Een restaurant renoveren: 4 stappen om je locatie op te frissen

Een restaurant renoveren is je tweede kans op een eerste indruk. In een branche waar klanten betalen voor eten en sfeer, moet je je bewust zijn van slijtage. Het is zelfs zo dat mensen vaak besluiten om niet in een restaurant te gaan eten omdat ze zich er niet goed voelen.

Zelfs als je je best doet met je eten, zal een verouderde inrichting de charme wegnemen. Maar gelukkig is het niet zo moeilijk om een restaurant te renoveren als je over de juiste informatie beschikt. Lees verder voor onze beste tips voor het proces en om de kosten laag te houden.

Wat is het verschil tussen verbouwen en renoveren van een restaurant?

Als je overweegt om de vooruitzichten van je restaurant te vernieuwen, hoor je misschien de woorden restaurant verbouwen en renoveren door elkaar. Hoewel ze bijna hetzelfde betekenen, hebben ze subtiele verschillen.

Er is sprake van verbouwing als je restaurant aanzienlijke veranderingen nodig heeft, ook structurele. Of als de indeling van je restaurant zo slecht is dat het moeilijk te bedienen is, heb je misschien een verbouwing nodig.

Aan de andere kant is renoveren niet zo uitgebreid. Een upgrade van de indeling, wat technische voorzieningen en optimalisatie is genoeg voor een renovatie.

Welk proces je kiest, hangt af van de staat van je restaurant. Maar zelfs als er geen grote problemen zijn, moet je je locatie elke vijf tot zeven jaar updaten. Op die manier kun je je inrichting fris houden en nieuwe klanten aantrekken.

Bovendien kun je op de hoogte blijven van de huidige trends in de restaurantbranche. Met nieuwe restaurants die om elke hoek opduiken, kan het moeilijk worden om op te vallen. Maar met het juiste renovatieplan kun je de concurrentie verslaan.

Tot slot benutten veel restaurants niet al hun ruimte door inefficiënte indelingen. Renovatie is je kans om de opstelling van de zitplaatsen te herzien en de ruimte in je restaurant optimaal te benutten.

Hoeveel kost het om een restaurant te renoveren?

De eerste vraag die je moet stellen is: "Hoeveel kost het om een restaurant te renoveren?". Zonder een getal in gedachten zou je wel eens uitgebreide plannen kunnen maken. Maar later zul je ze moeten herzien als het getal niet overeenkomt met je budget.

Een restaurant renoveren kost tussen de $200 en $250 per vierkante meter. De hoeveelheid geld die je moet uitgeven hangt af van verschillende dingen. Hier zijn enkele veelvoorkomende:

• Uw locatie
• De kwaliteit van de materialen
• Je aannemer en zijn werknemers
• Jouw restaurantconcept

Bovendien kan het zijn dat je restaurant nutswerkzaamheden nodig heeft voor loodgietersreparaties of elektrische bedrading. Als dat het geval is, voeg dat dan toe aan je budget, vooral als je overweegt om de keukenindeling van het restaurant te renoveren.

Wat heb je immers aan een renovatie als je zelfs na de upgrade nog met dergelijke problemen wordt geconfronteerd?

Bovendien heb je licenties en vergunningen nodig om met het werk te beginnen. Anders krijg je misschien juridische problemen in plaats van nieuwe vooruitzichten. Neem dus ook deze kosten mee in je kosten voor de verbouwing van je restaurant.

Naast deze duidelijke kosten is er nog iets waar je rekening mee moet houden. Als je restaurant wordt gerenoveerd, zul je het waarschijnlijk gesloten moeten houden. Gasten zullen je zaak niet kunnen bezoeken. Dat kost je geld, tenzij je online bestellingen en afhaalmaaltijden accepteert.

4 stappen om een restaurant te renoveren en op te frissen

Wist je dat het renoveren van je restaurant je verkoop met bijna 40% kan doen stijgen? Het enige wat je hoeft te doen is de dingen fris houden zodat je klanten altijd nieuwsgierig zijn.

Natuurlijk kun je niet vaak uitgebreide renovatieplannen maken. Maar zelfs een simpele verandering in de indeling kan een enorm verschil maken. Als je daar klaar voor bent, zijn hier de vier stappen die je moet nemen.

1. Begin met uitgebreid onderzoek

De eerste stap bij het renoveren van een restaurant is uitgebreid onderzoek. Je moet weten welke gebieden moeten veranderen om verbeteringen te zien.

Praat eerst met je huisbaas als je de ruimte hebt gehuurd. Vraag hem wat je wel en niet kunt veranderen. Als je deze stap negeert, kun je onder juridische druk komen te staan. Zelfs als de locatie van jezelf is, moet je de wet- en regelgeving in je regio bekijken. Kijk wat ze toestaan om het proces zonder risico's te houden.

Doe ten tweede een volledige controle van de plek. Kijk of er lekkages of elektrische problemen zijn.

Bovendien hebben je meubels misschien een opfrisbeurt nodig, of je muren een nieuwe laag verf. Noteer deze dingen door een checklist voor restaurantrenovatie te maken. Je kunt er zelfs naar terugverwijzen en de items afstrepen als je ze hebt voltooid.

Ten derde, praat met je klanten en vraag of ze iets speciaals nodig hebben. De dingen die ze suggereren kunnen je verrassen en je laten denken, "Hoe heb ik dat gemist?".

Jij hebt het restaurant gemaakt en hebt er een emotionele band mee. Maar je klanten hebben niet dezelfde vooringenomenheid, dus hun ideeën kunnen betrouwbaarder zijn. Bovendien kunnen ze een aantal eenvoudige en leuke ontwerpideeën voor je restaurant opleveren.

2. Vergunningen en licenties verkrijgen

Zoals eerder gezegd, moet je kijken naar de wet- en regelgeving van jouw gebied. Als je eenmaal weet wat die regels inhouden, is de volgende stap het verkrijgen van alle vergunningen en licenties.

Ten eerste heb je een bouwvergunning nodig om grote structurele veranderingen aan te brengen. Het is ook een goed idee om de handtekening van je huisbaas te vragen voor dingen die je wilt verbeteren. Als je eigenaar bent, zorg dan dat alles op papier staat zodat er later geen verwarring ontstaat.

Ten tweede, zorg voor goedkeuringen van de gezondheidsdienst en de brandweer. Zij weten welke indeling veilig is en welke niet.

Dit behoedt je niet alleen voor juridische complicaties, maar ook voor gevaren die je veel kunnen kosten. Afhankelijk van het werkgebied heb je misschien meer goedkeuringen nodig met betrekking tot veiligheid en beveiliging.

Ten derde, als je van plan bent om je bedrijf te rebranden en bewegwijzering wilt toevoegen, heb je goedkeuring nodig.

Je moet misschien ook wat kosten betalen omdat het een soort restaurantreclame is. Raadpleeg dus je advocaat en kijk welke documenten je nodig hebt.

Tot slot heb je misschien aparte binnen- en buitenrenovatievergunningen nodig. Of als je een deel van het gebouw gaat slopen, heb je een vergunning nodig. Nogmaals, dit hangt af van het gebied van je restaurant.

3. Maak een plan voor binnen en buiten

Als je alle vergunningen hebt, is het tijd om het plan te maken. Het belangrijkste is dat de indeling gemakkelijk te navigeren is. Als je klanten moeite hebben met het in- en uitlopen van je restaurant, is het tijd voor verandering.

Het is een goed idee om op dit punt een binnenhuisarchitect in te huren. Maar als je een klein bedrijf hebt, is dat misschien niet haalbaar.

Gebruik in dit geval een hulpmiddel zoals Adobe Illustrator, SmartDraw of RoomSketcher om een stoelenplan te maken.

Er moet voldoende ruimte zijn tussen de plek waar klanten zitten en de keuken. Te dichtbij kan hun ervaring verstoren.

Overweeg bovendien om een uniek thema toe te voegen om je te onderscheiden van je concurrenten. Zelfs als je geen thema wilt, vergeet dan niet om elementen van je huisstijl toe te voegen om bekendheid te creëren.

Kijk in interieurtijdschriften en zie wat werkt bij andere restaurants. Struin het internet af voor nieuwe ideeën, vooral Pinterest.

Kortom, je moet een evenwicht vinden tussen esthetiek en efficiëntie bij het upgraden van je interieur.

Daarnaast kan het uiterlijk van je restaurant je indruk maken of breken. Klanten beoordelen het soort eten dat je serveert vaak aan de hand van de buitenkant van je gebouw. De belangrijkste dingen zijn netheid en kleurthema. Kleuren wekken emoties op bij mensen. Rood en geel kunnen voorbijgangers het meest hongerig maken. Maar kopieer deze combinatie niet omdat ze van McDonald's is.

Overweeg tot slot ook om je riolering, leidingen en elektrische bedrading te upgraden.

4. Laat de wereld weten dat je veranderd bent

De laatste stap is de marketing van je renovatie. Je hebt een enorme investering gedaan die de potentie heeft om massa's klanten naar je toe te halen. Maar als je geen marketingcampagne rond dit feit opzet, kan het allemaal verloren gaan.

Als mensen horen over de renovatie van een restaurant, worden ze nieuwsgierig. Ze willen het etablissement bezoeken en de veranderingen met eigen ogen zien.

Het zou ook een goed idee zijn om een heropeningsevenement te organiseren om klanten aan te trekken. Maak posters op sociale media en moedig klanten aan om langs te komen.

Geef bovendien kleine kortingen aan mensen die op de eerste dag van de heropening langskomen. Maak foto's van je veranderingen en plaats ze op sociale media.

Ten slotte, creëer een verhaal over waarom je de renovatie hebt doorgevoerd. Mensen willen een band hebben met het merk waarin ze investeren. Het verhaal zal je helpen dit te bereiken.

Restaurantrenovatie is meer dan alleen een verandering

Een frisse en levendige uitstraling kan honger opwekken bij voorbijgangers en ze aanmoedigen om te stoppen voor een hapje. Bovendien kan het je omzet met een enorme marge doen stijgen. Een restaurant renoveren is echter niet goedkoop. Toch zal het de prijs en moeite waard zijn.

Denk naast het renoveren van je locatie ook aan het renoveren van je marketingaanpak. Als je je klanten WiFi aanbiedt, kun je daar nu gebruik van maken met Beambox. Het is een WiFi-marketingplatform waarmee je klantgegevens kunt verzamelen en marketingcampagnes kunt automatiseren.

Bovendien kun je met Beambox eenvoudig je online reputatie laten groeien en beheren. Meer dan 12.000 locaties gebruiken Beambox om hun bedrijf uit te breiden. Wil jij de volgende zijn? Start dan nu je proefperiode!

---