Combien coûte la création d'un café ?

Les cafés sont une excellente idée d'entreprise, mais ils demandent une certaine dose de réflexion au départ. L'ouverture d'un café implique la recherche d'un terrain, la conception, l'achat d'équipements et le marketing. Apprendre à ouvrir un magasin de glaces peut être très utile pour ouvrir un café, notamment pour comprendre les préférences des clients et les stratégies d'implantation. Et ce, sans compter la conception de la carte des boissons et le choix des grains de café. Alors, combien coûte l'ouverture d'un café ?

Établir un budget dès le départ est une excellente idée pour ne pas avoir de mauvaises surprises financières plus tard. En outre, vous voulez savoir si votre plan d'entreprise est une bonne idée ou une idée douteuse. Bref, c'est une excellente chose que vous vous intéressiez de manière aussi proactive à votre budget.

L'ouverture d'un café nécessite une planification minutieuse ; la recherche de prêts, de subventions ou d'investisseurs peut vous aider à apprendre comment financer efficacement un restaurant. Dans ce guide, nous vous donnerons un aperçu complet des coûts liés à l'ouverture d'un café. Ne vous inquiétez pas, c'est de la finance facile. En 10 minutes environ, vous connaîtrez le coût moyen de démarrage, le taux d'échec et les raisons, ainsi qu'un résumé de la ventilation des coûts. Nous vous fournirons toutes les informations essentielles avant que vous ne vous en aperceviez.

Pourquoi les cafés sont-ils populaires ?

Le commerce de cafés est tout ce qu'il y a de plus classique et il est populaire pour une raison : tout le monde aime les cafés. Il suffit de regarder Starbucks ; même les non-buveurs de café aiment Starbucks. Un bon café n'est pas seulement un endroit où l'on boit du café, c'est aussi un centre communautaire.

En tant que propriétaire d'un café, vous gérez à la fois un lieu de socialisation, un lieu de travail à distance et un espace d'étude. C'est un endroit accueillant lorsque vous avez raté votre bus et que vous devez attendre une heure - sinon, sous la pluie.

Après de longues promenades, une boisson rafraîchissante est la première chose à laquelle on pense en voyant une bannière de café. Il n'est pas nécessaire d'être un génie pour comprendre que les cafés sont des pierres angulaires de la société ; tout le monde y a recours à un moment ou à un autre.

En plus de plaire au plus grand nombre (nous n'exagérons pas ; demandez à vos amis), les cafés sont également faciles à créer. Vous riez peut-être de cette affirmation dans votre phase de lancement actuelle, mais c'est vrai par rapport à d'autres entreprises. Vous pouvez louer un local commercial et n'organiser que quelques licences, comme pour la vente au détail, sans avoir à gérer des tonnes de stocks.

En cas de problème avec un espace loué, qui s'en soucie ? Vous payez ou vous espérez rentrer dans vos frais, puis vous vous lancez dans une nouvelle aventure. Les cafés sont notoirement fluides dans ce sens. Combien de cafés indépendants avez-vous vu naître et disparaître près de chez vous ? Il y a toujours une demande et l'engagement nécessaire pour les ouvrir est minime.

C'est donc là que les choses se compliquent, lorsqu'il s'agit d'ouvrir un café à succès. Cela nous amène à la section suivante, car nous sommes certains que vous ne voulez pas d'un café temporaire.

Quel est le taux d'échec des cafés ?

Selon Majesty Coffee, 60 % des cafés font faillite au cours de leur première année d'existence. Voilà qui relativise le nombre de cafés que vous avez vus naître et disparaître, n'est-ce pas ? Qu'est-ce que cette statistique signifie pour vous ?

En tant que nouveau propriétaire d'un café, vous avez 40 % de chances de gérer un café pendant plus d'un an. C'est relativement peu. C'est pourquoi vous devez absolument établir un plan d'affaires solide pour votre café.

Il est essentiel de trouver un modèle d'entreprise pour les cafés, car ces premières étapes peuvent faire de votre entreprise un succès ou un échec.

Ce sont ces éléments qui font la différence entre les cafés qui survivent et ceux qui échouent la première année :

• L'emplacement du café.
• L'investissement initial (marketing, décoration, personnel, etc.).
• La qualité de l'équipement du café (par exemple, un torréfacteur qui ne brûle pas les grains).
• L'expérience du client.
• L'économie en général et les situations sociales (parce que, non, parfois ce n'est vraiment pas de votre faute).

Les 5 étapes de l'ouverture d'un café

Les étapes de l'ouverture d'un café sont très proches de celles de l'ouverture d'un restaurant, en mettant l'accent sur l'emplacement, la planification des menus et la création d'une atmosphère accueillante. Le coût d'ouverture d'un café est assez simple. Toutefois, avant d'en arriver là, examinons les étapes générales de l'ouverture d'un café. Il est utile de comprendre le processus afin de savoir où se situe la ventilation du budget.

1. L'établissement d'une idée

Il faut être dans le coup pour gagner. La première étape consiste à trouver une idée suffisamment audacieuse et unique pour être compétitive. Quelle est votre nouveauté ? Qui est votre client cible ?

La première étape consiste à créer un plan d'entreprise étanche. Votre idée doit valoir la peine d'être portée à l'étape suivante.

2. Création d'un budget

L'étape suivante est celle du budget. Combien avez-vous économisé pour ce plan d'entreprise ? Pouvez-vous faire appel à des investisseurs ? Ou allez-vous avoir recours à un prêt commercial ?

L'établissement d'un budget est une étape essentielle du processus. À moins que vous ne disposiez de fonds illimités, et même dans ce cas, un budget vous donnerait une orientation, l'établissement d'un budget est une étape nécessaire. Bien sûr, vous le savez déjà - c'est la raison pour laquelle vous êtes ici. Nous vous félicitons donc d'avoir pris cette mesure intelligente.

3. Obtenir un lieu de réunion

L'étape suivante consiste à trouver un lieu de réunion. Vous devriez toujours commencer par faire des recherches sur l'emplacement. L'emplacement peut faire de votre café un succès ou un échec, c'est pourquoi vous devez accorder une attention particulière à cette étape. Ne vous précipitez pas, faites vos recherches.

4. Conception des menus, décoration et finalisation des détails

Cette étape est tout aussi importante. Il est temps de finaliser tous les détails passionnants et de donner vie à votre idée. C'est une étape agréable, car elle permet de constater les progrès réels sans la pression des clients.

Vous pourrez décorer votre local et donner vie à votre marque. Vous concevrez également les menus, choisirez les grains de café et les aliments, et aménagerez votre boutique.

5. Lancement et révision des efforts de marketing

Non, par lancement, nous n'entendons pas le lancement de votre entreprise. La dernière étape avant l'ouverture devrait être le lancement de votre marketing. Il peut s'agir d'organiser une soirée d'ouverture ou d'investir dans le marketing des médias sociaux et dans des cadeaux avant l'ouverture. Un concours sur les médias sociaux pour une soirée à deux, ça vous dit ?

Ces efforts de marketing ne s'arrêteront pas une fois que vous aurez ouvert vos portes. Vous continuerez à commercialiser votre entreprise et à revoir votre stratégie pour une réussite à long terme.

Coûts de l'équipement et du stock pour la création d'un café

L'équipement représente toujours une dépense importante, en particulier pour les cafés. Les machines à café ne sont pas bon marché et l'achat du stock n'est pas non plus une mince affaire. En ce qui concerne le stock, tout dépend de l'endroit, du produit et de la personne auprès de laquelle vous vous approvisionnez.

En règle générale, nous pouvons toutefois vous donner des indications sur les prix des équipements. Voici tous les éléments pratiques que vous devrez acheter :

• Réfrigérateurs pour le stockage du lait : 500 à 1 500 dollars
• Une machine à expresso commerciale: 2 000 à 5 000 dollars
• Une cafetière commerciale : $500-$1,500
• Un moulin à café commercial : 500 à 2 000 dollars
• Une caisse enregistreuse : plus de 600 $ par an, y compris les abonnements aux logiciels
• Produits d'entretien : 100

Le coût de la décoration

Apprendre à identifier les coûts inutiles dans votre entreprise d'hôtellerie et de restauration peut vous aider à rationaliser les opérations et à augmenter la rentabilité de manière efficace. La décoration de votre café n'a pas besoin d'être extrêmement coûteuse. Cela dit, nous vous recommandons de créer un sentiment d'unicité et de nouveauté. Vous devez mettre l'accent sur ce qui différencie votre établissement d'un secteur aussi saturé. Ne courez pas le risque de rejoindre le club des 60% juste parce que votre décor est terne.

Lorsque vous vous demandez avec quelle somme vous pouvez ouvrir un café, vous devez calculer l'ampleur des travaux à effectuer dans le lieu.

Nous vous conseillons de réfléchir à des thèmes et d'envisager ce qui attirera le plus de visiteurs. Vous pouvez étudier les tendances à long terme et vous concentrer sur un thème de marque qui fera mouche. Ainsi, quel que soit votre budget, vous obtiendrez des résultats et un sentiment d'unicité.

Voici quelques coûts standard à prendre en compte :

• Jusqu'à 600 dollars pour repeindre un café de taille moyenne
• Plus de 1 000 $ pour les sièges, qu'il s'agisse de sièges de bar ou de tables basses.
• Jusqu'à 100 $ pour les banderoles et la signalisation extérieure
• Supplément pour des meubles divers correspondant à votre thème, par exemple des miroirs dorés, des plantes ou des œuvres d'art.

Les coûts cachés du café : Licences

Les fournitures et le matériel de café ne sont pas les seules dépenses. Il y a des coûts cachés du café à prendre en compte en plus des coûts évidents des pièces d'équipement. Vous devez également tenir compte des licences.

Ces petites lacunes sont la différence entre un café légal et un café illégal. Si vous visez la longévité, nous vous recommandons d'y prêter attention.

Les licences varient en fonction de l'État ou de la province, sans parler du pays ou de la région. Il faut vraiment être à l'affût de ce genre de choses. La meilleure façon de procéder est de contacter votre mairie pour obtenir une liste complète. Voici les licences les plus courantes à prendre en considération :

• Une licence d'exploitation
• Une licence de restauration
• Un permis de signalisation
• Un permis de santé

Vous pouvez avoir besoin d'un permis de revente pour une licence de vente et d'une licence d'alcool pour servir des boissons alcoolisées. Ces cafés irlandais pourraient faire de ce dernier un investissement rentable.

Combien coûte la création d'un café avec marketing ?

Le plan d'affaires d'un café doit toujours inclure le marketing ; en règle générale, il faut investir au moins 1 000 dollars d'avance. Il ne sert à rien de créer un café sans en parler aux gens. C'est honnêtement le pire secret, le plus auto-sabotant, que vous puissiez jamais créer.

Alors, combien coûte la création d'un café avec une stratégie de marketing pour chaque stratégie différente ?

1. BRICOLAGE : 0 À 200

Vous avez décidé de partir en solo pour économiser de l'argent ? Tant mieux pour vous. Nous vous conseillons de n'opter pour cette solution que si vous avez des connaissances préalables en matière de marketing.

Exploitez vos points forts ou consacrez 20 heures par semaine au développement de vos points forts. Et non, nous n'exagérons pas. Nous suggérons de consacrer deux heures par jour, cinq jours par semaine, au marketing. Et si vous débutez dans le marketing, vous devriez consacrer deux heures supplémentaires par jour à l'apprentissage du marketing, au moins dans un premier temps.

Il est possible de faire du marketing soi-même. Il existe des tonnes d'outils pour vous aider, comme Meta Business Suite ou des idées de posts sur les médias sociaux. Assurez-vous simplement d'y consacrer les heures nécessaires. Nous vous conseillons de prévoir un budget de 0 à 200 dollars si vous adoptez une approche bricolée, afin de pouvoir acheter les outils nécessaires.

2. Le bricolage répond à des investissements plus coûteux : $500 - $1,500

Que diriez-vous d'une route intermédiaire ? C'est la rencontre entre le bricolage et les investissements coûteux. Pensez à vous occuper vous-même des posts quotidiens sur les médias sociaux, mais à payer des annonces dans une publication nationale. Ou à payer pour un panneau d'affichage dans le centre-ville.

Un budget de 500 à 1 500 dollars est parfait pour une personne qui ouvre un café de façon moyenne. Vous continuez à gérer l'établissement, mais vous externalisez pour des annonces et de la publicité plus coûteuses.

3. Sous-traitance : 3 000 $ - 70 000 $ et plus

L'externalisation de votre marketing est l'option la plus coûteuse. Elle ne coûterait que 3 000 dollars environ si vous faisiez appel à un travailleur indépendant pour une période limitée. Par exemple, vous pourriez engager quelqu'un pour couvrir un mois avant le lancement et deux mois après le lancement. L 'embauche d'un spécialiste du marketing à temps plein peut également coûter jusqu'à 70 000 dollars par an.

Les services professionnels représentent un investissement beaucoup plus important. Cependant, vous gagnerez du temps et votre entreprise aura peut-être plus de chances si vous n'avez pas d'expérience dans le domaine du marketing. Vous pouvez envisager d'obtenir un prêt professionnel à cet effet. Et pour que les coûts permanents soient justifiés, vous devez vraiment créer une entreprise lucrative.

Coût moyen de l'ouverture d'un café

Le coût moyen d'ouverture d'un café est d'environ 150 000 dollars. Il s'agit évidemment d'une location, et non d'un achat, qui peut atteindre plusieurs millions d'euros.

La somme de 150 000 dollars comprendra

• Tous vos équipements
• Un peu de publicité payante et l'assistance initiale d'un spécialiste du marketing indépendant
• Loyer et frais de personnel initiaux
• Vos première et deuxième commandes de stock
• Toutes vos licences
• Décoration et aménagement du lieu
• Votre loyer

Vous devez également tenir compte des dépenses courantes dans le calcul du coût d'ouverture d'un café. Des éléments tels que le personnel, y compris les coûts de formation initiale et d'embauche, et les factures d'électricité doivent toujours entrer en ligne de compte.

N'oubliez pas que vous devrez peut-être aussi verser une caution pour louer un magasin. Un propriétaire peut même vous demander de fournir jusqu'à six mois d'avance pour louer un espace commercial.

Beambox : Une solution pour le marketing des cafés

L'un des principaux coûts que nous avons couverts est le marketing. Sans marketing, personne ne connaîtra l'existence de votre café et ce qu'il propose. C'est un élément essentiel à prendre en compte et dans lequel il faut investir.

En fait, nous irions même jusqu'à dire que sans cela, vous sombrerez dans la statistique des 60 % d'échecs. Il en va de même pour les programmes de fidélisation: vous devez investir dans l'attraction et la rétention.

C'est là que nous intervenons. Chez Beambox, nous gérons un logiciel de marketing WiFi tout-en-un. En tant que café, votre plus grande force n'est pas votre café en grains mais votre WiFi. Tous les propriétaires d'entreprises prospères savent que le WiFi attire énormément de clients, alors pourquoi ne pas le faire travailler pour vous ?

Nous sommes spécialisés dans un type de stratégie appelé portail captif. Un logiciel de portail captif fonctionne parallèlement au réseau WiFi de vos invités, déclenchant une page web barricadée lorsque les clients cliquent pour s'inscrire. La seule façon pour les clients de continuer est de remplir un formulaire sur la page web. Et, vous l'avez deviné, c'est vous qui concevez le formulaire.

Cela signifie que vous pouvez demander des informations commerciales précieuses, telles que des adresses électroniques, en échange d'un accès au WiFi. Vous pouvez ensuite utiliser ces informations pour investir dans des campagnes de marketing. Qu'est-ce que c'est que ça ?

Commencez votre essai gratuit de Beambox dès aujourd'hui. Maintenant que vous connaissez la réponse à la question "Combien coûte la création d'un café ?", élargissez votre champ d'action.

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