Barman zijn heeft zo zijn voordelen. Dagelijks met verschillende mensen omgaan, cocktails inschenken en getuige zijn van de populairste gebeurtenissen die een tv kan laten zien tijdens je werkdienst.
Wat is het addertje onder het gras?
Zoveel alcohol om je heen hebben en het niet kunnen drinken. Niet erg als je het voor het geld doet.
Barman is een aantrekkelijke baan met een behoorlijk aanwervingspercentage, omdat de meeste restaurants, hotels en casino's er een nodig hebben.
Maar hoe lucratief is deze baan? Barmannen verdienen immers hun basissalaris en worden door de klanten bevoordeeld met fooien. Hoeveel verdienen barmannen eigenlijk?
Nou, maak het jezelf gemakkelijk, want of je nu een barman in de stad bent of een bar/pub-eigenaar die probeert te begrijpen hoe jouw fooi zich verhoudt tot het gemiddelde, je staat op het punt om erachter te komen.
In deze post bespreken we:
- Wat is het basissalaris van een gemiddelde barman?
- Hoeveel verdient een barman elke avond?
- Wat is de gemiddelde fooienmarge als barman?
- En het gemiddelde salaris van een barman, inclusief fooi.
Laten we beginnen.
Wat is het gemiddelde salaris van een barman?
We hebben de populairste zoekmachines en vacaturesites bekeken en ontdekten dat het gemiddelde uurloon van een barman $12,91 is. En het gemiddelde salaris van een barman is $24.787,20 per jaar. Houd er rekening mee dat deze salarisgemiddelden voor barmannen exclusief fooi zijn.
Hier zijn de gemiddelde salarissen van barmannen per uur, week, maand en jaar:
| Website | Uur | Week | Maand | Jaar |
|---|---|---|---|---|
| Glassdoor | $12.00 | $480.00 | $1,920.00 | $23,040.00 |
| Inderdaad | $14.07 | $562.80 | $2,251.20 | $27,014.40 |
| ZipRecruiter | $12.05 | $482.00 | $1,928.00 | $23,136.00 |
| Salaris.nl | $12.43 | $497.20 | $1,988.80 | $23,865.00 |
| Talent.com | $14.00 | $560.00 | $2,240.00 | $26,880.00 |
| Gemiddeld | $12.91 | $516.40 | $2,065.60 | $24,787.20 |
Natuurlijk, en zoals bij de meeste dingen in het leven, hangt je loon af van andere factoren zoals:
- De staat waarin je woont
- Aantal jaren ervaring
- Geslacht, helaas
Laten we de gemiddelden voor elk van deze bekijken.
Wat is het uurloon van een barman per staat?
Het minimumloon en het gemiddelde salaris voor banen variëren per staat in de VS. Voor het gemiddelde loon van een barman wordt in sommige staten slechts $10 per uur en zelfs $17 per uur betaald.
Indeed heeft een kaart gemaakt waarop te zien is hoeveel barmannen gemiddeld verdienen per staat ($14,07/uur).
Zoals je kunt zien, zijn de staten die het meest betalen aan barmannen New Hampshire, met $17,72/uur, en Massachusetts, met $17,58/uur. De laagst betaalde tarieven voor barmannen zijn in Mississippi met $ 10,41 per uur.
Hoeveel verdienen barmannen op basis van hun ervaring?
Ook hier heeft Indeed het antwoord op:
| Aantal jaren ervaring | Per uur |
|---|---|
| Minder dan 1 jaar | - |
| 1 tot 2 jaar | $13.01 |
| 3 tot 5 jaar | $14.81 |
| 6 tot 9 jaar | - |
| Meer dan 10 jaar | $16.19 |
Hoewel het basissalaris van een barman in sommige casino's hetzelfde zal zijn als dat van een collega-barman met minder jaren ervaring. Het verschil tussen jullie twee is de anciënniteit.
Als Jerry bijvoorbeeld al vijf jaar barman is bij X en jij daar net bent begonnen, maar negen jaar ervaring hebt, dan hebben jullie hetzelfde basissalaris. Maar omdat Jerry eerst bij X werkte, heeft hij meer voordelen, zoals de beste diensten of uren.
Hoeveel verdienen barmannen per geslacht?
Volgens het Bureau of Labor Statistics verdienden mannelijke barmannen in 2021 $583 per week. Ter vergelijking: vrouwen verdienden $477 per week.
Dit vertaalt zich in het volgende inkomen per week, maand en jaar:
| Geslacht | Uur | Week | Maand | Jaar |
|---|---|---|---|---|
| Mannen | $14.58 | $583.00 | $2,332.00 | $27,984.00 |
| Vrouwen | $11.93 | $477.00 | $1,908.00 | $22,895.00 |
En het betekent dat een barman vrouw 81,82% verdient van wat een barman man verdient aan jaarsalaris. Dit feit verwijst naar de hardnekkige loonkloof tussen mannen en vrouwen in de arbeidsstatistieken, waarin vrouwen gemiddeld ongeveer 84% verdienen van wat mannen verdienen. Het uurloon voor alle geslachten is echter in de loop der tijd gestegen.
Vrouwelijke barmannen verdienen tegenwoordig meer per uur dan ooit tevoren.
Nu dat is geregeld, en voordat je eraan denkt om een nieuw leven te beginnen in New Hampshire - laten we het hebben over wat het belangrijkst is voor een barman. Tips.
Hoeveel verdienen barmannen aan fooi per avond?
Volgens Indeed verdienen barmannen gemiddeld $150 per avond aan fooi.
Had je meer verwacht?
Je hebt vast wel eens van die verhalen gehoord over barmannen die $1.000 of meer verdienen tijdens een shift. Ja, ze zijn waar, maar het zijn verhalen uit het topsegment. De realiteit is dat barmannen $50 per nacht verdienen, sommigen $300, en dan heb je nog de $1.800 goede nachten.
Dit heeft allemaal een verklaring, en hier komt het d-woord weer; het hangt ervan af. Er zal een groot verschil zijn in fooien op doordeweekse avonden versus in het weekend en op rustige avonden versus drukkere avonden.
Wat of waar moet je je op richten om een uitstekende carrière als barkeeper te hebben? Of wil je weten hoe het zit met fooien geven in jouw bedrijf?
Gemiddelde fooien voor barmannen
Laten we eens in detail kijken hoeveel barmannen verdienen aan fooien.
Thrillist wendde zich tot mixologen, barmannen en drankdirecteuren om erachter te komen wat een fatsoenlijke fooi voor hen betekende. En het blijkt dat de regel van $1 per drankje een beetje achterhaald is. Nu wordt verwacht dat je tussen de 18% - 20% van de eindrekening krijgt - zelfs 20% per drankje.
De logica gaat als volgt:
- $1/drankje als de barman meer drankjes serveert die weinig inspanning vereisen (zoals bier en shots)
- $2 - $4/drankje als dit uitgebreide cocktails zijn
- 18% - 20% van de eindrekening als de service goed is
- Meer dan 20% als de service uitzonderlijk is
Maar, en daar gaan we weer, deze tarieven kunnen veranderen afhankelijk van:
- Staat - omdat elke staat zijn eigen omslagcultuur heeft
- Locatie of type restaurant (vestiging) - het gebied waar je werkt is van belang
- Geslacht
- En hoe goed je bent als barkeeper
Dat laatste geldt ook voor hoe vriendelijk je bent tegen klanten. En laten we eerlijk zijn, als algemene regel geldt dat je in de horeca zit, dus vriendelijk zijn is een vereiste.
Fooien per staat
Moneypenny zegt dat het standaard fooipercentage voor service 15% is in de staten. Aan de hand van deze informatie onderzochten ze welke staten de beste en slechtste fooien geven. Hier zijn de resultaten:
Dit kan je een idee geven van hoeveel je kunt krijgen of hoe bereidwillig klanten zijn om je fooien te geven. New Hampshire is de staat waar de meeste barmannen hun brood willen verdienen. En in dit geval is Idaho de staat met de slechtste fooien.
Het punt is dat zelfs de slechtst betalende staten meer fooi geven dan de norm. Dus, proost op de klanten die voor hun barmannen zorgen!
Fooien per locatie of type etablissement
De vestiging waar je werkt is belangrijk vanwege de prijzen en het aantal bezoekers.
Als je op een populaire plek werkt waar in het weekend veel mensen komen, kun je $1 of $2 per persoon krijgen. Dus als je tijdens je dienst 100 drankjes serveert, is dat minstens $100.
Aan de andere kant, als de drankprijzen hoog zijn en je klanten je fooi geven op basis van de rekening, is dat 18% of 20% van een flinke rekening die in je zakken verdwijnt.
Hier zijn enkele gevallen van kantelen volgens een discussie op Quora:
- Fooi geven in bars en etablissementen uit de lagere klasse: Hieronder vallen duikbars, buurtcafés en low-key of relaxte bars. Omdat dit soort gelegenheden meestal worden bezocht voor goedkope drankjes, betekent dit meestal dat je geen 20% van de rekening krijgt.
- Fooi geven in middenklasse bars en etablissementen: Hieronder vallen populaire restaurants, hotels, sportbars en casino's. Hier geldt de gemiddelde fooi van $150, of $300 op een goede avond (volgens een barman van een casino in Las Vegas).
- Fooien geven aan bars en etablissementen uit de hogere klasse: Dit zijn onder andere luxe casino's, hotels, bars uit de hogere klasse of restaurants waar je lekker kunt eten. Het soort plek waar je wilt zijn, want hier wordt geld verdiend. Fooien kunnen tussen de $400 en $1.400 per dag/nacht liggen.
Denk er ook aan dat je fooien omhoog kunnen schieten op dagen met evenementen zoals feestjes, sportwedstrijden, de juiste feestdagen of seizoensgebondenheid. Wintermaanden kunnen betekenen dat er minder mensen zijn op doordeweekse avonden of zaterdagavonden, maar dit is niet per se het geval in andere staten waar het het hele jaar door warm is. Ook zullen grote steden zoals San Francisco over het algemeen meer reizende bezoekers hebben dan bars in kleine steden.
Welk geslacht krijgt meer fooi?
Academische studies tonen aan dat klanten beter fooien geven aan een serveerder van het andere geslacht.
Het is geen verrassing dat mannen degenen zijn die het vaakst een bar of een sociale bijeenkomst met alcohol bezoeken. Vrouwen krijgen dus meer fooien.
Uit het onderzoek bleek ook dat mannelijke klanten de meeste fooi geven in vergelijking met vrouwelijke klanten - wanneer de serveerster een vrouw is. En de fooi van mannelijke klanten werd nog meer beïnvloed door de aantrekkelijkheid van een serveerster van het andere geslacht.
Krijgen betere barmannen meer fooi?
Het ontvangen van fooien is een van de dingen die je zelf in de hand hebt als barman. Nu vraag je je misschien af, maar hoe weet ik of ik een goede barkeeper ben? Is het hoe ik met klanten praat? Hoeveel cocktails ken ik? Moet ik een verhaal vertellen over elk drankje?
Het delen van verhalen zou een leuk pluspunt zijn, en sommige klanten zouden het geweldig vinden. Maar de natuurlijke manier om een goede barman te meten is door mensenkennis, mixkennis en snelheid te combineren.
Als je mensenkennis hebt, zullen klanten je aardiger vinden. Ze geven je misschien zelfs meer dan een standaard fooi en kunnen vaste klanten worden die met je komen praten. Zorg voor dat soort klanten.
Over hoeveel verschillende cocktails je kunt maken - dat kan iedereen onthouden, dus dat is standaard. Maar snelheid betekent dat je ervaren bent en aan een drukke bar kunt staan. Barman werkgevers houden van snelle service, dus ze zullen je inplannen voor drukke diensten. En hoe meer alcohol je serveert, hoe meer fooi je krijgt.
Verdienen Barmannen goed?
Ja, barmannen verdienen goed. Maar als dat waar is, hoeveel verdienen barmannen dan in een jaar?
Het gemiddelde salaris van een barman met fooien is $ 60.787,20 per jaar. Hierbij wordt ervan uitgegaan dat ze $12,91 per uur verdienen en $150 per shift aan fooien. Het mediaan inkomen voor een Amerikaan in 2021 is $51.480 per jaar, wat betekent dat elk bedrag daarboven een uitstekend gemiddeld salaris is.
Maar wat als ik niet van mensen houd en gewoon mijn brood wil verdienen?
Of...
Zie je als restauranteigenaar hoe sommige van je barmannen nauwelijks fooi krijgen?
Tippooling in de VS is een geweldige manier voor restaurants om ervoor te zorgen dat barmannen fooi krijgen, ongeacht de klanten die ze tegenkomen.
Deze praktijk houdt in dat alle barmedewerkers hun fooi in een pot doen. Vervolgens wordt het geld in de pot verdeeld onder de werknemers op een manier die wordt bepaald door het etablissement.
Hoe je meer tips krijgt
Met al deze tarieven, getallen en percentages weet je misschien al hoeveel je zou moeten verdienen als barman, ongeacht de locatie.
Deze carrière kan belachelijk lucratief zijn en net genoeg om de rekeningen te betalen. Maar nu je al deze kennis hebt, kun je hogerop mikken.
Terzijde: het is goed om moeite te doen om klanten de beste service te geven, zodat je betaald krijgt via fooien. Maar vergeet niet dat daar een grens aan zit. Je bent een persoon en je verdient net zoveel respect als de mensen aan wie je drankjes serveert.
Als je een restauranteigenaar bent, heb je nu een overzicht van hoe het geven van fooien gaat in jouw zaak. En wat tips over hoe je je drankmeesters kunt helpen hun fooi te halen.
Als je je wilt richten op de marketing van je bedrijf, kunnen WiFi-oplossingen voor gasten het merkimago en de naamsbekendheid in de horeca stimuleren. Leer hoe je WiFi-marketing in je voordeel kunt gebruiken met een aanpasbare oplossing zoals Beambox. Start uw gratis proefperiode van dertig dagen en maak van uw gratis WiFi een groeimachine.
