Leitfaden für Kaffeebar-Ausstattung: Eine vollständige Liste der wichtigsten Geräte

Die Qualität der Kaffeebohnen und die Fähigkeiten des Barista sind nicht die einzigen Faktoren, die über den Erfolg Ihres Cafés entscheiden. Die Wahrheit ist, dass die Ausrüstung, die Sie verwenden, einen großen Einfluss auf den Geschmack und das Aussehen Ihres Kaffees hat. Daher ist die Konsultation eines Leitfadens für Kaffeebar-Ausrüstung ein grundlegender Bestandteil für Ihren Erfolg.

Mit einer Einkaufsliste für die Ausrüstung ist es jedoch nicht getan. Welche Marken und Modelle Sie wählen, hängt von Ihrem Budget ab.

Kurz gesagt, der erste Schritt zur Eröffnung eines Coffeeshops ist nicht der Kauf von Geräten. Sie müssen zuerst herausfinden, was Sie brauchen und ein Budget festlegen. Erst dann können Sie sich auf die Suche nach zuverlässigen Lieferanten und Ausrüstungen machen, die Ihren Geldbeutel nicht belasten.

Aber wenn Sie Ihren Geschäftsplan erstellt haben und bereit sind, Investitionen zu tätigen, ist dieser Leitfaden der nächste Schritt.

Wie erstellt man das effektivste Layout für die Kaffeebar-Ausstattung?

Neben den Zutaten und Werkzeugen kann auch die Ausstattung der Kaffeebar den Erfolg Ihres Geschäfts beeinträchtigen.

In einer Kaffeebar gibt es zwei Bereiche: einen, in dem die Kunden sitzen, und den anderen, in dem Ihr Personal arbeitet. Ein Tresen trennt die beiden Bereiche. Die Gestaltung kann den ROI Ihres Cafés wirklich beeinflussen. Überlegen Sie es sich also gut und treffen Sie die richtige Wahl, wobei Sie Ihr Kundenprofil im Auge behalten sollten.

Heute betrachten die Menschen Cafés oft als einen Ort der Entspannung und des Genusses. Wenn sie ständig Maschinenlärm hören müssen oder wenn die Tische in der Nähe der Küche überhitzt sind, wird die Stimmung getrübt.

Nutzen Sie daher den Raum optimal, indem Sie so viel wie möglich ausnutzen, den Kunden aber dennoch Raum zum Atmen lassen. Eine diagonale Platzierung ist ideal, um Platz zu sparen.

Außerdem sollten Sie die Süßwaren auf Glasböden in der Theke ausstellen. Das ist gut für die Ästhetik und hilft den Kunden bei der Entscheidung, was sie bestellen möchten.

Stellen Sie außerdem Kaffeemaschinen und andere Geräte, die Sie für die Zubereitung von Getränken verwenden, auf den Tresen.

An den Wänden hinter der Theke muss Ihre Speisekarte angebracht werden. Bringen Sie sie so an, dass sie für die Kunden aus der Ferne gut lesbar ist. An der Theke müssen auch Ihr Kassensystem und Ihr Kartenlesegerät angebracht sein.

In der Küche können Sie Ihre Vorräte, Kühlgeräte, Reinigungsbecken usw. unterbringen.

Außerdem sollten Sie Mikrowellen, Öfen und andere Geräte, die Wärme erzeugen, weit von der Theke entfernt aufstellen. Wenn Sie keine Backwaren oder Desserts anbieten, brauchen Sie vielleicht keine komplette Küche. Aber Sie müssen die örtlichen Gesundheitsvorschriften beachten.

Die Liste der Kaffeebar-Ausrüstung, die Sie benötigen, um Ihre Tasse Freude zu verkaufen

Von 2020 bis 2026 wird der Coffeeshop-Markt mit einer CAGR von 13,62 % wachsen. Wenn man sich diese Statistiken ansieht, ist es klar, dass die Eröffnung eines Coffeeshops ein profitables Geschäft ist.

Aber in diesem Geschäft gibt es eine Menge zu tun. Erfolg ist nur möglich, wenn man die Trends erforscht und Vorbereitungen trifft, um sie zu erfüllen. Aus diesem Grund haben wir die folgende Liste mit Kaffeebar-Zubehör erstellt und in fünf Kategorien unterteilt, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern.

Ein Leitfaden für Kaffeebar-Ausstattung ist ohne eine Zutatenliste unvollständig

Beginnen wir diese Liste mit dem Offensichtlichsten: den Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Getränken benötigen.

Um diesen Leitfaden für die Ausstattung von Kaffeebars optimal nutzen zu können, ist es jedoch unerlässlich, den Zielmarkt für Ihren Kaffee zu kennen. Wollen Sie nur Kaffeeliebhaber ansprechen, oder wollen Sie eine Vielfalt? Die Beantwortung solcher Fragen hilft Ihnen bei der Erstellung einer geeigneten Speisekarte, anhand derer Sie sehen können, welche Zutaten Sie benötigen.

Eine Kaffeebar kann also nicht ohne Kaffee und Espresso auskommen. Manche Leute mögen ihren Kaffee stark, während andere ihn lieber mild mögen. Daher müssen Sie eine Vielzahl von Röstungen und Geschmacksrichtungen anbieten, damit Sie alle zufriedenstellen können.

Ein weiteres Getränk, das gut zu Kaffee passt, ist heiße Schokolade. Nehmen Sie diese in Ihre Zutatenliste auf, vor allem wenn Sie Kinder und Jugendliche ansprechen wollen.

Obwohl Kaffee- und Teeliebhaber auf der anderen Seite der Skala stehen, genießen beide die ruhige Atmosphäre von Kaffeebars. Es ist also eine gute Idee, Teebeutel und losen Tee bereitzuhalten.

Weitere Zutaten, die Sie benötigen, sind Aromen, Milch, Süßungsmittel, Mehl, Sirup und Sahnepulver.

Zutaten und raffinierte Menüpunkte eignen sich hervorragend für das Marketing Ihres Coffeeshops. Betrachten Sie daher die Zutaten nicht nur als Grundlage für Ihre Produkte. Sie werden sich auf die Besucherzahlen und die Geschäftsergebnisse auswirken.

Der richtige Maschinenpark hilft Ihnen, den besten Kaffeegeschmack zu erzielen

Eine Zutatenliste allein wäre nutzlos. Sie brauchen Maschinen, um die Rohstoffe in Produkte zu verwandeln, die Ihnen treue Kunden bringen.

Erstens sind Getränkespezialitäten eine treibende Kraft für Kaffeebars. Ohne eine Espressomaschine haben Sie nicht viele Möglichkeiten, ein breites Publikum anzusprechen. Für Milchkaffee, Mokka und Cappuccino wird diese Maschine benötigt. Daher muss Ihre Kaffeemaschine von höchster Qualität sein.

Zweitens, seien wir ehrlich: Gemahlene Kaffeebohnen schmecken nie so gut wie frische. Und Ihre Kunden wissen das.

Gewerbliche Kaffeemühlen sollten also auch auf Ihrer Liste stehen. Aber auch hier gilt, dass nicht alle Kunden den gleichen Geschmack haben werden. Dafür brauchen Sie Kaffeeröster.

Drittens: Brühautomaten, Pour-over-Brühgeräte und Kaffeemaschinen sind die Grundpfeiler des Brühprozesses.

Allerdings brauchen Sie etwas, in dem Sie den Kaffee aufbrühen können, oder? Üblicherweise werden dafür Karaffen verwendet, aber mit einem Satellitenserver lässt sich der Kaffee besser heiß halten.

Investieren Sie außerdem in Frappé- und Smoothie-Mixer, denn die Geschmäcker ändern sich mit den Jahreszeiten. Vielleicht wollen Ihre Kunden zur Abwechslung mal etwas Fruchtiges. Wenn Sie gut mit diesen Werkzeugen umgehen können, können Sie Videos erstellen, um Ihr Unternehmen in jeder Marketingkampagne zu bewerben.

Da Sie nun auch Tee in Ihre Zutatenliste aufgenommen haben, können Sie auf Eisteebrühgeräte und -spender nicht verzichten. Und schließlich sollten Sie einen Heißwasserspender haben, um effizient zu sein.

Lassen Sie den Kaffee mit diesen Barista-Tools gut aussehen

Kaffeeliebhaber sind nicht nur auf Koffein und Geschmack aus. Sie wollen auch, dass ihr Kaffee gut aussieht.

Um dies zu ermöglichen, benötigen Sie Milchschaumkannen und Thermometer. Der Dampfstab Ihrer Espressomaschine hilft beim Aufschäumen der Milch, um den Kaffee weißer zu machen und Muster zu erzeugen. Natürlich kommt es hier auf die Fähigkeiten des Barista an. Aber die Fähigkeiten machen keinen Unterschied, wenn Sie nicht den richtigen Krug haben.

Dann gibt es Espressostampfer, die Ihnen helfen, die gemahlenen Bohnen vor dem Brühen gleichmäßig zu verdichten. Mit diesem Schritt können Sie sicherstellen, dass Sie den perfekten Espresso erhalten.

Vergewissern Sie sich jedoch, dass die Größe Ihres Tamers der Größe des Siebträgers Ihrer Espressomaschine entspricht.

Außerdem ist kein Rezept gleich, wenn Sie keine Messbecher und Löffel verwenden. Um einen süchtig machenden Geschmack zu bieten und ihn jedes Mal gleich zu halten, sollten Sie diese auf Ihre Einkaufsliste setzen. Ein weiterer wichtiger Punkt ist eine Portionswaage.

Aber denken Sie daran, dass Kaffee heute mehr ist als nur Bohnen und Wasser. Die Menschen wollen besondere Aromen und Sirup in ihrem Kaffee, vor allem, wenn sie eine Vorliebe für Süßes haben. Das Gleiche gilt für Tee. Daher ist es wichtig, Siruppumpen, Teebeutel und Zitronensaftbeutel in die Liste aufzunehmen.

Und schließlich brauchen Sie eine Möglichkeit, den nass gemahlenen Kaffee nach dem Brühen zu entsorgen. Sie könnten ihn in den Müll werfen, aber es ist nicht ideal, große Mengen Kaffee und Tee mit anderen Abfällen zu vermischen. Außerdem sind Kaffee- und Teereste ein guter Dünger für Pflanzen. Deshalb sind Klopfschalen hier sehr nützlich.

Dieses Zubehör macht die Arbeit leichter

Nachdem wir nun über die Dinge gesprochen haben, die bei der Zubereitung von Kaffee und Getränken helfen, wollen wir nun darüber sprechen, in welchen Gefäßen Sie sie servieren. Dabei dürfen Sie nicht vergessen, dass Sie nicht für jedes Getränk das gleiche Zubehör verwenden können.

Für Mokka und Milchkaffee braucht man große Tassen, für Espresso-Shots dagegen meist kleine Portionen. Daher müssen Sie sowohl Kaffeetassen als auch Espressotassen zur Hand haben.

Andererseits brauchen Sie aber auch Teetassen. Tee ist eine moderate Portion, die irgendwo zwischen Kaffee und Espresso liegt.

Außerdem möchten die Kunden die Kontrolle über ihre Getränke behalten. Sie möchten die Freiheit haben, die Menge an Zucker, die sie zu sich nehmen, anzupassen. Sie wollen auch verschiedene Creamer, um den Kaffee an ihren Geschmack anzupassen. Stellen Sie also Zuckerausgießer und Creamer zum Servieren der Getränke bereit.

Sie werden aber auch Kunden bedienen, die es eilig haben und ihre Getränke mitnehmen wollen. Verwenden Sie Pappbecher und Deckel für Kaffee, heiße Schokolade und Tee zum Mitnehmen. Für Smoothies und gefrorene Getränke sollten Sie jedoch Plastikbecher und -deckel kaufen. Außerdem brauchen Sie Strohhalme und Rührstäbchen.

Außerdem ärgern sich die Kunden, wenn ihre heiße Kaffeetasse ihre Haut verbrennt. Mit individuellen Kaffeehüllen können Sie sie vor diesem Ärgernis bewahren und Ihr Branding zeigen.

Ein weiteres hilfreiches Zubehör ist ein Becherträger, damit Ihre Mitarbeiter mehrere Becher auf einmal ausgeben können. Möglicherweise benötigen Sie auch Filter, Teller, Besteck, Wassergläser, Tabletts, Einwegboxen und Eisbecher.

Vergessen Sie nicht die Reinigungsmittel für den Feierabend

Schließen wir diese Liste mit den Reinigungsmitteln ab, die Sie zum Abschluss Ihres Café-Tages verwenden werden. Denken Sie daran, dass Kaffeemaschinen spezielle Reinigungsmittel benötigen. Also, hier ist, was Sie brauchen werden.

Erstens: Wenn Sie die Kaffeemaschinen nicht täglich reinigen, sammeln sich Ablagerungen an, die den Geschmack Ihres Kaffees beeinträchtigen. Ein Kaffeemaschinenreiniger hilft Ihnen, das Innere und Äußere zu reinigen, um den besten Geschmack und das beste Aussehen zu erhalten.

Zweitens haben Sie auch eine Espressomaschine, die Sie täglich reinigen müssen. Nehmen Sie also Espressomaschinen-Reiniger in die Liste auf. Aber Sie werden diese nicht nur für die Maschine verwenden. Sie sollten auch die Siebträger und Körbe einmal pro Woche in einer Mischung aus diesem Reiniger und Wasser einweichen.

Drittens: Erinnern Sie sich an den Milchaufschäumer, das Designwerkzeug, das Sie auf Ihre Liste gesetzt haben? Den müssen Sie reinigen, ebenso wie die Dampfdüse, die den Schaum erzeugt. Es gibt einen speziellen Reiniger für diese Dinge, also kaufen Sie den auch.

Viertens benötigen Sie Bürsten unterschiedlicher Größe, um sowohl kleine Ecken als auch große Flächen zu erreichen. Außerdem brauchen Sie Wartungskits für Ihre Maschinen, um kleine Schäden zu reparieren. Nicht zu vergessen sind die Wasserfilter, die dafür sorgen, dass die Basis jedes Getränks frisch und sauber schmeckt.

Wie viel kostet die Ausstattung einer Cafeteria?

Da Sie nun wissen, welche Ausrüstung Sie benötigen, sind Sie sicher neugierig auf die Investitionen, die Sie tätigen müssen. Als Faustregel können Sie davon ausgehen, dass Sie insgesamt mindestens 10.000 $ ausgeben müssen.

Angefangen bei der Espressomaschine sind hier 500 bis 2500 Dollar die übliche Investition. Die Kaffeemaschinen belaufen sich auf den gleichen Betrag wie Espressomaschinen. Kaffeeröster gibt es ab 3000 Dollar, aber man kann nicht auf sie verzichten. Denn das Rösten der Bohnen in der richtigen Menge macht einen großen Unterschied im Geschmack des Kaffees.

Auch hier sind Kaffee und Tee nicht die einzigen Getränke, die Sie servieren werden. Für kalte Getränke und die Lagerung von Milch und anderen Vorräten müssen Sie 500 bis 12.000 Dollar für ein Kühlsystem ausgeben.

Schließlich wird eine Wasserfiltrationsanlage mindestens $ 1.500 bis $ 10.000 von Ihrem Bankkonto abziehen.

Technologie zur Aufwertung Ihres Cafés einbeziehen

Nach der Lektüre dieses Leitfadens zur Kaffeebar-Ausstattung müssen Sie die wichtigsten Dinge kennen, die Sie für den Anfang benötigen. Zur Erinnerung: Ohne Espressomaschine, Kaffeemaschinen, Mixer, Milchkännchen, Kaffeeweißer, Kaffeebohnen usw. geht es nicht.

Aber ein Café ist mehr als nur ein Ort zum Essen und Trinken. Viele Menschen, vor allem diejenigen, die von zu Hause aus arbeiten, gehen in Cafés, um in Ruhe zu arbeiten.

Um diese Zielgruppe anzusprechen, sollten Sie kostenloses WiFi in Ihrem Geschäft anbieten. Damit halten Sie nicht nur Ihre Kunden bei Laune, sondern haben auch die Möglichkeit, WiFi-Marketing zu betreiben. Das Sammeln von Kundendaten und die Einblendung personalisierter Werbung werden sich zu Ihren Gunsten auswirken.

Testen Sie Beamboxs WiFi Marketing Plattform und schließen Sie sich anderen 12.000 Veranstaltungsorten an, die ihr Geschäft reibungslos ausbauen. Starten Sie jetzt Ihren Test!

---