Wat zijn Gastropubs: De klassieke cafétrend

Wat zijn gastropubs? Het is een populaire vraag. Gastropubs markeren een specifiek soort restaurantbedrijf. Niet zomaar een pub en niet helemaal een restaurant, een gastropub is een uniek tussenstation. Het ziet eruit en functioneert als een pub, maar serveert eten van restaurantkwaliteit. Volgens horecalegenden werd de klassieke pubtrend al in 1991 een officieel 'ding'. David Eyre en Mike Belben transformeerden The Eagle pub in Londen voor het eerst door zich te richten op eten van hoge kwaliteit en tegelijkertijd een drinkgelegenheid te runnen.

Een gastro-ervaring is een van de spannendste manieren om je pubbusiness te stimuleren. Er zijn ook gastrobars beschikbaar, voor een meer luxe ervaring. Het ligt helemaal aan jou en welke drankgelegenheid je wilt transformeren. Een gastrozaak is een van de leukste soorten restaurants in de VS om te runnen. Je kunt menuprijzen vaststellen en seizoensgebonden ingrediënten plannen naast een focus op ambachtelijk bier en huisbrouwsels.

Ben je klaar om meer te leren over deze branche? Leren hoe je een restaurant opent is moeilijk, maar gastropubs zijn een spannende manier om deze uitdaging aan te gaan. Deze gids bereidt je voor op alles wat je moet weten.

Wat zijn Gastropubs: De ultieme definitie van een Gastropub

Laten we hier dus even heel duidelijk over zijn. Wat zijn gastropubs precies? De definitie van een gastropub is kort gezegd een pub waar de nadruk ligt op eten. In plaats van alleen maar barsnacks of sandwiches te serveren, neemt dit type eetgelegenheid eten serieus. Er worden uitgebreide maaltijden met seizoensgebonden ingrediënten geserveerd, bereid door een chef-kok en niet alleen door barmannen die zakken chips bij elkaar scharrelen. Je kunt hier terecht voor een drankje, maar ook voor een eetervaring.

Bij veel gelegenheden worden de ruimtes voor drinken en dineren fysiek gescheiden. Door ze te scheiden, wordt er een duidelijker evenwicht gecreëerd tussen de twee diensten. Je kunt vaak tafelrestaurants verwachten die grenzen aan de 'pub'-zalen, waardoor er ruimtes voor formeel dineren ontstaan. Je kunt genieten van zeer decoratieve eetgedeeltes. En het bedrijf kan extra maatregelen nemen om zich te onderscheiden, zoals witte tafelkleden en zilveren bestek.

Bij sommige gastrozaken mogen algemene drinkers dit gebied niet betreden zonder een tafelreservering voor het eten. Dit draagt bij aan de exclusieve sfeer. Het bewijst ook dat de pub de service van zijn restaurant serieus neemt.

Samengevat zijn gastropubs een mix van een pub en een restaurant. Dit type restaurant neemt het serveren van eten heel serieus, maar biedt nog steeds een pub-omgeving voor mensen die gewoon iets willen drinken. Het is een leuk en flexibel restaurantbedrijf en erg populair onder klanten.

Wat voor eten en drinken wordt er geserveerd in Gastropubs? Wat Serveren Gastropubs

Nu je het precieze antwoord weet op de vraag "wat zijn gastropubs? Wat kun je verwachten van gastropubs? En meer specifiek, wat voor eten en drinken wordt er geserveerd in gastropubs?

Om te beginnen met drankjes: je kunt meestal een grote verscheidenheid aan alcoholische dranken verwachten. Pubs hebben meestal de grootste selectie bieren en bieden soms ook huisbieren aan. De bieren zijn verkrijgbaar in flessen of vaten van de tap. Je bestelt aan de bar - met behulp van de tapborden als je niet bekend bent met de opties.

Sommige pubs gaan nog een stapje verder en specialiseren zich in ambachtelijk bier. Houd dus je ogen open voor ongewone keuzes. En als bedrijfseigenaar moet je nadenken over hoe je je bierassortiment spannender kunt maken terwijl je nog steeds de klassiekers aanbiedt.

Deze gelegenheden serveren flessen cider, wijn en, heel af en toe, basiscocktails. Als algemene vuistregel geldt dat pubs niet de plek zijn voor chique mixologie. Waag je kans in een gastrobar als je een chique cocktail wilt drinken. Ze serveren ook frisdrank van de tap en in de koelkasten van de bar.

Het eten hangt sterk af van de locatie en het land. In het Verenigd Koninkrijk hebben ze de neiging om de basisgerechten van het Engelse pubvoedsel verder uit te werken. Bijvoorbeeld fish and chips met seizoensgroenten en iets chiquere tartaarsaus. In de VS hebben deze gelegenheden comfortgerechten zoals mac and cheese en steak. Denk aan pubvoedsel, maar dan glamoureus. Alleen al de presentatie van de gerechten is een van de bepalende verschillen.

Het hybride pub- en restaurantthema betekent dat de meeste gerechten van gastropubs aanpassingen zijn van comfort food en culturele klassiekers. De meest winstgevende gastropubs hebben dit evenwicht perfect gevonden. Zoals luxe versies van je lievelingsgerecht uit je kindertijd. En als dessert kun je ook klassiekers verwachten, zoals sticky toffee pudding en appeltaart. Of een kaasplankje met sherry of port als je dat liever hebt.

Waar staan Gastropubs om bekend en wie trekken ze aan?

Waar staan gastropubs om bekend? Comfort eten met een licht luxueuze twist. En daardoor trekken ze een groot publiek. Ze hebben een reputatie voor het bieden van aangepaste gerechten - gerechten die je kent en waar je vertrouwd mee bent, maar die toch een unieke twist hebben.

Iedereen weet wat een cottage pie is, maar een gastropub kan er lokale seizoensingrediënten aan toevoegen. Of het op een extra speciale manier presenteren. Ze zijn een geweldige plek om langs te gaan voor een traktatie. Vooral als je zin hebt in een huisgemaakte maaltijd zonder het gedoe van thuis koken.

In termen van een algemene klantendemografie zijn gastropubs moeilijk te beperken tot slechts één groep mensen. Ze zijn geschikt voor iedereen. Ze zijn informeler dan de meeste restaurants, dus geschikt voor gezinnen die bang zijn om met kinderen uit eten te gaan. Ze hebben meestal een traditionele inrichting en trekken een ouder publiek aan dat op zoek is naar een klassieke plek. De kans is groot dat je deze gelegenheden tegenkomt op wandelroutes en in drukke straten. Cafés zijn plekken waar veel vraag naar is, toch?

Ze staan ook bekend als een warme plek om te ontsnappen aan de buitenlucht en je op te drogen of op te warmen. Omdat ze vasthouden aan deze oorspronkelijke associatie, maakt het ze extra speciaal. Ze hebben een meer gastvrije uitstraling dan de meeste restaurants. Dit is geweldig om mensen over de drempel te krijgen. Mensen kunnen gewoon aan een bar gaan zitten en een drankje pakken met een minimale verplichting tot een volledig menu.

Gastropubs zijn ook in het voordeel ten opzichte van gewone pubs omdat ze een ander kaliber uitstralen. Door de formelere eetervaring stralen ze meer autoriteit en een betrouwbare benadering van eten uit.

Gastropubs zijn gastvrij en betrouwbaar. Ze serveren gerechten die net vertrouwd genoeg zijn om je te verleiden. Toch voegen ze genoeg luxe toe om de uitgaven voor een eetervaring te rechtvaardigen.

Top 6 Voordelen van Gastropubs: Wat zijn gastropubs aantrekkelijk voor starters?

Wat is de allure van gastropubs? Wat zijn de voordelen van het runnen ervan vergeleken met het runnen van een ander bedrijf in de horeca? Gastropubs zijn om veel redenen bijzonder en ze bieden zowel de klant als de ondernemer enorme voordelen. We bekijken de top 6 voordelen van gastropubs.

1. Lage initiële investering

Een enorm voordeel van het kiezen voor een gastropub is dat ze een lage investering vooraf hebben. Restaurants vereisen veel inrichting, uitgebreide menu's en proeverijen. Dit type locatie gedijt goed bij een rustiek interieur. Je kunt er een openen na minimale aanpassingen aan het interieur van het gebouw. En omdat je geen enorm roterend menu nodig hebt, hoef je ook minder menu's te ontwerpen en gerechten te proeven.

Gastropubs zijn veel eenvoudiger en informeler, wat een lagere investering vooraf betekent.

2. Gemakkelijk om te draaien

Een groot voordeel van het runnen van dit soort gelegenheden is dat je ze gemakkelijk kunt omtoveren. Je kunt een standaard pub snel veranderen in een gastrozaak. En als de zaken bergafwaarts gaan, houdt niets je tegen om van je nieuwe locatie weer een pub te maken. Het is een geweldige opstap voor iedereen die een pub runt en zijn bedrijf wil uitbreiden.

Deze gemakkelijke overstap tussen restaurant, pub en gastropub is een benadering van de horeca met minimale verplichtingen.

3. Vraagt geen ervaring

Hé, een Michelinster hier en daar helpt, maar het is niet nodig. Dit type locatie is een plek waar beginners kunnen leren en hun strepen kunnen verdienen. Er wordt wel goed eten verwacht, maar de lat ligt niet heel hoog. Dit betekent dat een groot voordeel van het runnen van dit type locatie is dat er geen hoge eisen worden gesteld aan ervaring.

4. Stelt je in staat om te profiteren van bezorgingsapps

Als je een gastropub opent, kun je profiteren van bezorgapps en toegang krijgen tot andere klanten. Bezorg-apps richten zich op mensen die niet uit eten willen en in plaats daarvan in bed willen kruipen met een film. Je krijgt dubbele omzet en verbetert de omzet van het restaurant - geweldig toch? Het is een enorm voordeel als je eten op verschillende manieren kunt verkopen. Je kunt ook een bezorgservice voor alcohol optimaliseren.

5. Wat zijn de ultieme voordelen van Gastropubs? Ze maken je bedrijf concurrerender dan andere lokale pubs

Ons laatste voordeel van gastropubs is dat ze je competitiever maken dan andere lokale pubs. Je klanten hoeven je pub niet te verlaten als ze honger krijgen - je biedt ter plekke een oplossing. Dit spreekt meer aan dan een pub in de buurt die geen eten aanbiedt en klanten door de regen naar een afhaalrestaurant laat lopen. Gemak verkoopt, en gemak geeft jou het concurrentievoordeel om succesvol te zijn in jouw regio.

Wat is het belang van Gastropubs in de horeca?

Gastropubs zijn veel waard in de horeca. Waar zijn gastropubs belangrijk voor? Heel veel. Gastropubs voorzien in een unieke behoefte aan een sociale plek en een respectabele eetgelegenheid. In plaats van te kiezen voor het een of het ander of te reizen tussen twee gelegenheden, voldoen deze gelegenheden aan beide behoeften. Restauranteigenaars trekken een dubbel aantal restaurant- en pubklanten aan. Terwijl klanten het ultieme niveau van flexibiliteit krijgen.

Gastropubs zijn informele ruimtes die een rustige omgeving bieden voor bepaalde klanten, zoals gezinnen met jonge kinderen. Toch zijn ze ook chique genoeg om autoriteit uit te stralen als eetgelegenheid. Deze autoriteit is essentieel omdat het mensen aanmoedigt om het menu serieus te nemen. Dit betekent dat ze dineren in een gastropub zien als een traktatie en verwennerij - wat hogere voedselkosten rechtvaardigt. Ze zijn enorm belangrijk en bewandelen een voorzichtige lijn in de horeca.

Wil je wat extra hulp bij het opzetten en vermarkten van een gastropub? De vraag 'wat zijn gastropubs' is een goede, maar wij kunnen je helpen je kennis verder te ontwikkelen. Bij Beambox helpen we je graag met de marketing van je horecazaak. Als experts in WiFi-marketing en horecabedrijven zoals gastropubs, kunnen we je helpen op je weg naar succes.

Beambox biedt het beste alles-in-één WiFi-marketingplatform. We gebruiken een dynamische aanpak om klanten te binden, aan te trekken en tevreden te houden. Start vandaag nog je gratis proefversie van Beambox en laat ons je helpen om het potentieel van je gastropub te maximaliseren.

---