Custo para iniciar uma fábrica de cerveja: Uma visão geral do orçamento

Quanto custa iniciar uma fábrica de cerveja? O arranque de qualquer tipo de fábrica de cerveja acarreta custos elevados. Mas com um pouco de conhecimento, todo o orçamento é mais claro. E será capaz de determinar onde reduzir os custos. Para compreender verdadeiramente o custo inicial de uma fábrica de cerveja, é necessário criar uma lista de controlo da fábrica de cerveja. Os custos de funcionamento e a obtenção de licenças de venda de bebidas alcoólicas devem constar da sua nova lista. Além disso, o custo inicial da compra de equipamento de fabrico de cerveja. Começar uma fábrica de cerveja é um jogo totalmente diferente de abrir um bar ou restaurante.

Neste guia, apresentamos um resumo de todos os pormenores financeiros da fábrica de cerveja - dando uma ideia clara dos custos da fábrica de cerveja. Como proprietário de uma fábrica de cerveja, tem muito em que pensar. No final deste artigo, poderá formular um plano claro para avançar. Criar uma empresa de fabrico de cerveja é emocionante e, ao simplificar a fase mais complexa, estará no bom caminho.

Qual é o custo médio para iniciar uma fábrica de cerveja?

O custo médio para iniciar uma fábrica de cerveja é de aproximadamente $100.000 a $200.000. Com estes preços de instalação, estará a lançar cerca de 15.000 a 20.000 barris por ano. E estará a caminhar na linha entre uma microcervejaria e uma cervejaria regional - esperemos que a operar com lucro a nível nacional. Aqui está o que os seus $100.000 a $200.000 incluirão:

1. Equipamento. O equipamento constitui uma parte considerável dos custos de instalação da sua fábrica de cerveja. Entraremos em pormenor mais tarde, mas, em resumo, precisará de coisas como uma caldeira e um tanque de fermentação. Quanto mais pequena for a sua fábrica de cerveja, menos equipamento será necessário. Por isso, calcule a sua produção e parta daí para a compra de equipamento. Um orçamento de equipamento começa em cerca de $15.000 quando se cria uma fábrica de cerveja. No entanto, pode rapidamente aumentar para muito mais, dependendo do tamanho da cervejaria e da qualidade do equipamento.

2. Materiais. Também terá de comprar material a granel antecipadamente. O malte em grão custa normalmente 20 dólares por tonelada, enquanto a levedura é o material mais caro, com cerca de 3.000 dólares por tonelada. Pode manter os preços baixos comprando a granel, desde que tenha armazenamento - pense em silos e tanques. Os materiais não serão cobertos pelo seu volume de negócios inicial. Por isso, prepare-se para pagar do seu bolso pelo menos as primeiras rodadas de materiais.

3. Marketing. O marketing é algo a que se deve prestar atenção quando se cria uma fábrica de cerveja. O marketing abrange tudo, desde a embalagem até aos anúncios nas redes sociais; quanto maior for o orçamento, maior será o potencial criado.

Estratégias de marketing como o portal cativo WiFi, outdoors, hashtags de bares e carretéis do Instagram são todos benéficos para o crescimento do seu negócio. Seja ele relacionado com a cervejaria ou não. Algumas coisas, como um gestor de reputação, também são contínuas. Dedique uma grande parte do seu orçamento ao marketing e veja os benefícios a aparecerem.

Qual o impacto do tipo de cervejaria no custo de instalação?

O custo de arranque de uma fábrica de cerveja varia enormemente consoante o tipo de fábrica. Existem quatro classificações principais de tipos de fábricas de cerveja:

• Nano cervejaria
• Microcervejaria
• Cervejaria regional
• Fábrica de cerveja em grande escala

A mais pequena, a nano-cervejaria, produz apenas cerca de 1.000 barris por ano, necessitando de menos equipamento e espaço. Já a cervejaria de grande escala produz mais de 500.000 barris por ano. E, por conseguinte, requer mais equipamento, espaço e um montante médio elevado de aproximadamente $1.000.000 em custos de instalação.

Se tem um brewpub, uma nano cervejaria é uma óptima opção. Se quiser uma cervejaria independente e arrojada, então uma microcervejaria é perfeita. A grande escala é semelhante à dominação mundial e é mais adequada para os proprietários de cervejarias mais ambiciosos.

Considere cuidadosamente qual o tipo de fábrica de cerveja que melhor se adapta ao seu modelo de negócio e à sua atividade atual. O tipo de fábrica de cerveja que escolher terá um impacto direto nos custos de instalação devido às diferenças nas exigências.

Custo do equipamento para iniciar uma fábrica de cerveja: Uma lista de verificação da instalação

A nossa primeira consideração relativamente a "quanto custa começar uma fábrica de cerveja" é o custo inicial do equipamento. O equipamento não é algo que se deva poupar, especialmente se alguma coisa se estragar e tiver de ser substituída. Em termos de equipamento, o custo para iniciar uma fábrica de cerveja é de aproximadamente 14 000 dólares. E isso sem contar com os barris. Eis a nossa repartição.

Silos de cereais: $2.000 +

Os silos de cereais armazenam os cereais e grandes quantidades de materiais de reserva no local para a fábrica de cerveja. O malte em grão é o primeiro ingrediente essencial para a produção de cerveja, pelo que é vital dispor de um armazenamento adequado para o mesmo.

Sistemas de pesagem: $200 +

Todos nós já passámos por isso ao tentar fazer bolos adivinhando os ingredientes. É um jogo arriscado e não se deve arriscar a jogar com a sua cervejaria - é aí que entram os sistemas de pesagem.

Tinas de brassagem $3.000 +

As tinas de mosto são o local onde os grãos e a água se misturam para formar o mosto - uma combinação de malte e líquido antes da fermentação. O processo utiliza uma câmara isolada e é absolutamente essencial para as fábricas de cerveja.

Bombas: $300 +

Bastante auto-explicativas, as bombas são vitais para fazer avançar o processo e enviar a cerveja de uma fase para outra.

Chaleiras de cerveja: 1.000 dólares +

As caldeiras de fermentação fervem o mosto durante 60 minutos. Nesta fase, adicione ingredientes extra enquanto reduz o líquido original.

Fermentadores: $300+

Os fermentadores são tanques enormes que cultivam bactérias em grande escala. Nesta fase, a levedura converte o açúcar em álcool como subproduto.

Tanques de cerveja brilhante: $3000 +

Mais uma vez, esta é uma peça de equipamento auto-explicativa a ter em conta no custo total para iniciar uma fábrica de cerveja. Os tanques de cerveja são necessários para armazenar o produto final.

Enchedores de pressão (para garrafas de vidro): $2,000 +

Os enchedores de pressão são a forma específica de encher garrafas de vidro de cerveja. Uma máquina de enchimento de pressão retém a carbonatação quando enche as garrafas.

Como poupar nos custos de arranque de uma fábrica de cerveja

Tem agora o custo médio para iniciar uma fábrica de cerveja e um resumo dos custos iniciais do equipamento. Como é que se pode poupar dinheiro neste processo de instalação? Felizmente, a resposta é longa - há muitas formas de manter os custos baixos quando se inicia uma fábrica de cerveja.

A primeira forma de poupar dinheiro é comprar equipamento em aço inoxidável e não em cobre. O cobre é muito mais tradicional e também se diz que melhora a saúde das leveduras, o que é excelente para a fermentação. No entanto, também é muito mais caro. Por isso, para cortar nos custos, evite comprar em segunda mão e compre aço inoxidável. Há apenas uma diferença marginal no desempenho, poupando-lhe uma boa quantia.

Em segundo lugar, considere a possibilidade de abrir uma nano cervejaria ou microcervejaria para começar, em vez de se lançar imediatamente em grande escala. Começar em pequena escala permitir-lhe-á fazer crescer o seu negócio de cervejeira, reinvestindo os lucros gradualmente. Esta tática é muito menos arriscada e permite-lhe poupar dinheiro à partida. Uma nano cervejaria produz menos de 1.000 barris por ano, mas custa entre $10.000 e $50.000 em custos de instalação. Enquanto uma microcervejaria produz entre 1.000 e 15.000 barris por ano, custa apenas entre 50.000 e 200.000 dólares para ser montada. O lema "ou é grande ou vai para casa" não se aplica à produção de cerveja.

Por último, fixe os preços comerciais o mais rapidamente possível. E certifique-se de que reivindica os custos da empresa na sua fatura fiscal anual. Se necessário, recorra a um contabilista ou consultor, que o poderá ajudar a obter as melhores ofertas de financiamento para cervejeiras.

Qual é o custo para iniciar uma fábrica de cerveja artesanal?

Então, qual é o custo para iniciar uma fábrica de cerveja artesanal? E em que é que isso difere do custo médio para iniciar uma fábrica de cerveja? Óptimas perguntas. Em primeiro lugar, vamos definir o termo "fábrica de cerveja artesanal". Uma fábrica de cerveja artesanal é uma mistura entre a nano e a microcervejeira. É uma fábrica de pequena escala, normalmente independente, que produz cerveja de forma tradicional. A cerveja é produzida em pequenas quantidades e, normalmente, sem equipamento automatizado, o que acrescenta um elemento "artesanal" ao processo.

Então, qual é o custo de iniciar uma fábrica de cerveja deste género? O custo de arranque situar-se-á entre $10.000 e $60.000, dependendo da qualidade do equipamento que adquirir. Os custos operacionais devem ser baixos, mas lembre-se de que é mais trabalhoso do que a produção automatizada de cerveja. Por isso, é necessário contratar mais pessoal ou estar disposto a dedicar uma parte substancial do seu próprio tempo.

Os custos de pessoal são especialmente elevados se quiser organizar visitas guiadas à cervejaria ou eventos de degustação de cerveja(os eventos atraem especialmente os clientes). Recomendamos, no entanto, que o faça, uma vez que estas estratégias proporcionam um marketing fantástico e uma fonte de receitas. O marketing deve continuar a ser necessário para as cervejarias artesanais, apesar de não serem em grande escala. Na verdade, deve ser ainda mais necessário, porque depende das vendas locais e regionais. Além disso, as pessoas tratam a sua cervejaria artesanal como um destino turístico.

Qual é o custo de instalação de uma microcervejaria?

Quando se pergunta qual é o custo para iniciar uma fábrica de cerveja, é essencial considerar o tipo de fábrica de cerveja. O custo de instalação de uma microcervejaria é reduzido em comparação com o de cervejarias maiores. E é viável com apenas $50.000 - muito menos do que os milhões que as grandes escalas exigem à partida.

É provável que produza entre 1.000 e 15.000 barris por ano com uma microcervejeira. Com estes números de barris, é possível utilizar apenas um par de cada máquina e peça de equipamento. Por isso, não precisará de tanto espaço para albergar a fábrica de cerveja. Isto pode baixar a renda ou reduzir os preços das propriedades que pretende. Brilhante, não é?

Os custos iniciais de materiais e ingredientes serão mais baixos para uma microcervejaria que produza menos barris. E com menos barris para fabricar, será necessário menos pessoal para monitorizar o processo. E menos designs de embalagens.

Além disso, com um modelo de negócio de microcervejaria independente, é provável que queira trabalhar com fornecedores locais. Os seus custos de transporte serão muito mais baixos e operará no máximo a nível regional. No seu conjunto, as microcervejarias são opções fantásticas, de baixo a médio orçamento, para entrar no mundo da produção de cerveja. Não há como errar com uma microcervejaria se estiver a iniciar o seu negócio de fabrico de cerveja.

Qual é o custo para iniciar uma fábrica de cerveja?

Qual é exatamente o custo para iniciar uma fábrica de cerveja? As pessoas podem, de forma pouco útil, gracejar com a frase "qual é o comprimento de um pedaço de corda", mas pode ficar com uma ideia clara. Para iniciar uma fábrica de cerveja, é necessário um mínimo de 15-20 000 dólares. Este orçamento pode cobrir o equipamento básico, os materiais iniciais, a embalagem e o marketing. Mas, se estiver a investir muito na instalação da sua fábrica de cerveja, pode orçar mais de $1.000.000 em custos de instalação. Comece com um valor de referência para os custos de instalação de cerca de $20.000, mas saiba que o céu é o limite.

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