Como tornar seu restaurante popular: Estratégias comprovadas

Ter um fluxo constante de clientes regulares e novos é fundamental para o sucesso de seu restaurante nesse setor competitivo. Isso envolve o uso de estratégias comprovadas de aquisição de clientes em restaurantes, e é isso que você aprenderá aqui.

Este guia explica as diferentes maneiras de conseguir mais clientes em seu restaurante. Continue lendo para saber mais sobre as estratégias eficazes que ajudam a atrair e construir uma base de clientes fiéis.

Entendendo a aquisição de clientes em restaurantes

A aquisição de clientes em restaurantes refere-se às estratégias que você usa para atrair mais clientes para o seu estabelecimento. Ela começa com a divulgação do seu restaurante e termina com a conversão das pessoas em clientes.

O primeiro passo para atrair clientes para seu restaurante é entender seu público. Isso afeta o público-alvo e as estratégias que você implementa. Você pode fazer isso com a segmentação de clientes, que é essencialmente o agrupamento de clientes com base em dados demográficos e preferências.

Também é importante considerar o custo de aquisição de clientes. Esse é o valor que você precisa pagar para obter um novo cliente.

Vamos passar para a próxima seção, que mostra as estratégias de restaurante que você deve usar para atrair clientes.

Criação de uma presença on-line sólida

Se você não tiver uma presença on-line forte, seus clientes verão primeiro a concorrência e não o seu restaurante. Use essas dicas para criar sua presença digital e facilitar a localização de seu restaurante pelos clientes.

Otimização do site de seu restaurante

Já não basta apenas ter um site para seu restaurante, é preciso otimizá-lo usando estas dicas:

• O design precisa estar no ponto, ou seja, deve ser responsivo e ter aparência profissional. Responsivo significa que o site se adapta automaticamente aos diferentes tamanhos de tela dos dispositivos de seus clientes.
• Deve haver um logotipo, e o esquema de cores deve corresponder à sua marca.
• As imagens devem ser de alta qualidade e carregar rapidamente. Você pode compactar as imagens para reduzir o tamanho do arquivo sem comprometer a qualidade da imagem.
• Ele deve ser fácil de navegar e fornecer todas as informações que seus clientes precisam de você.
• Forneça menus atualizados, informações de contato, localização do restaurante e horário de funcionamento. Ofereça aos clientes a opção de fazer reservas em seu site.
• Use estratégias de otimização de mecanismos de busca (SEO) para restaurantes para aumentar a classificação do seu site.

Utilização de pedidos on-line

Os clientes adoram conveniência, portanto, você deve dar a eles a opção de fazer pedidos on-line. Além disso, isso pode aumentar sua receita, pois mais pessoas podem fazer pedidos em seu restaurante. Há duas maneiras de atrair novos clientes para o restaurante:

1. Você recebe pedidos por meio de seu website. Como o site é seu, você pode manter os mesmos preços.
2. Você adere a aplicativos de entrega de alimentos. Embora isso seja mais fácil porque esses aplicativos de terceiros cuidam de tudo, desde a coleta até a entrega, isso tem um custo. Como resultado, você terá de aumentar seus preços para compensar o valor cobrado por esses aplicativos de entrega de alimentos.

Perfil comercial do Google e SEO local

Quando as pessoas ouvem falar de seu restaurante, uma das primeiras coisas que fazem é procurar por ele on-line. Com um perfil comercial do Google, você pode garantir que os clientes obtenham facilmente informações precisas sobre seu restaurante.

Ao criar seu perfil, forneça o máximo de detalhes possível, pois é isso que as pessoas verão. Ele adiciona sua empresa ao Google Maps. Além disso, você pode editar as informações nesse serviço.

O SEO local é essencial porque afeta sua visibilidade nos resultados de pesquisa. Liste seu restaurante em diretórios locais e incorpore palavras-chave relevantes usadas pelos clientes. Por exemplo, entre no TripAdvisor e solicite sua listagem.

Você também deve se certificar de que tem muitas avaliações positivas para que as pessoas vejam a prova social positiva do seu estabelecimento. O uso de uma ferramenta útil, como um gerador de avaliações QR, pode ajudar nesse sentido.

Envolvimento com a mídia social

De acordo com o Statista, há 5,24 bilhões de usuários de mídia social. Em outras palavras, a mídia social é onde a maioria do seu público está quando está on-line. Tire o máximo proveito dessas plataformas para chamar a atenção para seu restaurante. Então, como atrair mais clientes para seu restaurante com sua conta de mídia social?

Certifique-se de publicar regularmente informações sobre seu restaurante. Isso pode incluir imagens de seus pratos, apresentações de sua equipe, decoração e muito mais.

Você também precisa interagir com seus seguidores. Faça enquetes, entre ao vivo, responda a comentários e mensagens diretas e compartilhe publicações relevantes de seus clientes. Quanto mais você interagir, mais pessoas verão seu conteúdo quando você o publicar.

Estratégias de marketing para atrair clientes

A próxima etapa para conseguir mais clientes em seu restaurante é usar as seguintes estratégias de marketing.

Promoções e descontos

Como atrair mais clientes para seu restaurante depois de criar sua presença on-line? As promoções e os descontos em restaurantes são sempre um sucesso instantâneo. Além disso, elas dão às pessoas mais um motivo para fazer pedidos em seu restaurante em vez de nos concorrentes, aumentando a fidelidade à marca.

Por exemplo, ofereça happy hours quando os negócios do seu bar estiverem devagar ou descontos em pacotes para aumentar o valor do cheque. Como essas ofertas têm um limite de tempo, seus clientes não gostariam de perder essas ofertas.

Programas de fidelidade do cliente

Os programas de fidelidade do cliente são ótimos porque incentivam os clientes a retornar ao seu restaurante. Eles também aumentam a receita e melhoram a fidelidade e o reconhecimento da marca.

Você pode ter um sistema baseado em pontos em que os clientes ganham pontos por visita e por tamanho do cheque. Eles podem resgatar esses pontos para obter um desconto ou um prato gratuito de sua escolha. Outra opção é usar um cartão perfurado, que recompensa os clientes quanto mais eles visitam o restaurante.

Há um programa de fidelidade em níveis em que os clientes obtêm melhores benefícios à medida que atingem níveis mais altos. Você pode definir as condições que os hóspedes precisam atender para participar de cada nível.

Incentivar as avaliações e construir a reputação

As avaliações em plataformas como Google, Yelp e TripAdvisor afetam significativamente a percepção dos clientes sobre seu restaurante. Além disso, as pessoas analisam as avaliações quando decidem visitar seu restaurante ou a cafeteria da rua oposta.

Incentive seus clientes a deixar comentários, pois isso constrói sua reputação on-line. Peça aos clientes que façam comentários quando estiverem saindo do restaurante. Você também deve ficar atento a essas avaliações e responder a elas, especialmente às críticas negativas.

Saiba como neutralizar situações e oferecer soluções para compensar seus clientes por suas experiências. Isso mostrará que você se preocupa com as experiências de seus clientes e quer melhorar seu serviço.

Apresentando os Gift Cards

Os cartões-presente farão com que mais pessoas venham ao seu restaurante para resgatá-los. Além disso, esses cartões são outra fonte de receita para seu restaurante porque os clientes pagam por eles antecipadamente. Você pode oferecer esses vouchers em seu site.

Promova seus cartões-presente porque as pessoas adoram presenteá-los, especialmente em ocasiões como aniversários e datas comemorativas.

Venda de mercadorias de marca

Quando você se tornar popular em seu bairro, aproveite a fama introduzindo mercadorias de marca. Essa pode ser uma de suas verticais de negócios e gerar receita adicional. Além disso, isso aumenta a conscientização sobre seu restaurante.

Aumente as vendas com técnicas de upselling

O upselling convence seus clientes a comprar pratos e bebidas caros em seu restaurante. Quando funciona, ele aumenta o valor do cheque.

Por exemplo, quando os convidados pedem uma pizza, você pode perguntar se eles querem mais coberturas ou queijo. Você pode até oferecer um molho para complementar o prato. Ensine sua equipe a fazer upsell sem parecer insistente ou vendedor.

Faça ofertas criativas por e-mail

As pessoas recebem toneladas de e-mails de empresas. Então, como você pode fazer com que as pessoas abram seus e-mails? Você pode ser criativo com as ofertas que oferece por e-mail. Aqui está um exemplo: se você sabe que é aniversário de um cliente, pode oferecer a ele um desconto exclusivo.

Esse método também funciona quando é o aniversário de um dos funcionários. Por exemplo, você oferece um desconto limitado nos pratos recomendados pelo chef.

Você percebe que um cliente não vem ao seu restaurante há algum tempo. Nessa situação especial, você oferece um desconto para que ele tenha um motivo para voltar.

Aprimorando a experiência gastronômica

Em seguida, você tem clientes visitando seu restaurante, graças aos seus esforços de marketing. Nesse ponto, você deve analisar a experiência gastronômica, pois isso influencia o retorno dos clientes.

Ambiente e decoração

O ambiente e a decoração influenciam a opinião das pessoas no momento em que elas entram em seu restaurante. Eles devem elevar a estética de seu restaurante e complementar seu tema.

A iluminação deve fazer com que seu restaurante seja acolhedor. A música deve ser sutil e contribuir para a experiência gastronômica.

Qualidade de serviço

Seus clientes sempre se lembrarão da qualidade do serviço prestado em seu restaurante. Sua equipe dá as boas-vindas aos clientes quando eles entram em seu estabelecimento? Qual é o nível de conhecimento de seus garçons em relação aos pratos e bebidas de seu cardápio?

Você também deve treinar sua equipe para resolver os problemas à medida que eles surgirem. Quando os clientes estão satisfeitos com a qualidade do serviço, eles espalham a notícia para seus amigos e familiares.

Oferta de comodidades gratuitas

Todo mundo adora comodidades gratuitas. Você pode oferecer WiFi gratuito para seus clientes usarem quando estiverem em seu restaurante.

Enquanto seus convidados aguardam o pedido, ofereça um prato complementar, como pão preparado na hora com um molho de manteiga temperada. Se o tamanho da conta for grande, ofereça uma sobremesa de cortesia.

Mostre seus pratos com recursos visuais impressionantes

Seus pratos devem parecer de dar água na boca quando exibidos em sua conta de mídia social, menu, aplicativo de entrega de alimentos ou site. Isso atrai a atenção de seus clientes.

Mas isso não deve parar por aí. Você também deve acompanhar e atender às expectativas de seus clientes quando eles pedirem os pratos. Em outras palavras, você deve apresentar seus pratos esteticamente. Lembre-se de que as pessoas costumam tirar fotos dos alimentos e compartilhá-las nas plataformas de mídia social antes de darem a primeira mordida.

Incorpore música ao vivo em seu ambiente

A música ao vivo simplesmente eleva a experiência gastronômica em seu restaurante. As pessoas adoram ouvir músicos locais enquanto comem. A colaboração com músicos aumenta o conhecimento da marca e o alcance de seus fãs.

Certifique-se de que o gênero musical escolhido complemente a atmosfera do seu restaurante. Por exemplo, se for um restaurante familiar, procure músicos que façam covers de músicas populares. Dessa forma, seus convidados poderão cantar junto, aumentando a experiência.

Estratégias exclusivas para diversos grupos demográficos de clientes

Você deve adaptar suas estratégias para se adequar ao seu público-alvo e atraí-lo para o seu restaurante. Veja a seguir como alcançar novos clientes de restaurantes personalizando suas estratégias.

Visando clientes jovens

Os clientes jovens usam as mídias sociais, portanto, seus pratos devem ter a mesma aparência e sabor. Em outras palavras, eles devem ser visualmente atraentes para que seus convidados possam publicá-los nas plataformas de mídia social.

Você precisa entender suas preferências alimentares e ajustar seus pratos de acordo com elas. Eles também estão procurando restaurantes que proporcionem uma experiência.

Contato com famílias locais

As famílias locais estão procurando restaurantes onde todos possam se sentar e comer juntos. Isso significa que você precisará de um menu infantil com porções menores. Outra opção é oferecer uma área de recreação para que os pais possam relaxar e os filhos se divertirem.

Seu banheiro deve ter um vestiário. Além disso, é uma boa ideia manter assentos elevatórios para bebês.

Atendendo a profissionais ocupados

O tempo é crucial para profissionais ocupados. Você precisará fornecer refeições que possam ser preparadas e servidas rapidamente. Outra solução é ter espaços onde os profissionais possam realizar reuniões informais. O preço também é fundamental, pois determina a frequência com que eles visitam seu estabelecimento.

Você pode até mesmo oferecer programas de fidelidade exclusivos aos profissionais para incentivá-los a comer em seu restaurante.

Planeje eventos importantes e celebrações sazonais

Eventos importantes e celebrações sazonais são necessários para atrair um grande público para seu restaurante.

Colaboração com empresas locais

Encontre empresas locais relevantes e colabore com elas. Por exemplo, você pode obter seus ingredientes de fazendas próximas para destacar o frescor e apoiar a agricultura local. Peça a um food truck para montar uma loja do lado de fora do seu restaurante e oferecer pratos que não estão disponíveis em seu restaurante.

Marketing de influência com blogueiros de alimentos

As pessoas recorrem a recomendações de blogueiros de culinária quando procuram novos lugares para comer. O marketing de influência por meio de blogueiros de culinária pode garantir que novos clientes cheguem ao seu restaurante. Essa ação pode aumentar sua visibilidade e impulsionar seu alcance.

Ao procurar blogueiros de culinária, verifique se eles estão em seu nicho. Trabalhar com influenciadores altamente engajados é bom porque as pessoas têm maior probabilidade de ver o conteúdo. Você pode até trabalhar com influenciadores menores, desde que eles tenham uma boa taxa de engajamento.

Lançamento de aulas de culinária

As aulas de culinária são divertidas e podem atrair mais clientes para seu restaurante. Você pode até mesmo mostrar como fazer alguns dos pratos que serve. Pergunte a seus chefs se eles querem participar dessas sessões e compartilhar seus conhecimentos culinários.

Facilite as sessões "Conheça o chef".

Organize sessões exclusivas em que seus convidados possam conhecer seus chefs. Alguns clientes podem até publicar sobre essas sessões nas mídias sociais, atraindo novos clientes para o restaurante. Além disso, seus clientes nunca se esquecerão dessas experiências.

Realizar concursos ou brindes

Como tornar seu restaurante popular se você for um estabelecimento novo? Faça concursos ou brindes para chamar a atenção das pessoas imediatamente. Além disso, os clientes não resistem à chance de ganhar algo.

Por exemplo, faça uma competição em que os clientes precisem publicar fotos sobre seu restaurante. Você seleciona uma publicação aleatória após um período específico como vencedora. Esse cliente recebe uma oferta exclusiva, como uma refeição gratuita em seu restaurante.

Mantenha-se à frente monitorando as tendências do setor

Monitorar as tendências do setor para entender o que leva os clientes aos restaurantes. A adaptação às tendências também oferece oportunidades para atrair um público maior e permanecer competitivo.

Por exemplo, as opções sem glúten estão se tornando populares nos EUA. Aproveite essa tendência e adicione refeições sem glúten ao seu cardápio.

As pessoas estão reduzindo o consumo de açúcar para se manterem saudáveis. Você pode oferecer bebidas sem açúcar em resposta a essa tendência.

Concluindo

Este guia sobre como conseguir mais clientes para seu restaurante destaca todas as estratégias que você deve usar. Experimente-as e veja quais delas lhe dão os melhores resultados. Lembre-se de personalizar as estratégias para que sejam relevantes para seu nicho e público-alvo.

Conforme destacado anteriormente neste guia sobre como atrair novos clientes para o seu restaurante, o WiFi gratuito é uma comodidade essencial. Os serviços de marketing WiFi da Beambox podem ajudá-lo a transformar isso em um fluxo de receita.

Faça do seu WiFi gratuito uma ferramenta para coletar dados de usuários e ajudar a entender seus clientes com nossas soluções. Você pode até mesmo incorporar sua marca e oferecer ofertas exclusivas aos hóspedes que acessarem seu WiFi.

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