Kosten für die Eröffnung eines Coffee Shops in den USA: Ein vollständiger Leitfaden

Man geht davon aus, dass etwa 64 % der erwachsenen Amerikaner täglich Kaffee konsumieren. Kein Wunder also, dass das bescheidene Café zu einem so wichtigen Bestandteil im Leben so vieler Menschen geworden ist.

Für die einen ist es ein entfernter Arbeitsplatz, für die anderen ein Ort, an dem sie sich mit Freunden treffen. Coffeeshops sind tief im Bewusstsein der Menschen verankert und haben sich zu einer riesigen Industrie entwickelt.

Und das gilt nicht nur für die großen Unternehmen. Wenn Sie es richtig machen, könnte Ihr unabhängiges Café zu einem der beliebtesten Ziele in Ihrer Stadt werden.

Leider scheitern etwa 50 % der Coffeeshops innerhalb der ersten fünf Jahre ihres Bestehens. Aber wenn Sie Ihre Hausaufgaben machen, haben Sie eine weitaus bessere Chance, zu den anderen 50 % zu gehören, die ihr Lokal zu einem dauerhaften Erfolg machen.

Alles beginnt mit den Grundlagen: Geld. Wie viel kostet es also, in den USA ein Café zu eröffnen?

Beginnen Sie mit der Erstellung eines Geschäftsplans

Wie in jedem Unternehmen können auch in einem Café die Kosten schnell außer Kontrolle geraten.

Wenn Sie jedoch einen Geschäftsplan erstellen, bevor Sie sich festlegen, bekommen Sie ein Gefühl dafür, wie Sie ein Café eröffnen können und vor allem, ob das etwas für Sie ist oder nicht.

Es wird sich auch zeigen, wie gering Ihre Gewinnspannen zu Beginn sein werden und welche Art von Geschäften Sie anziehen müssen, um überhaupt eine Rendite zu erzielen. Das mag ein Schock sein, aber es ist die harte Realität in dieser Branche. Aber wenn Sie dranbleiben, können Sie sich über stattliche Gewinne freuen. In diesem Leitfaden geht es nicht um die Erstellung eines Geschäftsplans, aber es ist unmöglich, die Frage "Wie viel kostet die Eröffnung eines Cafés?

Die gesamten Einrichtungskosten

Bevor wir uns mit den Einzelheiten befassen, sollten wir die potenziellen Kosten für die Einrichtung der gängigsten Arten von Coffee Shops betrachten.

Es ist wichtig, an dieser Stelle darauf hinzuweisen, dass es keine "typischen" Kosten für die Gründung eines Coffee Shops gibt. Sie variieren stark je nach Region, Größe des Unternehmens und Ihren Ambitionen.

Hier sind ein paar grobe Schätzungen:

• Die Einrichtung von Coffeeshops mit Sitzplätzen kostet etwa 200.000 bis 380.000 Dollar.
• Die Eröffnung eines Franchise-Coffeeshops kann bis zu 700.000 Dollar kosten.
• Die Einrichtung großer Drive-In-Läden kostet in der Regel zwischen 80.000 und 200.000 Dollar.
• Die Einrichtung kleiner Kioske kann bis zu 25.000 $ kosten.

Die Bedeutung des Standorts kann gar nicht hoch genug eingeschätzt werden. Er spielt eine große Rolle dabei, wie viel Sie ausgeben müssen, um loszulegen. Er hat aber auch einen erheblichen Einfluss darauf, wie schnell Sie die Gewinnschwelle erreichen und schließlich eine Rendite erzielen werden.

Die Kosten für die beiden Arten von Cafés ☕

Es ist eine gute Idee, die Kosten aufzuschlüsseln, die Ihnen bei der Einrichtung Ihres Cafés entstehen.

Sie lassen sich grob in zwei Kategorien einteilen.

- Fixe Kosten. Diese machen den Großteil Ihrer monatlichen Ausgaben aus und umfassen Miete und Personalkosten.

- Variable Kosten. Diese hängen direkt damit zusammen, wie viel Sie verkaufen. Die variablen Kosten schwanken je nachdem, wie viel Milch Sie verwenden, wie viel Kaffee Sie mahlen und wie viele Tassen Sie verkaufen.

Wie Sie sich denken können, sind variable Kosten viel schwieriger vorherzusagen und zu berücksichtigen als Fixkosten - vor allem zu Beginn.

Ziel ist es, dass Ihre Fixkosten einen nicht zu hohen Prozentsatz Ihres Umsatzes (etwa 20-30 %) nicht überschreiten. Wenn Sie außerdem die Rentabilität im Auge behalten, werden auch die variablen Kosten weniger ins Gewicht fallen.

Lesen Sie unseren Leitfaden für effektives Kaffeehaus-Marketing

Finden Sie Ihren Platz

Es ist wirklich sehr schwer, einen Hinweis auf einen Ihrer größten Kostenfaktoren zu geben: die Räumlichkeiten.

Wenn Sie sich Ideen für ein Café ausdenken, werden Sie zweifellos mit dem Standort beginnen. Wie bereits erwähnt, ist dieser unglaublich wichtig, aber der Preis für diesen Standort und den Raum, den Sie darin einnehmen, variiert von Staat zu Staat erheblich.

Da wären zum Beispiel die Kosten für die Anmietung oder den Kauf der Gewerbefläche, aber auch die Kosten für die Versorgungsleistungen und eventuelle Renovierungskosten, die nicht außer Acht gelassen werden dürfen.

Die Miete ist fast immer der bevorzugte Weg für Coffeeshop-Besitzer, und der Preis, den Sie zahlen, hängt von der Quadratmeterzahl und dem Standort ab. Sprechen Sie mit so vielen Immobilienmaklern wie möglich, um das beste Angebot zu erhalten.

Ausrüstung

Ein weiterer großer Kostenpunkt ist die Ausrüstung, die Sie für den Start benötigen. Wenn Sie nicht vorhaben, neben Ihrem Kaffeeangebot auch einen großen Gastronomiebetrieb zu führen, müssen Sie glücklicherweise nicht allzu viel in die Küchenausstattung investieren.

Bleibt noch das Wesentliche:

• kommerzielle Espressomaschine ($2.000 - $5.000);
• Gewerbliche Kaffeemühle ($500 - $2.000);
• kommerzielle Kaffeemaschine ($500 - $1.500); und
• das POS-Terminal (POS = Point of Sale) (in der Regel auf der Grundlage einer monatlichen "Software-as-a-Service"-Gebühr - budgetieren Sie bis zu 50 $ pro Monat).

Wir haben oben einige Richtwerte für die Kosten angegeben, aber das Leasing dieser wichtigen Ausrüstung ist in der Regel die gängigste Art, sie zu erhalten.

Die gute Nachricht ist, dass die Kosten für POS-Systeme im Laufe der Jahre erheblich gesunken sind, und wenn Sie den Leasingvertrag über, sagen wir, fünf Jahre für alles andere verteilen, werden die monatlichen Kosten nicht so hoch sein, wie Sie denken.

Wenn Sie es vorziehen, direkt zu kaufen, können Sie auch gebrauchte Geräte erwerben, und davon gibt es in der Regel reichlich auf dem Markt.

Die kleinen Dinge sind wichtig

Wie Sie sich denken können, gibt es bei der Eröffnung eines Cafés viele kleinere Kosten zu berücksichtigen.

Sie sind genauso wichtig wie die größeren Kosten. Wahrscheinlich sogar noch wichtiger, weil es sich um die laufenden variablen Kosten handelt, die einen entscheidenden Einfluss auf Ihre Rentabilität haben.

Alles beginnt mit der wichtigen Aufstockung des Inventars. Wenn Sie zum Beispiel zum ersten Mal ein Geschäft eröffnen, kosten Ihre Kaffeebohnen in der Regel um die 1.000 Dollar, wenn Sie sie in großen Mengen einführen. Das Gleiche müssen Sie für Tee ausgeben, wenn Sie diese Art von Getränk zusätzlich anbieten wollen.

Ein Anfangsbestand an Pappbechern zum Mitnehmen kostet etwa 1.000 Dollar, während die Kosten für Becher je nach dem gewünschten Stil und der Marke variieren. Schauen Sie sich ruhig um.

Es ist auch wichtig, Angebote für Strohhalme, Rührstäbchen, Deckel und Behälter einzuholen. Die Kosten sind überschaubar, aber Sie brauchen einen soliden Vorrat, mit dem Sie anfangen können.

Planen Sie etwa 5.000 Dollar für eine komplette Ausstattung ein (einschließlich Milch, Sahne, Zucker und allem, was Sie sonst noch zum Kaffee brauchen). Seien Sie darauf vorbereitet, dieses Budget ein wenig zu sprengen, wenn Ihre Gäste schneller kommen als erwartet (ein nettes Problem, das man haben kann).

Personalkosten

Sie können Ihr Café nicht ohne ein großartiges Team eröffnen, und die Personalkosten werden zu Ihren größten Gemeinkosten gehören.

In den meisten Coffeeshops entfallen rund 60 % der Gestehungskosten (die gängigste Definition für die Personalkosten) auf die Arbeitskosten.

Das mag hoch klingen, aber die Kosten für die Bereitstellung des Kaffees sollten im Verhältnis zu Ihren Gesamtkosten nicht zu hoch sein - vor allem, wenn Sie keinen großen Gastronomiebetrieb haben, den Sie berücksichtigen müssen. Das wiederum sollte bedeuten, dass es viel einfacher sein wird, den Punkt zu bestimmen, ab dem Sie einen Gewinn erzielen.

Nach draußen gehen: Marketing

Es gibt keine festgelegten Standardkosten für die Vermarktung eines neuen Coffee Shops. Auch hier hängt es von Ihrem Standort und der Art des Lokals ab.

Der Trick besteht darin, die Marketingkosten so niedrig wie möglich zu halten, indem man sich auf Mundpropaganda (dafür müssen Sie selbst hinausgehen und das Wort verbreiten), traditionelle Tür-zu-Tür-Prospekte und E-Mail- und Social-Media-Marketing stützt.

Vor allem letzteres kann unglaublich kosteneffizient sein. Wenn Sie ein gewisses Budget für Pay-per-Click-Werbung (PPC) auf Facebook bereitstellen können, können Sie genau die richtige Zielgruppe ansprechen. Wenn Sie sich um deren E-Mail-Adressen bemühen, bauen Sie eine Kundendatenbank auf, an die Sie relevante Angebote und verlockende Menü-Updates senden können.

Schlussfolgerung

Der allgemeine Konsens scheint zu sein, dass die durchschnittlichen Kosten für die Eröffnung eines Coffeeshops in den Vereinigten Staaten bei etwa 200.000 Dollar liegen (einschließlich Rechtskosten und Bürokratie), aber wie wir heute hoffentlich gezeigt haben, kann dies von einer Reihe von Faktoren abhängen.

Denken Sie einfach daran, Ihre Hausaufgaben zu machen, den Geschäftsplan zu schreiben und sich auf die Rentabilität Ihres Lokals zu konzentrieren. Dann können Sie sich den spannenden Dingen widmen!

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