Abrindo uma padaria: Como fazer isso e dicas extras

Abrir uma padaria é um processo empolgante. As padarias são um tipo de negócio muito inspirador para se escolher abrir. E temos certeza de que você já está imaginando bolos deliciosos nas vitrines das lojas. Você estará preparando saborosos quitutes feitos na hora para comer e, com sorte, se tornará uma figura muito querida na comunidade.

Um plano de negócios para uma padaria tem mais a ver com criatividade e muito menos com serviço formal. Uma boa padaria é um pilar da comunidade, um lugar onde se pode entrar rapidamente para comprar pães frescos ou doces. É nessa diferença fundamental que as padarias se diferenciam dos restaurantes comuns, e isso é realmente libertador. Então, com tudo isso dito, como abrir uma padaria?

Neste guia, examinaremos o plano de negócios de uma padaria e detalharemos as etapas de abertura de padarias. Com as etapas adequadas e a simplificação, a abertura de padarias pode ser muito simples.

Para construir uma padaria bem-sucedida, domine esses princípios básicos e crie uma base brilhante. O resto virá. Desde erros que devem ser evitados até um plano simples de abertura em cinco etapas, aqui está tudo o que você precisa saber sobre abertura de padarias.

Abrindo uma padaria: 5 passos para abrir uma padaria

Antes de mais nada, quais são as etapas básicas para abrir uma padaria? É melhor manter as coisas o mais simples possível, portanto, dividimos tudo em cinco etapas para o sucesso.

1. Realizar pesquisa de mercado e escolher um local

O primeiro passo é realizar uma pesquisa de mercado e escolher o local. Essas duas coisas são absolutamente vitais para moldar a direção que você tomará com sua padaria. Você pode usar essas descobertas para decidir qual imóvel alugar.

1. Criar um plano de negócios

Em seguida, um plano de negócios de padaria é essencial. Ter um plano o ajudará a visualizar claramente o caminho para o sucesso. Ele abrangerá suas ideias de estoque, aspectos de gerenciamento de negócios, conformidade com a regulamentação e estratégia de preços. Esta segunda etapa é onde você realmente coloca seus sonhos em ação. Dedique o máximo de tempo possível a essa seção.

1. Finalizar o cardápio

Embora as padarias não tenham tecnicamente "cardápios", você precisa finalizar o que oferecerá. Você precisa de receitas testadas e comprovadas e de uma ideia clara do que venderá. Esse é um excelente momento para pedir à família e aos amigos que provem e deem opiniões.

1. Organize seu evento de abertura

Os eventos são uma maneira fantástica de atrair clientes. E o evento mais significativo de todos deve ser o dia da inauguração - faça dele um grande evento. Você pode promovê-lo com antecedência convidando pessoas específicas ou oferecendo uma oferta tentadora (como bolos grátis). Se quiser, você pode até mesmo organizar apresentações e entretenimento.

1. Mercado, mercado, mercado

Por fim, ter uma estratégia de marketing para a padaria é uma necessidade absoluta. O envolvimento do cliente com o marketing vai muito além da abertura da sua padaria e é algo que você precisa manter a longo prazo. Você pode usar um portal cativo WiFi, marketing de mídia social ou folhetos e outdoors tradicionais. Seja criativo e realmente priorize o marketing de sua padaria. Os resultados virão depois.

Quanto custa para abrir uma padaria?

Abrir uma padaria não é só diversão e jogos - as coisas ficam um pouco mais sérias quando se trata de dinheiro. Então, quanto custa abrir uma padaria? São necessários aproximadamente US$ 8.000 para abrir uma pequena padaria, sem incluir a equipe ou a compra inicial do prédio. Os US$ 8.000 são divididos em:

• US$ 4.000 em equipamentos de panificação
• Ingredientes de US$ 2.000
• US$ 1.000 em website, anúncios digitais e licenciamento
• US$ 1.000 de aluguel ou hipoteca por um mês, mais serviços públicos

US$ 8.000 é o valor absolutamente mais baixo pelo qual você poderia abrir uma padaria, com outros preços de abertura chegando à casa dos milhões. É provável que você não tenha capacidade para contratar funcionários nesse valor mais baixo, portanto, no início, você administrará o empreendimento sozinho.

Se você quiser um orçamento confortável para uma padaria de médio porte, busque um orçamento de abertura de US$ 50.000. Com um orçamento de abertura de US$ 50.000, você terá mais chances de abrir uma padaria comercial com vários funcionários. Com US$ 50.000, esse poderia ser o detalhamento de seu orçamento:

• US$ 15.000 em equipamentos de panificação (mais capacidade para criar mais produtos)
• US$ 8.000 em ingredientes (mais ingredientes para criar mais produtos)
• US$ 8.000 em custos de pessoal (aproximadamente quatro membros da equipe)
• US$ 3.000 em website, anúncios digitais e licenciamento
• US$ 10.000 em design de interiores e exteriores
• US$ 3.000 de aluguel ou hipoteca por um mês, mais serviços públicos (uma propriedade maior ou em uma área melhor)
• Campanha de marketing de US$ 3.000, incluindo WiFi

You can clearly see the difference in the type of bakery you get out of a higher opening budget. Establish your budget beforehand. And also, make sure to see if you can get any funding to boost your bakery up through the brackets. Opening a restaurant on a < $10,000 budget is possible, but you’ll thrive on a higher budget. It’s worth spending longer to save.

9 maiores erros ao abrir uma padaria

Faça o que eu digo, não o que eu faço, é um dos melhores ditados ao abrir uma padaria. Preste atenção às curvas de aprendizado dos outros. Esses 9 maiores erros ao abrir uma padaria não precisam ser repetidos.

1. Escolher o local errado

Já foi dito o suficiente. A localização é fundamental; esqueça de atrair os clientes certos se você não tiver a localização correta.

1. Pedido excessivo de ingredientes

O excesso de pedidos de ingredientes leva ao desperdício. É preciso manter o controle do estoque e ter uma ideia sólida da produção.

1. Não fornecer armazenamento adequado para os ingredientes

Sem o armazenamento adequado, os ingredientes se transformam em lixo. Imagine ovos fora da validade e manteiga com cheiro de queijo deixados expostos em uma bancada.

1. Compra de equipamentos não confiáveis e em más condições

Fechar a porta da geladeira de uma maneira específica para evitar que ela caia pode ser viável em casa. Mas você precisa de equipamentos confiáveis em sua padaria, especialmente no início.

1. Não comprar equipamentos em garantia ou não fazer o seguro do equipamento

Tudo está perfeito até que - oh não. O ventilador do forno não está parecendo saudável. É uma pena que você tenha optado pela opção mais barata e sem garantia.

1. Não investir em marketing de pré-abertura

Hoje é o dia. Só que ninguém mais recebeu o memorando. Investir em marketing de pré-abertura é essencial para gerar lucro desde o primeiro dia.

1. Não pesquisar regulamentos e licenças

Os regulamentos e as licenças são requisitos legais. Se você não os tiver em ordem, espere problemas e atrasos na abertura.

1. Não realizar pesquisas de mercado sobre as necessidades dos clientes

A pesquisa de mercado é essencial para o sucesso. Não faz sentido ignorar as necessidades dos clientes - você depende de que eles queiram comprar seus produtos.

1. Não considerar a equipe adequadamente, resultando em falta ou excesso de pessoal

O excesso de pessoal desperdiça dinheiro, e a falta de pessoal causa um enorme prejuízo físico e mental. Considere a possibilidade de contratar uma equipe adequada com antecedência.

Como abrir uma padaria sem dinheiro

Como abrir uma padaria sem dinheiro é uma situação difícil. A abertura de uma padaria requer capital para começar a funcionar. Você precisará de ingredientes e equipamentos, além de um local de negócios e um orçamento de pessoal. A maneira mais sensata de abrir uma padaria comercial sem dinheiro é encontrar financiamento em outro lugar. Você poderia conseguir um investidor? Você poderia conversar com familiares e amigos. Ou encontrar um parceiro de negócios que esteja disposto a lhe emprestar o dinheiro inicialmente. Independentemente do que você fizer, certifique-se de que um contrato seja redigido. Essas situações são mais complexas e exigem algum respaldo legal para o caso de as coisas darem errado mais tarde.

Você também pode fazer um empréstimo comercial além de encontrar um investidor. Novamente, isso é algo que deve ser abordado com cautela e com a ajuda de um consultor comercial ou financeiro. Você precisa usar os empréstimos comerciais de forma tática e totalmente ciente dos riscos e das possíveis implicações. Mas, nas mãos certas, um empréstimo comercial pode ser uma "dívida positiva" brilhante para acumular mais renda e lucros. Mesmo sem dinheiro em primeiro lugar.

Muitos bancos oferecem empréstimos comerciais. Recomendamos que entre em contato primeiro com um consultor financeiro para obter orientação imparcial específica para a sua situação. Com essas informações em mãos, consulte os bancos - on-line ou pessoalmente - depois.

Se você não puder solicitar um empréstimo comercial ou conseguir um investidor, outra opção é abrir uma padaria doméstica. Defina "sem dinheiro"; você pode comprar alguns ingredientes por semana? Então, talvez você possa acrescentar US$ 5 ou mais à sua conta semanal de alimentos e abrir uma padaria doméstica. Depois de aumentar seus lucros, você pode reinvestir e acumular o suficiente para investir nas instalações da padaria. Essa é uma excelente maneira de economizar dinheiro para abrir sua padaria e, ao mesmo tempo, desfrutar da confeitaria no curto prazo.

Abertura de uma padaria: Como atrair clientes

Abrir uma padaria significa criar um local para atrair e atender clientes. Então, depois de abrir sua padaria, como você faz essa segunda etapa vital? Como você atrai clientes valiosos?

A primeira maneira de fazer isso é usar seu evento de abertura para atrair clientes desde o início. Seu evento de abertura pode ser uma grande festa comunitária. Ele pode oferecer amostras grátis às pessoas. Também pode oferecer itens gratuitos em troca de programas de fidelidade ou marketing por e-mail. Seu evento de abertura é um dos melhores momentos para obter reconhecimento imediato da marca na comunidade. Você está na maior atualidade e tem o maior pique de interesse do cliente - não desperdice a oportunidade.

Além de abrir a padaria, você também pode organizar "dias especiais" como minieventos regularmente. Por exemplo, uma terça-feira com dois por um poderia criar uma rotina para uma mãe que está na escola com dois filhos. A escolha de dois pães de chocolate pode se tornar o ponto alto de sua semana. Ou, se você tiver um espaço verde ou uma área de jardim em sua padaria, poderá organizar eventos. Por exemplo, churrascos em que você possa comercializar seus pães simultaneamente.

O marketing de mídia social é um clássico, mas não deve ser ignorado. O poder do Instagram e dos rolos de Tik Tok hoje em dia é impressionante. Sem dúvida, tenha uma presença nas mídias sociais, nos sites de avaliação e no Google Maps.

Outra forma de comercializar sua padaria é por meio do portal cativo WiFi. O portal cativo WiFi pode coletar detalhes essenciais dos clientes e canalizar esses detalhes para outros esforços de marketing. Se você aproveitar o significado dos portais cativos, abrirá as portas para outras oportunidades.

Por fim, certifique-se de acompanhar o progresso. Meça o tráfego de pedestres no varejo, colete avaliações, mantenha o controle das vendas e, acima de tudo, comemore os sucessos da sua padaria.

Qual é a dificuldade de abrir uma padaria?

Considerando todos os aspectos, qual é o grau de dificuldade de abrir uma padaria? Diríamos que abrir uma padaria é mais fácil do que abrir um restaurante, simplesmente porque o foco no atendimento ao cliente é menor. Em um restaurante ou cafeteria, você tem o cliente como prioridade.

Uma padaria é muito mais parecida com o varejo, simplesmente preparando e vendendo produtos pré-fabricados. É claro que você precisará de um plano de negócios sólido e de uma compreensão firme de nossas cinco etapas para montar uma padaria. Mas, depois de entender isso, você será mais do que capaz de ter sucesso.

Em resumo, abrir uma padaria é desafiador, mas também muito empolgante. Ela tem um foco significativo em produtos, o que é incrível para quem tem paixão por panificação e alimentos. E é perfeita para aqueles que querem se concentrar em abrir caminho de forma criativa no setor de alimentos. A parte mais difícil é fazer malabarismos com todas as diferentes tarefas, como a definição do preço do cardápio, o pedido de equipamentos e ingredientes e o marketing. Mas com um plano de negócios de padaria brilhante, todo esse estresse desaparece.

Deseja assistência extra para montar sua padaria ou ajuda para investir em estratégias de marketing para padarias? Você e nós sabemos que a abertura de uma padaria é mais do que aparenta. Você tem muito a considerar, desde a estratégia de preços até o aluguel de imóveis e aqueles incômodos vídeos do Tik Tok. Mas é aí que nós entramos.

Na Beambox, estamos sempre interessados no seu potencial e felizes em ajudá-lo a impulsionar o seu negócio de panificação. Como especialistas em marketing WiFi, padarias e marketing de mídia social, podemos impulsionar sua jornada para o sucesso.

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