Restaurants nutzen schnell neue Technologien, um ihre Abläufe zu vereinfachen und mehr zu erreichen. Ein POS-System ist ein perfektes Beispiel für eine solche Innovation. Aber was ist ein POS-System in einem Restaurant?
Entgegen der landläufigen Meinung geht es um mehr als nur um die Annahme von Bestellungen und die Abwicklung von Zahlungen. Restaurants nutzen die Vorteile von Integrationen und anderen Funktionen, um wertvolle Erkenntnisse zu gewinnen. Sie nutzen diese Systeme, um den Erfolg ihres Restaurants zu verfolgen, mehr über ihre Kunden zu erfahren und massive Verbesserungen vorzunehmen.
Dieser Artikel ist der perfekte Ausgangspunkt für Sie, wenn Sie das Gleiche tun wollen. Lassen Sie uns also die Definition, die Kosten, die Funktionen und die Vorteile von POS in einem Restaurant besprechen!
Was ist ein POS-System in einem Restaurant?
Ein POS-System (Point-of-Sale) in einem Restaurant ist ein Instrument zur Verwaltung von Bestellungen, zur Verarbeitung von Zahlungen und zur Verfolgung von Verkäufen. Das ist zwar die grundlegende Definition, aber die Leute wollen oft Details wissen, wenn sie fragen: "Was ist ein POS-System in einem Restaurant?"
Mit dem POS-System eines Restaurants können die Bediener die Kundenbestellungen eingeben und sie direkt an die Küche senden. Es verfolgt auch das Inventar, erstellt Verkaufsberichte und verwaltet die Personalpläne. Egal, ob Sie ein funktionierendes Lokal haben oder ein Restaurant eröffnen, Sie brauchen ein POS-System.
Aber es geht nicht nur um die Software - Sie brauchen auch die richtige Hardware, und da können sich die Kosten summieren. Daher ist es wichtig, dass Sie sich vor dem Kauf darüber im Klaren sind, worauf Sie sich einlassen.
Dies führt uns zu einer weiteren Frage: Welche Hardware-Komponenten brauchen Sie? Selbst wenn Sie sich für das einfachste System entscheiden, ist das Mindeste, was Sie brauchen:
- Ein POS-Terminal
- Küchen-Display-System (KDS)
- Eine Kassenschublade
- Fahrer-Display-System (DDS)
- Kundenanzeige-System (CDS)
- Zahlungsterminal
- Quittungsdrucker
Wenn wir über die Kosten eines Restaurant-POS sprechen, müssen Sie monatlich zwischen 60 und 250 $ investieren. Hinzu kommen Hardware-Kosten ab 700 $ im Voraus. Möglicherweise müssen Sie auch eine kleine Gebühr pro Transaktion zahlen.
Dies ist jedoch nur eine grobe Schätzung. Der genaue Betrag, den Sie zahlen müssen, hängt von Ihren Bedürfnissen und Anbietern ab.
6 Merkmale und Vorteile eines POS-Systems, die die Investition lohnenswert machen
Nachdem Sie nun die Grundlagen eines Kassensystems kennen, lassen Sie uns zu seinen Funktionen und Vorteilen übergehen. Sie denken vielleicht, dass es nur dazu dient, Bestellungen zu bearbeiten und Zahlungen entgegenzunehmen. Das sind zwar die Hauptaufgaben, aber Sie können noch viel mehr erreichen.
Deshalb ist es so wichtig, sich über die tatsächlichen Möglichkeiten eines POS-Systems für Restaurants zu informieren. Das wird Ihnen auch dabei helfen, das richtige System zu wählen, wenn Sie es kaufen. Hier sind also sechs Gründe, warum Sie in dieses Tool investieren sollten.
1. Auftragsverwaltung
Es gibt kein Konzept für ein Restaurant-Kassensystem ohne Funktionen zur Auftragsverwaltung. Schließlich ist das einer der Hauptgründe, warum dieses Tool auf den Markt gekommen ist.
Mit dieser Funktion können Ihre Kellner einen schnelleren Service bieten, indem sie Bestellungen aufnehmen und an das Küchenpersonal weiterleiten. Sie können auch die Wartezeiten berechnen und die Erfahrung Ihrer Kunden verbessern.
Bei einigen POS-Systemen können Sie sogar Selbstbestellungen anbieten, um den Kundenwünschen besser gerecht zu werden. Mit dieser Funktion müssen die Kunden nicht darauf warten, dass Ihre Kellner an ihren Tischen erscheinen.
Wenn Sie Online-Lieferungen anbieten, können POS-Systeme Ihnen helfen, die Bestellung in Echtzeit genau zu verfolgen. So können Sie Ihre Kunden auf dem Laufenden halten und Peinlichkeiten und Kundenabwanderung vermeiden.
2. Inventarverwaltung
Die Bestandsverwaltung ist eine der wichtigsten Funktionen eines POS-Systems. Sie müssen die Lebensmittelkosten verwalten und sicherstellen, dass der Bestand ausreicht, um die Nachfrage zu decken.
Alles manuell mit Stift und Papier zu erfassen, ist weder nachhaltig noch effizient. Die Automatisierung dieses Prozesses durch das POS-System wird alles an einem Ort zusammenführen. Dadurch können Sie sich wiederholende Aufgaben reduzieren und bessere Entscheidungen in Bezug auf Ihren Bestand treffen.
3. Personaleinsatzplanung
Die Kunden erwarten von Ihnen, dass Sie sie wie Gäste behandeln, wenn sie in Ihr Restaurant kommen. Sie wollen, dass Sie ihnen das Gefühl geben, willkommen zu sein, dass Sie sie durch die Speisekarte führen und ihnen die nötige Aufmerksamkeit schenken.
Als Restaurantbesitzer werden Sie jedoch nicht immer an vorderster Front stehen. Daher werden diese Aufgaben von Ihren Mitarbeitern übernommen. Ob sie diese Aufgaben effizient erledigen, hängt davon ab, wie Sie ihre Schichten planen. Ihre Mitarbeiter müssen sich ausruhen können und mit ihrer Arbeit zufrieden sein.
Glücklicherweise hilft ein POS-System für Restaurants dabei durch eine integrierte Personalplanungsfunktion oder eine Integration. So können Sie Ihre Ressourcen voll ausschöpfen, die Arbeitskosten senken und die Leistung der Mitarbeiter verfolgen.
4. Integration von Zahlungen
Der Umgang mit Geld ist eine schwierige Aufgabe, besonders in einem belebten Restaurant. Schon der kleinste Fehler kann Sie teuer zu stehen kommen. Stattdessen brauchen Sie ein System, das die Zahlungen berechnet, bevor Sie sie verarbeiten und speichern.
Auch hier bietet ein POS-System Funktionen und Werkzeuge, die Ihnen dabei helfen. Allerdings hängt alles von dem Anbieter ab, den Sie wählen. Auch wenn es keine integrierten Zahlungsfunktionen hat, sollte es Ihre bestehende Zahlungsverarbeitungssoftware integrieren.
So entgeht Ihnen kein einziger Cent. Außerdem sind Sie vor Diebstahl und Fehlbedienung geschützt, da das Kassensystem alles aufzeichnet.
Die große Mehrheit der Optionen ermöglicht es Ihnen, kontaktlose Zahlungen anzubieten. Bei einigen können Sie sogar Apple Pay und Google Pay integrieren, um Ihren Kunden mehr Auswahlmöglichkeiten zu bieten und ihr Erlebnis zu verbessern.
5. Marketing-Merkmale
Ein fortschrittliches POS-System bietet auch Marketingpläne mit integrierter CRM-Software (Customer Relationship Management). Dabei handelt es sich um eine Software, die Ihnen bei der Verwaltung von Kundendaten hilft.
Das POS-System kann die Daten dieser Software nutzen, um die Kundeninteraktionen zu personalisieren. Zum Beispiel können Sie einem treuen Kunden einen exklusiven Rabatt anbieten. Oder Sie können ein neues Gericht vorschlagen, das sich auf eines seiner Lieblingsgerichte bezieht.
CRM-Systeme speichern auch die Kommunikation mit den Kunden, so dass Ihnen umfangreiche Daten zur Verfügung stehen. So können Sie bessere Entscheidungen über Upselling und Cross-Selling treffen und Ihren Umsatz und Gewinn steigern.
6. Lebensmittelqualität und -hygiene
Schließlich hilft Ihnen ein POS-System auch bei der Aufrechterhaltung der Lebensmittelqualität und der Hygiene. Das mag auf den ersten Blick unwichtig erscheinen, aber unsauberes Arbeiten kann Ihr Restaurant in große Schwierigkeiten bringen. Es könnte sogar zu einer kompletten Schließung führen.
Entscheiden Sie sich also für ein Kassensystem, das Sie bei der Restaurantverwaltung unterstützt. Das bedeutet, dass es integrierte Checklisten, Temperaturprotokolle und die Möglichkeit bietet, aktuelle Unterlagen auszudrucken. Sie können auch Ihren Reinigungsplan verfolgen, Aufgaben zuweisen und Ihr Personal über die neuesten Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit schulen.
Bedeutung der POS-Erfahrung: Was ist es und wie hilft es Ihnen?
Kundenerfahrungen sind das A und O im Gastgewerbe. Die Gäste müssen sich willkommen und gut betreut fühlen, wenn sie Ihr Restaurant besuchen. Das bringt uns zu einem relativ unterschätzten Thema: Die Bedeutung der POS-Erfahrung. Im Kern bedeutet es, wie benutzerfreundlich und effektiv das System für Sie und Ihre Kunden ist.
Ein langsames Kassensystem kann zum Beispiel Ihre Kunden verärgern. Sie könnten ein negatives Erlebnis in Ihrem Restaurant haben, was sie davon abhalten könnte, wiederzukommen.
Darüber hinaus benötigen Sie ein hohes Maß an Sicherheit, da die Kunden ihre persönlichen Daten mit Ihnen teilen werden. Ihr POS-System muss auch in der Lage sein, sich mit Ihren bestehenden Tools zu integrieren. Auf diese Weise hat der Kunde ein Omnichannel-Erlebnis ohne Unterbrechungen oder Inkonsistenzen.
Es hilft Ihnen auch, Dinge besser zu verfolgen und einen ganzheitlichen Überblick über die Leistung Ihres Restaurants zu erhalten. Das ist der erste Schritt zu datengesteuerten Entscheidungen. So können Sie Ihre Abläufe verbessern und Ihre Kunden besser bedienen.
Außerdem brauchen die Menschen schnelle Antworten und einen außergewöhnlichen Kundenservice von Ihren Mitarbeitern. Das wird nicht möglich sein, wenn Ihre Mitarbeiter nicht gerne bei Ihnen arbeiten. Sie müssen ihnen die richtigen Ressourcen zur Verfügung stellen, damit sie ihre Aufgaben bestmöglich erfüllen können. Ihr POS-System ist eine solche Ressource.
Entscheiden Sie sich also für ein System, das Ihre Mitarbeiter unterstützt, ihnen die Arbeit erleichtert und ihre allgemeine Arbeitszufriedenheit erhöht. Dadurch werden sie zufriedener und sind eher bereit, Ihre Kunden korrekt zu behandeln.
Häufig gestellte Fragen zu POS im Restaurant
Nachdem wir die Details eines POS-Systems für Restaurants kennengelernt haben, wollen wir einige häufig gestellte Fragen beantworten, bevor wir das Thema abschließen.
Was ist ein POS-System in einem Restaurant?
Ein Kassensystem für Restaurants ist ein Werkzeug für die Annahme von Bestellungen, die Verarbeitung von Zahlungen und die Verfolgung von Verkäufen.
Es vereinfacht die täglichen Aufgaben, indem es Auftragsmanagement, Zahlungsabwicklung und Bestandsverfolgung in einem benutzerfreundlichen System vereint. Sie können es sogar nutzen, um Ihre Mitarbeiter zu planen und Verbesserungen vorzunehmen.
Wie viel kostet ein POS-System für Restaurants?
Ein POS-System für Restaurants kostet in der Regel zwischen 60 und 250 Dollar pro Monat. Allerdings benötigen Sie auch Hardware-Komponenten.
Der Mindestbetrag, den Sie dafür zahlen müssen, liegt bei 700 $, kann sich aber je nach Anbieter, den Sie wählen, erhöhen. Und schließlich müssen Sie auch die Transaktionsgebühr berücksichtigen.
Was sind die vier Arten von POS-Systemen?
Es gibt vier Arten von POS-Systemen: Tablet-basiert, Legacy, Cloud-basiert und mobil. Welches Sie wählen, hängt von Ihren Bedürfnissen ab.
Wenn Sie ein Restaurant mit vollem Serviceangebot besitzen, sollten Sie sich für modernere Systeme wie Tablets oder mobile Geräte entscheiden. Diese würden Ihren Kellnern helfen, Bestellungen effizienter aufzunehmen.
Rationalisieren Sie Ihren Restaurantbetrieb mit einem POS-System
Zu verstehen, was ein POS-System in einem Restaurant ist, ist der erste Schritt, um es effektiv zu nutzen.
Ein POS-System hilft Ihnen, Ihr Restaurant effizienter zu führen, indem es Funktionen für die Auftragsverwaltung, die Zahlungsabwicklung, die Personaleinsatzplanung und die Nachverfolgung bietet.
Außerdem können Sie Bewertungen erfassen und mehr über Ihre Kunden erfahren, um datengestützte Entscheidungen zu treffen.
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