Guia de carreira em hotelaria para iniciantes

A administração hoteleira é uma carreira empolgante para aqueles que são apaixonados por oferecer um atendimento excepcional ao cliente. Eles adoram trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado, enfrentam desafios de frente e gostam de interação social.

A gerência hoteleira não é um campo estagnado que se restringe apenas a cuidar de um hotel e das necessidades dos hóspedes. Ela abre caminho para outros cargos gerenciais, o que significa mais oportunidades de avanço na carreira. Para aqueles que se destacam nesse campo, há uma chance de gerenciar cadeias internacionais de hotéis em todo o mundo.

Se você deseja seguir uma carreira em hotelaria, este artigo fornece uma explicação sobre o setor hoteleiro.

O que é administração hoteleira e por que ela é importante?

A administração hoteleira envolve a supervisão das operações de um hotel. Essas operações incluem:

• Serviços para hóspedes
• Serviço de limpeza
• Manutenção financeira
• Marketing
• Gerenciamento e treinamento da equipe
• Satisfação do cliente
• Garantir a conformidade com as leis de saúde e segurança

A administração hoteleira é fundamental para o sucesso de qualquer hotel, pois garante que todas as áreas envolvidas estejam funcionando sem problemas. O proprietário está ocupado com outras tarefas e não pode se dar ao luxo de dedicar tempo pessoalmente. Por esse motivo, um hotel precisa de um gerente ou gerentes.

O proprietário delega os deveres e as responsabilidades, liberando-se para cuidar de outras tarefas importantes do negócio. Sem os gerentes, a administração de um hotel seria praticamente impossível. São eles que criam uma reputação positiva e atraem clientes usando estratégias de marketing.

Além disso, com o crescimento do setor hoteleiro, os gerentes que conseguem se adaptar a diferentes culturas e idiomas estão em alta demanda. Isso é comum em países onde o turismo é a principal fonte de renda.

O hotel é um negócio; assim como qualquer negócio, ele precisa prosperar e crescer. Esse é outro motivo pelo qual a administração é essencial. Sem uma governança eficaz, a atmosfera do hotel se degradará. De acordo com uma pesquisa, 60% das empresas hoteleiras fracassam devido à má gestão, especialmente aquelas com pouca ou nenhuma consciência administrativa.

Como gerenciar um hotel?

Para gerenciar um hotel, é preciso desenvolver habilidades sólidas em várias áreas administrativas. Fortes habilidades de liderança, atenção aos detalhes e compreensão do setor hoteleiro são apenas pontos comuns que abrangem a administração de hotéis. Entretanto, há muito mais do que isso.

Se você quiser saber como gerenciar um hotel, aqui estão algumas habilidades básicas que você deve adquirir:

Habilidade de gerenciamento hoteleiro nº 1: Aprenda a gerenciar as finanças

Para alguns, essa é uma habilidade estranha de se aprender porque um gerente de hotel não é um contador. Então, como a gestão financeira faz parte das tarefas operacionais diárias? Embora seja importante desenvolver habilidades de gestão financeira, isso não significa que o gerente estará cuidando da contabilidade pessoalmente. Muitos não percebem que o gerente também é responsável pelo desempenho financeiro do hotel. Ele é responsável pelo orçamento geral e pode alocar fundos para vários departamentos quando necessário. Portanto, é necessário ter uma sólida compreensão dos relatórios financeiros e interpretá-los para criar um plano financeiro. O quadro orçamentário criará um esboço que implicará a distribuição de dinheiro para os seguintes assuntos do hotel:

• orçamento operacional
• salários
• fundo de despesas
• fundo de reserva
• alocação de dinheiro

Essa habilidade permitirá que eles tomem decisões informadas sobre orçamento, preços e investimentos que afetarão a lucratividade do hotel. Ela também ajudará os gerentes a identificar áreas em que é possível reduzir custos sem sacrificar a qualidade.

Habilidade de gerenciamento hoteleiro nº 2: aprimore suas habilidades de liderança

Às vezes, os gerentes adotam a atitude de um chefe em vez de um líder. Assim, em vez de trabalhar com os membros da equipe, eles adotam um comportamento ditatorial, o que leva a um moral baixo e a um desempenho ruim.

Portanto, os gerentes precisam aprimorar suas habilidades de liderança. Eles devem ser:

• disposto a ouvir o feedback da equipe e dos clientes
• considerar as sugestões da equipe
• elogiar os funcionários abertamente e criticá-los em particular
• delegar tarefas
• tomar decisões rápidas
• tomar medidas para melhorar o moral
• trabalhar pessoalmente com os funcionários quando necessário

Habilidades de liderança eficazes são essenciais para que os gerentes de hotéis motivem e inspirem suas equipes a prestar um atendimento excepcional ao cliente. Ao aprimorar suas habilidades de liderança, os gerentes podem promover um ambiente de trabalho positivo que estimule o envolvimento e a retenção dos funcionários. Em última análise, isso pode levar ao aumento da produtividade e da lucratividade do hotel.

Habilidade de gerenciamento hoteleiro nº 3: Entenda melhor o marketing

O marketing é outra habilidade útil que os gerentes devem ter em seu portfólio. Embora o departamento de marketing faça o trabalho pesado, os gerentes devem ter um entendimento dos princípios de marketing. Essa habilidade pode permitir que os gerentes de hotel desenvolvam estratégias eficazes para atrair e reter clientes. Isso inclui a identificação de mercados-alvo, a criação de promoções atraentes e a utilização de mídias sociais e outras plataformas digitais para alcançar hóspedes em potencial.

A promoção não se refere apenas às acomodações do hotel. Ela pode incluir o restante das comodidades do hotel, como restaurantes, spas e atividades recreativas. Além dos hóspedes do hotel, os hóspedes que chegam também aproveitam essas atrações, aumentando assim as margens de lucro. Também seria uma excelente ideia concentrar-se no gerenciamento de restaurantes com o objetivo de aumentar a reputação.

Habilidade de gerenciamento hoteleiro nº 4: Fortaleça suas habilidades de comunicação

A comunicação é a chave para o sucesso em qualquer setor de hospitalidade, e o setor hoteleiro não é exceção. Os gerentes de hotel devem se comunicar de forma eficaz com sua equipe e fornecedores para garantir que todos estejam na mesma página. Isso inclui ouvir ativamente, fornecer instruções claras e resolver conflitos de forma profissional. Essa também é uma habilidade eficaz para gerenciar hóspedes insatisfeitos. Não importa se você está administrando um hotel 5 estrelas. As preocupações dos clientes surgirão regularmente e você precisará resolvê-las prontamente.

Uma dica secreta para desenvolver ótimas habilidades de comunicação é ouvir. Muitos dizem que a maneira como você se expressa é essencial.

No entanto, isso não importa até que você se torne um ouvinte ativo. Ao ouvir ativamente os outros, você pode entender melhor suas necessidades e preocupações, o que lhe permite oferecer melhores soluções. Além disso, é importante praticar uma comunicação clara e concisa para evitar mal-entendidos ou confusões.

Habilidade de gerenciamento hoteleiro nº 5: Seja flexível

É fundamental lidar com mudanças inesperadas de forma rápida e positiva. Qualquer mudança imprevista pode ocorrer, como clientes irritados, problemas com o serviço de bufê durante um grande evento, etc. Ao ser flexível, você pode se adaptar a essas mudanças e encontrar soluções rapidamente.

Não há nenhum diploma ou curso de gerenciamento hoteleiro que ensine como ser flexível. Essa é uma habilidade que pode ser aprendida com anos de experiência em gerenciamento. Se você é novo nesse campo, pode desenvolver essa habilidade abordando os desafios com a mente aberta. Lembre-se de que ser flexível significa encontrar soluções criativas que beneficiem todos os envolvidos.

Habilidade de gerenciamento de hotéis nº 6: Habilidades de gerenciamento de hóspedes

As habilidades de gerenciamento de hóspedes se aplicam não apenas ao gerente, mas a toda a equipe do hotel. No entanto, é responsabilidade da gerência treinar a equipe nas formas adequadas de gerenciamento de hóspedes. Aqui estão algumas dicas comuns de gerenciamento de hóspedes para garantir um alto nível de satisfação do cliente:

1. Receber os hóspedes com uma recepção calorosa e um sorriso.

2. Ouça atentamente suas necessidades e preocupações. Lembre-se de que o cliente sempre tem razão.

3. Responda pronta e eficazmente a todos os problemas que surgirem. Não diga a eles: "Você é um cliente prioritário". Mostre a eles que são, tomando medidas imediatas.

4. Antecipe suas necessidades e vá além para superar suas expectativas, demonstrando um atendimento excepcional ao cliente.

5. Demonstrar empatia e compreensão com relação aos sentimentos dos hóspedes.

Faça o acompanhamento dos hóspedes após a estadia para garantir sua satisfação e fidelidade. Lembre-se de que hóspedes satisfeitos levam a negócios repetidos.

Como se tornar um gerente de hotel?

Para se tornar um gerente de hotel, você precisa entender o setor de hospitalidade e ter excelentes habilidades de comunicação e liderança. As habilidades se desenvolvem com a experiência profissional, mas obter um diploma é igualmente crucial.

Uma graduação em administração ou em um campo relacionado pode fornecer uma base sólida para uma carreira em administração hoteleira. Ele pode abrir caminho para vários cargos administrativos. Se quiser trabalhar em um cargo de gerência específico, especialize-se apenas nesse curso e candidate-se a esse emprego.

Qual é o melhor curso para Administração de hotéis?

Há muitos cursos de administração, desde cursos de curta duração até diplomas universitários.

O Culinary Institute of America afirma oferecer o próximo nível de bacharelado em hotelaria e gerenciamento de hotéis. Com esse diploma, você pode se candidatar a vários cargos de gerência em qualquer hotel.

O curso de gestão hoteleira da ESSEC Business School concentra-se em três áreas principais: distribuição hoteleira, gestão de receita e gestão de demanda. O curso inclui um projeto prático que o prepara para as tarefas reais de operação de hotéis.

A Les Roches Education oferece alguns cursos excelentes para prepará-lo para a administração de hotéis. Esses cursos de pós-graduação são um excelente arsenal para ter em seu bolso. Eles ensinam tudo o que é necessário para você se tornar um gerente de hotel bem-sucedido.

Os dois cursos de pós-graduação a serem considerados são o Mestrado em Gestão Hoteleira Internacional e o MBA em Gestão Hoteleira Global.

Quanto ganham os gerentes de hotel?

A escala de remuneração varia de acordo com o tipo de cargo de gerência que você deseja exercer. Aqui estão alguns cargos com um salário médio. Isso lhe dará uma ideia de quanto ganham os gerentes de hotel.

1. Gerente de bufê de hotel: US$ 48.310 por ano
2. Gerente de centro de conferências: US$ 50.044 por ano
3. Gerente geral: US$ 57.589 por ano
4. Gerente de restaurante: US$ 52.926 por ano
5. Gerente de marketing: US$ 65.813 por ano
6. Gerente de vendas: US$ 69.582 por ano

É importante observar que esses salários variam de acordo com a localização, o tamanho e o tipo de hotelaria. Além disso, a experiência e o nível de escolaridade podem afetar o quanto os gerentes de hotel ganham por ano. Por exemplo, um gerente de hotel com diploma pode não ganhar mais do que um com pós-graduação.

Além do salário-base médio, os gerentes recebem outras vantagens, como seguro-saúde, planos de aposentadoria, bônus, etc. Esses benefícios adicionais podem aumentar significativamente o pacote geral de remuneração dos gerentes de hotel.

Software de gerenciamento de hotéis para aumentar a eficiência

O software de gerenciamento de hotéis está se tornando cada vez mais popular no setor hoteleiro, pois melhora a eficácia geral e a experiência do hóspede. Veja a seguir alguns benefícios da integração do software ao negócio hoteleiro:

1. Reservas on-line. Com recursos como reservas on-line e processamento de pagamentos, o software de gerenciamento de hotéis pode aumentar a receita e reduzir os custos administrativos. Também é conveniente para os hóspedes, pois a maioria prefere fazer as reservas on-line por conta própria, evitando as taxas dos agentes de viagem.

2. Fácil gerenciamento de inventário. O gerenciamento de inventário é outro programa de software que ajuda a aumentar a eficiência e a lucratividade de um hotel. Ele permite que os gerentes de departamentos distintos organizem melhor seu inventário. Eles podem definir notificações para alertá-los sobre os baixos níveis de estoque, lembrando-os de reordenar os suprimentos.

3. Atualizações em tempo real. Na administração de hotéis, as atualizações em tempo real são essenciais para manter o controle de suas reservas, disponibilidade de quartos e preços. Com um programa de software que fornece atualizações em tempo real, os hotéis podem ajustar rapidamente suas tarifas com base na demanda e na disponibilidade de quartos. Esse recurso também permite que os hóspedes façam reservas e recebam confirmação instantaneamente, proporcionando uma experiência de reserva perfeita.

4. Venda em massa de quartos. Os hotéis usam software de gerenciamento de canais para vender quartos disponíveis para sites de reservas, o que pode resultar em vendas em massa. Isso ajuda os hotéis a maximizar as taxas de ocupação e gerar receita mesmo em épocas de baixa demanda.

Ao implementar o software certo, os hotéis podem otimizar suas tarefas operacionais e proporcionar uma melhor experiência geral aos hóspedes. Em última análise, isso pode levar ao aumento da receita e dos lucros.

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