Plano de negócios da cafeteria: O panorama geral

Um plano de negócios é uma das coisas mais valiosas que você pode ter ao administrar uma cafeteria. Todo mundo sabe como são as empresas iniciantes. Você sempre perde o orçamento, gastando aqueles preciosos fundos extras ou reduzindo as operações em relação aos seus planos originais. Ter um plano de negócios para uma cafeteria transforma totalmente sua abordagem.

Em vez de ficar se debatendo no escuro, você aborda seus negócios de forma simplificada. Isso ajuda a manter o orçamento e a atingir marcos específicos com mais eficiência.

Por exemplo, seu plano de negócios teria definido metas acionáveis para expandir para uma segunda cadeia dentro de dois anos. Essas etapas menores fazem você avançar em direção a um quadro maior ou a uma visão de negócios. Isso é fantástico para avançar com propósito.

Neste guia, apresentaremos a você o conceito de planos de negócios para uma visão mais ampla. Abordaremos por que isso é tão vital no setor de cafeterias.

E compartilharemos insights sobre como você pode começar a criar estratégias para o futuro. Você está pronto? Vamos lá - temos cafeterias para expandir.

Por que usar um plano de negócios para sua cafeteria?

Os planos de negócios são vitais para as cafeterias, pois fornecem orientação e o forçam a avaliar sua abordagem.

Um grande motivo pelo qual as cafeterias fracassam é o fato de serem genéricas. É uma pena dizer isso, não é? Mas em um mercado tão saturado, você realmente precisa ter um plano mestre para se destacar.

Claro, esse poderia ser o seu local. Mas é provável que, se você for uma pequena empresa que está começando, não possa pagar pela melhor localização. Sem dúvida, essa ainda deve ser uma consideração, mas não pode ser a única.

Em vez disso, você deve considerar seu USP (ponto de venda exclusivo) e sua marca. O que torna sua cafeteria especial? São seus grãos de café? Programas de fidelidade insanamente criativos? Sua empresa precisa oferecer algo que os outros não oferecem; caso contrário, não há motivo para os clientes em potencial a visitarem.

Um plano de negócios para uma cafeteria também o ajuda a se manter financeiramente saudável. Ter um orçamento significa que você pode investir com segurança em seu negócio a longo prazo, entendendo o risco versus a recompensa. Ficar sem fundos não vai impressionar ninguém nem construir as bases de um negócio bem-sucedido.

Por fim, ter um plano de negócios o prepara para o progresso. Ter um lembrete das etapas que você deseja alcançar é uma maneira fantástica de promover o crescimento e a direção.

Em resumo, esses são os três principais motivos pelos quais todos os proprietários de cafeterias devem ter um plano de negócios:

1. Para ajudar com a marca e uma USP para que você se destaque em um mercado saturado.
2. Para garantir que seu plano financeiro seja viável.
3. Priorizar a direção e o crescimento acionável.

Como encontrar uma amostra de plano de negócios de cafeteria

Pode ser assustador criar algo com zero informações. Na verdade, a melhor maneira de criar um plano de negócios para uma cafeteria é observar os outros. Então, vamos lá: Como encontrar um exemplo de plano de negócios para uma cafeteria?

Em resumo, acesse o Google. Há muitos modelos disponíveis on-line. Escrever um plano de negócios é complicado até que você saiba como fazê-lo, mas você estará voando quando tiver a inspiração.

Adoramos bons planos de negócios e, na verdade, temos um plano de marketing especializado em café e muito mais em nosso site. A melhor recomendação que podemos lhe dar é usar o Google para ver o que há por aí. Há sites governamentais que oferecem modelos e até mesmo ferramentas de criação de planos de negócios.

O setor é generoso com seus recursos gratuitos. 62% das cafeterias fracassam nos primeiros cinco anos, e não queremos que você seja uma delas. Há um verdadeiro senso de comunidade no setor cafeeiro.

Se estiver com pressa e precisar de um plano de negócios instantâneo para uma cafeteria, confira nosso exemplo abaixo. Este é um plano aproximado que você pode copiar ou ajustar para se adequar ao seu negócio:

Nome da empresa: (Insira aqui)

Declaração de missão: (O "porquê" você está administrando sua empresa)

Uma explicação do negócio: (Qual é a ideia em si? Descreva os produtos e serviços)

Modelo de negócios: (O que o tornará financeiramente viável e de onde virá seu lucro)

Mercado-alvo: (Quem é o seu mercado-alvo? Qual é o seu cliente ideal?)

Análise de mercado: (Quem é sua concorrência? O que já existe no mercado? Inclua uma análise competitiva detalhada)

Estratégia de marketing: (Como você está divulgando seu negócio? Você usará o marketing de mídia social ou outra coisa?)

Cronograma: (Qual é o seu cronograma? Quanto tempo falta para você criar uma base de clientes fiéis? Quanto tempo antes de expandir?)

Você pode obter um plano de negócios de cafeteria gratuitamente?

Sim, você pode obter um plano de negócios para uma cafeteria gratuitamente. Tudo o que você precisa fazer é pesquisar no Google "business plan builder tool" (ferramenta de criação de plano de negócios), e dezenas de modelos gratuitos aparecerão.

Se você quiser fazer um rascunho de forma independente, basta usar as perguntas aproximadas acima. Em seguida, você pode torná-lo esteticamente agradável, adicionando-o a um PowerPoint se estiver apresentando-o a investidores. Se for apenas para o seu próprio bem, você pode definir esteticamente para aumentar sua motivação. Ou pode mantê-la como uma lista básica - o que for mais adequado às suas necessidades.

As cafeterias não precisam de planos de negócios caros. A criação de um é gratuita e leva apenas um pouco de tempo. Surpreendentemente, essa estratégia de planejamento de baixo custo pode radicalizar muito o sucesso do seu negócio.

Como desenvolver um plano de negócios bem-sucedido para uma cafeteria

É ótimo dar uma olhada nesses modelos de plano de negócios. Entretanto, se estiver levando isso a sério, precisará de mais informações do que isso. Afinal de contas, algumas pessoas não se sentem confiantes para realizar análises de marketing imediatamente. Então, como desenvolver um plano de negócios bem-sucedido para uma cafeteria? O que é necessário para coletar todos esses detalhes?

Explicaremos as etapas e os processos simples por trás de todo plano de negócios bem-sucedido de uma cafeteria.

1. Estabeleça seu negócio em sua essência

É fundamental estabelecer os princípios básicos de sua empresa. Até que você conheça seus valores, não terá nada para "defender". É claro que isso dificulta que os clientes em potencial "conheçam" sua empresa. Como eles podem começar a criar associações positivas quando não há nada consistente para criá-las?

Estabelecer sua empresa em sua essência (pense em declaração de missão, metas futuras e USP) é uma base vital para a marca. Sem esse alicerce, você terá problemas no futuro.

A primeira etapa de qualquer plano de negócios bem-sucedido é estabelecer o núcleo da sua cafeteria. Qual é o seu "porquê", para onde você está indo e o que exatamente você oferece aos clientes?

2. Seja realista com a lucratividade e o orçamento

Sem o conhecimento de suas despesas, não é possível estabelecer a lucratividade e um orçamento. Determinar o preço de uma xícara de café comum não é tão simples assim. Qual é o seu plano financeiro que incorpora coisas como reparos de manutenção para torrefadores de café e marketing de mídia social?

Estabeleça margens para despesas imprevistas e faça um orçamento para investimentos de longo prazo, como estratégias de marketing. Os custos operacionais nem sempre são previsíveis.

Seu plano de negócios deve incluir um plano financeiro cuidadoso e um modelo de negócios que indique claramente como seu empreendimento é financeiramente viável. Você pode pensar que esses detalhes se resolverão sozinhos ou que você pode abordá-los em tempo real. No entanto, a falta de preparação financeira e de orçamento pode custar-lhe o negócio mais tarde.

Comece financeiramente forte, pois você pretende seguir em frente. Não é possível construir um sucesso lucrativo ignorando esse lado de seus negócios.

3. Faça sua pesquisa de mercado

A análise de mercado é muito valiosa. A última coisa que você quer é ter como alvo uma base de clientes invisível. Você precisa provar que há uma base de clientes fiéis pronta e esperando por uma cafeteria como a sua. Invista em conhecer seu mercado-alvo com antecedência e, assim, você saberá que poderá atrair as pessoas certas mais tarde.

Essa pesquisa também o ajuda a escolher seus produtos e a moldar seus serviços de uma forma que será bem-sucedida. Moldar sua empresa ajuda a atraí-la para os clientes que você deseja atingir.

Por exemplo, você pode oferecer um espaço de trabalho conjunto com um pacote de café com refil para trabalhadores remotos no centro da cidade de Sydney. Ou você poderia vender babyccinos e uma área de recreação infantil fechada em uma cafeteria para mães jovens.

Fazer essa pesquisa de mercado de antemão garante que você esteja trabalhando na árvore certa. Dessa forma, você não precisará investir ainda mais dinheiro mais tarde para fazer um ajuste melhor.

Você também pode usar a pesquisa de mercado para verificar a concorrência. O que já está funcionando? Qual é a lacuna no mercado?

4. Pensar no futuro

Acima de tudo, seu plano de negócios deve ter uma visão de futuro. Se você deseja o sucesso, ótimo! Como você vai chegar lá?

A melhor abordagem é dividir as coisas em etapas. Por exemplo, qual é o seu objetivo final para a sua cafeteria? Se você pudesse chegar lá em apenas quatro etapas, quais seriam essas quatro etapas?

Por exemplo, sua meta é ter uma rede de cafeterias para mães jovens. Você quer especificamente que elas sejam femininas e modernas, mas que ainda ofereçam uma atmosfera de apoio e amigável às crianças. Você pode criar cafeterias com uma área de recreação e grupos de encontro.

Suas quatro etapas podem ser:

1. Estabeleça uma ótima marca por meio de eventos regulares de reunião e documente-os para criar uma presença na mídia social para marketing.
2. Aumente o reconhecimento da marca e ofereça um cardápio saboroso para tornar a cafeteria a mais lucrativa.
3. Use o lucro da cafeteria número um para investir na cafeteria número dois.
4. Investir no reconhecimento da marca e em eventos para a cafeteria número dois.

De forma realista, suas etapas principais também terão pequenas etapas extras. Por exemplo, a criação de uma presença na mídia social envolverá a configuração de contas e o compromisso com o envolvimento diário. No entanto, ter essas etapas principais ajuda você a se concentrar no progresso. Manter a visão de futuro é uma maneira espetacular de se comprometer e investir em seus negócios.

5 estratégias de marketing para ajudar sua cafeteria

Como você já sabe, o marketing é uma grande parte do sucesso da cafeteria. Ele promove o reconhecimento da marca e enfatiza seu USP (ponto de venda exclusivo). Nesta seção, nós o ajudaremos com a seção de marketing do seu plano de negócios.

Independentemente do seu orçamento, há uma forma de marketing para você. Simplificando, você não pode confiar apenas no marketing boca a boca e no poder de sua localização.

Até mesmo uma cafeteria nos arredores da Grand Central Station de Nova York ou do Palácio de Buckingham, em Londres, seria sensato investir em marketing adicional. Você deve ser ativo ao abordar as estratégias de marketing em seu plano de negócios da cafeteria.

Dito isso, estas são as cinco estratégias que podem transformar totalmente sua empresa.

1. Marketing por e-mail

O marketing por e-mail é uma estratégia tão comum que você pode achar que não será útil para as cafeterias. Isso não poderia estar mais longe da verdade. O marketing por e-mail não é nem de longe tão corporativo quanto você pensa.

Você pode usar o marketing por e-mail para criar um programa de fidelidade e enviar e-mails que sejam realmente divertidos. Por exemplo, você pode realizar concursos e brindes mensais. Ou você pode enviar e-mails de aniversário oferecendo descontos exclusivos.

Você pode fazer com que o marketing por e-mail atraia seu cliente-alvo de várias maneiras. Ele não precisa ser para pessoas de negócios de colarinho branco.

Os e-mails também são fáceis de coletar; basta aguardar nossa seção final sobre a utilização de WiFi em cafeterias.

2. Marketing por SMS

O marketing por SMS é muito mais informal do que o marketing por e-mail, o que é perfeito para quem deseja uma abordagem discreta. O marketing por SMS também tem uma ótima taxa de abertura.

Considere essa possibilidade se você quiser uma campanha eficaz com o mínimo de esforço, já que, aliás, as mensagens SMS têm um baixo número de palavras. Menos palavras para escrever e melhores taxas de abertura? É uma venda fácil, não é?

3. Marketing de proximidade

Uma grande parte do atendimento ao cliente é coçar um arranhão que precisa ser coçado naquele exato momento. É isso que torna o marketing de proximidade tão brilhante.

Qualquer pessoa que use WiFi geral (como WiFi de shopping) ou Bluetooth pode acionar uma notificação de marketing de proximidade. Trata-se de um pequeno pop-up que incentiva o destinatário a visitar o local agora mesmo, geralmente enfatizando a proximidade.

Afinal de contas, se você já está tão perto, por que não se arriscar e visitar o local? Especialmente se a loja pop-up estiver oferecendo 50% de desconto na próxima hora. Investir em marketing de proximidade é fantástico, especialmente se você estiver em um shopping center ou em uma área de varejo com muita gente.

4. Marketing de mídia social

Esse é o santo graal do marketing na era moderna. Vídeos curtos e rápidos e carretéis que podem se tornar virais a partir de uma tendência ou áudio engraçado são a chave para o sucesso. Suas principais opções são o Facebook, o Instagram e o TikTok.

Aconselhamos que você escolha o Instagram ou o TikTok para começar a fazer isso. No entanto, você deve se lembrar da controvérsia em andamento sobre possíveis proibições do TikTok em determinados países. Talvez seja melhor manter dois como seguro.

5. Marketing de eventos

O marketing de eventos é excelente para cafeterias. Você organiza ocasiões divertidas para atrair novas pessoas para a sua porta. Isso o ajuda a lucrar no dia por meio da venda de ingressos ou de produtos e a fazer contatos com novos clientes. Depois disso, é sua responsabilidade converter esses participantes em clientes fiéis, portanto, tenha muitas iniciativas disponíveis no dia.

Beambox: Utilizando WiFi para sua cafeteria

Por falar em resultados de longo prazo com um investimento mínimo, você já ouviu falar em marketing WiFi? O WiFi de cafeterias pode ser um verdadeiro divisor de águas para o seu negócio. E se você não acredita em nós, basta dar uma olhada nas cadeias internacionais de cafeterias que oferecem WiFi aos seus clientes.

Oferecer WiFi aos seus hóspedes é tão importante quanto investir em moedores de café de ótima qualidade. Não é uma loucura? Nos dias de hoje, o WiFi pode fazer com que uma cafeteria sobreviva ou não. Os clientes querem ficar conectados com amigos e familiares (e até mesmo com estranhos on-line), portanto, sua cafeteria precisa permitir a conexão.

Felizmente, isso pode ser benéfico para ambos os lados. Ao investir em um sistema de software de portal cativo, você pode usar seu WiFi como um método de coleta de dados de clientes. Quando os convidados clicam para entrar em seu WiFi, isso aciona um pop-up de página da Web que mostra um formulário.

Para ter acesso total ao seu WiFi, os hóspedes devem inserir seus dados nesse formulário (que coleta informações de sua escolha). Seu portal cativo transfere esses dados para um grande banco de dados para referência futura, e seus convidados obtêm acesso ao WiFi. É uma situação em que todos saem ganhando. Você também poderá usar os contatos para estratégias de marketing, como marketing por e-mail e SMS, no futuro.

Assim como um plano de negócios, os portais cativos são uma forma passiva de otimizar sua empresa para o sucesso. Uma vez que você tenha um portal cativo, o caminho para o sucesso e as metas comerciais tangíveis será mais suave.

Na Beambox, fornecemos um software de marketing WiFi completo que pode transformar sua cafeteria. Você pode configurar um sistema de portal cativo elegante, personalizando seu design e as informações que ele coleta. Inicie seu teste gratuito do Beambox hoje mesmo e finalize o plano de negócios de sua cafeteria.

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