Trinkgeldpooling in den USA: Rechtliche Richtlinien und Umsetzung

Das Hotel- und Gaststättengewerbe ist eine der Branchen, in denen Trinkgeld am häufigsten gegeben wird. Ganz gleich, ob Sie ein geschäftiges Hotel oder ein belebtes Restaurant betreiben, die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass Ihre Mitarbeiter regelmäßig ein kleines Extra von den Kunden erhalten.

Dies ist ein Dankeschön für gut gemachte Arbeit und in Fällen, in denen der Kunde der Meinung ist, dass der Mitarbeiter mehr getan hat, als nur den bestmöglichen Service zu bieten.

Wie sich die Trinkgeld-Etikette ändert

Leider hat die Kunst des Trinkgelds dank der Generation der Millennials einen gewissen Schaden erlitten. Studien zufolge sind junge Erwachsene zwischen 18 und 37 Jahren in den USA seltener bereit, ein paar Dollar mehr zu geben, um sich zu bedanken. Wenn man ihnen verschiedene Möglichkeiten des Trinkgelds vorschlägt, entscheidet sich einer von sechs dieser Generation für die niedrigste. Einer von fünf gibt überhaupt kein Trinkgeld.

Erschwerend kommt hinzu, dass die Trinkgeld-Etikette in der ganzen Welt unterschiedlich ist. Studien legen nahe, dass die Briten besonders verwirrt sind von den Trinkgelderwartungen im Ausland, wobei manche auf Reisen bis zu 78 Pfund zu viel Trinkgeld geben.

Bedeutet dies, dass das Trinkgeld auf dem Rückzug ist?

Weit gefehlt.

Dieselbe Studie ergab, dass ältere Menschen immer noch großzügig Trinkgeld geben (fast 55 % der über 65-Jährigen geben in Restaurants 20 % oder mehr Trinkgeld), dass Frauen großzügiger sind als Männer (20 % gegenüber 16 % mittleres Trinkgeld) und dass verheiratete Paare weitaus häufiger Trinkgeld geben als Singles - vor allem, wenn sie ein höheres Einkommen haben.

Wenn Sie als Gastronom eine faire und legale Möglichkeit suchen, um sicherzustellen, dass Ihre Mitarbeiter das ihnen zustehende Trinkgeld erhalten, sollten Sie eine Trinkgeldpooling-Lösung in Betracht ziehen.

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So funktioniert das Trinkgeld-Pooling

Das Grundprinzip der Trinkgeldzusammenlegung besteht darin, dass alle teilnehmenden Arbeitnehmer ihr gesamtes Trinkgeld in einen Topf werfen.

Dieser Topf wird dann verwendet, um den Inhalt auf eine vorher festgelegte Weise unter den Mitarbeitern aufzuteilen, sei es auf der Grundlage der geleisteten Arbeitsstunden, einer gleichmäßigen Aufteilung, der Anzahl der bedienten Kunden oder einer anderen vorher vereinbarten Methode.

Trinkgeldpooling in den USA - das Gesetz

Der Fair Labor Standards Act (FLSA) schreibt keinen Höchstbetrag oder -prozentsatz für gültige obligatorische Trinkgeldpools vor. Trotzdem können Arbeitnehmer nicht dazu verpflichtet werden, mehr in den Pool einzuzahlen, als angemessen ist, und sie müssen mindestens ihren Mindestlohn behalten können.

In einigen Staaten ist eine schriftliche Trinkgeldvereinbarung zwischen Arbeitnehmern und Unternehmen erforderlich, um den Mindestlohn rechtmäßig mit den erhaltenen Trinkgeldern zu verrechnen.

Trinkgelder dürfen nicht zwingend vorgeschrieben werden, und die Unternehmer dürfen ihre Mitarbeiter nicht auffordern, ihre Trinkgelder mit dem Arbeitgeber oder Mitgliedern des Managementteams zu teilen.

Wenn Sie sich entscheiden, einen Trinkgeldpool einzurichten, müssen Sie das tun:

• Informieren Sie alle Arbeitnehmer mit Trinkgeld über die Höhe des Beitrags;
• nur den Wert der Trinkgelder anrechnen, die jeder Arbeitnehmer mit Trinkgeld erhalten hat; und
• Stellen Sie sicher, dass die Trinkgelder der anderen Mitarbeiter nicht für andere Zwecke einbehalten werden.

 Ähnlicher Artikel: Weitere Einzelheiten: Merkblatt Nr. 15: Beschäftigte mit Trinkgeld im Rahmen des Fair Labor Standards Act (FLSA)

Wie sieht es mit den Gesetzen zur Zusammenlegung von Trinkgeldern in meinem Land aus?

Jeder US-Bundesstaat hat seine eigenen Gesetze für die Zusammenlegung von Trinkgeldern, die sich von den in diesem Leitfaden beschriebenen unterscheiden können.

Es ist daher ratsam, sich über die Gesetze in Ihrem Land zu informieren, bevor Sie irgendeine Form von Trinkgeldregelung einführen.

Es kann zum Beispiel sein, dass Ihr Bundesstaat sehr viel strenger ist und Sie sich in diesem Fall eher an diese Gesetze halten müssen als an die oben beschriebenen Bundesgesetze.

Was sind Trinkgeldgutschriften?

Mit Trinkgeldgutschriften können Sie Ihren Mitarbeitern einen Lohn zahlen, der unter dem staatlichen Mindestlohn liegt. Die Idee ist, dass die Trinkgelder den Arbeitnehmer wieder auf den Mindestlohn bringen.

Wenn Sie Trinkgeldgutschriften einführen, sollten Sie bedenken, dass Sie wiederum eingeschränkt sind, wer am Trinkgeldpool teilnehmen kann. So können beispielsweise nur Mitarbeiter teilnehmen, die regelmäßig Trinkgelder erhalten.

Beschäftigte, die regelmäßig Trinkgelder erhalten (z. B. Kellner und Pagen), profitieren also von dem Pool, aber Köche, Hausmeister und Küchenchefs können nicht einbezogen werden, wenn Sie eine Trinkgeldgutschrift in Anspruch nehmen.

Durch den Verzicht auf eine Trinkgeldgutschrift können Sie mehr Personen in den Trinkgeldpool einbeziehen. Mitarbeiter, die keine Trinkgelder erhalten, können einbezogen werden, sofern Sie den Mitarbeitern mit Trinkgeld den vollen staatlichen Mindestlohn oder mehr zahlen.

Brauchen Sie einen Trinkgeldpool?

Die Zusammenlegung von Trinkgeldern ist nicht für jedes Gastgewerbe geeignet.

Das liegt vor allem daran, dass einige Mitarbeiter es lieben werden, während andere andere Regelungen bevorzugen werden. Aber das ist eine perfekte Ausrede, um sich mit Ihrem Team zusammenzusetzen und mit ihnen über die Trinkgeldregelung zu sprechen, die ihnen den besten Anreiz bietet und ihnen das Gefühl gibt, geschätzt zu werden.

Einer der häufigsten Gründe für die Zusammenlegung von Trinkgeldern ist die Tatsache, dass es in Unternehmen nur eine Kasse gibt, in die die Kunden einzahlen. Das macht es schwierig, herauszufinden, wem das Trinkgeld zusteht, aber durch die Zusammenlegung von Trinkgeldern können Unstimmigkeiten oder Streitigkeiten vermieden werden.

Es gibt zwei weitere zwingende Gründe, warum Sie in Ihrem Unternehmen ein Trinkgeld-Pooling-System einführen sollten:

1. Eine Verbesserung des Kundendienstes. Trinkgelder sind ein Anreiz für die Mitarbeiter, und die Zusammenlegung von Trinkgeldern ist eine der besten Möglichkeiten, sie für ihre gute Arbeit fair zu belohnen. Dadurch fühlen sie sich ermutigt, ihre Leistung weiter zu steigern, was wiederum den Kunden zugute kommt.
2. Ermutigt zu besserer Teamarbeit. Das Entgegennehmen von Trinkgeldern sollte nicht als Wettkampfsport angesehen werden (obwohl ein gesunder Wettbewerb innerhalb Ihres Teams keine schlechte Sache ist) - es sollte die Menschen ermutigen, effektiv zusammenzuarbeiten. Wenn es einen Trinkgeldpool gibt, zeigt das, wie wichtig es ist, zusammenzuarbeiten und sich gegenseitig zu helfen - und das kann nur etwas Gutes sein.

Viele Unternehmer befürchten, dass bestimmte Angestellte die Trinkgelder, die sie selbst verdient haben, lieber für sich behalten wollen, als sie gerecht unter dem Team zu verteilen.

Wenn das der Fall ist, ist das ein weiterer Grund, sich mit Ihren Mitarbeitern zusammenzusetzen und ein Gespräch zu führen. Wenn Sie sie auf die oben genannten Vorteile hinweisen, können Sie sie vielleicht überzeugen.

Schließlich: Wie Sie in Ihrem Unternehmen Tipps verteilen können

Trinkgeldpooling, Trinkgeldaufteilung oder eine Kombination aus beidem? Und sollte jeder Arbeitnehmer Anspruch auf Trinkgeld haben?

Nachdem wir uns nun ausführlich mit dem Thema Trinkgeldpooling befasst haben, möchten wir Ihnen abschließend die Grundlagen für Ihre eigene Trinkgeldstrategie an die Hand geben.

Wer sollte in die Trinkgeldzusammenlegung einbezogen werden?

Die Zusammenlegung von Trinkgeldern funktioniert am besten für Arbeitnehmer, die regelmäßig jeden Monat Trinkgelder von Kunden erhalten. Gängige Beispiele sind:

• Schalterpersonal
• Server
• Barkeeper
• Hotelpagen
• Busfahrer

Wer sollte in das Trinkgeld-Sharing einbezogen werden?

Die Aufteilung von Trinkgeldern eignet sich am besten für Beschäftigte, bei denen es unwahrscheinlich ist, dass sie Trinkgelder erhalten, die es aber manchmal tun. Gängige Beispiele sind:

• Köche
• Köche
• Bäcker
• Geschirrspülmaschinen
• Reinigungsmittel
• Feste POS-Betreiber

Sollte ich bestimmte Mitarbeiter vom Trinkgeld ausschließen?

Obwohl dies ein heiß umstrittener Bereich ist, sind dies die häufigsten Beispiele für Mitarbeiter, die Sie aufgrund ihres Verantwortungsgrades oder ihrer Grundvergütung von der Trinkgeldverteilung ausschließen könnten:

• FOH-Manager
• Getränkemanager
• Direktoren für den Lebensmittelservice
• Marketing-Mitarbeiter
• Generaldirektoren
• Küchenleiter
• Catering-Manager
• Eigentümer/Direktoren
• Präsident/CEO

Denken Sie nur daran: Ihre Trinkgeldstrategie ist ganz Ihnen überlassen. Die obigen Ausführungen dienen nur zur Orientierung. Stellen Sie Ihre eigenen Regeln für Trinkgelder auf, aber denken Sie an die Vorteile einer gemeinsamen Nutzung von Trinkgeldern; sie wird wahrscheinlich zu einer viel glücklicheren, produktiveren Belegschaft führen.

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