Como abrir uma cafeteria: As realidades da abertura de uma cafeteria

A questão de como abrir uma cafeteria é muito importante. Todos sabem como pode ser gratificante administrar uma cafeteria - pessoal e financeiramente. O negócio de cafeterias pode ser muito lucrativo. Somente o mercado de cafeterias tem um valor de US$ 4,58 bilhões nos EUA, sem considerar os locais voltados para a alimentação.

Administrar uma cafeteria também significa ter horários mais sociáveis do que administrar um restaurante. Você pode até mesmo administrar uma cafeteria durante o horário escolar ou manter suas noites livres para passar o tempo com a família. É fácil ver por que esse é um modelo de negócios tão popular.

E entendemos por que você está abrindo uma cafeteria e tomando as primeiras medidas corretas com cautela. Começar uma cafeteria da maneira correta é vital para construir bases comerciais sólidas.

Neste guia, abordaremos as etapas essenciais para a abertura de uma cafeteria e orientações específicas para diferentes tipos de cafeteria. Se você quiser informações sobre como abrir uma cafeteria para gatos ou apenas detalhes sobre planos de negócios, você sairá preparado. Abrir uma cafeteria pode parecer uma tarefa árdua, mas você se sentirá confiante ao detalhar todas as etapas e eventualidades. Aqui está o nosso guia essencial para o processo de abertura de uma cafeteria.

Como abrir uma cafeteria: Que experiência você precisa ter?

Muitas vezes, a pergunta que se segue à pergunta sobre como abrir uma cafeteria é sobre a experiência que os novos proprietários de cafeterias precisam ter. Qualquer pessoa pode abrir uma cafeteria, desde que faça as pesquisas necessárias. A administração de todos os negócios vem com curvas de aprendizado.

Se você conseguir aprender rapidamente e se reerguer, poderá abrir uma cafeteria. Se você for inexperiente e novo no setor de cafeterias, também deve contratar funcionários com experiência e encontrar mentores. Cerque-se de pessoas experientes e bem-sucedidas e você terá uma grande chance de sucesso.

É claro que ajuda muito ter pelo menos conhecimento do setor de hospitalidade. O simples fato de entender e ter experiência em lidar com pessoal, problemas de serviço e clientes exigentes o coloca em boa posição. O ideal é que você tenha trabalhado anteriormente no setor de hospitalidade. E o ideal é que você tenha habilidades bem desenvolvidas de atendimento ao cliente.

Em primeiro lugar, você deve ter um sólido entendimento das estratégias de negócios. Você deve entender de negócios de cafeterias e de um plano de negócios infalível. Você deve entender as margens de lucro dos pratos e ser bom em matemática. Ou, pelo menos, estar disposto a contratar alguém que seja. Da mesma forma, o conhecimento de marketing é uma grande vantagem, especialmente se você não tiver um orçamento para terceirizar o marketing inicialmente.

Estudos dizem que 50 a 74% das cafeterias fracassam nos primeiros cinco anos. Vamos supor que você queira evitar fazer parte dessa estatística (bastante sombria). A melhor maneira de evitar ser mais uma estatística de fracasso é aprimorar suas habilidades. Quanto mais experiência você tiver, maior será sua chance de criar um negócio de cafeteria bem-sucedido. Portanto, embora não seja necessário um nível de experiência definido para abrir uma cafeteria, quanto mais, melhor.

Como abrir uma cafeteria financeiramente: Quanto custa para abrir uma cafeteria?

Como abrir uma cafeteria financeiramente é um jogo totalmente diferente. Você precisa saber a resposta para quanto custa abrir uma cafeteria. Além disso, qual é o seu orçamento. Podemos fornecer uma visão geral dos custos de abertura de cafeterias, que apresentaremos nesta seção.

O custo de abertura de uma cafeteria no Reino Unido está entre £20.000 e £1.000.000. Nos EUA, esse valor é de aproximadamente US$ 25.000, no mínimo. Abrir uma cafeteria é um investimento inicial enorme. E a parte inferior desse valor não calcula a compra de um local para a cafeteria - apenas o aluguel. Ao abrir uma cafeteria, você estará investindo nos seguintes itens:

• Equipamento: mínimo de US$ 16.000, dependendo do que você está oferecendo
• Decoração: $2.000 + para uma reforma básica
• Café: mais de US$ 500, dependendo do tipo de café
• Ingredientes alimentícios: Mais de US$ 5.000, dependendo de seus pratos
• Refrigerantes: $500 + dependendo do tipo de bebida
• Regulamentações e certificações: mais de US$ 1.000, dependendo do que você vende
• Equipe: US$ 2.000, cobrindo 1-2 membros da equipe
• Marketing: US$ 1.000, incluindo website básico e anúncios
• Aluguel ou hipoteca: US$ 1.500 por mês, dependendo da área

Espere que os custos de abertura de uma cafeteria aumentem se você decidir abrir em uma área competitiva. Essas áreas normalmente têm aluguéis e preços de imóveis muito altos. Se você quiser mais funcionários ou contratar uma equipe de gerenciamento, também deverá aumentar esse orçamento básico. E, com um orçamento maior, você poderá investir mais em marketing inicial e decoração para atrair clientes.

Em resumo, quanto maior for o seu orçamento, mais espaço você terá para criar uma cafeteria bem-sucedida e atraente. No entanto, é possível ter sucesso com orçamentos mais modestos se você criar uma estratégia inteligente.

Como abrir uma cafeteria legalmente: Regulamentos a serem considerados ao abrir uma cafeteria

Outro aspecto importante (e francamente vital) da resposta à pergunta "como abrir uma cafeteria" é abordar os requisitos legais. Abrir uma cafeteria legalmente significa obedecer a várias restrições sobre a preparação de alimentos. Isso inclui questões de higiene alimentar e riscos de segurança alimentar.

Nos EUA, cada cafeteria geralmente precisa do seguinte:

• Licença do fornecedor
• Licença de saúde
• Licença de zoneamento
• Seguro comercial (incluindo seguro de responsabilidade civil geral, seguro de responsabilidade civil profissional, seguro de indenização de trabalhadores)

As regulamentações e licenças podem variar de um estado para outro, portanto, é essencial verificar os requisitos de seu estado. O mesmo vale para quem abre cafeterias em países diferentes. Verifique as necessidades individuais e consulte as autoridades locais em caso de dúvida.

Quando você solicitar autorizações e licenças, tente obter classificações. Exibir classificações de higiene alimentar é uma excelente maneira de aumentar a confiança em seu relacionamento cliente/empresa.

Como abrir uma cafeteria com um orçamento baixo

E se você não tiver um orçamento infinito? E se você tiver pouco dinheiro, mas um ótimo plano de negócios? Bem, abrir uma cafeteria com um orçamento baixo é possível. Só é preciso um pouco de criatividade e possíveis sacrifícios. Esta próxima seção é inteiramente dedicada a como abrir uma cafeteria com um orçamento baixo.

1. Considere o financiamento externo.

Primeiro, considere a possibilidade de obter financiamento externo. É mais fácil abrir uma cafeteria com um orçamento confortável, e você quer maximizar seu sucesso, certo? Entre em contato com investidores privados, considere parceiros comerciais, pesquise empréstimos comerciais ou peça a amigos e familiares. Sempre empreste de forma responsável e opere de acordo com um contrato. Mas a obtenção de financiamento externo pode ser o diferencial do negócio.

2. Mude seu modelo de negócios.

Você precisa de um prédio? Poderia começar com um food truck ou uma van de café? Qualquer adaptação que você possa fazer em seu modelo de negócios pode reduzir os custos. E, depois de obter lucro com esse modelo de negócios adaptado, você poderá prosseguir com seu plano inicial. Não tenha medo de dar um passo menor primeiro para poder começar a corrida.

3. Comece sozinho ou com uma equipe pequena.

Muitas startups de cafeterias têm equipes de 1 a 2 pessoas. Isso pode ser viável se você tiver muita experiência de trabalho em cafés e cafeterias. Você não quer se esgotar, portanto, planeje exatamente por quanto tempo trabalhará dessa forma e em quais horários. Se conseguir administrar os primeiros 2 a 3 meses sozinho ou com uma equipe pequena, poderá abrir sua cafeteria de forma muito mais barata.

4. Fonte inteligente.

A aquisição de ingredientes e produtos representa um corte enorme em seu orçamento. Veja se você pode negociar com fornecedores ou adquirir produtos localmente para evitar custos de envio caros. Onde há vontade, há uma maneira - e cada centavo economizado ajuda a reduzir seus gastos gerais.

Como abrir um Cat Cafe

Como abrir uma lanchonete para gatos está longe de ser uma pergunta aleatória. É um elemento importante de como abrir uma cafeteria. As lanchonetes com gatos estão na moda. A abertura de uma lanchonete para gatos começa de forma muito semelhante à abertura de uma lanchonete comum. Primeiro, você deve cobrir todos os aspectos básicos: comprar equipamentos, solicitar licenças e criar um plano de negócios.

Depois disso, pense nos detalhes específicos para gatos. Isso pode incluir a segurança do gato, a decoração que incorpora o estímulo do gato e uma área de dormir para os gatos. Você também tem alguns riscos adicionais de saúde e segurança para se preparar e gerenciar.

Com relação às medidas de segurança e proteção dos gatos, você deve manter os produtos tóxicos armazenados de forma segura. Você também pode usar um sistema de porta dupla para evitar que os gatos saiam correndo quando os clientes entram e saem da lanchonete.

Para a segurança humana, certifique-se de que os gatos não sejam extremamente agressivos e alerte sobre o comportamento imprevisível dos animais. Além disso, certifique-se de que não haja contaminação dos alimentos, mantendo os gatos longe de áreas que precisam ser higiênicas.

Curioso sobre a ética de uma cafeteria para gatos? Então, por que não fazer uma parceria com um centro de resgate local? Dessa forma, os gatos da lanchonete podem estar disponíveis para adoção, e você é pioneiro na mentalidade de adotar, não de comprar. Isso também significa que os gatos não estão sendo mantidos em gatis minúsculos enquanto esperam por um lar e estão sendo socializados.

Abrir uma lanchonete para gatos é uma ideia maravilhosa e extremamente lucrativa. Se você planejar adequadamente o negócio da lanchonete, poderá torná-lo benéfico para todos os envolvidos, inclusive para os gatos. Não tenha pressa com esse plano de cafeteria e você terá uma mina de ouro em troca de seus esforços.

Como abrir uma livraria-café

A resposta sobre como abrir uma cafeteria varia de acordo com o tipo de cafeteria. Uma livraria-cafeteria é um dos tipos de cafeteria mais estéticos. Está se perguntando como abrir uma livraria-cafeteria? Bem, aqui está tudo o que você precisa saber.

Inicie o processo de abertura da cafeteria da livraria como faria com qualquer outra cafeteria. Idealmente, você precisa obter todos os equipamentos, criar um orçamento de pelo menos US$ 25.000 e obter os ingredientes. Somente nesse ponto é que o fato de estar abrindo uma livraria-café entra em jogo.

Nesse estágio, você precisa decidir sobre o plano de negócios da livraria. Você vai adquirir e vender livros de segunda mão? Um gênero específico? Isso depende inteiramente de você. No entanto, o fato de você coletar doações de livros ou comprar o estoque inicial fará uma grande diferença. Portanto, descubra isso em seus estágios iniciais.

Você pode ter um pequeno canto de biblioteca ou uma seção de troca de livros. Para um projeto de mobilidade social e comunitário, ter uma seção de "livros gratuitos" pode ser algo positivo. Isso permitiria que as pessoas viessem e lessem alguns de seus livros em sua cafeteria. Você proporcionaria uma experiência agradável e gratuita em vez de ter apenas uma loja formal adjacente.

Você precisará distinguir se as pessoas podem vir, ler seus livros e tomar um café de qualquer maneira. Ou se as pessoas precisam comprar os livros em exposição antes de ler. Esclareça suas políticas e decida qual ambiente é mais adequado à sua visão.

A decoração também será uma grande diferença entre abrir uma livraria e uma cafeteria comum. Em uma biblioteca de livraria, você cobrirá grande parte do local com prateleiras. Seja criativo ao projetar o layout de suas prateleiras. E, se você optar por um ambiente de leitura, ofereça assentos confortáveis, talvez pufes e poltronas.

Como abrir uma cafeteria que os clientes vão adorar

A maneira mais fácil de abrir uma cafeteria que os clientes vão adorar é fazer uma pesquisa adequada. Se estiver se perguntando como abrir uma cafeteria que seja imediatamente adorável, saiba que o seu cliente é a sua resposta.

Crie perfis de consumidores, realize marketing baseado em localização, meça o tráfego de pedestres e envie pesquisas continuamente pedindo feedback após a abertura. Você precisa abrir um tipo de cafeteria que seja de interesse genuíno para o grupo demográfico de clientes ao redor. E então, você precisa administrá-la de forma a criar a fidelidade do cliente.

Mantenha o cliente em primeiro lugar em sua mente ao abrir uma cafeteria, e você garantirá o sucesso.

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