitarbeiter wieder erhöhen und sie an sich binden können - kein Grund zur Sorge, wenn Sie SMART-Regeln haben, um auf den richtigen Weg zu kommen. Schätzen Sie zunächst, wie viele Mitarbeiter Sie einstellen wollen. Beschränken Sie sich dann auf eine messbare Zahl, z. B. 10 oder 15. Prüfen Sie, ob Sie die Zeit und Energie haben, das Ziel zu erreichen. Wenn Sie dazu entschlossen sind, legen Sie einen Zeitrahmen fest.

Stellen Sie zunächst eine kleine Anzahl von Mitarbeitern ein und bieten Sie Leistungspakete an. Stellen Sie mit zunehmender Größe Ihres Unternehmens mehr Mitarbeiter ein.

Ebenso gibt es mehrere Strategien, mit denen Sie Kunden anlocken können. Der Einsatz von Treueprogrammen, Geschenkkarten und kostenlosen Lieferungen, wenn möglich, macht einen großen Unterschied.

Engagieren Sie sich außerdem in Ihrer Gemeinde, indem Sie bei lokalen Veranstaltungen Lebensmittel sponsern. Dies wird Ihnen helfen, an Popularität zu gewinnen. Die Qualität der Speisen ist eine weitere Möglichkeit, Kunden anzuziehen. Wenn sie kein leckeres Essen bekommen, werden sie nicht wiederkommen. Darüber hinaus können Sie Strategien zur Kundenbindung anwenden, wie z. B. "Kaufe eins, bekomme eins gratis" oder Angebote für besondere Veranstaltungen. Dies wird Ihnen ebenfalls helfen, mehr Kunden innerhalb Ihres Zeitrahmens zu gewinnen.

SMART-Ziele für Restaurants Beispiel Nr. 5: Ihre Küche zu neuen Höhen führen

Und nicht zuletzt kann das Beispiel der SMART Goals für Restaurants Ihrer Küche einen erfrischenden Anstrich geben.

Die Verbesserung der Speisekarte ist nicht so schwierig wie die Bindung von Mitarbeitern oder Kunden. Hier brauchen Sie nur ein bestimmtes Budget, um eine neue Speisekarte einzuführen.

Denken Sie daran, dass Sie nicht übereilt große Veränderungen bei den Lebensmitteln vornehmen sollten. Nutzen Sie stattdessen die Kosteneffizienz, um ein Menü zu erstellen. Doch zunächst sollten Sie Ihren Bedarf ermitteln.

Wie viele Artikel wollen Sie zum Beispiel einführen? Wenn Sie "2 neue Artikel im Hauptgang" schreiben, wird das Ziel deutlicher.

Denken Sie daran, dass das Hinzufügen von zwei Punkten zum Hauptgericht nur der Anfang einer Änderung des gesamten Menüs ist. Nehmen Sie diesen Schritt als Ziel und vollziehen Sie die vollständige Umstellung mit der Zeit.

Sie können die Menüpreisstrategie nutzen, um die Lebensmittel rentabel zu machen. Außerdem können Sie auch die Menüplanung nutzen, um diese SMART-Ziele für Restaurants zu erreichen.

Lernen Sie SMART-Ziele für Restaurantbeispiele, um den Erfolg zu beschleunigen

Um die Diskussion über SMART-Ziele für Restaurantbeispiele abzuschließen, ist nichts besser als ein richtig geplantes Ziel.

Um sich solche Ziele zu setzen, fügen Sie einem vagen Wunsch eine Zahl hinzu. Absurde Ziele wie 1.000 Follower pro Tag sind jedoch unerreichbar, also halten Sie sich von solchen Erwartungen fern. Sie werden Sie nur enttäuschen. Außerdem müssen Sie lernen, Ihre Situation nach der Umsetzung von SMART-Zielen im Auge zu behalten, um etwas zu erreichen.

Es ist notwendig, Ihren Prozess zu überprüfen und zu bewerten, was Sie richtig oder falsch machen. Vergessen Sie nicht, dass es profitabler ist, einen Schritt nach dem anderen zu tun und sich kleinere Ziele zu setzen.

Wenn Sie Ihren Erfolg skalieren wollen, testen Sie Beambox's WiFi Marketing Plattform. Über 12.000 Veranstaltungsorte nutzen Beambox, um ihre Online-Reputation zu verbessern und ihre Marketingkampagnen zu automatisieren. Beambox benötigt keine zusätzliche Hardware und lässt sich in die meisten Internet-Systeme integrieren. Testen Sie es dreißig Tage lang kostenlos.

---