Technologie in restaurants en het positieve effect

Technologie die in restaurants wordt gebruikt, helpt het management van een restaurant soepel en efficiënt te laten verlopen. Onze traditionele eetgelegenheden waren altijd traag om zich aan te passen aan moderne veranderingen en technologie. Voor hen waren pen en papier gemakkelijk te hanteren. Medewerkers konden de bestelling noteren en een plattegrond van de afleverlocatie tekenen zonder gebruik te maken van software. Maar de laatste jaren heeft de technologie snel zijn intrede gedaan in de restaurantbranche.

De concurrentie in de restaurantbranche neemt met de dag toe. Als bedrijfseigenaar moet je je aanpassen aan de markt. Dit betekent dat je technologie moet gebruiken om gelijke tred te houden met de groei van deze branche en om de ervaringen van je gasten te verbeteren. Deze technologieën kunnen je zowel binnen als buiten het restaurant voordeel opleveren. Afhankelijk van de aard van de zaak werken bepaalde moderne faciliteiten echter alleen met een bepaald type restaurant.

Als je niet zeker weet waar je moet beginnen, is dit artikel een handige gids die je in de juiste richting wijst. Je zult begrijpen waarom technologie voordelig is voor restauranteigenaren, werknemers en klanten.

Hoe helpt nieuwe technologie in restaurants de restaurantsector?

De nieuwe technologieën in restaurants maken het essentieel voor restauranteigenaren om bij te blijven met de nieuwste trends. Het gebruik van aanraakloze menu's, geavanceerde keukenapparatuur en geautomatiseerde betalingssystemen is een must voor restaurants. Om bij te blijven met de eisen van de klant moet je je aanpassen aan de nieuwe wereld van technologie. Om beter te begrijpen hoe nieuwe technologie de restaurantbranche helpt, moeten we teruggaan naar de tijd van de vergrendeling.

Tijdens de pandemie legde de overheid alles stil. Daardoor verloren de meeste bedrijven geld. Ze hadden het moeilijk en de bedrijven die niet konden overleven, moesten hun deuren voorgoed sluiten. De restaurantbranche was geen uitzondering.

Sommigen konden deze crisis echter overleven dankzij technologie, vooral het online bestelsysteem. Dankzij het online bestelsysteem konden restaurants klanten blijven bedienen via afhaal- en bezorgdiensten. Bovendien speelde technologie ook een cruciale rol bij de implementatie van contactloze betaalmethoden.

Zelfs na de pandemie is er nu vraag naar online bezorging en een restaurant moet met deze trend meegaan. Als een restaurant niet inspeelt op online bezorging, kan het klanten verliezen. Hier komen de bezorg-apps om de hoek kijken. Er zijn verschillende soorten digitale apps die in restaurants worden gebruikt. De technologie die in restaurants wordt gebruikt, stroomlijnt alle activiteiten van je restaurant en helpt je zo het management onder controle te houden.

Andere voordelen van technologieën die een restaurant runnen zijn een soepel beheersysteem, het stroomlijnen van bestelprocessen en het verbeteren van marketingstrategieën. Het integreren van technologie kan ook leiden tot een duurzamere en milieuvriendelijkere benadering van het beheren van bronnen en het verminderen van afval.

Door het gebruik van nieuwe technologie veranderen traditionele restaurants in slimme restaurants.

Operationele technologie in restaurants

Als je je aanpast aan de trend om nieuwe technologie in restaurants toe te passen en digitaal te gaan werken, heb je daar in verschillende stadia profijt van. Deze nieuwe technologieën in restaurants zullen de weg vrijmaken naar succes in de restaurantbranche. Digitaal gaan is een onmisbare technologie voor restaurants.

Een categorie van technologie die elk restaurant gebruikt is operationele technologie. De operationele technologie die de meeste restaurants gebruiken, omvat digitale platforms, kunstmatige intelligentie en softwareprogramma's. Je kunt de prestaties van elk gebied van je restaurant verbeteren door technologie te integreren in je restaurantbeheersysteem. Laten we enkele technologieën bespreken in slimme restaurants die gebruik maken van digitale technologie in dit moderne tijdperk.

• Contactloze betaling
• Digitaal displaysysteem
• Keuken Automatisering
• Beveiligingscamera's
• Software voor voorraadbeheer
• Zelfbestelkiosken
• Mobiele bestel-apps

De voordelen van technologie in restaurants gaan verder dan deze voorbeelden.

6 soorten technologie in de restaurantbranche

Alle restaurants, hoe groot of klein ook, maken gebruik van een of andere technologie. Hoewel het moeilijk is om het exacte type aan te geven, volgt hier een lijst met een aantal technologieën in de restaurantbranche:

#1: Verkooppuntensysteem

Een verkooppunt is de plaats waar een transactie plaatsvindt. Een verkooppunt kan bijvoorbeeld een kassa, self-payment, mobiele app, kiosk of online betaalcheckpagina zijn. De belangrijkste soorten POS-systemen zijn mobiel, tablet en cloud.

• Mobiele kassa: Met een mobiele kassa kun je je bedrijf beheren vanaf je mobiele apparaat. Met deze app heb je controle over alle verkoopaccounts.
• Tablet-gebaseerde kassa: Deze software stelt klanten in staat om aan tafel te betalen en verbetert de klanttevredenheid.
• Cloud-gebaseerd: De meeste kassasystemen zijn cloudgebaseerd en beveiligen al je gegevens op hun servers. Met een cloudgebaseerd softwaresysteem kun je zowel online als offline werken.

#2: Software voor personeelsplanning en -beheer

Door een softwaretoepassing te gebruiken voor het beheren en inplannen van werknemers, kan een restaurant de efficiëntie van het management verbeteren. Met deze softwaretechnologie die in restaurants wordt gebruikt, kunnen managers eenvoudig roosters maken, uren van werknemers bijhouden en eventuele aanpassingen doen. Het biedt ook functies zoals shiftwijzigingen of verlofaanvragen, waardoor het voor werknemers gemakkelijker wordt om hun schema's te beheren.

Door gebruik te maken van de technologie van het tijdregistratieplatform in restaurants krijg je een melding wanneer de werknemer incheckt voor het werk en wat zijn werkschema is. Je kunt ook vrije dagen inplannen voor je werknemers door Google Agenda te gebruiken en te automatiseren.

#3: Beheersysteem voor reserveringen en wachtlijsten

Software voor het beheer van wachtlijsten helpt je potentiële klanten om te voorkomen dat ze in de rij moeten wachten. De host kan gasten een sms sturen wanneer ze klaar zijn om ze te ontvangen. Zo kan de gast de wachtrij vermijden. Met het reserveringssysteem kunnen klanten van tevoren een tafel reserveren, zodat ze gegarandeerd een plek in het restaurant hebben. Dit verbetert de gastervaring en helpt het restaurant zijn zitplaatsen efficiënter te beheren.

#4: Software voor leveringsaggregaten

Een technologie die in restaurants wordt gebruikt is de voedselbezorgingsaggregatorsoftware. Met deze software kan het restaurant een enkel platform voor bezorging gebruiken in plaats van meerdere platforms. Dit systeem is kosteneffectief en eenvoudig te beheren. Je kunt bestellingen eenvoudig beheren en bijhouden en het menu up-to-date houden.

#5: Technologie voor restaurantkeukens

Restaurantkeukentechnologie helpt je om je kookruimte efficiënt te runnen. Deze technologie heeft verschillende apparaten en software die de werkzaamheden stroomlijnen, zoals:

• Displaysystemen voor de keuken
• Software voor voorraadbeheer
• Hulpmiddelen voor receptbeheer

Deze tools helpen fouten te verminderen en zorgen voor consistentie in de voedselbereiding. Door technologie voor de restaurantkeuken te implementeren in je restaurant, kun je de gastervaring verbeteren en de productiviteit verhogen.

#6: Digitale bewegwijzering

Digital signage is een technologie die wordt gebruikt in displaysystemen voor restaurants op een plasmascherm. Het is een digital signage mediaspeler die het menu van het restaurant weergeeft. Kleurrijke visuals, afbeeldingen en animaties worden constant uitgevoerd om de aandacht van de klant te trekken. Een digitaal informatiebord is een nieuwe technologie in restaurants. Je kunt het ook als marketingtool gebruiken door nieuwe promoties en speciale aanbiedingen weer te geven om meer klanten aan te trekken. Deze moderne technologie verbetert de algehele eetervaring en zorgt er ook voor dat het menu snel en gemakkelijk kan worden bijgewerkt.

Must-have technologie in restaurants

Elke horecagelegenheid gebruikt een vorm van digitale apparatuur om de bedrijfsvoering te stroomlijnen. Het is echter van vitaal belang om op de hoogte te blijven van de nieuwste trends op het gebied van restauranttechnologie in de snel groeiende technologische omgeving van vandaag. Een recent gelanceerd apparaat of idee kan de nieuwe must-have technologie in restaurants worden.

Slimme ovens

Een kenmerk van een slimme oven is de mogelijkheid om verbinding te maken met WiFi of een Bluetooth-apparaat. Je kunt de verschillende standen van je slimme oven op afstand bedienen en controleren via een app, wat het koken makkelijker maakt. Sommige slimme ovens bieden twee aparte ovenruimtes waarmee je twee maaltijden op verschillende temperaturen kunt bereiden. Geautomatiseerde keukenapparatuur stroomlijnt het kookproces en zorgt voor nauwkeurige en consistente resultaten. Deze ovens worden vaak geleverd met voorgeprogrammeerde recepten en temperatuurinstellingen. Hierdoor hoef je niet meer te gokken en kunnen zelfs hobbykoks heerlijke maaltijden maken. Dit is bij uitstek een onmisbare technologie in restaurants.

Drone levering

Dronebezorging is een nieuwe technologie die in restaurants wordt gebruikt om voedsel rechtstreeks naar de deur van de consument te vervoeren. Dronebezorging is snel omdat het door mensen bestuurde, op afstand bediende apparaat files vermijdt en de afleverlocatie in minder tijd bereikt. Het voordeel van dronebezorging is dat het kosteneffectief en tijdbesparend is. Het eten komt vers en warm aan, zonder angst voor verkeerde behandeling. Verder kun je potentiële klanten omzetten in loyale klanten als de voedsellevering naar tevredenheid van de klant is.

Dronebezorging is de technologie van de toekomst die in restaurants wordt gebruikt. Maar er zijn een paar nadelen aan deze bezorging die om een oplossing vragen. Ten eerste zijn er de onvoorspelbare weersomstandigheden; als het te winderig is, zal een dronebezorging niet stabiel zijn. Een zwaar voedselpakket zal ook een belemmering vormen omdat een op afstand bestuurbare drone een licht voertuig is. Gelukkig zijn deze kleine tegenslagen in de fase van het oplossen van de toekomstige voedseltechnologie in restaurants.

Het Kitchen Display System (KDS)

Dit helpt je keukenpersoneel om alle bestellingen die ze ontvangen bij te houden. Het kassasysteem kan de voedselbestellingen van nieuwe klanten direct weergeven. Zodra de bestelling compleet is, verdwijnt deze van het display in de keuken. Dit verbetert de efficiëntie van het personeel bij het bereiden van de maaltijden.

Beveiligingstechnologie in restaurants

Een waterdicht beveiligingssysteem is een onmisbare technologie in restaurants. Het is essentieel om je zaak, gasten en personeel veilig te houden. De installatie van bewakingscamera's moet alle gevoelige delen van het restaurant bestrijken, inclusief ingangen, uitgangen, eetzones en keukenruimtes.

Alarmsystemen werken via de telefoonlijnen. Ze waarschuwen de autoriteiten en de eigenaar in het geval van een inbraak of noodsituatie. Daarnaast zijn regelmatig onderhoud en updates van het beveiligingssysteem cruciaal om de effectiviteit en betrouwbaarheid op lange termijn te garanderen. Op elke verdieping moeten evacuatieplattegronden goed zichtbaar zijn.

Onderhoud van het watersprinklersysteem is nodig om ervoor te zorgen dat het systeem in werkende staat is in geval van brand. Daarnaast kan het trainen van personeel in de juiste beveiligingsprotocollen en -procedures de algehele veiligheid van het restaurant verder verbeteren.

Toegang met sleutelkaarten of biometrische systemen kunnen de beveiliging verder verbeteren door onbevoegde personen de toegang tot gevoelige gebieden te ontzeggen.

Regelmatige tests en oefeningen moeten ook deel uitmaken van de beveiliging. Dit zorgt ervoor dat werknemers bekend zijn met noodprocedures en effectief kunnen reageren in geval van een crisis.

Voedselverwerkingstechnologie in restaurants

Consumenten worden zich tegenwoordig bewust van de waarde van voedzaam voedsel. Om gezond voedsel te garanderen, implementeren restaurants verschillende manieren om voedsel te verwerken. Veel eetgelegenheden gebruiken geavanceerde technologie in restaurants, voornamelijk voor hun voedselverwerkingssystemen. Dit omvat het gebruik van hightech apparatuur zoals:

• Geautomatiseerde kookmachines
• Precisie snijgereedschappen
• Slimme ovens
• Slimme sensorsystemen

Hiermee wordt de inkoop van ingrediënten gevolgd en geanalyseerd en worden kwaliteits- en veiligheidsnormen voor het onderhoud van voedsel gewaarborgd. Naast software en apparatuur gebruiken restaurants ook verwerkingsmethoden zoals blockchain en HPP.

Blockchain

Een blockchainmethode bevat alle informatie over het product en de herkomst ervan. De consument kan de producten scannen met zijn smartphone om het proces van begin tot eind te volgen.

Verwerking onder hoge druk (HPP)

Verwerking onder hoge druk doodt inactieve virussen, microben en eventuele natuurlijke enzymen. HPP is een niet-thermische conserveringstechniek waarbij hoge druk wordt toegepast op voedsel met koud water. Deze techniek heeft geen invloed op de kwaliteit of textuur van de voedingsproducten.

Enkele voordelen van HPP zijn:

• Minder behandelingstijd
• Het behoudt smaak, kleur en voeding
• Groenten en fruit worden niet bruin
• Veilig voor probiotische producten
• Er is geen bewijs van toxiciteit

Tegenwoordig is de technologie voor het bewaren van voedsel belangrijker geworden in de restaurantbranche.

Marketingtechnologie in restaurants

Dit komt misschien als een verrassing, maar veel eetgelegenheden zijn afhankelijk van marketingtools om nieuwe klanten aan te trekken. Naast traditionele methoden zoals advertenties en sms-marketing, maken restaurants nu gebruik van geavanceerde technologie om hun marketingstrategieën te verbeteren. Dit omvat het gebruik van:

• Sociale mediaplatforms
• 5-sterren Google-beoordelingen
• Gepersonaliseerde e-mailcampagnes
• WiFi e-mail voor gasten vastleggen

De meeste van deze marketingstrategieën lijken misschien moeilijk toe te passen, maar als je Beambox gebruikt, kunnen zij je helpen. De technologie die Beambox gebruikt in restaurants is hun alles-in-één marketingplatform. Hiermee kunnen ze klanten vangen en met hen in contact komen. Kom meer te weten over Beambox en laat je bedrijf groeien.

---