Auswirkungen des Valentinstages auf das Gastgewerbe

Für viele Paare ist der Valentinstag die romantischste Zeit des Jahres, aber für das Gastgewerbe ist er eine Chance, ernsthaft gewinnbringende Beziehungen zu den Gästen aufzubauen.

Dies ist einem enormen Anstieg der Verbraucherausgaben in einem sehr kurzen Zeitfenster zu verdanken. Allein in den USA wird erwartet, dass die Valentinstagskäufer der Wirtschaft 27,4 Mrd. USD zuführen.

Wenn Sie im Hotel- und Gaststättengewerbe arbeiten, wissen Sie, dass dies eine der geschäftigsten Zeiten des Jahres ist, in der Sie an vorderster Front stehen. Aber wie wirkt sie sich auf den gesamten Sektor aus?

Das ist eine große Sache, weißt du?

Der Valentinstag spielt im Einzelhandel eine wichtige Rolle, und das gilt auch für das Gastgewerbe. Der Grund? Es gibt immer noch eine große Anzahl von Menschen, die den 14. Februar als Vorwand nutzen, um mit einem geliebten Menschen zu speisen.

Für Eltern ist es eine seltene Gelegenheit für einen gemeinsamen Abend. Für frisch verliebte Paare ist es eine weitere Gelegenheit, sich Zeit füreinander zu nehmen. Für Paare, die schon seit Jahrzehnten zusammen sind, ist der Valentinstag oft ein willkommener Anlass, um den Funken, der zu einer glücklichen Ehe geführt hat, wieder zu entdecken.

Wenn Sie ein Hotel oder ein Restaurant betreiben, gibt es vier wichtige Gründe, warum der Valentinstag eine so große Bedeutung hat.

1. Er birgt ein enormes Geschäftspotenzial. Neben den Weihnachtsfeiertagen ist der Valentinstag einer der wichtigsten Tage für das Gastgewerbe. Es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um ein viel breiteres Publikum mit besonderen Angeboten und unvergesslichen Erlebnissen anzulocken.
2. Es kann zu wiederholten Besuchen verlocken. Wenn Sie den Valentinstag zu einem Erlebnis machen, das lange in Erinnerung bleibt, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie jedes Jahr viele Wiederholungsbesucher gewinnen und so einen erfolgreichen 14. Februar garantieren können.
3. Es ermöglicht Ihnen, einzigartig zu sein. Es gibt so viele Dinge, die Sie für den Valentinstag tun können (von der Bewirtung von Singles bis zur Begrüßung von Familien), die Ihnen helfen werden, sich von der Masse abzuheben. Und wir alle wissen, dass die Einzigartigkeit in diesem Sektor einer der Schlüssel zum Erfolg ist.
4. Es entfesselt Ihre kreative Seite. Der Wunsch, während eines großen nationalen Ereignisses wie dem Valentinstag einzigartig zu sein, sollte Ihre kreative Seite freisetzen, und genau darin liegen die besten Gastfreundschaftserlebnisse.

Die Auswirkungen des Valentinstages auf die Verbraucher

Woher kommt also der Eifer, der den Valentinstag umgibt?

Ein Artikel von The Balance veranschaulicht sehr gut, warum die Verbraucher am 14. Februar "die Liebe spüren". In den USA sind die Umsätze am Valentinstag in den letzten zehn Jahren erheblich gestiegen, was auf ein wachsendes Verbrauchervertrauen hindeutet.

Ähnlich verhält es sich im Vereinigten Königreich, wo etwas mehr als 36 % der Verbraucher am Valentinstag 2019 mehr Geld ausgeben, weil sie sich finanziell besser gestellt fühlen.

Während der Großteil der Valentinsumsätze in Kaufhäusern und online getätigt wird, werden immer noch 4,3 Milliarden Dollar für Ausgehabende ausgegeben. Die Ausgaben pro Person belaufen sich auf stolze 196,31 Dollar.

Es geht aber nicht nur um Paare. The Balance berichtet, dass 12 % der Männer und 10 % der Frauen den Valentinstag als Vorwand nutzen, um sich mit Freunden und Familie zu treffen, und somit eine weitere Gelegenheit für Gastgewerbebetriebe bieten, ihre Einnahmen in dieser einen Nacht des Jahres zu steigern.

Warum ist der Valentinstag für Restaurants so wichtig?

Nach Angaben der National Restaurant Association freut sich ein Drittel der Erwachsenen, wenn sie am Valentinstag von einem Restaurant zum Essen eingeladen werden.

Es gibt nur wenige Tage im Jahr, die für Restaurants eine solche Marketing-Goldgrube darstellen wie der Valentinstag.

Es geht auch nicht nur um den Tag selbst. Untersuchungen zufolge verdoppeln sich die Buchungen in Restaurants vor dem 14. Februar, wobei die Buchungen am Valentinstag im Vergleich zu einem normalen Abend um 32 % steigen.

Die Anziehungskraft eines Rendezvous und eines Abends abseits der Normalität des Alltags stellt für die Vermarkter von Restaurants eine Menge niedrig hängender Früchte dar.

US-Restaurantstatistiken zum Valentinstag

Wenn in Amerika Liebe in der Luft liegt, werden die Restaurantstatistiken wirklich interessant, wie die National Restaurant Association herausgefunden hat:

• Mehr als 30 % der Kunden feiern den Valentinstag, indem sie mit ihrer oder ihrem Liebsten essen gehen
• 32 % der Amerikaner besuchten am Valentinstag 2018 ein Restaurant
• 50 % der Buchungen für den Valentinstag 2018 wurden über das Smartphone gebucht
• Italienisches Essen ist am 14. Februar oft die Nummer 1 der romantischen Küche
• Die beliebteste Reservierungszeit ist 19 Uhr.
• Feinschmecker-Restaurants verzeichnen am Valentinstag den größten Umsatzanstieg

Restaurantstatistiken zum Valentinstag in Großbritannien

Die Briten sind auch ein verliebter Haufen. Dank einer Untersuchung von Finder können sich britische Gastronomen an den folgenden Statistiken erfreuen, die sicher eine Menge Inspiration für den Valentinstag bieten:

• Mehr als 61 % der Briten geben am Valentinstag Geld für einen geliebten Menschen aus
• Die Valentinstagsfeiernden geben insgesamt 1,45 Milliarden Pfund für Geschenke aus
• 35 £: die durchschnittlichen Ausgaben pro Person am Valentinstag
• 1 von 5 Briten plant, mehr als 100 Pfund für einen geliebten Menschen auszugeben
• Millennials geben am meisten Geld für den Valentinstag aus, nämlich 41,84 £ pro Person.
• London ist die romantischste Stadt: Die Einwohner der Hauptstadt geben am Valentinstag im Durchschnitt 52 Pfund für einander aus.

Einpacken

Zum Zeitpunkt der Erstellung dieses Artikels ist der Valentinstag gerade erst vorbei, daher warten wir auf die Studie, um die Höhe der Verbraucherausgaben im Jahr 2020 zu ermitteln.

Wenn uns die Geschichte jedoch eines lehrt, dann ist es, dass der Valentinstag weiterhin einen Aufwärtstrend für die Unternehmen des Gastgewerbes darstellt. Was gibt es da nicht zu lieben?

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