Impact van Valentijnsdag op de horeca

Voor veel koppels is Valentijnsdag de meest romantische tijd van het jaar, maar voor de horeca is het een kans om serieus winstgevende contacten te leggen met gasten.

Dit is te danken aan een enorme stijging van de consumentenbestedingen tijdens deze zeer korte periode. Alleen al in de VS zullen de Valentijnskopers naar verwachting 27,4 miljard dollar toevoegen aan de economie.

Als je in de horeca werkt, zul je je er ook terdege van bewust zijn dat het een van de drukste tijden van het jaar is als je in de frontlinie staat. Maar hoe beïnvloedt het de sector als geheel?

Het is nogal wat, weet je...

Valentijnsdag speelt een belangrijke rol in de detailhandel en dat geldt ook voor de horeca. De reden? Er zijn nog steeds heel veel mensen die 14 februari gebruiken als excuus om een geliefde uit eten te nemen.

Voor ouders is het een zeldzame date night. Voor pas verliefde stellen is het weer een kans om tijd in elkaar te investeren. Voor koppels die al tientallen jaren samen zijn, is Valentijnsdag vaak een broodnodige reden om de vonk te herontdekken die leidde tot een gelukkig huwelijk.

Als je een hotel of restaurant runt, zijn er vier belangrijke redenen waarom Valentijnsdag zo belangrijk is.

1. Het heeft een enorm zakelijk potentieel. Naast de kerstvakantie is Valentijnsdag een van de grootste dagen voor de horeca. Er is geen betere tijd om een veel breder publiek aan te trekken met speciale aanbiedingen en onvergetelijke ervaringen.
2. Het kan herhalingsbezoek aantrekken. Als je een Valentijnservaring creëert die lang in het geheugen blijft hangen, is de kans groot dat je elk jaar veel terugkerende bezoekers krijgt, waardoor 14 februari een bumper wordt.
3. Het stelt je in staat om uniek te zijn. Er zijn zoveel dingen die je kunt doen voor Valentijnsdag (van catering voor singles tot het verwelkomen van gezinnen) waarmee je je kunt onderscheiden van de massa. En we weten allemaal dat uniek zijn in deze sector een van de sleutels is om zaken te blijven doen.
4. Het maakt je creatieve kant los. Het verlangen om uniek te zijn tijdens een groot nationaal evenement als Valentijnsdag zou je creatieve kant moeten losmaken, en dat is waar de beste gastvrijheidservaringen liggen.

De volledige impact van Valentijnsdag op consumenten

Waar komt het enthousiasme rond Valentijnsdag vandaan?

Een artikel van The Balance laat goed zien waarom consumenten 'de liefde voelen' op 14 februari. In de VS is de verkoop van Valentijnsdag de afgelopen tien jaar aanzienlijk gestegen, wat duidt op een groeiend consumentenvertrouwen.

Het is een vergelijkbaar verhaal in het Verenigd Koninkrijk, waar iets meer dan 36% van de consumenten in 2019 meer uitgaf op Valentijnsdag omdat ze zich financieel beter af voelden.

Hoewel het grootste deel van de Valentijnsverkopen afkomstig is van warenhuizen en online aankopen, wordt er nog steeds 4,3 miljard dollar uitgegeven aan avondjes uit. Per persoon wordt maar liefst 196,31 dollar uitgegeven.

Het gaat echter niet alleen om stelletjes. The Balance meldt dat 12% van de mannen en 10% van de vrouwen Valentijnsdag gebruiken als een excuus om samen te komen met vrienden en familie, wat horecaondernemers weer een kans biedt om hun omzet te verhogen op die ene avond van het jaar.

Waarom is Valentijnsdag zo belangrijk voor restaurants?

Volgens de National Restaurant Association is een derde van de volwassenen blij met een uitnodiging van een restaurant om uit eten te gaan op Valentijnsdag.

Er zijn maar weinig dagen in het jaar die zo'n marketinggoudmijn vormen voor restaurants als Valentijnsdag.

Het gaat ook niet alleen om de dag zelf. Uit onderzoek blijkt dat het aantal reserveringen voor restaurants verdubbelt vóór 14 februari, waarbij het aantal reserveringen op Valentijnsdag met 32% stijgt ten opzichte van een gewone avond.

De allure van een avondje uit en een avondje weg van de dagelijkse sleur biedt veel laaghangend fruit voor restaurantmarketeers.

Restaurantstatistieken Valentijnsdag VS

Als er liefde in de lucht hangt in Amerika, worden de restaurantstatistieken echt interessant, zoals onthuld door de National Restaurant Association:

• Meer dan 30% van de klanten viert Valentijnsdag door samen met hun geliefde uit eten te gaan
• 32% van de Amerikanen bezocht een restaurant op Valentijnsdag in 2018
• 50% van de Valentijnsboekingen in 2018 werden geboekt via een smartphone
• Italiaans eten is vaak de nummer 1 romantische keuken op 14 februari
• De populairste reserveringstijd is 19.00 uur
• Fijnproeverrestaurants hebben de grootste omzetstijging op Valentijnsdag

Restaurantstatistieken Valentijnsdag VK

Britten zijn ook een geliefd stel. Dankzij onderzoek van Finder kunnen Britse restauranthouders zich verheugen in de volgende statistieken, die zeker voor veel Valentijnsinspiratie zullen zorgen:

• Meer dan 61% van de Britten geeft geld uit aan een geliefde tijdens Valentijnsdag
• De mensen die Valentijnsdag vieren geven samen 1,45 miljard pond uit aan cadeaus
• £35: de gemiddelde uitgave per persoon op Valentijnsdag
• 1 op de 5 Britten is van plan meer dan £100 uit te geven aan een geliefde
• Millennials geven het meest uit aan Valentijnsdag met een uitgave per persoon van £41,84
• Londen is de meest romantische stad: de inwoners van de hoofdstad geven gemiddeld 52 pond uit aan elkaar tijdens Valentijnsdag.

Inpakken

Op het moment van schrijven is Valentijnsdag net voorbij, daarom wachten we tot het onderzoek onthult hoe hoog de consumentenbestedingen in 2020 zullen zijn.

Maar als de geschiedenis ons één ding vertelt, dan is het wel dat Valentijnsdag een stijgende lijn blijft vertonen voor bedrijven in de horeca. Wat is er niet om van te houden?

---