Wie hoch ist die durchschnittliche Gewinnspanne für ein Restaurant?

Die Rentabilität eines Restaurants entscheidet darüber, ob Sie Ihr Lokal weiter betreiben können oder ob Sie Ihre Türen für immer schließen müssen. Ihre Gewinnspannen stellen sicher, dass Sie über genügend Einnahmen verfügen, um alle Kosten zu decken und weiterhin in das Wachstum Ihres Unternehmens zu investieren.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie hoch die durchschnittlichen Gewinnspannen sind und wie sie je nach Art des Restaurants variieren. Außerdem wird erklärt, wie Sie Ihre Gewinnspannen berechnen, welche Faktoren Ihre Rentabilität beeinflussen und wie Sie diese Zahlen verbessern können.

Was ist eine Gewinnspanne?

Die Gewinnspanne gibt an, wie viel Geld Ihrem Restaurant nach Deckung der Ausgaben für den Betrieb Ihres Lokals zur Verfügung steht. Sie drücken diesen Betrag als Prozentsatz Ihrer Einnahmen aus. Diese Kennzahl zeigt, wie viel Sie für jeden Dollar, den Sie für Ihr Restaurant ausgeben, einnehmen.

Die Kenntnis der Gewinnspannen Ihres Restaurants ist für die finanzielle Unterstützung Ihres Unternehmens von entscheidender Bedeutung. Darüber hinaus zeigt es die Effektivität Ihrer Strategien in den Bereichen Preisgestaltung, Kostenkontrolle, Betrieb und Restaurantmarketing.

Natürlich ist es besser, eine höhere Gewinnspanne zu haben, weil man dann mehr Geld zur Verfügung hat. Aber es kann eine Weile dauern, bis man die Rentabilität erreicht, vor allem, wenn man neu in dieser Branche ist.

Brutto- vs. Nettogewinnmarge

Während Sie sich mit diesem Thema beschäftigen, werden Sie immer wieder von Brutto- und Nettogewinnspannen hören. Diese beiden Kennziffern haben unterschiedliche Bedeutungen und Berechnungsmethoden.

Schauen wir uns zunächst die Bruttogewinnspanne an. Diese Kennzahl zeigt, wie viel Geld nach Abzug der Kosten der verkauften Waren (COGS) übrig bleibt.

Die Herstellungskosten umfassen alle direkten Kosten, die bei der Zubereitung der Speisen und Getränke auf Ihrer Speisekarte anfallen. Dazu gehören auch die Kosten für den Einkauf der Zutaten von Ihren Lieferanten.

Durch die Berechnung der Bruttogewinnspannen können Sie Ihre Bestandsverwaltung und Ihre Menüpreisstrategien bewerten.

Hier erfahren Sie, wie Sie die Bruttogewinnspanne für Ihr Restaurant berechnen:

Bruttogewinnspanne = [(Gesamtumsatz Ihres Restaurants - COGS)/Gesamtumsatz] x 100

Die Nettogewinnspanne konzentriert sich auf die direkten Kosten sowie auf alle Betriebskosten des Restaurants. Dazu gehören COGS, Versorgungsleistungen, Miete, Arbeitskosten und Marketing.

So können Sie feststellen, ob Sie die Ausgaben Ihres Restaurants im Griff haben.

So berechnen Sie die Nettogewinnspanne des Restaurants:

Nettogewinnspanne = [(Gesamteinnahmen - alle Ausgaben, die Sie für den Betrieb Ihres Restaurants tätigen müssen)/Gesamteinnahmen) x 100

Eine gute Bruttogewinnspanne zeigt, dass Ihr Restaurant mit den Gerichten, die Sie Ihren Kunden servieren, Geld verdient. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Ihr Restaurant rentabel ist. Es ist nur dann rentabel, wenn auch die Nettogewinnspanne hoch ist.

Aufschlag und Gewinnspanne scheinen dasselbe zu sein. Sie sind jedoch unterschiedlich. Ein Aufschlag ist der Betrag, um den Sie die Kosten eines Artikels erhöhen, um den Preis in Ihrem Menü zu erreichen. Die Gewinnspanne ist Ihr Umsatz abzüglich der Herstellungskosten.

Durchschnittliche Gewinnspanne im Gaststättengewerbe: Ein Überblick

Sie haben die Gewinnspanne für Ihr Restaurant berechnet. Woher wissen Sie, ob sich Ihr Unternehmen in die richtige Richtung bewegt oder ob Sie einige Änderungen vornehmen müssen? An dieser Stelle kommt die durchschnittliche Gewinnspanne eines Restaurants ins Spiel.

Sie vergleichen Ihre Kennzahlen mit den Zahlen des Gaststättengewerbes, um festzustellen, ob Ihr Unternehmen nachhaltig sein wird. Wenn Sie zum Beispiel ein Café betreiben, werden Sie nicht die gleichen Gewinnspannen haben wie ein Food Truck.

Allgemeine Durchschnittswerte: 10,66% als Gesamtwert.

Lassen Sie uns die Frage beantworten: "Wie viel Gewinn macht ein Restaurant? Man hört oft, dass die Gewinnspanne im Gaststättengewerbe 10,66 % beträgt. Dies gibt jedoch nicht das ganze Bild wieder. Ihre Rentabilität kann je nach Art des Restaurants und je nachdem, ob Sie Steuern und andere Ausgaben einbeziehen, variieren.

Verwenden Sie diese Zahl als ungefähre Zielvorgabe, die Sie mit Ihrem Restaurant oder Ihrer Kneipe erreichen sollten.

Aufschlüsselung nach Restauranttypen:

Im folgenden Abschnitt finden Sie eine realistische Aufschlüsselung der Rentabilität von Restaurants, je nach Art des Lokals.

__1. Vollservice-Restaurants __

Wie viel Gewinn kann ein Restaurant machen, wenn es ein Full-Service-Restaurant ist? Die Gewinnspanne in Restaurants mit Vollservice liegt zwischen 2 % und 6 %. Warum ist diese Zahl bei diesen Restaurants so niedrig? Ein Grund ist, dass diese Restaurants höhere Lohnkosten haben, weil sie viele Mitarbeiter benötigen.

Dies ist jedoch kein Indikator dafür, dass Sie auch eine ähnliche Gewinnspanne erzielen, wenn Sie diese Art von Restaurant betreiben. Die Gewinnspanne für Restaurants kann je nach Standort, Größe, Tischumsatz und Preisgestaltung der Speisekarte variieren.

2. Schnellimbiss-Restaurants Die durchschnittliche Gewinnspanne für Fast-Casual-Restaurants liegt zwischen 2 % und 9 %. Im Gegensatz zu Full-Service-Restaurants arbeiten diese Lokale häufig mit Selbstbedienung. Sie verwenden auch vorgefertigte Zutaten, was die COGS weiter reduziert.

Sie haben auch eine höhere Umsatzrate bei den Tischen, so dass ihre Gewinnspannen höher sind als die von Full-Service-Restaurants.

3. Fast-Food-Betriebe Wie hoch ist die durchschnittliche Gewinnspanne in einem Fast-Food-Restaurant? Fast-Food-Betriebe haben eine typische Gewinnspanne von 6 bis 9 %. Diese Zahlen sind aus mehreren Gründen höher als bei den meisten anderen Restauranttypen. Zunächst einmal haben sie eine Standardkarte, was die schnelle Zubereitung der Gerichte erleichtert. Die Preise sind niedriger als in anderen Restaurants, was ebenfalls zur Gewinnspanne von Fast-Food-Restaurants beiträgt.

Die Fluktuationsrate bei den Tischen ist höher, weil die Gäste schnell essen, sich für Take-aways entscheiden oder online bestellen. Diese Restaurants verwenden billigere Zutaten, die in der Regel vorgefertigt oder tiefgefroren sind, um die Gewinnspanne des Restaurants für Lebensmittel zu erhöhen. Die Gewinnspanne von Fast-Food-Restaurants ist höher, weil sie weniger Angestellte haben, was die Arbeitskosten senkt.

4. Feinschmecker-Restaurant Die Gewinnspannen in der gehobenen Gastronomie liegen in der Regel zwischen 10 % und 15 %. Die Arbeitskosten sind höher, da Sie geschultes und erfahrenes Personal benötigen. Außerdem verwenden Sie hochwertige Zutaten, was die Gesamtkosten erhöht.

Sie können diese Kosten jedoch leicht ausgleichen, da die Preise für alle Ihre Gerichte wesentlich höher sind.

5. BBQ-Restaurant Wenn Sie ein BBQ-Restaurant betreiben, können Sie mit Gewinnspannen zwischen 8 % und 20 % rechnen. Die Gewinnspanne eines BBQ-Restaurants hängt davon ab, ob Sie ein Casual-, Fast-Casual- oder ein gehobenes BBQ-Restaurant betreiben.

Food Trucks haben im Durchschnitt höhere Gewinnspannen, weil sie keine stationäre Einrichtung benötigen und geringere Gemeinkosten haben.

Effektives Marketing, eine intelligente Preisgestaltung für die Speisekarte und ein hervorragender Service sorgen für einen treuen Kundenstamm. Außerdem erhöht die Konzentration auf diese Elemente auch die Gewinnspannen im Gaststättengewerbe.

6. Chinesisches Restaurant In chinesischen Restaurants liegen die Gewinnspannen zwischen 3 % und 10 %. Die Art des Restaurants, das Sie betreiben, spielt eine wichtige Rolle für die Gewinnspanne des Restaurantbetriebs. Ein gehobenes Restaurant hat zum Beispiel eine höhere Gewinnspanne für chinesische Restaurants.

Weitere Faktoren, die sich auf Ihre Gewinnspanne auswirken, sind die Effizienz Ihrer Mitarbeiter, die Kosten für Zutaten und die Portionsgrößen. Außerdem haben Sie ein höheres Gästeaufkommen als andere Restauranttypen.

7. Sushi-Restaurant Die Gewinnspannen von Sushi-Restaurants liegen zwischen 5 und 15 %. Sie kann wegen der höheren Scheckbeträge auch über 20% liegen.

Die Zutaten sind jedoch teuer, da man hochwertige Meeresfrüchte benötigt. Außerdem müssen Sie hochqualifizierte Köche einstellen, was die Arbeitskosten erheblich erhöht.

8. Indisches Restaurant Die Gewinnspannen des indischen Restaurants variieren erheblich. Aufgrund der speziellen Zutaten und Kochtechniken können die Gemeinkosten und Arbeitskosten höher sein als üblich. Außerdem kann die Zubereitung der Gerichte länger dauern, was sich auf den Tischumsatz auswirkt.

9. Frühstücksrestaurant Frühstückslokale bieten eine gute Gewinnspanne für Restaurants, da die Zutaten günstig sind. Diese Lokale haben eine höhere Umsatzrate bei den Tischen und eine höhere Besucherfrequenz während der Morgenstunden. Allerdings kann die Preisgestaltung der Speisekarte den durchschnittlichen Scheckbetrag senken, was sich auf die Gewinnspanne des Frühstücksrestaurants auswirkt.

Faktoren, die die Gewinnspannen von Restaurants beeinflussen

Die Kenntnis der rohen Zahlen, d. h. der durchschnittlichen Nettogewinnspanne für das Gaststättengewerbe, ist für die Festlegung von Zielen nützlich. Wie bereits erwähnt, wirken sich jedoch auch andere Faktoren auf diese Kennziffern aus. Der folgende Abschnitt geht auf diese Faktoren ein.

Kosten der verkauften Waren (COGS)

Die Kosten der verkauften Waren (COGS) konzentrieren sich auf alle Ausgaben im Zusammenhang mit der Produktion und dem Verkauf Ihrer Gerichte. Dazu gehören die folgenden Hauptkomponenten:

• Rohstoffpreise, die je nach Lieferant und Marktpreisen variieren können
• Wie gestalten Sie die Preise für die verschiedenen Gerichte auf Ihrer Speisekarte?
• Methoden der Bestandsverwaltung
• Lebensmittelverschwendung aufgrund von Verderb, unsachgemäßer Lagerung und anderen Ursachen

Sie sollten davon ausgehen, dass mindestens ein Drittel Ihrer Einnahmen in die Gemeinkosten fließt.

Arbeitskosten

Die Arbeitskosten machen ein Drittel der Ausgaben aus, die Sie mit Ihrem Restaurant erwirtschaften. Hier sind die verschiedenen Elemente, die zu den Arbeitskosten beitragen:

• Löhne und Gehälter
• Fluktuationsrate der Mitarbeiter
• Leistungen und andere Pakete
• Überstundenvergütung
• Anzahl der Mitarbeiter
• Effizienz bei der Planung
• Arbeitsunfallversicherung

Wenn es Gesetze gibt, die sich auf die Mindestlöhne auswirken, sollten sich die Arbeitskosten entsprechend ändern.

Gemeinkosten

Sie müssen auch die Gemeinkosten, d. h. die verschiedenen Ausgaben für den Betrieb Ihres Restaurants, berücksichtigen. Dazu gehören:

• Wartung und Reparatur der Ausrüstung
• Lizenzen
• Marketing
• Miete
• Software-Abonnementgebühren
• Kosten der Technologie

Berechnung der Gewinnspanne für Ihr Restaurant

Die Berechnung der Gewinnspanne im Gaststättengewerbe ist ein einfacher, zweistufiger Prozess.

Zunächst müssen Sie Ihren Nettogewinn berechnen. Dazu müssen Sie Ihre Gewinn- und Verlustrechnung heranziehen. Sie enthält Ihre Ausgaben und Einnahmen.

Sobald Sie diese Daten haben, können Sie diese Formel verwenden:

Nettogewinn = Gesamteinnahmen - Gesamtausgaben

Nachdem Sie den Nettogewinn berechnet haben, müssen Sie im letzten Schritt die Gewinnspanne anhand dieser Formel berechnen:

Nettogewinnspanne = (Nettogewinn Ihres Restaurants/Gesamteinnahmen Ihres Restaurants) x 100

Anhand dieser Formeln lässt sich feststellen, ob Ihr Unternehmen rentabel ist oder ob es noch Verluste macht. Prüfen Sie jedes Quartal, wie Ihr Lokal im Vergleich zum Branchenstandard abschneidet. Sie sollten auch Ihre Finanzdaten und Leistungskennzahlen analysieren, um Bereiche mit Verbesserungspotenzial zu ermitteln.

Strategien zur Verbesserung der Gewinnspannen

Da Sie nun die durchschnittliche Bruttogewinnspanne von Restaurants kennen, wollen wir untersuchen, wie Sie Ihre Zahlen verbessern können.

Strategien zur Steigerung des Umsatzes

Der Verkauf von Speisen und Getränken trägt am meisten zu Ihren Einnahmen und Gewinnspannen bei. Hier sind die Strategien zur Steigerung des Umsatzes Ihres Restaurants.

1. Revolutionierung der Menüpreisgestaltung Die Preisgestaltung von Menüs ist von entscheidender Bedeutung, denn sie bestimmt die durchschnittliche Höhe der Rechnung, d. h. den Betrag, den die Kunden pro Mahlzeit ausgeben. Wenn Sie den Preis zu hoch ansetzen, werden Sie Kunden vergraulen. Ist er zu niedrig, sind Ihre Gewinnspannen geringer.

Zunächst müssen Sie den Prozentsatz der Lebensmittelkosten nach dieser Formel berechnen:

Prozentsatz der Lebensmittelkosten = (COGS/Gesamtumsatz mit Lebensmitteln) x 100

Idealerweise sollten Sie diesen Wert zwischen 28 % und 32 % halten. Wenn Ihre Menüpreise also unter dieser Spanne liegen, ist eine Erhöhung der Sätze eine gute Idee.

Überprüfen Sie Ihre Preise regelmäßig, um sicherzustellen, dass die Kosten den Marktveränderungen entsprechen. Auf diese Weise wird die Gewinnspanne des Restaurants steigen.

2. Nutzung der Menütechnik Menüplanung ist die strategische Gestaltung Ihres Menüs zur Steigerung des Umsatzes. Eine beliebte Designstrategie ist die Anwendung der Technik des goldenen Dreiecks. Bei dieser Methode neigen die Menschen dazu, sich zunächst die Mitte anzusehen, bevor sie sich nach rechts und links oben bewegen.

Es ist eine gute Praxis, die Gerichte mit den höchsten Gewinnspannen in diesen Regionen zu platzieren. Sie können Ihre Gerichte mit niedrigeren Gewinnspannen auch auf andere Teile Ihrer Speisekarte verlagern.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, das teuerste Gericht an den Anfang zu stellen. Sie nehmen Gerichte auf, die zwar teuer sind, aber nicht so teuer wie das erste Gericht. Die preiswerteren Gerichte erscheinen im Vergleich zum ersten Gericht wie ein Schnäppchen, wodurch sich die Nettogewinnspanne für die Restaurants erhöht.

3. Verbesserung der Upselling-Techniken Upselling ist eine wirkungsvolle Strategie, weil sie den durchschnittlichen Scheckbetrag leicht erhöht. Sie müssen Ihre Kellner im Upselling verschiedener Gerichte schulen, damit es zur zweiten Natur wird.

Wenn Ihre Gäste keine Vorspeise bestellt haben, kann Ihr Kellner ihnen Vorspeisen empfehlen, die ihre Bestellung ergänzen. Sie können sogar Desserts anbieten, insbesondere bevor Ihre Gäste ihre Mahlzeit beendet haben.

Fast-Food-Lokale wie McDonald's und KFC wissen zum Beispiel, wie man verschiedene Artikel auf ihrer Speisekarte anpreist. Wenn Sie einen Burger bestellen, fragen die Mitarbeiter immer, ob Sie noch Pommes frites und eine Limonade dazu haben möchten.

Einzeln sind Pommes frites und Limonade teurer, wenn man sich die Preise ansieht. Allerdings ist es billiger, wenn sie Teil einer Combo sind.

4. Marketing zur Steigerung der Besucherzahlen Die Vermarktung Ihres Lokals ist wichtig, denn sie trägt dazu bei, neue Kunden in Ihr Lokal zu locken. Sie müssen bewährte Strategien anwenden, um die besten Ergebnisse mit Ihren Werbekampagnen zu erzielen. Dazu gehören:

• Konzentration auf die lokale Suchmaschinenoptimierung
• Anzeigen in sozialen Medien schalten
• Aufforderung an Kunden, Bewertungen zu hinterlassen
• Mit SMS- und E-Mail-Marketing eine größere Zielgruppe kostengünstig erreichen
• Einführung von Kundenbindungsprogrammen, um Kunden zu ermutigen, Ihr Unternehmen weiterhin zu besuchen

Bevor Sie mit dem Marketing beginnen, sollten Sie ein Restaurantbudget aufstellen, um Ihre Ausgaben unter Kontrolle zu halten.

5. Maximierung des Tischumsatzes Die Erhöhung der Tischumschlagshäufigkeit ist von entscheidender Bedeutung, da Sie so mehr Kunden in Ihrem Restaurant bedienen können. Die Tischumschlagshäufigkeit ist die Zeit, die Ihre Gäste brauchen, um Ihr Lokal zu verlassen. Hier sind einige Tipps zur Maximierung des Tischumsatzes:

• Sie sollten sich darauf konzentrieren, Ihren Gästen schnell einen Sitzplatz anzubieten, damit sie die Speisekarte Ihres Restaurants durchgehen können.
• Optimieren Sie Ihre Speisekarte und streichen Sie unbeliebte Gerichte. Wenn es zu viele Gerichte gibt, brauchen Ihre Gäste Zeit, um zu entscheiden, was sie essen möchten.
• Sie müssen in einem Tempo aufschlagen, das weder zu schnell noch zu langsam ist.
• Sorgen Sie dafür, dass die Rechnung ohne Verzögerung ausgehändigt wird, wenn Ihre Gäste sie verlangen.

6. Erhöhung der Sitzplatzkapazität Die letzte Strategie zur Erhöhung Ihrer Gewinnspanne besteht darin, mehr Sitzplätze zu schaffen. Wenn Sie mehr Gäste bedienen können, steigen auch Ihre Einnahmen.

Gehen Sie Ihren Grundriss durch und prüfen Sie, ob Sie weitere Sitzplätze hinzufügen können. Sie sollten auch sicherstellen, dass Ihr Personal ausreichend Platz hat, um durch den Essbereich zu gehen.

Wenn Sie einen Außenbereich oder eine Terrasse haben, sollten Sie diesen Platz nutzen, um Ihre Sitzplatzkapazität zu erhöhen. Bevor Sie das tun, sollten Sie die Wetterbedingungen in Ihrer Region berücksichtigen.

Senkung der Gemeinkosten

Nutzen Sie die folgenden Tipps, um die Gemeinkosten zu senken, die durchschnittliche Gewinnspanne zu erhöhen und Ihr Restaurant effizient zu führen.

1. Optimierung der Personaleinsatzplanung Schauen Sie sich Ihre Umsatzprognose an, um zu wissen, wie viele Kunden sich zu einem bestimmten Zeitpunkt in Ihrem Restaurant aufhalten werden. Dies kann Ihnen helfen, den Personaleinsatz zu optimieren.

So sollten Sie beispielsweise sicherstellen, dass Sie genügend Personal haben, um die Nachfrage während der Spitzenzeiten zu bewältigen. Außerdem sollten Ihre leistungsstärksten Mitarbeiter zu diesen Zeiten arbeiten.

Ebenso ist es nicht sinnvoll, alle Mitarbeiter in Ihrem Restaurant zu beschäftigen, wenn die Geschäfte schlecht laufen. In diesen Zeiten ist es besser, das Personal zu reduzieren.

2. Minimierung der Lebensmittelverschwendung Lebensmittelverschwendung erhöht die Kosten für die Beschaffung von Zutaten für die verschiedenen Gerichte auf Ihrer Speisekarte. Mit anderen Worten: Sie schmeißen Geld weg.

Das beginnt schon in der Küche. Sie wollen sicherstellen, dass Sie dieselben Zutaten für mehrere Mahlzeiten verwenden können. Sorgen Sie für eine angemessene Schulung, damit Ihr Personal die verschiedenen Zutaten effizient verwenden kann.

Ein weiterer Tipp: Verwenden Sie Techniken wie die FIFO-Methode (first-in, first-out). Bei dieser Technik verwenden Sie die ältesten Zutaten zuerst, um Verderb und Verschwendung zu reduzieren.

Servieren Sie Portionen, die Ihre Kunden leicht verzehren können und sich gesättigt fühlen. Sie können sogar die Menüpunkte reduzieren, um die Lagerkosten zu senken.

3. Senkung der Versorgungskosten Schauen Sie sich Ihre Betriebskosten an und prüfen Sie, wo Sie sie senken können. Es ist zum Beispiel immer eine gute Idee, energieeffiziente Lampen zu installieren. Sie halten nicht nur länger, sondern verbrauchen auch nicht so viel Strom.

Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung von ENERGY STAR-zertifizierten Geräten, da diese effizient Energie verbrauchen. Sprechen Sie mit dem Vermieter Ihres Gebäudes, um zu sehen, ob Sie einen besseren Mietvertrag abschließen können.

4. Intelligente Bestandsverwaltung Eine kluge Bestandsverwaltung kann Ihre Gewinnspanne erheblich steigern. Vermeiden Sie Überbestellungen von Zutaten, insbesondere bei schlechtem Geschäftsgang, da dies die Lebensmittelverschwendung erhöht.

Gleichzeitig wollen Sie aber auch nicht zu wenig bestellen, weil Sie dann bestimmte beliebte Gerichte nicht mehr anbieten können. Investieren Sie in intelligente Bestandsverwaltungstechnologien, um Ihre Zutaten effizient zu nutzen.

Gehen Sie Ihre Umsatzprognose durch, um die Kundennachfrage zu verstehen. Sie sollten auch einen Blick auf Ihr Kassensystem werfen, um Ihre beliebten Gerichte zu ermitteln. Auf diese Weise wissen Sie, wann Sie Bestellungen bei Ihren Lieferanten aufgeben müssen.

Innovation und Anpassung

Im letzten Abschnitt geht es darum, innovativ und anpassungsfähig zu bleiben, da sich die Landschaft in dieser Branche so schnell verändert.

1. Kontinuierliche Verbesserung durch Feedback Es ist wichtig, Ihren Kunden zuzuhören, denn sie können Dinge bemerken, die Ihnen nicht so offensichtlich sind. Bitten Sie Ihre Kunden, ihre Meinung mitzuteilen, indem sie Bewertungen abgeben oder Feedback-Formulare ausfüllen.

Gehen Sie ihre Meinungen durch und sehen Sie, wo Sie sich verbessern können. Wenn die Gäste merken, dass Sie auf ihr Feedback achten, werden sie mit größerer Wahrscheinlichkeit Ihre treuen Kunden werden.

2. Wettbewerbsfähig bleiben in einem sich verändernden Markt Sie müssen den Markt im Auge behalten, weil sich alles so schnell verändert. Zum Beispiel gibt es in der Restaurantbranche einen Wandel hin zur Nachhaltigkeit. Sie können mehr vegane Gerichte einführen oder Ihre Zutaten von lokalen Bauernhöfen beziehen. Eine andere Möglichkeit ist, die Kompostierung im Restaurant auszuprobieren und über diese Initiative zu sprechen.

Ebenso sollten Sie darauf achten, was andere Wettbewerber tun. Das kann Ihnen eine Idee davon geben, was Sie als nächstes tun sollten, um Ihre Kunden anzusprechen.

3. Loyalität der Mitarbeiter fördern Die Loyalität der Mitarbeiter ist wichtig, weil sie die teure Personalfluktuation verringert und damit Ihre Gewinnspanne erhöht. Sie müssen dafür sorgen, dass Ihr Personal die notwendige Ausbildung erhält, um die Konsistenz Ihrer Dienstleistungen zu gewährleisten.

Bieten Sie Ihren Mitarbeitern Vorteile wie bezahlte Freizeit, um die Arbeitsmoral zu verbessern. Pflegen Sie ein Umfeld, in dem sich Ihr Restaurantpersonal geschätzt fühlt. Erkennen Sie Mitarbeiter an, die hervorragende Arbeit leisten. Bieten Sie Ihren Mitarbeitern außerdem die Möglichkeit, befördert zu werden und ihr Gehalt zu erhöhen.

Einpacken

Sie kennen die wahre Antwort auf die Frage: "Was ist eine gute Gewinnspanne für ein Restaurant?" Es kommt darauf an!

Vorrangiges Ziel ist es, Ihrem Restaurant eine gesunde Gewinnspanne zu sichern. Sie ist entscheidend für Ihren Erfolg in dieser wettbewerbsintensiven Branche. Sie müssen Ihre Restaurant-KPIs überwachen, um zu wissen, welche Entscheidungen Sie für Ihr Unternehmen treffen müssen.

Der WiFi Marketing Service von Beambox bietet eine weitere Lösung, um Ihre Gewinnmargen zu erhöhen. Die Bereitstellung von kostenlosem WLAN für Ihre Gäste kann ein Marketinginstrument sein, das aktiv und passiv Umsatz generiert. Unsere Lösungen machen es einfach, Ihre Angebote und Gerichte zu bewerben.

Wenn Sie eine kostenlose Lieferung anbieten, um die Nutzung von Lebensmittel-Liefer-Apps zu vermeiden, können Sie mit Beambox das Bewusstsein für diesen Schritt erhöhen. Außerdem sorgen unsere Lösungen dafür, dass Ihr Netzwerk sicher ist, da die Nutzer sich verifizieren müssen.

Wir können Ihnen sogar bei der Datenerfassung helfen, damit Sie mehr über Ihre Kunden und deren Vorlieben erfahren.

Nutzen Sie Beambox noch heute und stellen Sie sicher, dass Ihr WiFi zu den Gewinnmargen Ihres Hotelrestaurants beiträgt!

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