De afgelopen jaren is de voedselbezorgindustrie geëxplodeerd. Ooit voorbehouden aan pizzatenten en Chinees eten, hebben miljoenen restauranthouders nu toegang tot voedselbezorging. Als je een nieuw eethuis opent of je bedrijf wilt verbeteren, moet je op de hoogte blijven van de trends op het gebied van voedselbezorging.
Trends in voedselbezorgingsservices verwijzen naar successen, mislukkingen en veranderingen in de sector. Het kan gaan om nieuwe technologie, promoties of een koerswijziging. Dit gebied bevindt zich in een periode van enorme groei. Houd je ogen dus open voor nieuwe kansen en manieren om ze je eigen te maken.
Lees verder om meer te weten te komen over de voedselbezorgsector, de toptrends waarop je moet inspringen en de toekomst van de sector.
Hoe groot is de markt voor online voedsellevering?
Het is enorm. Zo enorm dat het eind vorig jaar meer dan 151 miljard dollar waard was voor de wereldeconomie.
Vergeet niet dat dit niet de hele foodservicesector is - het is alleen het bezorgelement. Onmiskenbaar aangewakkerd door de wereldwijde pandemie is online voedselbezorging nu een kolossale industrie op zich.
Bovendien is het verleidelijk voor locaties die zichzelf nooit geschikt achtten voor bezorging om het eens te proberen.
Dat gezegd hebbende, aarzelen veel bedrijfseigenaren om in deze nieuwe wereld van online bestellingen en leveringsplatforms te springen.
Tenslotte is het runnen van een restaurant al stressvol genoeg in de meest traditionele zin. Waarom zou je het nog ingewikkelder maken door een hele nieuwe dienst toe te voegen? Vooral als je niet op de hoogte bent van de trends op het gebied van voedselbezorging.
Voedselbezorging is echter de beste manier om concurrerend te blijven en aan de vraag van de consument te blijven voldoen. Klanten zijn gewend aan het gemak van eten dat rechtstreeks naar hun deur wordt gestuurd zonder dat ze er een vinger voor hoeven uit te steken.
Plus, als je je aansluit bij een bezorgservice of app, vergroot je je bekendheid. Er hoeft maar iemand een heerlijke foto van je eten te zien en bam. Je hebt nieuwe klanten.
Tot slot kun je profiteren van het verzamelen van klantgegevens met deze apps. Je kunt deze informatie gebruiken om je doelgroep te bepalen en je marketingtechnieken te verbeteren.
Ook al is het bezorgen van eten niet gratis en misschien een nieuwe wereld voor je, het is het uitproberen waard.
10 voedselbezorgtrends om in de gaten te houden
Nu je weet waarom je eten moet leveren aan je gasten, is het tijd om over trends te praten. We hebben de top tien nieuwe trends verzameld waar iedereen in de voedingsindustrie van moet weten.
We laten je zien wat ze zijn, wat ze betekenen en hoe je ze kunt toevoegen aan je bedrijfsmodel.
Trends in voedselbezorging: Meer bezorgdiensten van derden
Bezorgdiensten van derden zijn voornamelijk verantwoordelijk voor de renaissance van de voedselbezorgbusiness. Apps voor restauranteigenaren zoals Uber Eats en DoorDash hebben ervoor gezorgd dat gasten bijna direct eten kunnen krijgen.
En dan hebben we het nog niet eens over het belang van online eten bestellen en bezorgen tijdens de eerste jaren van de pandemie. Contactloze bezorging hielp mensen om lokale bedrijven te steunen, zelfs als ze hun huis niet uit konden.
Met dat in gedachten is het geen verrassing dat externe bezorgbedrijven nog steeds een belangrijke bijdrage leveren aan bezorgdiensten. (En een van onze toptrends op het gebied van voedselbezorging.) Dankzij externe leveranciers hebben restaurants een groter bereik en een groter publiek.
Ze hoeven niet afhankelijk te zijn van mensen die naar hun webpagina navigeren of een andere app downloaden. In plaats daarvan, als ze samenwerken met bezorgdiensten van derden, maken ze gebruik van het ingebouwde publiek van dat bedrijf.
Dat alleen al bespaart bedrijfseigenaren tijd en moeite.
Dus wat is het nadeel van bezorgbedrijven die dit jaar de trends in de voedselbezorging domineren? Ten eerste de kosten. Al deze externe diensten brengen kosten in rekening aan zowel restaurants als klanten per transactie.
Dit resulteert in duizenden dollars aan gederfde winst voor restaurants en kan klanten ervan weerhouden om eten te bestellen.
Het tweede minder gunstige aspect van het gebruik van bezorgdiensten van derden is het verlies van autonomie en controle. Als de mensen die je eten bezorgen en je bestellingen opnemen geen deel uitmaken van je team, kun je geen perfecte service garanderen.
Trends in voedselbezorging: Levering van kruidenierswaren
Een andere toptrend op het gebied van bezorging is bezorging van levensmiddelen. Bij online bezorging gaat het niet alleen om restauranteten of volledig bereide maaltijden. Steeds meer mensen maken gebruik van bezorgdiensten om te voorkomen dat ze naar de supermarkt moeten en om tijd te besparen.
Ook dit was een trend die omhoogschoot tijdens de piek van COVID. Maar zelfs nu blijft de online verkoop van kruidenierswaren gezond en stabiel.
Je ziet online boodschappenbezorgdiensten via apps van derden of rechtstreeks van kruidenierswinkels. Grote supermarktketens hebben hun online bestelmodel zelfs verplaatst naar fulfillment centers.
Dit betekent dat ze één winkel gebruiken als centraal punt voor bestellingen, terwijl andere winkels daar hun voorraden vandaan halen.
De bezorging van kruidenierswaren is echter niet helemaal perfect. Kruideniers hebben een ingewikkelder voorraad en een groter publiek dat tevreden moet worden gesteld. De kans is groter dat het exacte merk of artikel dat een klant wil hebben op is.
Of het kan te tijdrovend zijn om al hun inventaris te uploaden naar een bezorg-app. Daarom raden we eigenaren van supermarkten aan om klein te beginnen met bezorgdiensten om er zeker van te zijn dat het duurzaam en praktisch is.
Sommige statistieken springen er meteen uit als het gaat om voedselbezorging, dus we beginnen met de statistieken die de enorme groei van deze service hebben aangewakkerd.
Trends in voedselbezorging: Bezorgdiensten op abonnementsbasis
Tot de trends op het gebied van voedselbezorging behoren ook abonnementsdiensten. Wat betekent dit? Nou, het gaat alle kanten op.
Het kan een lidmaatschap van een voedselbezorg-app betekenen voor leveringen met korting. Of een maaltijdkitdienst waarbij kopers alleen de ingrediënten krijgen die ze nodig hebben voor specifieke maaltijden van een abonnementsbedrijf. Denk aan Hello Fresh of Blue Apron.
Het voordeel van voedselbezorgabonnementen is duidelijk. Ze creëren een ingebouwde consumentenbasis, verhogen de klantentrouw en stimuleren gasten om je diensten te kopen. Als iemand al een abonnement bij je heeft of een ingebouwde deal, zullen ze jouw bedrijf verkiezen boven een ander.
Kleine bedrijven kunnen ook profiteren van online abonnementen voor het bestellen van eten. Probeer eerst abonnementen aan te bieden aan je trouwste klanten.
Bouw een korting in als ze zich inschrijven en bedenk leuke ideeën om je abonnement interessant te houden. Zoals themamaaltijden per maand of verschillende specials per week.
Trends in voedsellevering: Cloud Keukens
Wolkenkeukens zijn geen mystiek voedselpreparatieland in de hemel. Dit is een term voor een restaurant dat niet bestaat in de traditionele brick-and-mortar zin. In plaats daarvan huurt een bedrijf meestal een ruimte om voedsel te bereiden, uitsluitend voor bezorgdiensten. Ze hebben geen fysieke locatie; ze doen hun zaken gewoon online.
Ze zijn een relatief nieuw fenomeen in de restaurantbranche, ook wel spookkeukens of donkere keukens genoemd.
De duidelijke pluspunten van deze trends op het gebied van voedselbezorging zijn het gebrek aan operationele kosten. Je hoeft niet een heel bedienings- en keukenpersoneel te hebben of een hele restaurantruimte te huren/kopen.
Bovendien kun je je menu beperken tot wat je weet dat verkoopt bij voedselbezorgdiensten. Dat betekent minder bestellen en minder voedselverspilling.
Als je al een restaurantruimte hebt, kun je altijd je eigen faciliteiten gebruiken als spookkeuken. Als je bijvoorbeeld moeite hebt om reclame te maken voor je foodtruck, probeer dan je inkomen aan te vullen met een cloud kitchen.
Verkoop daar gewoon een beperktere versie van je menu-items. Of, als je op zoek bent naar een manier om door te breken in de voedingsmiddelensector, is dit een goedkope optie met weinig risico.
Trends in voedselbezorging: Bezorgbeheersoftware
Als je aarzelt om voedselbezorgingstrends uit te proberen vanwege het gebrek aan controle, dan is dit iets voor jou. Bezorgbeheersoftware is de nieuwste trend die het overzicht terugbrengt bij bedrijven.
Met beheersoftware kun je:
- Houd toezicht op je leveringsactiviteiten.
- Stroomlijn het proces.
- De vraag van de klant bijhouden.
- Gebruik leveringsgegevens om de klantervaring te verbeteren.
Deze technologie houdt bij waar bestellingen zich in hun levensduur bevinden en geeft je een compleet beeld van de drukte. Het kan meerdere leveringen voor je regelen en zelfs je leveringsinkomsten bijhouden.
Investeren in een service als deze is een geweldige manier om je restaurant snel te laten groeien zonder aan kwaliteit in te boeten.
Trends in voedselbezorging: Thuisbezorgdiensten
Een andere manier waarop je meer zeggenschap kunt krijgen over je online voedselbezorgservice is door het bedrijf in eigen beheer te nemen.
Dit is mogelijk de grootste nieuwe trend in de voedselbezorgmarkt. Omdat ze genoeg hebben van de kosten voor bezorgdiensten van derden en meer overzicht willen, beginnen restauranthouders met hun eigen bezorgbedrijven.
Als je overstapt, heb je ook onbeperkte toegang tot je klantgegevens en leveringsgegevens.
Ze doen dit via telefoonlijnen, websites en Google Maps Bedrijfsvermeldingen. Klanten reageren vaak positief op deze alternatieven. Waarom? Omdat ze graag lokale restaurants steunen, ze houden van direct, en het is vaak goedkoper.
Voeg dit toe aan je aanbod door je Google-vermelding te updaten met een knop "Bestellen". Je kunt je bezorgactiviteiten altijd vereenvoudigen door alleen een beperkt menu te gebruiken. Of alleen bezorgen binnen een bepaalde straal zodat je de transportkosten laag houdt.
Aangepaste menu's
Een andere toptrend op het gebied van bezorging van eten zijn aangepaste menu's. Het idee is om een exclusief of op maat gemaakt menu aan te bieden, alleen voor online bestellingen. Het idee is om een exclusief of op maat gemaakt menu aan te bieden dat alleen online kan worden besteld.
Dit moedigt mensen aan om je bezorgservice uit te proberen omdat ze graag het gevoel hebben dat ze iets speciaals krijgen. Je zult opvallen in hun geheugen en ze zullen hun vrienden waarschijnlijk vertellen over je unieke menu.
Trends in voedsellevering: Virtuele kooklessen
Met de populariteit van abonnementen en maaltijdpakketten is het duidelijk dat consumenten niet alleen handige maaltijden willen. Ze willen ook ervaringen opdoen en leren. Breng dat naar een hoger niveau met virtuele kooklessen.
Lessen maken deel uit van de opkomende trends op het gebied van bezorgmaaltijden omdat ze de betrokkenheid en loyaliteit van je publiek zullen vergroten. Als je maaltijdpakketten of abonnementsboxen verkoopt, kun je daar video's bij uitbrengen. Film je chef-kok die een maaltijd bereidt of de beste keukentips en hacks geeft.
Of, als je nog niet klaar bent voor videoproductie, begin een foodblog op je bedrijfswebsite. Voeg recepten, ideeën voor combinaties en andere informatie toe om bestaande en potentiële klanten te verleiden.
Trends in voedselbezorging: Milieuvriendelijke bezorging
De laatste van de trends op het gebied van voedselbezorging die we vandaag gaan delen is milieuvriendelijke bezorging. Tegenwoordig houdt elke hoek van de wereldmarkt zich bezig met duurzaamheid en milieubewustzijn.
Klanten willen milieuvriendelijkere manieren om van goederen en diensten te genieten en bedrijven merken dat.
Als je bezorgactiviteiten toevoegt aan je restaurant, kies dan voor klimaatbewuste oplossingen. Houd bijvoorbeeld je bezorgradius klein. Op die manier kunnen je bezorgers hun bestemming te voet of met de fiets bereiken. Of ze zullen minder benzine verbruiken als ze dichterbij stoppen.
Je zou ook korting kunnen geven aan mensen die je chauffeurs toestaan om hun bezorging te "carpoolen" met anderen in de buurt. Of je kunt samenwerken met meerdere restaurants om één auto te gebruiken voor verschillende lokale leveringen.
Grootste trends in de voedselbezorgindustrie om in de gaten te houden
We hebben een aantal van de populairste trends op het gebied van bezorging van eten met je doorgenomen. Laten we nu eens kijken naar de toekomst van de eetruimte.
Hier zijn een paar van de grootste aankomende trends in de voedselbezorgindustrie die het waard zijn om in de gaten te houden.
Aankomende trends op het gebied van voedsellevering: Hyperlokale voedsellevering
Weet je nog dat we eerder zeiden dat een van de grootste nadelen van voedselbezorging de hoge kosten voor derden waren? Hyperlokale voedsellevering is een manier om dat tegen te gaan. Waar dit naar verwijst zijn kleinere, lokale, gemeenschapsgebaseerde bezorgbedrijven.
Ze zijn snel in opkomst als populaire vervanging voor grote bedrijven zoals Uber Eats omdat ze een veel kleinere commissie vragen. Dit betekent dat het voor onafhankelijke restaurants veel haalbaarder is om bezorging aan te bieden.
Potentiële voedselbezorgingstrends: Geautomatiseerde levering
Tweede op onze lijst van toekomstige trends in voedsellevering: de drones komen eraan! In plaats van te vertrouwen op menselijke arbeid om maaltijden te bezorgen, verschuiven grote conglomeraten hun model naar geautomatiseerde bezorgmethoden. Deze omvatten het gebruik van drones en robots voor het verzenden en bezorgen van voedsel.
Amazon Air is een van de meest prominente voorbeelden van het gebruik van drones voor alle soorten bezorging. Voedselbezorgers hebben dit model nog niet overgenomen, maar het ligt zeker in het verschiet.
Nieuwe trends in voedselbezorging: Gestapelde levering
Een andere trend die bezorgplatforms momenteel onderzoeken en die aan populariteit wint, is gestapelde bezorgopdrachten. Het idee hierbij is om de efficiëntie te verhogen door meerdere leveringen tegelijkertijd uit te voeren.
Als een restaurant bijvoorbeeld meerdere bestellingen tegelijkertijd in hetzelfde gebied ontvangt, geven ze die allemaal aan één chauffeur. Vervolgens zet de chauffeur ze allemaal langs zijn route af.
Dit is een intelligente manier om de orderoutput te verhogen en tegelijkertijd geld te besparen op gas, transport en arbeid.
WiFi gebruiken om mee te doen aan de voedselbezorgtrends
We hopen dat je dit artikel nuttig vond om meer te leren over trends in voedsellevering en hoe je daarvan kunt profiteren.
Nog een laatste tip: gebruik WiFi-marketing om je online voedselbestellingsbedrijf te ondersteunen.
Je moet internet hebben om gebruik te kunnen maken van online trends en diensten op het gebied van voedselbezorging. Dus waarom zou je van je WiFi niet een verkoopargument en een krachtig marketinginstrument maken? Vergroot je potentieel met WiFi-marketing software zoals BeamBox.
BeamBox is een alles-in-één internetoplossing die uw klanten gratis WiFi geeft en u waardevolle mogelijkheden biedt om gegevens te verzamelen. Met onze captive portals kunt u e-mailadressen en telefoonnummers verzamelen voor marketing. Of u kunt gasten naar uw website of social media pagina's leiden wanneer ze inloggen op uw netwerk.
Klaar om uw bedrijf te laten groeien? Start vandaag nog uw gratis proefversie van BeamBox!
Aan de slag met gratis WiFi-marketing
Beambox helpt bedrijven zoals het uwe groeien met gegevensvastlegging, marketingautomatisering en reputatiemanagement.
30 dagen gratis aanmelden
