Meilleures pratiques et idées de marketing complet pour les restaurants

Apprendre les stratégies marketing pour les restaurants est essentiel, car cela permet d'accroître la notoriété et d'attirer davantage de clients . Cela peut transformer une journée calme en une journée animée où les clients doivent attendre pour avoir une table.

Vous pensez peut-être qu'il faut un budget colossal pour obtenir d'excellents résultats. Pourtant, grâce à votre créativité et à une planification réfléchie, vous pouvez optimiser le marketing de votre restaurant, quel que soit votre budget. Poursuivez la lecture de ce guide marketing pour fidéliser vos clients dès votre ouverture.

Comprendre le marketing des restaurants

Le marketing d'un restaurant consiste à promouvoir votre établissement auprès de votre public cible, c'est-à-dire les clients qui fréquenteront votre restaurant. Différentes stratégies marketing performantes sont utilisées pour attirer et fidéliser les clients.

Selon Science Direct , les clients prennent en compte le rapport qualité-prix, l'ambiance, le service et la cuisine pour choisir un restaurant. Grâce au marketing, vous pouvez mettre en avant ces éléments et rendre votre restaurant attrayant pour votre public.

Grâce à des idées et des tendances efficaces en matière de marketing de restaurant, vous pouvez :

• Améliorer la notoriété et la reconnaissance de la marque
• Attirez les bons employés, comme les serveurs, les chefs et autres professionnels
• Augmentez votre portée en ciblant un groupe plus large de personnes
• Fidélisez et augmentez la rétention et la valeur à vie des clients

Meilleures pratiques de base en marketing de restaurant

Utilisez la liste des meilleures pratiques de marketing de restaurant suivante pour garantir que votre restaurant, comme un restaurant ou un café, continue de croître.

Développer une identité de marque unique

La première étape pour commercialiser un restaurant consiste à développer votre identité de marque, car elle rend votre restaurant reconnaissable.

• Les fondamentaux de l'identité de marque Quels sont les fondamentaux de votre identité de marque ? Votre logo, votre palette de couleurs et votre thème reflètent l'identité de votre restaurant. Mais votre identité de marque va au-delà du visuel. C'est le ton que vous utilisez pour communiquer avec vos clients.

Vous devez également élaborer une déclaration de mission, c'est-à-dire les valeurs de votre restaurant. Souhaitez-vous réduire le gaspillage et privilégier le développement durable ? Souhaitez-vous servir une cuisine saine, élaborée uniquement à partir d'ingrédients locaux ?

De plus, vous devriez raconter une histoire, par exemple en lien avec votre tradition familiale ou votre parcours de restaurateur . Se concentrer sur ces éléments vous aidera à développer vos stratégies marketing locales.

• Définir des profils clients : Quelle est la meilleure stratégie marketing pour les restaurants ? Pour développer des techniques marketing pour les restaurants, il est nécessaire de créer des profils clients. Ils vous aident à personnaliser votre message marketing et à cibler les bons clients.

Vous devez vous poser des questions sur vos clients idéaux pour créer des personas clients.

Par exemple, quelles tranches d'âge et de revenus sont idéales pour votre restaurant ? Recherchez-vous des clients qui mangent régulièrement à l'extérieur ou des clients qui souhaitent vivre une expérience culinaire mémorable ? Accepteriez-vous que des professionnels viennent travailler à l'une de vos tables ?

La segmentation de la clientèle peut contribuer à créer des personas précis. La segmentation de la clientèle ou du marché consiste à catégoriser vos clients selon des critères tels que le sexe, l'âge, la localisation, les revenus et les préférences. La création de ces groupes facilite la personnalisation de vos messages.

Construire une présence en ligne efficace

L'étape suivante du marketing de votre restaurant consiste à développer votre présence en ligne. Autrement dit, il s'agit de faciliter la recherche de votre restaurant par vos clients.

• Développement de sites web Selon Backlinko , 8 consommateurs américains sur 10 recherchent une entreprise locale au moins une fois par semaine. Votre site web peut être l'un des premiers éléments qui apparaissent lorsque les internautes recherchent votre restaurant. De plus, il vous permet de parler de votre restaurant et de vous exprimer librement.

Vous pouvez écrire votre histoire, partager vos menus, inclure vos coordonnées et télécharger des photos de votre établissement.

Vous pouvez également permettre aux clients de réserver via votre site web. Ce dernier doit être convivial et professionnel. N'oubliez pas que c'est l'une des premières impressions que les clients auront avant de venir dans votre restaurant.

• Optimisation pour les moteurs de recherche (SEO) : L'optimisation pour les moteurs de recherche (SEO) permet à votre public cible de trouver plus facilement votre restaurant en ligne. Elle n'implique pas de recourir à des méthodes payantes, comme la publicité. Vous utilisez plutôt diverses stratégies pour que votre site web apparaisse en tête des résultats de recherche.

Voici quelques stratégies de référencement que vous pouvez utiliser pour le site Web de votre restaurant :

1. Intégrez des mots-clés pertinents au contenu de votre site web, notamment dans les en-têtes et le corps du texte. Les mots-clés sont des mots et expressions que vos visiteurs utilisent pour rechercher des informations.
2. Assurez-vous que la navigation sur votre site web soit simple pour les visiteurs. Ils doivent pouvoir trouver ce qu'ils cherchent en quelques clics.
3. Fournissez un contenu utile et précis sur votre restaurant. Rédigez des paragraphes courts pour faciliter la lecture.
4. Assurez-vous que votre site web se charge rapidement et correctement sur tous les appareils. Compressez les images avant de les ajouter à votre site. Utilisez un design réactif pour que tout sur votre site web s'adapte à la taille de l'écran de l'appareil.

Le référencement des restaurants améliore le classement de votre site Web et augmente le trafic.

• Profil Google Business Votre profil Google Business fournit les informations suivantes aux convives :

1. Adresse
2. Horaires d'ouverture et de fermeture
3. Site web
4. Commentaires
5. Options de service
6. Coordonnées
7. FAQ
8. Horaires populaires
9. Photos

Vous pouvez utiliser votre profil Google Business pour ajouter votre établissement à Google Maps . C'est également pratique pour fournir des mises à jour régulières. Par exemple, vous devez fermer votre restaurant pendant quelques heures car vous manquez de certains ingrédients. Avec un profil Google Business, vous pouvez informer vos clients de sa réouverture dans quelques heures.

Exploitez les plateformes de médias sociaux

Il est devenu indispensable pour tout restaurant d'avoir des comptes sur les réseaux sociaux, car c'est sur ces plateformes que l'on retrouve ses clients. De plus, faire de la publicité sur ces plateformes est beaucoup moins cher que sur les supports marketing traditionnels comme la télévision et la presse écrite.

• Identifier les plateformes les plus adaptées à votre restaurant. Il est important d'identifier celles qui conviennent le mieux à votre restaurant. Il n'est pas nécessaire d'être présent sur toutes les plateformes, surtout si vous gérez tout vous-même. Trouvez quelques plateformes adaptées à vos besoins.

Instagram est idéal pour partager des photos de votre restaurant. Il peut donner une impression de convivialité à votre établissement. TikTok est idéal pour interagir avec votre public, car les contenus courts sont très populaires sur cette plateforme. Utilisez Facebook pour créer des groupes et développer votre communauté.

Vous pouvez montrer aux gens ce qui se passe dans la cuisine, partager les conseils de votre chef et bien plus encore.

• Création de contenu et engagement Il ne suffit pas de créer vos comptes sur les réseaux sociaux et de les oublier. Vous devez être actif sur ces sites pour que les gens connaissent votre restaurant. Publiez des stories sur Instagram pour informer vos clients de ce qui se passe dans votre restaurant.

Par exemple, vous proposez une offre spéciale réservée aux clients de votre restaurant le lundi après-midi. Vous pouvez mettre en avant votre personnel, republier des photos de vos clients et mettre en avant le plat du jour.

N'hésitez pas à répondre à vos abonnés. Lorsqu'ils vous envoient un message direct (DM) ou commentent vos publications, répondez-leur dès que possible.

• Marketing d'influence : les influenceurs ont déjà un large public, collaborer avec eux est donc toujours une bonne idée. Ils peuvent accroître votre visibilité et inciter leurs abonnés à visiter votre établissement.

Voici une stratégie marketing simple pour un nouveau restaurant : invitez des influenceurs locaux dans votre établissement. Ils pourront publier des photos, taguer votre restaurant et prendre le contrôle de votre compte sur les réseaux sociaux. En échange, vous les rémunérez pour leurs services.

Il est conseillé de lier le paiement au niveau d'engagement obtenu ou à un autre indicateur similaire. Il est également important de mettre en avant les livrables, c'est-à-dire ce que vous attendez d'eux.

• Stratégies de marketing hors ligne Vous devez vous concentrer sur votre présence hors ligne car elle est tout aussi importante que les tactiques de marketing numérique pour les restaurants.

• Engagement communautaire : impliquez-vous dans votre communauté et renforcez la solidarité. Souhaitez-vous collaborer avec une entreprise ? Parrainez-vous des équipes sportives locales ? Vous pouvez même organiser des événements pour votre communauté. Ces idées marketing pour petits restaurants peuvent avoir un impact considérable sur votre entreprise.

• Publicité traditionnelle : la publicité traditionnelle est incontournable, surtout si vous souhaitez attirer un public plus âgé. La signalétique de votre restaurant doit être facilement visible et attirer l'attention.

Le marketing imprimé est une autre stratégie marketing pour les restaurants, car il permet d’atteindre un grand nombre de personnes.

• Promotions et réductions : les clients adorent les promotions et les réductions. De plus, cela leur donne une raison supplémentaire de visiter votre restaurant. Des idées promotionnelles comme les réductions peuvent booster votre activité, surtout en dehors des heures de pointe. Si vous avez un pub ou un bar , proposez des happy hours en période de faible affluence.

Par exemple, proposez une réduction lorsque de grands groupes mangent dans votre restaurant le lundi après-midi.

Engager les clients grâce au marketing par e-mail

Le marketing par e-mail est bon marché et peut offrir d’excellents retours sur le temps et l’argent que vous investissez.

• L'essentiel de la newsletter : utilisez votre newsletter pour tenir votre public informé de l'actualité de votre restaurant. Avez-vous récemment mis à jour votre carte avec de nouveaux plats ? Un événement est-il prévu ? Assurez-vous qu'elle corresponde à votre charte graphique, c'est-à-dire que les utilisateurs puissent facilement reconnaître votre marque.

Vous devez également choisir un calendrier, c'est-à-dire la fréquence à laquelle vous souhaitez l'envoyer à vos clients. Idéalement, une fois par mois est une bonne idée, car cela ne ressemblera pas à du spam.

• Créer votre liste de diffusion : vous devez créer votre liste de diffusion pour envoyer vos newsletters. Mais comment obtenir les adresses e-mail de vos clients ? Si votre restaurant dispose d'un accès Wi-Fi pour les clients, vous pouvez utiliser un portail captif pour leur donner accès à votre réseau. Vos clients doivent saisir leur adresse e-mail pour utiliser votre Wi-Fi.

Une autre stratégie marketing pour les restaurants consiste à demander aux clients de partager leur adresse e-mail pour l'envoi de leur facture. Vous pouvez même leur offrir une petite réduction lorsqu'ils partagent leur adresse e-mail.

Gestion des avis clients

Les avis clients constituent une stratégie marketing puissante pour un restaurant. Puisqu'ils proviennent directement de vos clients, leurs opinions peuvent influencer la perception que les autres ont de votre restaurant.

• Demander des avis de manière proactive : selon Fortunly , 94 % des gens consultent les avis en ligne pour choisir un restaurant. Comment recueillir les avis des utilisateurs ? Une solution consiste à former votre personnel à demander des avis à vos clients pendant qu'ils règlent leur addition. Vous devez également faciliter la tâche à vos clients pour qu'ils puissent évaluer votre restaurant. Voici quelques exemples de stratégies marketing pour la demande d'avis :

Ajoutez à votre facture un code QR redirigeant les clients vers votre profil Google Business. Offrez une réduction unique aux clients qui laissent un avis sur votre restaurant.

• Répondre aux commentaires : vos clients vous adresseront toutes sortes de commentaires. Certains seront satisfaits, d'autres mécontents de votre cuisine et de votre service. Lorsque vous recevez des commentaires de vos clients, vous devez les traiter avec professionnalisme.

Reconnaissez vos erreurs et proposez une solution. Vous pouvez même inviter vos clients à votre restaurant pour discuter de la manière d'améliorer leur expérience. Répondre aux commentaires doit faire partie intégrante de la stratégie marketing de votre restaurant. Pourquoi ? Les clients potentiels les liront, surtout lorsqu'ils chercheront un endroit où manger.

• Utiliser les avis comme outil marketing : si vous recevez des avis positifs, n'hésitez pas à les inclure dans vos supports marketing. Vous pouvez publier une capture d'écran de l'avis sur votre site web. Si vous menez une campagne marketing, intégrez les avis clients dans vos messages.

Données et analyses pour une amélioration continue

Comment identifier la meilleure stratégie marketing pour votre restaurant ? Vous devez analyser vos données, car elles mettent en évidence ce qui fonctionne pour votre établissement.

• Suivi des indicateurs clés de performance (ICP) : vous devez surveiller les ICP de la campagne marketing de votre restaurant. Par exemple, quel est votre taux d'engagement, c'est-à-dire combien de personnes aiment, partagent et commentent vos publications sur les réseaux sociaux ?

Combien de clients profitent des réductions spéciales que vous proposez via vos newsletters ? Quel est le trafic sur votre site web ?

Le suivi des indicateurs clés de performance pertinents vous aide à identifier les meilleures stratégies de marketing de votre restaurant.

• Commentaires et enquêtes clients : Vos clients peuvent vous fournir des informations sur votre restaurant, que vous pouvez utiliser pour améliorer votre activité. Si vous connaissez leurs adresses e-mail, proposez-leur de participer à des enquêtes. Posez des questions précises pour obtenir un aperçu réaliste de la situation actuelle de votre restaurant.

Idées créatives de marketing pour restaurants

Utilisez les idées marketing créatives suivantes pour les petits restaurants afin de générer du buzz et d’augmenter les ventes.

• Promotions saisonnières et de fêtes : les promotions de fêtes sont un excellent moyen de promouvoir votre restaurant. Vous pouvez y inclure des plats spéciaux disponibles uniquement pendant certaines fêtes. Leur durée de vente est limitée, ce qui encourage les clients à venir vous voir. N'oubliez pas de promouvoir vos plats de saison et de fêtes sur vos réseaux sociaux.

• Engagement client interactif : utilisez des techniques d'engagement client interactif pour vos campagnes marketing auprès des petits restaurants. Par exemple, organisez une séance de questions-réponses en direct dans votre restaurant, où les clients pourront interagir avec votre chef. Vous pouvez même diffuser cette séance sur les réseaux sociaux.

Événements et expériences uniques

Les événements et les expériences font partie des meilleures campagnes de marketing de restaurant pour attirer l'attention de vos clients.

• Options de food truck : les food trucks constituent une excellente stratégie marketing pour les restaurants, car ils permettent de toucher un nouveau public. Vous pouvez les installer dans un quartier différent pour voir si vos plats seront appréciés. Cela augmente votre visibilité, surtout si vous vous installez dans un quartier animé. Cependant, l'acquisition d'un food truck peut s'avérer coûteuse.

• Ateliers et cours : Les ateliers et les cours sont également des outils marketing efficaces pour votre restaurant. Ils vous permettent d'interagir avec vos clients et de nouer des relations. Demandez à vos chefs s'ils sont prêts à organiser un atelier et à partager leurs vastes connaissances culinaires. De plus, cela peut constituer une source de revenus supplémentaire pour votre restaurant.

Conseils finaux pour un marketing de restaurant réussi

Eh bien, voici deux conseils de marketing de restaurant pour les propriétaires de restaurants.

• Contenu généré par les utilisateurs : le contenu généré par les utilisateurs est une excellente stratégie marketing. Il permet d'inciter vos clients à participer et à promouvoir votre restaurant auprès de leurs abonnés, amis et famille. De plus, il génère une quantité importante de contenu que vous pouvez utiliser dans vos publications sur les réseaux sociaux.

Lorsque vous voyez une publication intéressante d'un client, n'hésitez pas à la partager sur votre compte. Par exemple, vous tombez sur une story Instagram de votre client relatant son expérience dans votre restaurant.

Partagez leurs opinions dans votre story. Par exemple, demandez à vos clients de partager des photos de vos plats ; le gagnant recevra un repas gratuit.

• Marketing par SMS : utilisez le marketing par SMS pour envoyer des nouvelles régulières de votre restaurant. Pour vous donner une idée, envoyez un SMS lorsque vous proposez une réduction limitée sur quelques plats.

Vous vous demandez comment promouvoir un nouveau restaurant dans un nouvel emplacement avec un budget serré ? Le marketing par SMS est une option, car il permet de mieux faire connaître votre entreprise.

• Des menus faciles à lire sont essentiels pour votre marketing. La police utilisée doit être lisible, c'est-à-dire que les gens peuvent la lire sans difficulté. Utilisez des couleurs appropriées pour qu'elles correspondent à votre marque. De plus, catégorisez clairement vos plats afin que vos clients trouvent facilement ce qu'ils souhaitent commander.

• Collaborer avec des fermes locales : collaborez avec des fermes locales pour bâtir votre réputation auprès de la communauté locale. Par exemple, achetez vos ingrédients auprès de fermes locales et utilisez-les dans vos supports marketing.

Par exemple, indiquez dans votre menu où vous recevez vos ingrédients. Pour vos clients, c'est un signe que vous adoptez des pratiques durables et utilisez des ingrédients frais dans vos plats. Voici quelques idées de marketing local pour les restaurants.

Saviez-vous que vous pouvez utiliser le Wi-Fi client de votre restaurant comme outil marketing ? Avec Beambox, vous pouvez créer un portail captif pour votre réseau client. Un portail captif est une page intermédiaire où les utilisateurs doivent s'authentifier pour accéder à votre Wi-Fi.

Vous pouvez choisir comment ils s'authentifient. Par exemple, vous pouvez demander à vos clients leur adresse e-mail pour leur envoyer des mots de passe à usage unique (OTP). Cela vous permet de constituer votre liste d'adresses e-mail, que vous pouvez utiliser à des fins marketing. De plus, cela renforce la sécurité, car seuls les clients de votre restaurant peuvent utiliser votre Wi-Fi.

Personnaliser le logo, les couleurs et le message de votre restaurant est également simple. De plus, vous pouvez utiliser cette page pour promouvoir diverses offres en utilisant les meilleures idées marketing pour restaurants présentées ci-dessus. Vous pouvez également inclure vos identifiants de réseaux sociaux pour accroître la visibilité de vos comptes.

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