Guia de carreira de gestão hoteleira para principiantes

A gestão hoteleira é uma carreira empolgante para os apaixonados por prestar um serviço excecional ao cliente. Gostam de trabalhar num ambiente de ritmo acelerado, enfrentam desafios de frente e gostam de interação social.

A gestão hoteleira não é um domínio estagnado que se limita a cuidar simplesmente de um hotel e das necessidades dos hóspedes. Abre caminho para outros cargos de gestão, o que significa mais oportunidades de progressão na carreira. Para aqueles que se destacam neste domínio, existe a possibilidade de gerir cadeias hoteleiras internacionais em todo o mundo.

Se pretende seguir uma carreira em gestão hoteleira, este artigo fornece uma explicação sobre a indústria hoteleira.

O que é a gestão hoteleira e porque é que é importante?

A gestão hoteleira envolve a supervisão das operações de um hotel. Estas operações incluem:

• Serviços aos hóspedes
• Serviço de limpeza
• Manutenção financeira
• Marketing
• Gestão e formação do pessoal
• Satisfação do cliente
• Assegurar o cumprimento da legislação em matéria de saúde e segurança

A gestão hoteleira é crucial para o sucesso de qualquer hotel, uma vez que assegura o bom funcionamento de todas as áreas envolvidas. O proprietário está ocupado com outras tarefas e não pode dar-se ao luxo de lhe dedicar tempo pessoalmente. Por esta razão, um hotel necessita de um ou mais gestores.

O proprietário delega os deveres e responsabilidades, libertando-se para se ocupar de outras tarefas importantes da empresa. Sem gestores, a gestão de um hotel seria quase impossível. São eles que criam uma reputação positiva e atraem clientes através de estratégias de marketing.

Além disso, com o crescimento do sector hoteleiro, os gestores capazes de se adaptarem a diferentes culturas e línguas são muito procurados. É comum em países onde o turismo é uma importante fonte de rendimento.

O hotel é uma empresa; como qualquer empresa, precisa de prosperar e crescer. Esta é outra razão pela qual a gestão é essencial. Sem uma gestão eficaz, o ambiente do hotel degradar-se-á. De acordo com um inquérito, 60% das empresas hoteleiras falham devido a uma má gestão, especialmente as que têm pouca ou nenhuma consciência administrativa.

Como gerir um hotel?

Para gerir um hotel, é necessário desenvolver competências sólidas em várias áreas administrativas. Fortes capacidades de liderança, atenção ao pormenor e um conhecimento da indústria hoteleira são apenas pontos comuns que englobam a gestão hoteleira. No entanto, há muito mais do que isso.

Se quer saber como gerir um hotel, aqui estão algumas competências básicas que deve adquirir:

Competência de gestão hoteleira #1: Aprender a gestão financeira

Para alguns, esta é uma competência estranha para aprender, porque um diretor de hotel não é um contabilista. Então, como é que a gestão financeira faz parte das tarefas operacionais diárias? Embora seja importante desenvolver competências de gestão financeira, isso não significa que o gerente esteja a trabalhar pessoalmente na contabilidade. Muitos não se apercebem de que o gerente também é responsável pelo desempenho financeiro do hotel. Ele é responsável pelo orçamento global e pode afetar fundos aos vários departamentos quando necessário. Por isso, é necessário ter uma sólida compreensão dos relatórios financeiros e interpretá-los para criar um plano financeiro. A imagem do orçamento criará um esboço que implicará a distribuição de dinheiro para os seguintes assuntos do hotel:

• orçamento operacional
• salários
• fundo de despesas
• fundo de reserva
• afetação de dinheiro

Esta competência permitir-lhes-á tomar decisões informadas sobre orçamentos, preços e investimentos que terão impacto na rentabilidade do hotel. Também ajudará os gestores a identificar áreas onde é possível reduzir os custos sem sacrificar a qualidade.

Competência de gestão hoteleira n.º 2: melhorar as suas capacidades de liderança

Por vezes, os gestores adoptam a atitude de um chefe em vez de um líder. Assim, em vez de trabalharem com os membros da sua equipa, adoptam um comportamento ditatorial, o que leva a uma baixa moral e a um fraco desempenho.

Por isso, os gestores precisam de aperfeiçoar as suas capacidades de liderança. Eles devem ser:

• disponibilidade para ouvir as reacções do pessoal e dos clientes
• considerar as sugestões do pessoal
• elogiar abertamente os trabalhadores e criticá-los em privado
• delegar tarefas
• tomar decisões rápidas
• tomar medidas para melhorar o moral
• trabalhar pessoalmente com os trabalhadores, se necessário

As competências de liderança eficazes são essenciais para que os gestores hoteleiros motivem e inspirem as suas equipas a prestar um serviço excecional ao cliente. Ao melhorar as suas competências de liderança, os gestores podem promover um ambiente de trabalho positivo que incentiva o envolvimento e a retenção dos empregados. Isto pode, em última análise, levar a um aumento da produtividade e da rentabilidade do hotel.

Competência de gestão hoteleira #3: Compreender melhor o marketing

O marketing é outra competência útil que os gestores devem ter no seu portefólio. Apesar de ser o departamento de marketing a fazer o trabalho pesado, os gestores devem ter uma compreensão dos princípios de marketing. Esta competência pode permitir aos gestores hoteleiros desenvolver estratégias eficazes para atrair e reter clientes. Isto inclui a identificação de mercados-alvo, a criação de promoções atractivas e a utilização das redes sociais e de outras plataformas digitais para chegar aos potenciais hóspedes.

A promoção não se refere apenas ao alojamento no hotel. Pode incluir o resto das comodidades do hotel, como restaurantes, spas e actividades recreativas. Para além dos hóspedes do hotel, os hóspedes que chegam também tiram partido destas atracções, aumentando assim as margens de lucro. Seria também uma excelente ideia concentrar-se na gestão de restaurantes com o objetivo de aumentar a reputação.

Competência de gestão hoteleira n.º 4: Reforçar as suas capacidades de comunicação

A comunicação é a chave para o sucesso em qualquer sector da hotelaria, e a hotelaria não é exceção. Os gestores hoteleiros devem comunicar eficazmente com o seu pessoal e fornecedores para garantir que todos estão na mesma página. Isto inclui ouvir ativamente, fornecer instruções claras e resolver conflitos de forma profissional. É também uma competência eficaz para gerir hóspedes insatisfeitos. Não importa se está a gerir um hotel de 5 estrelas. As preocupações dos clientes surgem regularmente e é necessário resolvê-las rapidamente.

Uma dica secreta para desenvolver excelentes capacidades de comunicação é ouvir. Muitos dizem que a forma como nos expressamos é essencial.

No entanto, isso não importa enquanto não se tornar um ouvinte ativo. Ao ouvir ativamente os outros, pode compreender melhor as suas necessidades e preocupações, o que lhe permite fornecer melhores soluções. Para além disso, é importante praticar uma comunicação clara e concisa para evitar quaisquer mal-entendidos ou confusões.

Competência de gestão hoteleira #5: Ser flexível

É crucial lidar com mudanças inesperadas de forma rápida e positiva. Qualquer mudança imprevista pode ocorrer, como clientes zangados, problemas de catering durante um grande evento, etc. Ao ser flexível, pode adaptar-se a estas mudanças e encontrar soluções rapidamente.

Não existe nenhum diploma ou curso de gestão hoteleira que ensine a ser flexível. Esta é uma competência que pode ser aprendida com anos de experiência em gestão. Se é novo nesta área, pode desenvolver esta competência abordando os desafios com uma mente aberta. Lembre-se que ser flexível é encontrar soluções criativas que beneficiem todos os envolvidos.

Competência de gestão hoteleira #6: Competências de gestão de hóspedes

As competências em matéria de gestão de hóspedes aplicam-se não só ao gestor, mas também a todo o pessoal do hotel. No entanto, é da responsabilidade da direção formar o pessoal nas formas adequadas de gestão de hóspedes. Aqui estão algumas dicas comuns de gestão de hóspedes para garantir um alto nível de satisfação do cliente:

1. Cumprimentar os hóspedes com uma receção calorosa e um sorriso.

2. Ouça atentamente as suas necessidades e preocupações. Lembre-se, o cliente tem sempre razão.

3. Responda pronta e eficazmente a quaisquer problemas que surjam. Não lhes diga: "Você é um cliente prioritário". Mostre-lhes que o são, tomando medidas imediatas.

4. Antecipar as suas necessidades e ir mais além para exceder as suas expectativas, demonstrando um serviço excecional ao cliente.

5. Mostrar empatia e compreensão em relação aos sentimentos dos hóspedes.

Faça o acompanhamento dos hóspedes após a sua estadia para garantir a sua satisfação e lealdade. Lembre-se, hóspedes satisfeitos levam a negócios repetidos.

Como se tornar um diretor de hotel?

Para se tornar um diretor de hotel, é necessário conhecer o sector da hotelaria e ter excelentes capacidades de comunicação e liderança. As competências desenvolvem-se com a experiência profissional, mas a obtenção de um diploma é igualmente crucial.

Uma licenciatura em gestão ou numa área relacionada pode proporcionar uma base sólida para uma carreira em gestão hoteleira. Pode abrir caminho para vários cargos administrativos. Se quiser trabalhar num cargo de gestão específico, especialize-se apenas nesse curso e candidate-se a esse emprego.

Qual é o melhor curso para Gestão Hoteleira?

Existem muitos cursos de gestão, desde cursos de curta duração a cursos universitários.

O Culinary Institute of America afirma oferecer o grau de bacharel de nível seguinte em hotelaria e gestão hoteleira. Com este diploma, pode candidatar-se a vários cargos de gestão em qualquer hotel.

O curso de gestão hoteleira da ESSEC Business School centra-se em três áreas principais: distribuição hoteleira, gestão de receitas e gestão da procura. O curso inclui um projeto prático que o prepara para as tarefas de operação de um hotel no mundo real.

A Les Roches Education oferece alguns diplomas excelentes para o preparar para a gestão hoteleira. Estes diplomas de nível superior são um excelente arsenal para ter no seu bolso. Ensinam-lhe tudo o que é necessário para se tornar um gestor hoteleiro de sucesso.

Os dois cursos de pós-graduação a considerar são o Mestrado em Gestão Hoteleira Internacional e o MBA em Gestão Hoteleira Global.

Quanto ganham os diretores de hotel?

A tabela salarial varia consoante o tipo de cargo de gestão que se pretende ocupar. Aqui estão alguns títulos de emprego com um salário médio. Isto dar-lhe-á uma ideia de quanto ganham os gestores de hotel.

1. Diretor de restauração de hotel: 48.310 dólares por ano
2. Gerente de Centro de Conferências: $50.044 por ano
3. Diretor Geral: $57.589 por ano
4. Gerente de restaurante: $52.926 por ano
5. Diretor de Marketing: 65 813 dólares por ano
6. Diretor de vendas: $69.582 por ano

É importante notar que estes salários variam consoante a localização, a dimensão e o tipo de gestão hoteleira. Além disso, a experiência e o nível de habilitações académicas podem ter impacto no salário anual dos gestores de hotel. Por exemplo, um diretor de hotel com um diploma pode não ganhar mais do que um com uma licenciatura.

Para além do salário base médio, os gestores recebem outras regalias, como seguro de saúde, planos de reforma, bónus, etc. Estes benefícios adicionais podem aumentar significativamente o pacote global de remuneração dos diretores de hotel.

Software de gestão hoteleira para melhorar a eficiência

O software de gestão hoteleira está a tornar-se cada vez mais popular na indústria hoteleira, uma vez que melhora a eficácia geral e a experiência dos hóspedes. Eis alguns dos benefícios da integração de software na atividade hoteleira:

1. Reservas em linha. Com funcionalidades como as reservas em linha e o processamento de pagamentos, o software de gestão hoteleira pode aumentar as receitas e reduzir os custos administrativos. Também é conveniente para os hóspedes, uma vez que a maioria prefere tratar das reservas em linha, evitando os honorários das agências de viagens.

2. Gestão fácil do inventário. A gestão de inventário é outro programa de software que ajuda a aumentar a eficiência e a rentabilidade de um hotel. Permite que os gestores de diferentes departamentos organizem melhor o seu inventário. Podem definir notificações para os alertar para níveis de stock baixos, lembrando-os de encomendar novos produtos.

3. Actualizações em tempo real. Na gestão hoteleira, as actualizações em tempo real são essenciais para acompanhar as suas reservas, a disponibilidade de quartos e os preços. Com um programa de software que fornece actualizações em tempo real, os hotéis podem ajustar rapidamente as suas tarifas com base na procura e na disponibilidade de quartos. Esta funcionalidade também permite que os hóspedes façam reservas e recebam a confirmação instantaneamente, proporcionando uma experiência de reserva sem problemas.

4. Venda de quartos em massa. Os hotéis utilizam software de gestão de canais para vender os quartos disponíveis aos sítios de reservas, o que pode resultar em vendas em massa. Isto ajuda os hotéis a maximizar as taxas de ocupação e a gerar receitas mesmo durante as épocas de baixa procura.

Ao implementar o software correto, os hotéis podem simplificar as suas tarefas operacionais e proporcionar uma melhor experiência global aos hóspedes. Isto pode, em última análise, levar a um aumento das receitas e dos lucros.

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