Des conseils marketing efficaces pour les restaurants

Le marketing des restaurants évolue constamment pour s'adapter aux changements. Les défis modernes appellent des solutions modernes. Quels sont les conseils marketing récents pour les restaurants qui ont réellement fonctionné cette année et qui méritent d'être reconduits en 2023 ?

Les gens cherchent en ligne des endroits où satisfaire leurs envies gastronomiques après des mois de fermeture. Selon une étude, 89 % des convives recherchent des restaurants à proximité avant de s'y rendre. Les restaurateurs ne se font pas prier et, aujourd'hui, nombre d'entre eux tiennent un compte en ligne pour attirer des clients potentiels et fidéliser leur clientèle.

Si vous êtes propriétaire d'un restaurant, vous devez chercher des moyens d'attirer du trafic à votre porte. Vous devez mettre en œuvre les stratégies de marketing les plus efficaces pour devancer la concurrence. Nous avons rassemblé ici les meilleurs conseils en matière de marketing en ligne pour les restaurants. Ces conseils peuvent être classés en trois catégories : le marketing local, le marketing par courriel et le marketing sur les médias sociaux.

Conseils de marketing local pour les marques de restaurants

Selon des études, 87 à 89 % des clients potentiels recherchent des restaurants locaux en ligne avant de s'y rendre. Comment pouvez-vous tirer parti de cette situation ?

1. Conseils de marketing Google pour les restaurants

Google est en tête de tous les moteurs de recherche lorsqu'il s'agit de recherches alimentaires en ligne. Il est donc indispensable de renforcer votre présence sur Google si vous voulez que votre stratégie de marketing local soit efficace.

Un compte Google Business génère plus de revenus que n'importe quelle autre stratégie de marketing en ligne. Pour en tirer le meilleur parti, assurez-vous que votre emplacement, vos heures d'ouverture et le lien vers votre site web sont exacts. Ajoutez de l'intérêt en publiant des avis et des photos locales et en y réagissant.

La fonction "Réservations" de votre profil Google Business facilite la conversion des clients. Cette fonctionnalité transparente a fait des merveilles pour de nombreux restaurants, certains faisant même état d'une augmentation de 20 % des réservations en ligne.

2. Interaction en ligne en temps réel : conseils de marketing pour les restaurants

Les gens apprécient que l'on s'occupe d'eux rapidement lorsqu'ils mangent dans votre restaurant. En est-il autrement lorsqu'ils visitent votre site web ? Comment pouvez-vous prendre soin de vos clients en ligne ?

L'une des astuces marketing les plus efficaces pour les restaurants est l'installation d'une fonction de chat en direct sur votre site web. Lorsqu'il visite votre page, votre client potentiel n'a peut-être pas le temps de parcourir l'ensemble de votre site web pour trouver des questions spécifiques à poser. Mais s'il voit une fenêtre contextuelle lui demandant "Comment puis-je vous aider ?", il sera enclin à poser sa question sans hésiter.

Veillez à ce qu'un personnel de réservation soit présent pour répondre aux questions en direct. Les chats en direct donnent une touche humaine à votre site web. Si vous formez correctement votre personnel, il peut même fermer des réservations ou prendre des commandes pour des livraisons à domicile. La prise de commandes à domicile est l'une des stratégies de marketing les plus durables pour les restaurants depuis les fermetures dues à la pandémie.

3. Conseils de marketing pour les réservations en ligne dans les restaurants

Les plateformes de réservation en ligne existent depuis longtemps et sont toujours aussi efficaces. Des plateformes telles que OpenTable, EatApp, Wisely et Resy ont attiré des millions de clients dans les restaurants du monde entier au fil des ans

Les plateformes en ligne sont si pratiques pour les gens. Les restaurateurs auraient tort de ne pas profiter de l'une des astuces marketing les plus durables pour les restaurants.

Il est vrai que certaines plateformes de réservation en ligne ont un coût. En ajoutant ce coût à votre budget de marketing, vous devriez pouvoir décider d'un coût adapté à votre entreprise. Vous pouvez également opter pour un système de réservation gratuit, mais celui-ci n'offre généralement pas de services à valeur ajoutée.

À titre de comparaison, Table Agent est gratuit mais ne vous permet pas de gérer les tables, de gérer les clients, de commander en ligne et de bénéficier de services de restauration sans contact. Mais EatApp offre une gamme complète de services pour seulement 119 $/mois.

4. Des plats qui plaisent aux yeux

Les gens se laissent séduire par des présentations esthétiquement "délicieuses" avant même de les goûter. Vos présentations culinaires méritent-elles d'être partagées sur Instagram, ou d'ailleurs sur n'importe quel média social ?

Nous parlerons plus tard des astuces marketing pour les restaurants qui utilisent des présentations de plats visuellement attrayantes sur les médias sociaux. Pour l'instant, voyons comment de belles photos de vos plats peuvent inciter votre public à commander en ligne ou à se rendre dans votre restaurant.

Puisque vous êtes déjà en train de préparer les plats, pourquoi ne pas prendre des photos de vos assiettes pendant que vous y êtes ? Créez des plats qui vont bien ensemble, avec des ingrédients aux couleurs vives et assorties. Disposez-les sur une table propre et bien éclairée, avec d'autres éléments décoratifs. Prenez des photos en haute résolution pour créer un menu en ligne sur votre site web.

Comment un restaurant peut-il utiliser un menu en ligne comme outil de marketing ? Un menu en ligne mettant en valeur la présentation de vos plats incitera les internautes à naviguer plus longtemps sur votre page. Si votre site web est équipé pour accepter des commandes et des réservations en ligne, il est indispensable de montrer des photos de vos plats.

De courtes vidéos de la présentation des plats dans votre restaurant attisent même la curiosité des clients potentiels. Il n'est donc pas étonnant que les présentations créatives de plats figurent sur la liste des meilleurs conseils de marketing pour les restaurants.

5. Promesses de réduction et gratuités

Rien d'autre ne peut attirer les clients dans votre établissement que la bonne vieille campagne de coupons et de réductions. Proposez des codes de billets en ligne que les clients peuvent réclamer lors de leur visite personnelle dans votre restaurant. Les clients fidèles se souviennent généralement de la période de l'année à laquelle vous offrez ces codes - peut-être l'anniversaire de votre restaurant, les fêtes spéciales ou la période de remise des diplômes. Mais n'en faites pas trop, surtout si vous gérez un restaurant haut de gamme, car cela pourrait nuire à votre marque.

6. Annonces en ligne Conseils de marketing pour les restaurants

Les principales plateformes publicitaires en ligne, telles que Google Ads et Facebook Ads, proposent le "géo-ciblage" comme option publicitaire. Le géociblage consiste à orienter les publicités ou le contenu vers des consommateurs ciblés en fonction de leur proximité ou de leur situation géographique.

Pour tirer le meilleur parti du ciblage géographique dans le cadre d'une stratégie de marketing, veillez à ce que votre emplacement soit exact. Choisissez un rayon de proximité où le temps de trajet jusqu'à votre restaurant est le plus court possible.

7. Conseils de référencement pour les restaurants

Si vous voulez que votre restaurant apparaisse dans les recherches en ligne, vous devez inclure l'optimisation pour les moteurs de recherche (SEO) dans les conseils de marketing pour les restaurants. Il y a beaucoup de choses à prendre en compte :

• Avez-vous un profil Google Business réclamé et mis à jour ? Si ce n'est pas le cas, créez-en un dès maintenant.
• Les coordonnées de votre site web sont-elles à jour ? Le nom, l'adresse et le numéro de téléphone (NAP) de votre entreprise doivent être exacts afin d'optimiser votre site web pour les recherches locales sur Google.
• Votre profil Google contient-il suffisamment de commentaires et d'articles ? Le nombre de contenus sur votre site augmente votre capacité de recherche.
• Optimisez les pages de votre site web pour qu'elles soient adaptées au référencement. Pour ce faire, faites appel aux services d'un spécialiste de l'optimisation des moteurs de recherche.

Pour ce faire, faites appel aux services d'un spécialiste du référencement.

8. Collecte et utilisation des données relatives aux visiteurs

L'information, c'est le pouvoir. Il en va de même pour la stratégie marketing de votre restaurant.

Savoir qui sont vos clients et comment entrer en contact avec eux ouvre de nombreuses possibilités de marketing. Prenez note de détails spécifiques tels que la fréquence et la durée de leurs visites, et les événements qu'ils ont célébrés dans votre établissement (comme les anniversaires). Même le fait de vous souvenir de leurs repas préférés vous permet de personnaliser votre stratégie de marketing.

Conseils de marketing par courriel pour les restaurants

C'est ici que le conseil n° 8 ci-dessus peut s'avérer utile.

1. Des courriels personnalisés et automatisés qui donnent des résultats

Les lettres d'information par courrier électronique en tant qu'outil de marketing existent depuis un certain temps. Nous sommes bombardés de tant d'e-mails marketing que la plupart d'entre eux sont jetés dans les dossiers de la corbeille sans même être consultés. Qu'est-ce qui aura le plus d'impact sur vos clients que la réception de courriels généraux ?

Les informations que vous avez recueillies dans le cadre de votre gestion des relations avec la clientèle vous aideront à créer des courriels personnalisés. Par exemple, l'e-mail envoyé à un client régulier sera différent de celui envoyé à un client qui vient de visiter votre restaurant pour la première fois.

Vous introduisez une nouvelle recette dans votre menu ou vous organisez bientôt une soirée italienne ? Cela intéresserait-il un client qui a déjà mangé des plats similaires ? Les messages pertinents pour vos clients suscitent leur appréciation et leur fidélité.

2. Exploiter les anniversaires des utilisateurs comme stratégie de marketing

Les clients apprécient que l'entreprise qu'ils fréquentent se souvienne d'un détail important de leur vie. Les anniversaires sont de loin la célébration la plus importante pour de nombreuses personnes dans les restaurants. Les entreprises se concentrent astucieusement sur les personnes qui célèbrent les anniversaires, car les invités sont plus nombreux et les recettes sont plus élevées que d'habitude.

Envoyez un courriel personnalisé quelques semaines avant leur anniversaire. Faites la promotion de votre restaurant en tant que lieu de réception. Proposez d'organiser l'événement dans le cadre du forfait ou d'offrir une réduction aux personnes qui réservent à l'avance. Voyez-vous pourquoi les anniversaires méritent une section spéciale parmi les conseils de marketing pour les restaurants ?

3. Bulletins d'information Conseils marketing pour les restaurants

Une identité de marque forte est un outil marketing puissant qui a un impact direct sur la fidélité des clients. Vous pouvez ancrer votre stratégie de marketing pour les restaurants sur votre marque, les médias sociaux et d'autres canaux.

L'image de marque repose sur une bonne compréhension de la clientèle cible de votre restaurant. Vous projetez-vous comme le premier restaurant italien ou de fusion asiatique de la région ? Vos clients sont-ils obsédés par l'histoire locale et les souvenirs ? Préfèrent-ils une ambiance intime et privée à une atmosphère décontractée et énergique ?

Vos lettres d'information doivent être conçues en fonction de votre marché cible et répondre à ses préférences. La cohérence est la clé de la construction d'une marque de restaurant forte.

4. Envoi de SMS et conseils de marketing par SMS pour les restaurants

Une nouvelle forme de marketing automatisé est le SMS ou le text blast marketing. Un SMS est un message texte unique envoyé simultanément à un grand nombre de personnes, généralement par milliers. Lorsqu'elle est bien menée, cette forme de marketing peut être un outil puissant.

Le marketing par SMS convient-il à votre restaurant ?

Cela dépend de l'élaboration de messages SMS qui transmettent votre idée avec précision à votre public ciblé géographiquement. Les messages de campagne tels que les promotions et les événements locaux sont susceptibles d'enthousiasmer les gens. Mais n'en faites pas trop. Les gens sont facilement agacés par les messages non sollicités répétitifs.

Conseils pour le marketing des médias sociaux pour les restaurants

Aucune stratégie moderne de marketing pour les restaurants ne peut prospérer sans inclure les médias sociaux. Examinons donc quelques conseils de marketing des médias sociaux pour les restaurants

1. Stimuler l'engagement des clients grâce aux récits sur les médias sociaux

Les stories et les bobines ont pris d'assaut les plateformes de médias sociaux depuis leur introduction par Snapchat en 2013 et Facebook en 2017. Aujourd'hui, Instagram règne sur le circuit #foodporn avec des millions de photos et de clips vidéo partagés en une journée.

Avec Stories, les gens peuvent partager leurs expériences gastronomiques avec le monde entier, même pour une courte période de 24 heures. Ainsi, le contenu des médias sociaux est toujours frais et actuel. Le mantra des convives d'aujourd'hui est "mangeons, buvons et postons des photos", car demain est un autre jour !

Les restaurateurs ont emboîté le pas et utilisé les Stories pour présenter leurs produits et permettre aux spectateurs d'avoir un aperçu de l'ambiance quotidienne dans leurs restaurants. Si vous ne l'avez pas fait, vous passez à côté de l'une des astuces marketing les plus efficaces d'aujourd'hui pour les restaurants en ligne.

Incitez les clients à partager leur expérience dans votre restaurant en préparant des présentations culinaires Instagrammables. Fournissez un accès wifi pour la diffusion en direct ou le partage en temps réel de photos et de vidéos.

2. Utiliser des expériences visuelles excitantes comme conseils de marketing pour les restaurants

En préparant régulièrement des plats uniques à votre restaurant, vous augmentez la possibilité que vos photos atteignent gratuitement un tout nouveau public sur les médias sociaux.

Outre les plats Instagrammables, un environnement visuellement stimulant est également une tactique marketing puissante. Accrochez des photos et affichez des archives illustrant les premiers jours de votre restaurant. Créez un photomaton où les clients peuvent prendre des photos souvenirs ensemble, en mettant par exemple le logo de votre restaurant bien en évidence. Cela met en valeur votre marque et stimule le contenu généré par les utilisateurs.

Lorsqu'elles sont bien faites, les histoires peuvent devenir virales en ligne et apporter le meilleur retour sur investissement parmi les conseils de marketing pour les restaurants.

3. Engager les influenceurs des médias sociaux : Nouveaux conseils de marketing pour les restaurants

La présence d'influenceurs change la donne dans le domaine des médias sociaux. Les influenceurs qui ont un grand nombre d'adeptes peuvent faire ou défaire votre marque dans n'importe quel secteur et n'importe quel endroit.

Si vous savez qu'un influenceur se trouve dans votre restaurant, donnez-lui une bonne raison de partager son expérience gastronomique. Vous pouvez le faire en vous assurant qu'ils sont bien traités dans votre restaurant, en leur offrant une réduction spéciale ou même un onglet gratuit. Cela fonctionne même sans solliciter de critiques positives pour votre restaurant.

Vous pouvez également rechercher des influenceurs Instagram locaux ayant un grand nombre de followers et qui partagent également un intérêt similaire à celui de la marque de votre restaurant. Lorsque vous en avez sélectionné quelques-uns, envoyez-leur un message privé pour les inviter dans votre restaurant.

Choisissez des conseils de marketing pour les restaurants qui conviennent à votre marque

Bien sûr, il existe de nombreux autres conseils de marketing pour les restaurants. Nous avons listé ici ceux qui ont fonctionné jusqu'à présent dans la période post-pandémique. Vous pouvez choisir les meilleures pratiques que vous avez trouvées et qui correspondent à la marque de votre restaurant et les mettre en pratique en 2023.

La technologie numérique a notamment dominé les stratégies de marketing pendant et après la pandémie. Le bouche à oreille traditionnel a été remplacé par des messages dans les médias sociaux. Les chaînes de télévision et les stations de radio traditionnelles explorent lentement les médias numériques, non pas comme une alternative, mais comme la norme.

Si votre restaurant n'a pas encore pris le train en marche, vous devrez lutter contre la concurrence dans les années à venir. La plupart des restaurants ont déjà tiré parti de la technologie numérique et mobile. Certains ont déjà maîtrisé les médias sociaux et en récoltent les fruits grâce à l'augmentation de leur chiffre d'affaires. Ils sont susceptibles de poursuivre sur leur lancée et de dominer à l'avenir, mais vous pouvez encore rattraper votre retard et profiter de la manne.

Les restaurants sont confrontés à un taux d'échec d'environ 60 % en raison de la concurrence intense et de la préférence des consommateurs pour les repas ou les réceptions à domicile. Même les restaurants qui préparent les recettes les plus appétissantes échouent sans une stratégie marketing de premier ordre. L'élément central de cette stratégie est une bonne compréhension du client.

De nombreux restaurants s'appuient sur un bon service wi-fi interne, tel que celui de Beambox. Cette plateforme wi-fi recueille des données sur les clients qui aident les restaurateurs à prendre des décisions marketing éclairées. Apprenez-en plus sur la façon dont cela peut être fait et commencez à développer votre entreprise.

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