Abrir uma padaria: Como o fazer e dicas extra

Abrir uma padaria é um processo emocionante. As padarias são um tipo de negócio muito inspirador para abrir. E temos a certeza de que já está a imaginar bolos deliciosos nas montras das lojas. Estará a preparar saborosos petiscos acabados de fazer para comer e, esperamos, a tornar-se uma figura muito querida da comunidade.

Um plano de negócios para uma padaria tem mais a ver com criatividade e muito menos com serviço formal. Uma boa padaria é um pilar da comunidade - um sítio onde se pode entrar rapidamente para comprar pães frescos ou doces. É nesta diferença fundamental que as padarias se distinguem dos restaurantes normais, e isso é realmente libertador. Dito isto, como é que se abre uma padaria?

Neste guia, vamos analisar o plano de negócios de uma padaria e decompor as etapas de abertura de padarias. Com os passos adequados e a simplificação, a abertura de padarias pode ser muito simples.

Para construir uma pastelaria de sucesso, é necessário dominar estes princípios básicos e criar uma base brilhante. O resto virá. Desde erros a evitar até um simples plano de abertura em 5 passos, aqui está tudo o que precisa de saber sobre a abertura de uma padaria.

Abrir uma padaria: 5 passos para abrir uma padaria

Antes de mais, quais são os passos básicos para abrir uma padaria? É melhor manter as coisas o mais simples possível, por isso dividimos as coisas em cinco passos para o sucesso.

1. Realizar estudos de mercado e escolher um local

O primeiro passo é efetuar um estudo de mercado e escolher a sua localização. Estas duas coisas são absolutamente vitais para moldar a direção que vai tomar com a sua padaria. Pode utilizar estes resultados para decidir qual a propriedade a arrendar.

1. Criar um plano de negócios

Em seguida, é essencial ter um plano de negócios para o sector da panificação. A existência de um plano ajudá-lo-á a visualizar claramente o seu caminho para o sucesso. Abrangerá as suas ideias de inventário, aspectos de gestão empresarial, conformidade com a regulamentação e estratégia de preços. É nesta segunda fase que os seus sonhos são realmente postos em prática. Dedique o máximo de tempo possível a esta secção.

1. Finalizar o menu

Embora as padarias não tenham tecnicamente "menus", é necessário definir o que vai oferecer. Precisa de receitas experimentadas e testadas e de uma ideia clara do que vai vender. Esta é uma excelente altura para pedir à família e aos amigos que provem e dêem opiniões.

1. Organize o seu evento de abertura

Os eventos são uma forma fantástica de atrair clientes. E o evento mais importante de todos deve ser o dia da inauguração - faça dele um grande acontecimento. Pode promovê-lo antecipadamente, convidando pessoas específicas ou oferecendo uma oferta tentadora (como bolos grátis). Se quiser, pode até organizar espectáculos e entretenimento.

1. Mercado, mercado, mercado

Finalmente, ter uma estratégia de marketing para a padaria é uma necessidade absoluta. O envolvimento do cliente no marketing vai muito além da abertura da sua padaria e é algo que precisa de manter a longo prazo. Pode utilizar o portal cativo WiFi, o marketing nas redes sociais ou os tradicionais folhetos e outdoors. Seja criativo e dê realmente prioridade ao marketing da sua padaria. Os resultados seguir-se-ão.

Quanto custa abrir uma padaria?

Abrir uma padaria não é só diversão e jogos - as coisas tornam-se um pouco mais sérias quando se trata de dinheiro. Então, quanto é que custa abrir uma padaria? São necessários cerca de $8.000 para abrir uma pequena padaria, sem incluir o pessoal ou a compra inicial do edifício. Os $8.000 dividem-se, grosso modo, em:

• $4.000 equipamento de padaria
• $2.000 ingredientes
• 1.000 dólares para o sítio Web, anúncios digitais e licenças
• 1.000 dólares de aluguer ou hipoteca por um mês, mais serviços públicos

O valor mais baixo para abrir uma padaria é de 8.000 dólares, com outros preços de abertura a chegarem aos milhões. Provavelmente, não terá capacidade para contratar pessoal neste valor mais baixo, pelo que, inicialmente, terá de gerir o empreendimento sozinho.

Se pretender um orçamento confortável para uma padaria de média dimensão, aponte para um orçamento de abertura de 50.000 dólares. Com um orçamento de abertura de 50.000 dólares, terá mais hipóteses de abrir uma padaria comercial com vários funcionários. Com 50.000$, este pode ser o seu orçamento:

• $15.000 para equipamento de padaria (mais capacidade para criar mais produtos)
• $8.000 ingredientes (mais ingredientes para criar mais produtos)
• $8.000 de custos de pessoal (aproximadamente quatro membros do pessoal)
• $3.000 para o sítio Web, anúncios digitais e licenças
• $10.000 em design de interiores e exteriores
• $3.000 de renda ou hipoteca por um mês, mais serviços públicos (uma propriedade maior ou numa zona melhor)
• Campanha de marketing de $3.000, incluindo WiFi

You can clearly see the difference in the type of bakery you get out of a higher opening budget. Establish your budget beforehand. And also, make sure to see if you can get any funding to boost your bakery up through the brackets. Opening a restaurant on a < $10,000 budget is possible, but you’ll thrive on a higher budget. It’s worth spending longer to save.

9 maiores erros ao abrir uma padaria

Faça o que eu digo, não o que eu faço, é um dos melhores ditados para abrir uma padaria. Preste atenção às curvas de aprendizagem dos outros. Estes 9 maiores erros ao abrir uma padaria não precisam de ser repetidos.

1. Escolher o local errado

Já foi dito o suficiente. A localização é fundamental; esqueça-se de atrair os clientes certos se não tiver a localização correta.

1. Encomenda excessiva de ingredientes

A encomenda excessiva de ingredientes conduz a desperdícios. É necessário controlar o inventário e ter uma ideia sólida da produção.

1. Não armazenar adequadamente os ingredientes

Sem um armazenamento adequado, os ingredientes transformam-se em desperdício. Imagine ovos fora de prazo e manteiga com cheiro a queijo deixados expostos numa bancada.

1. Comprar equipamento não fiável e em mau estado

Fechar a porta do frigorífico de uma forma específica para evitar que caia pode ser possível em casa. Mas é necessário equipamento fiável na sua padaria, especialmente no início.

1. Não comprar equipamento em garantia ou não fazer seguro do equipamento

Tudo está perfeito até - oh não. A ventoinha do forno não está a soar bem. É pena que tenha optado pela opção mais barata e sem garantia.

1. Não investir no marketing de pré-abertura

Hoje é o dia. Exceto que mais ninguém recebeu o memorando. Investir no marketing de pré-abertura é essencial para gerar lucro desde o primeiro dia.

1. Não pesquisar regulamentos e licenças

Os regulamentos e as licenças são requisitos legais. Se não os tiver em ordem, espere problemas e uma abertura atrasada.

1. Não efetuar estudos de mercado sobre as necessidades dos clientes

Os estudos de mercado são essenciais para o sucesso. Não vale a pena ignorar as necessidades dos clientes - depende do facto de os clientes quererem comprar os seus produtos.

1. Não considerar corretamente a contratação de pessoal, o que resulta em falta ou excesso de pessoal

O excesso de pessoal desperdiça dinheiro e a falta de pessoal tem um enorme custo físico e mental. Considere a possibilidade de contratar pessoal adequado com antecedência.

Como abrir uma padaria sem dinheiro

Como abrir uma padaria sem dinheiro é uma situação difícil. A abertura de uma padaria requer, de facto, capital para arrancar inicialmente. Necessitará de ingredientes e equipamento, se não mesmo de um local de negócio e de um orçamento para o pessoal. A forma mais sensata de abrir uma padaria comercial sem dinheiro é encontrar financiamento noutro lado. Conseguiria arranjar um investidor? Pode falar com a família e os amigos. Ou encontrar um parceiro de negócios que esteja disposto a emprestar-lhe o dinheiro inicialmente. Seja o que for que faça, certifique-se de que redige um contrato. Estas situações são mais complexas, exigindo algum apoio jurídico para o caso de as coisas correrem mal mais tarde.

Para além de encontrar um investidor, pode também contrair um empréstimo comercial. Mais uma vez, este é um assunto que deve ser abordado com cautela e com a ajuda de um consultor comercial ou financeiro. É necessário utilizar os empréstimos comerciais de forma tática e plenamente consciente dos riscos e das potenciais implicações. Mas nas mãos certas, um empréstimo comercial pode ser uma "dívida positiva" brilhante para acumular rendimentos e lucros mais elevados. Mesmo sem dinheiro à partida.

Muitos bancos oferecem empréstimos para empresas. Recomendamos que contacte primeiro um consultor financeiro para obter aconselhamento imparcial específico para a sua situação. Depois de obter estas informações, pode informar-se junto dos bancos - em linha ou pessoalmente.

Se não puder pedir um empréstimo comercial ou obter um investidor, outra opção é abrir uma padaria em casa. Defina "sem dinheiro"; consegue comprar alguns ingredientes por semana? Então, talvez possa acrescentar cerca de 5 euros à sua fatura alimentar semanal e abrir uma padaria caseira. Depois de aumentar os seus lucros, pode reinvestir e acumular o suficiente para investir nas instalações da padaria. Esta é uma excelente forma de poupar dinheiro para abrir a sua padaria enquanto desfruta da confeitaria a curto prazo.

Abrir uma padaria: Como atrair clientes

Abrir uma padaria é criar um local para atrair e servir os clientes. Assim, uma vez aberta a padaria, como é que se dá o segundo passo vital? Como é que se atrai clientes valiosos?

A primeira forma de o fazer é utilizar o seu evento de abertura para atrair clientes desde o início. O evento de abertura pode ser uma grande festa comunitária. Pode oferecer amostras grátis às pessoas. Pode também oferecer artigos gratuitos em troca de programas de fidelização ou de marketing por correio eletrónico. O seu evento de abertura é uma das melhores alturas para obter um conhecimento imediato da marca na comunidade. Está no ponto mais alto da atualidade e tem o maior pico de interesse dos clientes - não desperdice a oportunidade.

Para além de abrir a padaria, também pode organizar regularmente "dias especiais" como mini-eventos. Por exemplo, uma terça-feira "dois por um" poderia criar uma rotina para uma mãe com dois filhos a caminho da escola. Pode tornar-se o ponto alto da sua semana, escolhendo dois pãezinhos de chocolate. Ou, se tiver um espaço verde ou uma área de jardim na sua padaria, pode organizar eventos. Por exemplo, churrascos onde pode comercializar os seus pãezinhos em simultâneo.

O marketing nas redes sociais é um clássico que não deve ser ignorado. Atualmente, o poder do Instagram e dos carretéis Tik Tok é impressionante. Não há dúvida de que deve estar presente nas redes sociais, nos sítios de críticas e no Google Maps.

Outra forma de comercializar a sua padaria é através do portal cativo WiFi. O portal cativo WiFi pode recolher detalhes essenciais dos clientes e canalizar esses detalhes para outros esforços de marketing. Se aproveitarmos o significado dos portais cativos, abriremos as comportas de outras oportunidades.

Por fim, certifique-se de que acompanha o progresso. Meça o tráfego de pessoas no retalho, recolha opiniões, mantenha o controlo das vendas e, acima de tudo, celebre os êxitos da sua padaria.

Quão difícil é abrir uma padaria?

Tendo tudo em conta, qual é o grau de dificuldade de abrir uma padaria? Diríamos que abrir uma padaria é mais fácil do que abrir um restaurante, simplesmente porque o serviço ao cliente é menos importante. Num restaurante ou num café, a prioridade é o cliente.

Uma padaria é muito mais parecida com o comércio a retalho - simplesmente prepara e vende produtos pré-fabricados. É claro que vai precisar de um plano de negócios sólido e de um bom conhecimento das nossas cinco etapas para a criação de uma padaria. Mas, uma vez que tenha percebido isso, é mais do que capaz de ter sucesso.

Em suma, abrir uma padaria é um desafio, mas também muito emocionante. Tem um foco significativo nos produtos, o que é incrível para qualquer pessoa com uma paixão pela pastelaria e pela comida. E é perfeito para aqueles que querem concentrar-se em abrir caminho de forma criativa na indústria alimentar. A parte mais difícil é fazer malabarismos com todas as diferentes tarefas, como a elaboração de menus, a encomenda de equipamento e ingredientes e o marketing. Mas com um plano de negócios de padaria brilhante, todo esse stress desaparece.

Quer uma ajuda extra para montar a sua padaria ou para investir em estratégias de marketing para padarias? Nós sabemos que a abertura de uma padaria não é uma tarefa fácil. Tem muito a considerar, desde a estratégia de preços até ao aluguer de imóveis e aos irritantes vídeos Tik Tok. Mas é aí que nós entramos.

Na Beambox, estamos sempre interessados no seu potencial e felizes por o ajudar a impulsionar o seu negócio de padaria. Como especialistas em marketing WiFi, padarias e marketing de redes sociais, podemos impulsionar a sua viagem para o sucesso.

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