AI in Restaurants: Wie Sie damit Ihr Geschäft ausbauen

Die künstliche Intelligenz (KI) hat gerade erst begonnen und revolutioniert viele Branchen. Zwar kann niemand die tatsächlichen Auswirkungen eines solchen technologischen Wandels vorhersagen, aber es ist klar, dass KI den Unternehmen Chancen bietet. Das gilt auch für das Gaststättengewerbe, und deshalb spricht man über KI in Restaurants.

KI-Technologien können in verschiedenen Bereichen des Restaurantbetriebs zum Einsatz kommen und die Effizienz des Unternehmens erheblich verbessern. Von der Rationalisierung von Bestellvorgängen bis hin zur Verbesserung des Kundenerlebnisses - mit KI lässt sich eine Menge erreichen. Mit anderen Worten: KI kann Ihr Verbündeter sein. Sie kann aber auch eine Bedrohung sein, wenn Sie sich nicht an diese Revolution anpassen.

Dieser Artikel befasst sich mit den verschiedenen Anwendungen und Vorteilen von KI in der Gastronomie. Sie erfahren, wie sie Ihren Betrieb umgestalten kann und wie Sie die Vorteile nutzen können.

KI in Restaurants: Wie diese Technologie alles verändern wird

Lassen Sie uns mit den Grundlagen beginnen. Was ist Künstliche Intelligenz (KI)?

KI bezieht sich auf die Entwicklung von Computersystemen, die Aufgaben ausführen können, die normalerweise menschliche Intelligenz erfordern. Diese intelligenten Systeme sind in der Lage, aus Erfahrungen zu lernen, sich auf neue Informationen einzustellen und Entscheidungen zu treffen. Das Verständnis von KI geht jedoch über diese grundlegende Definition hinaus.

KI kann mit anderen Technologien verschmelzen, was zu spezifischen KI-Anwendungen führen kann. Die bekanntesten sind:

• Maschinelles Lernen (ML) ermöglicht es Computern, mit Hilfe von Algorithmen, die Muster erkennen und Vorhersagen oder Entscheidungen treffen, aus Daten zu lernen.
• Die Verarbeitung natürlicher Sprache (Natural Language Processing, NLP) ermöglicht es Maschinen, die menschliche Sprache so zu verstehen und zu interpretieren, dass sie die menschliche Konversation nachahmt.
• Die Robotik befasst sich mit dem Entwurf und der Konstruktion von Robotern, die verschiedene Aufgaben autonom oder teilautonom ausführen können.

Daher kann KI in fast allen Bereichen der Industrie eine transformative Kraft sein. Von der Verwaltung des Inventars und der Lieferkettenlogistik bis hin zum Kundenservice und Marketing kann jedes Unternehmen davon profitieren. Das Gleiche gilt für KI in der Gastronomie.

Stellen Sie sich zum Beispiel ein Restaurant vor, das genau vorhersagen kann, wie viel Essen es bei den Lieferanten bestellen muss, um den Abfall zu reduzieren. Das Restaurant muss jedoch sicherstellen, dass die Lieblingsgerichte der Kunden nicht ausgehen. Mit KI ist dies möglich. Dadurch werden sie effizienter und können die Lebensmittelkosten des Restaurants kontrollieren.

Letztlich geht es bei KI-Restaurantlösungen darum, ein Geschäftsmodell zu schaffen, das effizienter, kundenorientierter und letztlich auch profitabler ist. Lassen Sie uns herausfinden, wie.

Vorteile von AI im Gaststättengewerbe

Der Einsatz von KI im Gastgewerbe bringt verschiedene Vorteile mit sich, die die Arbeitsweise eines Unternehmens verändern können. Im Folgenden finden Sie einige Beispiele für die wichtigsten Bereiche, in denen KI einen entscheidenden Unterschied machen kann:

• Operative Effizienz: KI in Restaurants kann betriebliche Abläufe rationalisieren, von der Automatisierung der Bestandsverwaltung bis zur Optimierung der Personaleinsatzplanung. Sie kann auch bei der Entwicklung von Speisekarten helfen, die mit verlockenden Menübeschreibungen auf wachsende Trends reagieren.
• Kundenerlebnis: Von KI-gesteuerten Chatbots bis hin zu KI-gesteuerten Empfehlungssystemen kann künstliche Intelligenz die meisten Restaurantabläufe verbessern. Dadurch kann ein Unternehmen Zeit und Geld sparen, so dass sich das Personal auf die Verbesserung des Kundenerlebnisses konzentrieren kann.
• Umsätze und Gewinnspannen: Durch die Analyse der Verkaufsdaten und des Kundenverhaltens können Gaststätten wertvolle Einblicke in jeden Aspekt des Geschäfts gewinnen. Diese Informationen können auf Probleme mit der Speisekarte, der Preisgestaltung und der Marketingstrategie hinweisen.
• Kostenkontrolle und Verschwendung: KI kann helfen, Bestellmengen vorherzusagen, Portionsgrößen zu optimieren und Lieferketten effektiver zu verwalten. Dies trägt zu einem nachhaltigeren und effektiveren Geschäftsmodell bei.
• Wettbewerbsvorteil: Die Integration von KI in Ihren Restaurantbetrieb kann Ihnen einen Wettbewerbsvorteil auf Ihrem Markt verschaffen. Außerdem zeigt es Ihr Engagement für Innovation und kann helfen, neugierige Kunden anzuziehen.

Wie Sie sehen, kann KI eine Menge für Ihr Unternehmen tun. Der Einsatz von künstlicher Intelligenz kann Ihnen mehr Bewertungen und höhere Online-Bewertungen einbringen. Darüber hinaus kann sie Ihnen helfen, Ihr Restaurant zu verwalten und es effizienter und rentabler zu machen. Werfen wir einen Blick auf einige Anwendungen von KI im Restaurantbetrieb.

5 Anwendungen, die zeigen, wie KI ein Unternehmen verbessern kann

Wie bereits erwähnt, gibt es eine Vielzahl von Anwendungen für Künstliche Intelligenz, die die Effizienz und die Gewinnspanne eines Restaurants erheblich steigern können. Um die Dinge zu verdeutlichen, wollen wir die fünf wichtigsten Anwendungen von KI in Restaurants untersuchen. Mit der Entwicklung dieser und anderer Technologien könnten jedoch noch weitere Anwendungsfälle hinzukommen.

Anwendung Nr. 1 der KI in Restaurants: KI-gestütztes Inventar-Management

KI-gestütztes Bestandsmanagement ist die erste Anwendung von KI in der Gastronomie, die man kennen sollte. Es ist, als hätte man einen virtuellen Betriebsleiter, der nie schläft und immer bereit ist, zu arbeiten. Klingt wie ein Traum, oder?

Stellen Sie sich ein belebtes Restaurant an einem Freitagabend vor, in dem Bestellungen eingehen und die Bestände zur Neige gehen. Ein KI-System kann diese Bestandsänderungen in Echtzeit verfolgen und Bestellungen in Abhängigkeit von bestimmten Schwellenwerten aufgeben. Das System kann auch die Nachfrage für die nächste Woche auf der Grundlage früherer Trends vorhersagen und die Bestellungen bei den Lieferanten automatisch aktualisieren. So ist sichergestellt, dass Ihre Küche immer mit den richtigen Zutaten ausgestattet ist. Die Zeiten, in denen es hieß: "Tut mir leid, das können wir heute nicht liefern", sind vorbei.

Anwendung #2 der KI in Restaurants: Chatbots für den Kundenservice

Eine der allgegenwärtigsten Anwendungen von KI in jeder Branche ist die der Chatbots. KI in Restaurants wird langsam Menschen ersetzen, die einfache, redundante Aufgaben erledigen. Zum Beispiel die Beantwortung von Anfragen, die immer die gleichen sind.

Mit ihrer Fähigkeit, rund um die Uhr zu funktionieren und mehrere Interaktionen gleichzeitig zu verwalten, definieren Chatbots den Kundenservice neu. Sie können das Essenserlebnis verbessern und die Kundentreue für Unternehmen fördern. Lassen Sie uns ein paar konkrete Beispiele dafür anführen, wie dies geschehen könnte:

• Kontinuierliche Kundenbetreuung: KI-Chatbots bieten einen unermüdlichen, stressfreien und außergewöhnlichen Kundenservice, den menschliche Mitarbeiter einfach nicht leisten können. Ein Gast, der sich zum Beispiel über ein bestimmtes Essen erkundigen möchte, kann dies jederzeit tun. Anstatt während der Arbeitszeit auf eine Antwort zu warten, interagiert er mit einem Chatbot. Und es wird funktionieren. Das ist ein fantastisches Szenario sowohl für Kunden als auch für Restaurantbesitzer. Chatbots können auch eine Vielzahl von Anfragen bearbeiten, ohne dass es zu Verzögerungen in der Reaktionszeit kommt. Diese Echtzeit-Antwort verbessert das Kundenerlebnis und ermutigt sie, Ihr Restaurant anderen vorzuziehen.
• Personalisierte Kundenansprache: KI in Restaurants kann auch große Datenmengen sammeln und analysieren. Denken Sie an frühere Bestellungen, Vorlieben, Feedback, Anfragen usw. der Kunden. Stellen Sie sich einen Stammkunden vor, der Vegetarier ist und glutenfreie Optionen bevorzugt. Der KI-Chatbot kann ihr neue Gerichte empfehlen, die auf ihre Ernährungsgewohnheiten abgestimmt sind. Dies wird den Kundenservice Ihres Restaurants auf ein unvergleichliches Niveau heben.
• Nahtlose Integration mit anderen Plattformen: KI-Chatbots lassen sich nahtlos in verschiedene Social-Media-Plattformen integrieren und erweitern so die Reichweite Ihres Restaurants. Mit anderen Worten: Die Kunden müssen keine neue App herunterladen oder eine andere Website besuchen. Das macht die Interaktion mit Ihrem Unternehmen einfacher und könnte zu mehr Umsatz führen.

Anwendung #3 von AI in Restaurants: Prädiktive Analysen für Vertrieb und Marketing

Der Erfolg eines neuen Menüpunkts in einem Restaurant ist oft eine Wette. Aber was wäre, wenn man das Risiko durch die Nutzung von Daten verringern könnte? Dies ist eine weitere Anwendung von KI in Restaurants.

Angenommen, Sie sind auf der Suche nach veganen Menüideen und beschließen, einen neuen Burger einzuführen. Sie können nicht wissen, wie Ihre Kunden reagieren werden, auch wenn Sie das Beste hoffen. Predictive-Analytics-Tools analysieren eine Vielzahl von Datenpunkten, um Ihnen Erkenntnisse zu liefern, bevor Sie eine Entscheidung treffen. Diese Tools analysieren frühere Verkaufsdaten, Lebensmitteltrends aus sozialen Medien und sogar Kundenrezensionen. Auf diese Weise können diese Tools eine genaue Vorhersage darüber treffen, wie gut der neue Burger bei Ihren Kunden ankommen wird. Sie erhalten die einfachste Stimmungsanalyse aller Zeiten.

Darüber hinaus kann die prädiktive Analytik den besten Zeitpunkt für die Durchführung von Marketingkampagnen für den neuen Artikel ermitteln. Die KI findet heraus, wann Ihre Kunden am empfänglichsten für neue Angebote oder Rabatte sind, und ermöglicht es Ihnen, die Aktion zu planen. Dies macht Ihre Werbung effektiver und maximiert die Investitionsrendite.

Außerdem können diese Tools die Kundensegmentierung automatisieren und verschiedene Gästeprofile innerhalb Ihres Kundenstamms identifizieren. Auf diese Weise können Sie das Erlebnis in Ihrem Lokal verbessern und gleichzeitig sicherstellen, dass Ihre Restaurantwerbung die richtigen Leute erreicht.

Anwendung #4 der KI in Restaurants: KI-gesteuerte Telefon-Bots

KI-gesteuerte Telefonbots sind eine fantastische Anwendung für Unternehmen, die für ihre Bestellungen und andere Aufgaben auf das Telefon angewiesen sind. Wie bereits erwähnt, kann KI in der Gastronomie in jedem Bereich eingesetzt werden.

Diese Bots können mehrere Telefonanrufe gleichzeitig bearbeiten, Bestellungen entgegennehmen und Informationen zu den einzelnen Menüpunkten genau und schnell bereitstellen. Nehmen wir an, ein Kunde möchte wissen, ob Sie eine vegane Pizza anbieten. Der KI-Telefonroboter kann die Frage sofort und ohne Wartezeit beantworten, sodass der Bestellvorgang schnell und effizient abläuft.

Darüber hinaus können diese Bots auch Upselling-Menüs anbieten, genau wie es ein echter Mensch tun würde. Bestellt ein Kunde zum Beispiel eine Pizza, kann der Bot ein beliebtes Zusatzgetränk oder ein spezielles Dessert vorschlagen. Darüber hinaus kann diese KI bestimmte Kommunikationsstile oder -techniken übernehmen, um bessere Ergebnisse zu erzielen. Dies kann den durchschnittlichen Bestellwert erhöhen und das Esserlebnis des Kunden verbessern.

Alles in allem können KI-gesteuerte Telefonroboter die Effizienz Ihres Restaurantbetriebs erheblich verbessern. Sogar Tesla experimentiert mit diesen Bots.

Anwendung #5 von AI in Schnellrestaurants: Automatisiertes Kochen und Servieren

Schließen wir diese Liste der KI in Restaurants mit Fast-Food-Unternehmen ab. Fast-Food-Restaurants leben von Schnelligkeit und Konsistenz. KI in Fastfood-Restaurants kann daher die Effizienz der Abläufe steigern und sie schneller machen. Stellen Sie sich einen Roboterkoch vor, der die Mahlzeiten jedes Mal perfekt zubereitet. Oder stellen Sie sich ein automatisiertes Serviersystem vor, das die Speisen schnell und präzise an die Tische bringt. Dies verbessert die Servicegeschwindigkeit und gewährleistet eine gleichbleibende Qualität.

Da Fast-Food-Kunden spezifische Erwartungen haben, wird die KI in diesem Bereich eine entscheidende Rolle spielen. Je mehr ein Unternehmen eine sich wiederholende Aufgabe automatisieren muss, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass KI diese Aufgabe anstelle von Menschen übernimmt. Was bleibt also für den Menschen übrig? Das werden Sie in der Schlussfolgerung des Artikels lesen. Diese Beispiele zeigen jedoch, wie KI-Anwendungen die Abläufe in einem Restaurant revolutionieren und praktische Lösungen für gängige Herausforderungen bieten können. Aber wie können Sie das Beste aus diesen KI-Lösungen herausholen? Finden wir es heraus.

Wie Sie das Beste aus AI für Ihr Restaurantgeschäft herausholen

Wie bei jeder neuen Technologie ist es schwer, anzufangen und zu verstehen, wie sie funktioniert. Die Implementierung von KI in einem Gastronomiebetrieb ist ein bedeutender Schritt. Außerdem sind diese Technologien noch recht neu und fehleranfällig. Daher sollten Sie zunächst realistische Erwartungen haben und sich Zeit zum Lernen nehmen. Hier sind die wichtigsten Schritte, die Sie beachten sollten, bevor Sie KI in Ihrem Lokal einführen:

• Identifizieren Sie Ihre Bedürfnisse: Beginnen Sie damit, die Bereiche zu ermitteln, in denen Ihr Restaurant am meisten von KI profitieren könnte. Ist es die Bestandsverwaltung, der Kundenservice oder das Marketingmaterial? Wie bei jedem anderen Tool auch, müssen Sie einschätzen, wie es Ihnen helfen kann.
• Beginnen Sie klein: Wie bereits erwähnt, ist diese Technologie noch nicht ausgereift. Überstürzen Sie es nicht, jedes KI-Tool auf einmal einzuführen. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf diejenigen, die die besten Ergebnisse liefern und Ihren Anforderungen entsprechen. Sobald Sie mit diesen vertraut sind, können Sie die Einführung neuer Tools in Betracht ziehen.
• Nehmen Sie sich Zeit: Neue Technologien erfordern eine mentale Umstellung, um zu verstehen, wie man sie richtig nutzt. Nehmen Sie sich die Zeit, um zu verstehen, wie diese Anwendungen funktionieren und wie man die richtigen Eingabeaufforderungen einrichtet.
• Analysieren und anpassen: Von Zeit zu Zeit müssen Sie die Leistung Ihrer KI-Tools überprüfen, um festzustellen, welchen tatsächlichen Nutzen sie bieten. Verbessern sie die Effizienz? Steigern sie die Kundenzufriedenheit? Wenn nicht, müssen Sie etwas ändern.
• Bleiben Sie auf dem Laufenden: KI entwickelt sich schnell weiter. Achten Sie darauf, Ihr Wissen zu aktualisieren, und bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Annahmen zu ändern.

Befolgen Sie diese Vorschläge, und Sie werden der Zeit voraus sein. Lassen Sie uns nun diesen Artikel mit der Beantwortung der häufigsten Bedenken im Zusammenhang mit KI abschließen. Wird künstliche Intelligenz Ihren Arbeitsplatz oder Ihr Unternehmen übernehmen? Lassen Sie es uns herausfinden!

Wie Sie Ihren Job und Ihre Kunden nicht durch AI verlieren

Um es klar zu sagen. KI in Restaurants kann bestimmte Aufgaben schneller und besser erledigen als jeder Mensch. Diese Tatsache zu übersehen, ist für niemanden von Vorteil, der auf dem Markt wettbewerbsfähig sein will. Wie wir bisher gesehen haben, bringt die KI zahlreiche Vorteile für Unternehmen mit sich, stellt sie aber auch vor Herausforderungen. KI kann um eine Größenordnung effizienter sein als Menschen. Außerdem kostet sie nur einen Bruchteil eines Mitarbeiters.

Allerdings hat der Mensch immer noch einen Vorteil: den menschlichen Faktor. Daran kann auch die KI nichts ändern. Wie das Wort "künstlich" schon sagt, ist die KI ein emotionsloses automatisiertes System, das in vielen Bereichen gute Leistungen erbringen kann. Menschen werden jedoch immer noch Emotionen und Menschen mögen.

Paradoxerweise könnte die KI den Menschen bewusst machen, wie wichtig menschliche Beziehungen und Interaktionen sind. Emotionen spielen bei geschäftlichen Interaktionen eine entscheidende Rolle. Die Unterscheidung ist also klar. Maschinen können zwar Daten analysieren und effiziente Lösungen anbieten. Ihnen fehlt jedoch die Fähigkeit, sich in die Emotionen der Kunden einzufühlen oder mit echtem menschlichen Interesse zu reagieren. Um die KI-Revolution zu überleben, müssen Sie daher die menschliche Seite Ihres Unternehmens pflegen.

Wie in diesem Artikel beschrieben, kann KI in der Gastronomie die Art und Weise, wie Sie Ihr Unternehmen führen, wirklich verändern. Allerdings sind diese Technologien noch lange nicht perfekt, und es wird einige Zeit dauern, bis sie sich reibungslos in den Betrieb integrieren lassen. Wenn Sie Ihr Geschäft jetzt ausbauen wollen, sollten Sie eine WiFi-Marketinglösung in Ihr Lokal integrieren. Mit Beambox können Sie Ihre Marketingaufgaben automatisieren, mehr Online-Bewertungen erhalten und mehr über Ihre Kunden erfahren.

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