Personeelstekort in restaurants: 5 manieren om dit probleem te overleven

Hebt u moeite om nieuwe werknemers voor uw restaurant te vinden en oudere werknemers te behouden? Nou, in deze krappe arbeidsmarkt is dat niet verwonderlijk. Het tekort aan werknemers in restaurants grijpt alle eetgelegenheden bij de keel sinds de pandemie.

Je hoeft je echter geen zorgen te maken, want er zijn veel oplossingen voor dit probleem. Het enige wat je moet doen, is serieus werk maken van de zorg voor je werknemers.

Als je bereid bent om er moeite voor te doen, lees dan verder. Dit artikel onthult vijf manieren om het tekort aan restaurantpersoneel te overleven. Je leert ook enkele statistieken en oplossingen om met de situatie om te gaan.

Moet je je echt zorgen maken over het personeelstekort in restaurants?

Als je hoort over het personeelstekort in restaurants, betekent dit dat mensen niet bereid zijn om in horecagelegenheden te werken. We zullen later in het artikel onderzoeken waarom dit gebeurt.

Dit is echter geen goed nieuws voor degenen die een bedrijf runnen in een dergelijke sector. Dit tekort kan problemen veroorzaken bij het beheren van de locatie. Maar er is meer. Een tekort aan werknemers in een restaurant kan problemen veroorzaken voor de volgende zaken:

• Uitzonderlijke klantenservice bieden in restaurants
• Zorgen dat alles soepel verloopt
• Klanten blij en tevreden maken

Bovendien kan het je zaak schaden. Als je niet genoeg personeel hebt, denken mensen misschien dat je restaurant niet goed is. Ze zullen tegen je zijn omdat ze denken dat je je personeel niet genoeg betaalt.

En een bedrijf dat niet voor zijn personeel zorgt, kan niet tegen zijn taak opgewassen zijn. Dit is niet goed voor het reputatiemanagement van je restaurant. Maar hoe slecht is het?

Laten we eens kijken naar de statistieken over het tekort aan arbeidskrachten in restaurants om de waarheid te onthullen

Het bekijken van enkele statistieken over het tekort aan arbeidskrachten in restaurants kan helpen om de nijpende situatie te begrijpen. Waarom is het belangrijk? Hoe kun je jezelf voorbereiden als je het grotere plaatje niet ziet? Hier zijn enkele statistieken over het tekort aan restaurantpersoneel:

1. Exploitanten van restaurants zeggen dat het werven en behouden van werknemers een van hun grootste uitdagingen is in 2023.
2. Volgens het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics staan er in de VS nog steeds meer dan 1,5 miljoen vacatures open in de vrijetijds- en horecasector.
3. Als restaurants niet genoeg personeel hebben om aan de vraag te voldoen, lijden ze vaak een verlies van 10-25% van de bruto omzet per winkel.
4. Het aantal werknemers in de voedings- en drankenindustrie daalde met 1,95% in 2020.
5. De restaurantbranche heeft ook een aanzienlijk hoog verloop. Dit is wanneer werknemers hun baan verlaten. Gemiddeld 75% van de werknemers in restaurants verandert elk jaar van baan. In vergelijking met andere bedrijfstakken is dit 1,5 keer zo hoog!
6. Het goede nieuws is dat het keukenpersoneel minder snel vertrekt, met een verloop van 18%. Mensen in managementfuncties hebben echter een percentage van 28% per jaar.

Over het geheel genomen zien de statistieken er slecht uit. Maar daar blijft het niet bij. Er zijn Reddit-draden over dit onderwerp die langer lijken dan de Chinese Muur!

Restaurant Personeelstekort Reddit: Wat zegt de beroemde discussiewebsite?

Na het leren van de statistieken over het tekort aan werknemers in restaurants, is het tijd om te weten wat de mensen zeggen.

Waarom? Omdat alleen vertrouwen op cijfers uit de industrie een grote fout is. Hoewel de cijfers niet verkeerd zijn, krijg je de meningen erachter niet te horen. Je krijgt de reden achter die cijfers niet te zien.

Je moet je dus verdiepen in de gedachten van het grote publiek. Dat zal je een beter inzicht geven in wat je moet doen om het tekort aan restaurantmedewerkers te bestrijden. We begrijpen echter dat je een drukke restauranteigenaar bent. Het lezen van lange discussies over het tekort aan restaurantpersoneel op Reddit staat misschien niet op je lijstje.

Dit zijn de algemene conclusies van deze gesprekken:

• Het tekort aan werknemers is echt, vooral in de restaurantsector.
• Fastfoodrestaurants zijn er het ergst aan toe.
• De meest voorkomende reden voor dit tekort is het lage, inconsistente loon.
• Een handvol personeelsleden draait lange diensten. Dit maakt ze moe en geïrriteerd, en ze kunnen zich gaan gedragen tegenover de klanten.

Mensen hebben op Reddit extreem uitgesproken meningen over restaurants. Dus als je de threads gaat lezen, bereid je dan voor want het is niet mooi.

Van overvloed naar schaarste: Waarom is er een tekort aan restaurantpersoneel?

Voor de pandemie waren er veel werknemers in restaurants. Massa's studenten solliciteerden bij restaurants om in hun kosten te voorzien. Hoewel de aantallen langzaam stijgen naar het niveau van voor de pandemie, zijn er nog steeds niet genoeg werknemers. "Maar waarom is er een tekort aan werknemers in restaurants?" Als je je dat afvraagt, is hier het antwoord.

Ten eerste heeft het tekort aan restaurantpersoneel te maken met de veranderde voorkeuren van mensen voor een baan. Ze willen stabielere en winstgevendere banen, wat begrijpelijk is vanwege de inflatie. Dat betekent echter slecht nieuws voor restauranthouders.

Ten tweede verergerde de COVID-19 pandemie de situatie. Restaurants moesten tijdelijk sluiten en veel werknemers moesten ander werk zoeken of ontslag nemen. Zelfs toen de restaurants weer opengingen, wilden sommige werknemers niet terug. Ze maakten zich zorgen over hun gezondheid of wilden iets anders proberen.

En laten we eerlijk zijn. Werken in een restaurant kan een uitdaging zijn. De uren zijn lang, de omgeving kan stressvol zijn en er is niet veel vrije tijd. Dit maakt het moeilijk om werknemers te vinden en te houden. Ze willen voldoening uit hun werk halen en een balans vinden tussen hun privé- en beroepsleven.

Het gaat echter niet alleen om wat de werknemers willen. Restaurants betalen niet altijd veel in vergelijking met werknemers in andere sectoren. Hierdoor haken werknemers af en kiezen ze voor sectoren die beter betalen en meer voordelen bieden. Bovendien bieden restaurants hun personeel zelden incentives.

En tot slot zien sommige mensen dat de restaurantsector weinig groeimogelijkheden heeft en dat het inkomen inconsistent kan zijn. Hierdoor zijn ze minder geïnteresseerd in werken in restaurants.

5 manieren om het personeelstekort in restaurants aan te pakken en uw zaak draaiende te houden

Zoals je kunt zien, is het tekort aan werknemers alarmerend. Er is echter nog hoop. Je kunt het probleem nog steeds onder controle krijgen. Het enige wat je hoeft te doen is strategieën toepassen om mensen enthousiast te maken over je restaurant en ze aan te moedigen om er te komen werken.

Van het verhogen van hun lonen tot het integreren van technologie, we bespreken vijf manieren om weer mee te doen. Zodra je deze toepast, zal je restaurant opvallen op de arbeidsmarkt. Laten we beginnen!

Oplossing 1 voor het tekort aan werknemers in restaurants: Geef hun portemonnee een loonsverhoging

Laten we beginnen met het meest voorkomende probleem. Zoals we hebben besproken, is een van de belangrijkste redenen voor het tekort aan restaurantpersoneel minder inkomen. Gelukkig is de oplossing voor dit probleem relatief eenvoudig: hun loon verhogen. Dit is waarom dit kan helpen.

Ten eerste, als je een hoger loon biedt, maakt dat de baan aantrekkelijker voor geschoolde werknemers. Het geeft ze het gevoel dat ze gewaardeerd worden en laat zien dat je hun werk waardeert. Wie wil er nou geen baan waarin hij zich een beroemdheid voelt?

Bovendien helpt het je restaurant op te vallen, zodat je kunt concurreren met andere bedrijfstakken. Als andere banen meer betalen, kiezen werknemers daar misschien voor. Door de lonen te verhogen kun je je banen dus aantrekkelijker maken. Als het salaris van je restaurantmanager bijvoorbeeld onder het gemiddelde ligt, moet je daar misschien snel iets aan doen.

Er gaat echter niets boven een tevreden werknemer. Als je je werknemers meer betaalt, stimuleert dat hun moreel en motivatie. Dit betekent dat ze harder zullen werken en een betere klantenservice zullen bieden.

Dat is als twee vliegen in één klap slaan. Gelukkige werknemers creëren een positieve omgeving voor andere werknemers en uw klanten.

En geloof het of niet, maar door hogere lonen te betalen kun je geld besparen. Want als werknemers hun baan opzeggen, kost het aannemen en opleiden van nieuwe werknemers geld. Dus is het niet beter om meer te betalen en op de lange termijn geld te besparen?

Oplossing #2 voor tekort aan personeel in restaurants: Zet gezondheid en veiligheid op het menu

De tweede oplossing voor het tekort aan restaurantpersoneel spreekt vooral degenen aan die zijn vertrokken vanwege de pandemie. Het zorgt ervoor dat werknemers veilig en gezond aan het werk zijn.

Als je laat zien dat je om de veiligheid en gezondheid van je werknemers geeft, willen mensen graag bij je werken. Van de vele vacatures zullen ze hierdoor eerder overwegen om voor u te werken, in combinatie met een hoger loon.

Maar hoe bereik je dit? Hier zijn enkele maatregelen die kunnen helpen:

• Als je nieuwe werknemers aanneemt, train ze dan om veilig te werken. Maar deze protocollen blijven veranderen. Geef ze daarom elk jaar een opfriscursus om ze te herinneren aan belangrijke veiligheidsregels.
• Geef ze handschoenen, maskers en schoenen die niet uitglijden. Het is ook belangrijk om je restaurant schoon te houden en te zorgen voor ontsmettingsmiddel.
• Zorg ervoor dat je zaak goed geventileerd is en dat er genoeg ruimte is om mensen uit elkaar te houden.
• Betaald ziekteverlof aanbieden.

Het is echter niet genoeg om alleen deze maatregelen te nemen. Je moet het bewustzijn verspreiden dat je restaurant deze dingen doet. Hoe kunnen mensen dat weten als je het ze niet vertelt?

Je kunt deze informatie opnemen in vacatures, je website, sociale mediapagina's of wervingsmateriaal.

Bovendien kun je het tijdens sollicitatiegesprekken ook over veiligheid hebben. Dit zal de geïnterviewde enthousiaster maken om bij uw bedrijf te komen werken.

Oplossing 3 voor personeelstekort in restaurants: Bied aantrekkelijke extraatjes

Een andere oplossing voor het tekort aan restaurantpersoneel is het bieden van extraatjes en voordelen. Mensen willen niet alleen geld als ze voor je werken. Ze hebben andere behoeften waar je voor moet zorgen, bijvoorbeeld vervoer.

Ze moeten misschien een groot deel van hun salaris uitgeven zonder een reiskostenvergoeding om op hun werk te komen. Zouden ze zich niet haasten naar banen die een manier bieden om de werkplek te bereiken zonder veel van hun salaris te verliezen?

Laat werknemers bovendien zelf hun diensten kiezen. Studenten werken vaak in restaurants om hun kosten te dekken. Ze zouden het prettiger vinden om 's nachts te werken. Geef je werknemers ook betaald verlof zodat ze kunnen ontspannen en tijd kunnen doorbrengen met hun geliefden.

Bied bovendien kortingen of gratis maaltijden aan om waardering te tonen en het personeel te laten genieten van het eten in je restaurant.

Sommige mensen denken echter dat werken in een restaurant hun mogelijkheden beperkt. Creëer daarom duidelijke carrièrepaden met training, mentorschap en promotiekansen. Bied extra stimulansen op basis van hun prestaties. Dit zal hen stimuleren om het beste van zichzelf te geven en mettertijd te groeien.

Als het op secundaire arbeidsvoorwaarden aankomt, moet je naar je werknemers luisteren. Want je toekomstige werknemers zullen dezelfde eisen stellen als je huidige werknemers. Vraag hen wat ze nodig hebben. Dat kan bijvoorbeeld een pauzeruimte zijn. En nogmaals, alleen het implementeren van deze ideeën zal niet helpen bij het tekort aan werknemers. Promoot deze extra's en voordelen via vacatures, sociale media en getuigenissen van werknemers.

Oplossing 4 voor personeelstekort in restaurants: Presenteer uw vacatures op de buffettafel

Deze oplossing voor het tekort aan restaurantpersoneel is relatief eenvoudig. Je moet je vacatures immers bekendmaken om mensen te laten weten dat je mensen aanneemt. Dus, hoe maak je reclame voor je vacatures?

Begin met het plaatsen van advertenties op websites waar mensen naar banen zoeken. Het aantal sollicitaties dat je van daaruit ontvangt, zou verrassend zijn.

Maak bovendien gebruik van sociale media, want daar bevinden zich de meeste van je toekomstige werknemers. Het zou ook helpen om huidige werknemers te vragen of ze iemand kennen die misschien in het restaurant zou willen werken. Maar vergeet niet om ze te belonen als ze iemand doorverwijzen. Dit zal hen aanmoedigen om meer mensen mee te nemen!

Je kunt ook met lokale scholen en groepen praten om ze te vertellen over vacatures. Als het op geloofwaardigheid aankomt, komt je website als beste uit de bus. Zorg dus voor een aparte "Carrière"-pagina.

En tot slot laten lokale kranten je nooit in de steek! Maar als je wilt opvallen, kun je ongebruikelijke manieren gebruiken om je vacatures te promoten. Zorg er wel voor dat je de juiste vragen stelt tijdens het sollicitatiegesprek voor je restaurant. Hoewel er een tekort aan werknemers is, is een slechte werknemer erger dan geen werknemer.

Oplossing 5 voor personeelstekort in restaurants: Maak technologie uw vriend

Laten we het over automatisering hebben om de oplossingen voor het tekort aan restaurantpersoneel af te ronden. Als niets anders werkt, heb je altijd nog de technologie om je te redden. Hier zijn er een paar die je kunnen helpen.

Ten eerste kun je een kiosksysteem gebruiken waarbij klanten zelf eten kunnen bestellen in plaats van te vertrouwen op het personeel. Restaurant POS en soortgelijke oplossingen maken bestellen sneller en verminderen het aantal fouten.

Ten tweede kun je websites of apps hebben waar klanten eten kunnen bestellen om te laten bezorgen of afhalen. Dit is niet alleen handig voor klanten, maar ook voor jou.

Bovendien kun je mobiele betaaloplossingen gebruiken. Laat klanten hun maaltijden betalen met hun smartphone. Zo verloopt het betaalproces sneller en heb je geen extra personeel nodig om de betalingen af te handelen.

Tot slot kun je QR-codes op tafels of menu's plaatsen. Klanten kunnen deze codes scannen met hun smartphone om het menu te zien, eten te bestellen en zelfs te betalen. Dit helpt bij de efficiëntie, verbetert de ervaring van de klant en vermindert het werk voor het bedienend personeel. Dat is een van de geweldige toepassingen van QR code marketing.

Wat kun je doen om dit tekort in de toekomst te voorkomen?

Hoewel veel factoren een rol hebben gespeeld bij het tekort aan werknemers in restaurants, zijn twee redenen de grootste boosdoeners. Dat zijn de COVID-19 pandemie en het onverantwoordelijke gedrag van het management.

Om dit probleem op te lossen, moet je naar je procedures kijken en zien wat je kunt verbeteren. Geef bovendien gezondheids- en andere voordelen om werknemers tevreden te houden.

Daarnaast kun je je bedrijf promoten door waardevolle inhoud te bieden. Vertel mensen over je eetwereld en hoe het is om voor je restaurant te werken. Als je denkt dat het een geweldige carrièrekeuze is, laat mensen dan weten waarom.

Wil je je marketinginitiatieven automatiseren en je activiteiten opschalen? Kijk dan eens naar Beambox WiFi-marketing. Hiermee kun je gegevens van je klanten verzamelen, je online reputatie vergroten en je WiFi-netwerk beveiligen. Start vandaag nog je gratis proefperiode!

---