Ideias de promoção de restaurantes para cultivar clientes fiéis

Conseguir clientes fiéis é o sonho de qualquer empresário de restauração. Estes clientes continuarão a visitar o seu restaurante e a espalhar a palavra sobre o seu restaurante através do marketing boca-a-boca. No entanto, é necessário que eles visitem o seu restaurante para cultivar clientes fiéis, pelo que precisa de ideias de promoção para restaurantes.

De acordo com o Statista, os restaurantes mais populares nos EUA são o fast casual, o fast food e o casual dining. Por outras palavras, as pessoas querem sair e ter uma experiência gastronómica agradável. Este guia mostra várias ideias de promoção de restaurantes que funcionam para garantir que os clientes continuem a visitar o seu estabelecimento. Continue a ler para conhecer as melhores formas de promover o seu restaurante.

Como promover um restaurante? Noções básicas importantes

Antes de efetuar promoções criativas para o seu café ou restaurante, é necessário ter em conta alguns princípios básicos. Eles influenciam os resultados das suas campanhas publicitárias. É como garantir que tem todos os ingredientes necessários para cozinhar pratos deliciosos que os seus clientes vão adorar.

Deve seguir estes passos para garantir que tem uma base sólida para as suas grandes promoções de restaurantes.

Compreender a sua base de clientes

O primeiro passo é conhecer a sua base de clientes. Quem é que visita atualmente o seu restaurante? São sobretudo famílias porque tem um menu para crianças? Ou recebe um público jovem e trabalhador porque tem vários pratos económicos?

É necessário analisar os dados demográficos dos clientes para compreender a sua base de clientes. Que grupos etários vão regularmente ao seu restaurante? Têm preferências alimentares? Quanto é que os seus clientes gastam em média em cada refeição? Por outras palavras, é necessário segmentar os seus clientes com base em dados demográficos, comportamentos e preferências.

Quando responder a estas perguntas, estará a construir um perfil da sua base de clientes, que pode utilizar para promoções.

Identificar os desafios empresariais

O seu restaurante terá desafios. Por isso, seja honesto consigo próprio e faça uma lista dos mesmos. Aqui estão algumas ideias para ajudar a identificar os problemas do seu negócio. Por exemplo, as suas tardes de segunda-feira são lentas, apesar de estar perto de vários escritórios? Estão a abrir novos restaurantes com cozinhas semelhantes na sua área?

Identificar os seus desafios é útil, pois mostra quais são as ideias de promoção de restaurantes corretas para o seu estabelecimento. Estas soluções podem resolver os problemas actuais e garantir o crescimento do seu restaurante.

Definir objectivos claros para as promoções

Depois de conhecer os problemas, o passo seguinte é definir objectivos de marketing claros. Sabemos que quer mais clientes, mas este é um objetivo mais vasto. É necessário dividi-lo em várias etapas. Quer aumentar o conhecimento da marca do seu restaurante?

Por exemplo, a sua afluência às segundas-feiras à tarde é lenta. Neste exemplo, pode utilizar o seguinte objetivo: aumentar em 10% o número de visitantes às segundas-feiras à tarde.

Agora, como é que vai medir o seu progresso? Uma solução simples é criar um código de desconto que só pode ser utilizado às segundas-feiras. Pode controlar o número de pessoas que utilizam o código de desconto.

O objetivo deve ter limites temporais. Por exemplo, a sua afluência às tardes de segunda-feira deve aumentar 10% até ao final do mês.

Também é preciso garantir que o objetivo é exequível. Se o objetivo for demasiado alto, pode parecer impossível.

Orçamentação das promoções

A última coisa que deve ter em conta é o seu orçamento para promoções. Isto determina qual a estratégia de marketing para uma empresa de restauração que parece viável.

Por exemplo, se estiver a oferecer um desconto, isso reduzirá temporariamente as suas margens de lucro em troca de uma maior afluência. No entanto, se conseguir atrair um número suficiente de pessoas para o seu restaurante, pode compensar a perda de receitas.

Deve também ter em conta o montante que pretende gastar nas suas campanhas de marketing. Além disso, o seu pessoal pode ter de trabalhar mais tempo devido ao aumento do número de clientes.

Considere o orçamento para promoções como um investimento, que pode trazer mais clientes fiéis e aumentar as vendas ao longo do tempo.

Ideias únicas para a promoção de restaurantes

Vamos ao que pretende saber - ideias únicas de promoções para restaurantes que pode utilizar no seu estabelecimento. A secção seguinte aborda várias promoções para restaurantes, para garantir o êxito da sua campanha.

A. Promoções baseadas no tempo

Nas promoções baseadas no tempo, cria-se um sentido de urgência entre os clientes. Eis algumas das melhores promoções para restaurantes que deve utilizar.

- Happy Hours

Haverá horas de vazio no seu restaurante, ou seja, horas em que as pessoas quase não visitam o seu estabelecimento. Eis algumas dicas de promoção de restaurantes: Durante este período, ofereça happy hours. Trata-se de descontos especiais que só estão disponíveis nas horas de menor movimento. Os bares e pubs têm happy hours durante a tarde para incentivar as pessoas a visitar e beber.

- Ofertas especiais para madrugadores

Nesta estratégia de promoção de restaurantes, recompensa os clientes que regressam cedo ao seu restaurante. Por exemplo, as pessoas que visitam o seu restaurante antes da hora de almoço. Oferece um desconto de 10% das 11h00 às 12h30 como oferta especial para os madrugadores.

- Vendas rápidas e brunches especiais de fim de semana

Toda a gente adora uma oferta surpresa, e é disso que se trata nas vendas flash. Oferece um desconto limitado que anuncia na sua página das redes sociais. Também deve enviar e-mails e mensagens às pessoas sobre a oferta.

Os brunches especiais de fim de semana também podem atrair um grande público. Por exemplo, todos os fins-de-semana, das 11h00 às 16h00, serve bebidas e aperitivos sem fundo a um preço fixo.

B. Programas de fidelização de clientes

Está à procura de promoções de restaurantes que funcionem? Utilize programas de fidelização de clientes porque são excelentes e incentivam os clientes a regressar ao seu estabelecimento. Eis como pode utilizar estes programas para atrair clientes fiéis.

- Estruturação de programas de fidelização eficazes

É necessário ter uma estrutura para o seu programa de fidelização. Aqui estão algumas ideias de ofertas para restaurantes. Crie um sistema de recompensas em três níveis, como Diamante, Ouro e Prata. Cada nível oferece diferentes recompensas e os clientes têm de completar tarefas específicas para se juntarem a eles. Por exemplo, no nível Prata, os seus clientes recebem uma sobremesa grátis em cada refeição. No entanto, têm de visitar o seu restaurante pelo menos 10 vezes em três meses para chegar ao nível Prata.

- Descontos para aniversários e aniversários

Se recolher dados de clientes, pode utilizá-los nos seus programas de fidelização. Pode oferecer um pequeno desconto ou um prato de cortesia no aniversário de um cliente. Da mesma forma, pode oferecer-lhes uma oferta exclusiva se tiverem aderido ao seu programa de fidelização há um ano.

- Incentivos de referência

A sua base de clientes existente é o melhor ativo de marketing que existe - ponto final. Se eles estiverem satisfeitos com os seus pratos, recomendarão o seu restaurante às pessoas que conhecem.

Pode dar a estes clientes outra razão para indicarem o seu restaurante através de descontos ou outras ofertas. Por exemplo, se um cliente indicar um amigo, ambas as partes recebem 10% de desconto na fatura.

C. Ofertas sazonais e por tempo limitado

As ofertas sazonais e por tempo limitado podem atrair clientes para os seus restaurantes. Eis alguns exemplos de promoções de restaurantes que mostram como estas promoções funcionam.

- Especialidades de férias e menus sazonais

Crie especiais de férias e menus sazonais com base em determinados festivais e feriados. Por exemplo, durante o Natal, tem um menu especial. Promova este menu nas redes sociais para atrair clientes que queiram comer pratos temáticos de Natal.

- Pratos sazonais únicos

Ofereça pratos sazonais limitados com base em ingredientes apenas disponíveis em alturas específicas do mês. Cria uma sensação de urgência, incentivando os clientes a experimentar os seus novos pratos.

- Especialidades do Chef por tempo limitado

Deixe que os conhecimentos culinários do seu chefe falem por si - ofereça especialidades do chefe disponíveis apenas por um período limitado. Pode ser uma criação única, uma experiência selecionada ou qualquer outra coisa.

Promoções colaborativas

Colabore com outras pessoas da sua comunidade utilizando as seguintes promoções para restaurantes para aumentar o seu alcance.

- Parcerias comunitárias e eventos de beneficência

O envolvimento com a sua comunidade é uma excelente forma de criar boa vontade e aumentar a notoriedade do seu restaurante. Organize um evento de caridade, como uma maratona, e doe as receitas geradas por esse evento. Pode até fornecer bebidas para que as pessoas tenham uma amostra da oferta do seu restaurante.

- Chef convidado ou colaborações com Food Truck

As colaborações com chefes convidados ou camiões de comida são excelentes porque apresentam o seu restaurante a um novo público. Se o chefe ou o camião de comida for popular, pode aumentar a visibilidade do seu restaurante.

Pode até utilizar esta promoção para complementar o que serve. Por exemplo, colabora com um food truck de sobremesas para oferecer uma sobremesa complementar aos clientes.

- Promoções cruzadas com empresas locais

Encontre empresas locais próximas e colabore com elas para promover o seu restaurante. Por exemplo, se tem um bar, pode oferecer um desconto às pessoas que assistem ao jogo de futebol. Basta que mostrem os bilhetes do jogo para obterem um desconto no seu bar.

Promoções baseadas no envolvimento e na experiência

Vá para além da comida - crie uma memória ao proporcionar uma experiência inesquecível. De acordo com a Forbes, as tendências culinárias estão a evoluir para experiências imersivas. Utilize estas ideias para promoções de restaurantes para aumentar o negócio.

- Experiências interactivas (aulas de culinária, construa a sua própria casa)

Crie uma experiência interactiva, como uma aula de culinária com o seu chefe. Ou, organize uma aula "faça a sua própria refeição", onde as pessoas podem criar um dos seus pratos a partir do zero. Estas ideias de marketing para restaurantes de pequenas empresas podem ser decisivas.

- Noites de jogos e curiosidades

Organize uma noite de jogos ou trivialidades e construa uma comunidade leal ao longo do tempo. Forneça a comida e as bebidas e dê aos seus convidados um prémio se ganharem estes jogos.

- Eventos de música ao vivo ou noites temáticas

Não há nada como chamar artistas locais para atuar, porque são excelentes eventos promocionais para restaurantes. Eles trazem os seus fãs e os seus clientes podem desfrutar de boa música.

Pode até ter uma noite temática, como o Dia das Bruxas, em que pede aos convidados que se vistam a rigor. Pode até dar um prémio ao comensal mais bem vestido.

Promoções online e de entrega

Se oferecer entregas ao domicílio ou aderir a uma aplicação de entrega de comida, transforme isto numa estratégia promocional eficaz para o restaurante. Também pode utilizar as seguintes estratégias como ideias de cupões para restaurantes.

- Descontos na primeira encomenda

Qualquer cliente que encomende pela primeira vez no seu restaurante beneficia de um desconto exclusivo. Isto incentiva novas pessoas a experimentar o que tem para oferecer.

- Itens exclusivos do menu para entrega

Outra solução é criar um menu exclusivo de entrega separado do menu de jantar. Isto atrairá a atenção das pessoas, que ficarão curiosas sobre os pratos especiais.

- Parcerias com plataformas de entrega (por exemplo, Uber)

As plataformas de entrega tornaram-se sinónimo de restaurantes modernos, uma vez que as pessoas querem encomendar os seus pratos favoritos. Deve estabelecer parcerias com plataformas de entrega e oferecer ofertas exclusivas para dar às pessoas uma razão para experimentarem os seus pratos.

Redes sociais e promoções digitais

As redes sociais oferecem uma das melhores formas de comercializar o seu restaurante, uma vez que pode utilizar as seguintes estratégias.

- Concursos de fotografias e conteúdos gerados pelo utilizador

Organize um concurso de fotografia em que os clientes partilham fotografias dos seus pratos. A melhor recebe um prémio. Peça aos utilizadores para criarem publicações sobre o seu restaurante e utilizarem hashtags específicas. Aquele que receber mais gostos recebe descontos exclusivos do seu restaurante.

- Parcerias com influenciadores

Estabeleça parcerias com influenciadores, uma vez que estes têm um enorme alcance no espaço digital. Eles podem promover a sua conta nas redes sociais ou visitar o seu restaurante e publicar sobre isso na página deles. As parcerias com influenciadores aumentam o seu alcance, apresentando o seu restaurante a novos públicos.

- Brindes nas redes sociais

Pode organizar concursos nas redes sociais para aumentar a notoriedade. Por exemplo, peça aos clientes que comentem a sua publicação e aquele que tiver mais gostos receberá uma refeição gratuita. Ou pode fazer uma pergunta na sua história e escolher o utilizador com a resposta mais engraçada.

Ideias inovadoras para a visibilidade

Como comercializar um restaurante para aumentar a notoriedade e atrair um grande número de pessoas? Simples - utilize as seguintes ideias inovadoras para aumentar a sua visibilidade.

Utilização de técnicas de marketing viral

Por vezes, é necessário recorrer ao marketing viral para chamar a atenção das pessoas. O que é que deve fazer? Aqui estão as melhores ideias de marketing para restaurantes.

- Criar produtos alimentares únicos e partilháveis

Pense em criar itens alimentares únicos e partilháveis em várias plataformas de redes sociais. Por exemplo, tem alguma receita de pizza exagerada que lhe venha à cabeça? Por exemplo, uma piza em que cada dentada transborda de queijo ou utiliza coberturas invulgares mas deliciosas? Ou um batido extremamente grande com cores e ingredientes únicos?

- Organizar experiências únicas para a cobertura da imprensa

Outra opção é organizar uma experiência única e fazer com que a imprensa cubra o evento. Por exemplo, o seu chefe vai pescar e utiliza o que pesca como ingrediente para várias refeições no seu restaurante. Descobre um recorde local e tenta batê-lo em frente a um público ao vivo.

Criação de conteúdos cativantes

A criação de conteúdos é outra estratégia de marketing poderosa para os restaurantes.

- Visitas aos bastidores ou blogues de vídeo

Proporciona uma visita aos bastidores, onde mostra às pessoas o que acontece dentro da cozinha do seu restaurante. Tem um blogue de vídeo onde as pessoas podem ver a vida de um chefe no seu restaurante.

Mostra o seu chefe a visitar o mercado local para obter ingredientes sazonais para vários pratos. Ou então, o chefe pode explicar como cozinhar um prato específico.

- Apresentações aos membros da equipa nas redes sociais

Não deixe que o seu pessoal fique à porta fechada na cozinha. Apresente-os nas redes sociais e explique como cada membro é crucial para o funcionamento do seu restaurante. Pode até partilhar as suas histórias. Em última análise, isto cria uma forte ligação entre os seus clientes e o seu pessoal.

Direcionar eventos comunitários e tráfego

Concentrar-se em eventos da comunidade é uma excelente prática, uma vez que se encontra pessoalmente com os seus clientes.

- Criação de restaurantes pop-up

Existe uma feira da ladra que aparece de três em três meses? Porque não participar nessa feira e montar um restaurante pop-up? Isso aumentará a notoriedade junto de pessoas que nunca ouviram falar do seu restaurante.

- Patrocínio de eventos ou equipas locais

O seu bairro tem uma equipa de crianças? Para se ligar à sua comunidade, considere patrocinar esta equipa ou evento. Pode patrocinar as camisolas, o equipamento, as bebidas e a comida. Isto não só aumenta a sua posição na comunidade local, como também melhora a sua visibilidade.

Mecânica promocional

Conhece várias tácticas de promoção de restaurantes. Mas não pode simplesmente implementá-las e esperar excelentes resultados. Aqui estão os vários mecanismos que deve utilizar para garantir que as suas estratégias promocionais são eficazes.

Personalização de ofertas

A personalização consiste essencialmente em utilizar o que sabe sobre os seus clientes e utilizar essa informação na sua campanha de marketing.

- Adaptação de descontos com base no histórico de encomendas do cliente

Consulte o histórico de encomendas dos seus clientes para identificar o que encomendam regularmente. Com esta estratégia, pode oferecer-lhes um desconto em pratos específicos. Por exemplo, repara que um cliente pede uma sobremesa após cada refeição. Oferece uma sobremesa de cortesia na próxima refeição.

- Envio de comunicação personalizada

O histórico de encomendas também é útil para personalizar a comunicação com os seus clientes. Anote o nome e a última refeição e adapte a mensagem de marketing em função destas informações. A mensagem parecerá pessoal em vez de enviar uma mensagem genérica, que o cliente pode considerar spam.

- Utilização de estratégias "se-então

As estratégias de promoção de restaurantes "se-então" são úteis para levar os seus clientes a realizar acções específicas.

- Conceber promoções com base no comportamento do cliente

É possível personalizar a promoção em função do comportamento do utilizador. Por exemplo, um dos seus clientes não visitou o seu restaurante durante mais de um mês. Crie um desconto exclusivo ou uma oferta que os clientes possam reclamar quando visitarem o seu restaurante.

- Criar percursos para visitas repetidas

Outra estratégia de marketing é a criação de caminhos para incentivar os clientes a visitar o seu restaurante. Por exemplo, sabe que um cliente pediu massa na última vez que visitou o seu restaurante.

Pode pedir-lhes que provem um dos seus vinhos, uma vez que combina bem com a massa. Deve também oferecer um desconto para que seja um negócio a não perder.

Equilíbrio entre descontos e margens de lucro

A chave para oferecer descontos é encontrar um meio-termo que não afecte significativamente as suas margens de lucro.

- Promoção de artigos com margens elevadas

Os artigos com margens elevadas, ou seja, pratos e bebidas com uma boa margem de lucro, são excelentes opções para descontos. Mesmo que a margem de lucro diminua, não terá um grande impacto nas suas receitas.

- Empacotar ofertas de baixa margem com itens de alta margem para empacotamento

As cadeias de fast food utilizam frequentemente esta estratégia porque é uma forma eficaz de aumentar o número de encomendas. A McDonald's dá-lhe um desconto quando pede uma refeição, ou seja, um hambúrguer, batatas fritas e refrigerante. Comprar as batatas fritas e o refrigerante individualmente é mais caro do que juntá-los ao hambúrguer.

Também pode utilizar uma estratégia semelhante no seu restaurante.

Medir o sucesso da promoção

Como saber se está a utilizar a melhor estratégia promocional para um restaurante? Meça o desempenho das campanhas promocionais do seu restaurante utilizando os seguintes métodos.

- Métricas para avaliação do sucesso Utilize as seguintes métricas, uma vez que elas indicam se a sua campanha é um sucesso:

• Acompanhe as suas vendas
• Verificar o número de clientes
• Ver as suas métricas de envolvimento nas redes sociais
• Medir o seu crescimento em várias plataformas de redes sociais
• Monitorizar as suas métricas de envolvimento de correio eletrónico, como taxas de abertura e taxas de clique

Se estas métricas estiverem a aumentar, isso indica que está no caminho certo.

- Analisar o feedback dos clientes

Também deve pedir aos seus clientes que façam comentários e classificações. Os seus clientes gostam das ofertas promocionais? Peça feedback aos seus clientes e analise as suas experiências para ver como pode melhorar.

Preparação para futuras promoções

A última parte é certificar-se de que está preparado para futuras promoções.

- Criação do calendário anual de marketing

Crie um calendário anual de marketing para saber o que deve fazer em cada momento. As estações do ano e os feriados ocorrem ao mesmo tempo, para que os possa planear em conformidade. Também deve monitorizar os eventos locais. Um calendário de marketing facilita muito o planeamento do pessoal e do orçamento.

- Manter-se adaptável

Deve manter-se sempre adaptável porque as coisas podem mudar inesperadamente. Por exemplo, um concorrente abriu um restaurante nas proximidades. O que é que pode fazer para conseguir mais clientes, apesar da concorrência? Uma opção é fazer um pequeno desconto.

Concluir

A implementação de todas estas ideias de promoção de restaurantes pode fazer maravilhas pelo seu negócio. No entanto, não deve tentar utilizar todas as nossas estratégias de uma só vez. Em vez disso, compreenda os seus clientes, defina os seus objectivos e utilize estratégias de marketing adequadas para atingir os seus objectivos.

Quando os clientes visitam o seu restaurante depois de verem as suas mensagens promocionais, pedem-lhe as suas credenciais de acesso WiFi. Pode utilizar este utilitário como uma ferramenta de marketing WiFi com a ajuda da Beambox.

Podemos personalizar a sua página de login WiFi com a sua marca para aumentar a notoriedade. Pode até apresentar descontos e ofertas exclusivas aos clientes que utilizam o seu WiFi. Podemos ajudar a recolher as suas informações de contacto para ajudar a direcionar as suas mensagens de marketing.

Se pretende recolher feedback, o Beambox pode ajudar. Adira hoje mesmo ao Beambox e obtenha uma avaliação gratuita de 30 dias da nossa ferramenta de marketing WiFi!

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