Tendências actuais dos restaurantes: Apresentação de uma ferramenta de topo

As tendências actuais dos restaurantes são algo que é definitivamente necessário manter sob controlo. Os proprietários de restaurantes têm tantas coisas em que se concentrar que é fácil perder os passos e as informações mais importantes. As tendências são padrões de popularidade, tão simples quanto isso, por isso, para ganhar tráfego pedonal elevado para o seu negócio, as tendências são importantes.

As tendências envolvem tudo, desde as tendências alimentares actuais - pense nas bebidas cor-de-rosa para o filme da Barbie - até aos preços dos menus e às opções de entrega. Tudo pode ser uma tendência e cabe-lhe a si manter-se a par do que se está a tornar popular.

Toda a gente quer aumentar os lucros da sua empresa. Ao investir na investigação de tendências, pode adiantar-se e vencer os outros concorrentes nas tendências mais importantes. Impulsione o seu negócio e comece a estudar, deixe-nos fazer o trabalho por si. Este guia explicará exatamente porque é que as tendências são importantes e como utilizá-las. As tendências são vanguardistas e super entusiasmantes, por isso prepare-se para ficar entusiasmado com os seus próximos passos.

Quais são as tendências dos restaurantes?

As tendências da restauração são apenas padrões de temas e produtos populares. As tendências actuais dos restaurantes são coisas em relação às quais as atitudes dos consumidores são positivas - pode ser qualquer coisa, desde cores a tipos de comida. É essencial compreender que estas tendências são normalmente temporárias. As tendências vão e vêm como as estações do ano e, por vezes, ainda mais rapidamente. É por isso que, para se manter relevante, tem de estar atento às tendências. Ao manter-se "na moda", pode manter o seu lucro elevado ao satisfazer melhor os seus consumidores.

Algumas tendências são impossíveis de alternar constantemente, por isso, mantenha-se sensato mesmo quando for criativo. Os proprietários de restaurantes não podem estar constantemente a redecorar toda a sua propriedade. E podem estar a mudar fundamentalmente o seu modelo de negócio todos os meses. Deve-se evitar a mudança repentina entre a restauração no local e fora do local ou abandonar tudo para modelos de negócio de restaurantes virtuais.

Procure pequenas formas de adotar novas tendências de forma significativa. Pode ser respeitando as tendências alimentares actuais, como oferecer bebidas com sabor a outono. Ou pode adotar tendências com as suas opções de entrega e avaliando as suas ofertas de cozinha de fusão.

Os proprietários de restaurantes têm muito em que pensar, mas vale a pena acrescentar ao seu prato a observação das tendências. Se conseguir dedicar-lhe uma parte extra do seu cérebro, poderá colher grandes recompensas. Pode utilizar um software de previsão de tendências e dar início a este processo hoje mesmo. Super simples.

Porque é que as tendências actuais nas operações dos restaurantes são importantes?

Então, porque é que as tendências actuais nas operações dos restaurantes são importantes? Por que razão se deve preocupar com as tendências actuais dos restaurantes? A resposta é simples: porque são importantes para os seus consumidores. As atitudes dos consumidores oscilam como o vento e a sua função é fornecer-lhes algo a que se agarrarem. Se vender a bebida cor-de-rosa que está na moda e o seu concorrente não vender, adivinhe quem vai conseguir mais vendas este verão? Utilizar as tendências é um pouco difícil, mas muito necessário.

Mesmo as coisas que não interessam ao consumidor podem afectá-lo - como as tendências de preços. Se ignorar as tendências de preços, pode ficar à mercê da inflação. Por isso, mesmo que a promessa de atitudes positivas por parte dos consumidores não o esteja a influenciar, a estabilidade financeira e a prosperidade deveriam.

Para uma visão mais específica, eis algumas das principais razões pelas quais as tendências actuais na indústria da restauração são importantes.

• Tendências específicas, como o TikTok, aumentam o alcance do seu marketing.
• A adoção de tendências abre caminho a parcerias fantásticas com marcas.
• As tendências excitantes ajudam-no a manter a paixão pelo seu negócio.
• As tendências permitem-lhe reforçar a sua relação com os clientes.
• As tendências oferecem novidade.
• As tendências ajudam a atrair novos clientes e dão a oportunidade de os fidelizar.

As tendências da restauração são algumas das coisas mais subestimadas, mas incríveis, que pode fazer pelo seu negócio. Dê ao seu negócio o presente de uma nova vida e caraterísticas super populares - como pode ver, as tendências são importantes.

Quais são as tendências actuais no sector da restauração?

Há muitas coisas a considerar relativamente às tendências actuais dos restaurantes. Há mais em que pensar do que apenas "Quais são as tendências actuais na indústria da restauração". Quer saber sobre as tendências de marketing, produtos ou preços dos restaurantes? Qual é o caminho que quer escolher? Ou, pelo menos, em que tendência se quer concentrar neste momento?

Nesta secção, abordaremos todas as tendências actuais da indústria da restauração que deve conhecer. Para cada tendência, especificaremos o sector (produto, operacional, marketing, comportamento do consumidor ou preço) a que se refere.

1. Tendências actuais da restauração: Autoridade

A autoridade é uma tendência extremamente importante no sector da restauração. Numa era de inteligência artificial e de disseminação maciça de desinformação, a autoridade é fundamental para criar confiança nos consumidores. Se quisermos atitudes positivas dos consumidores, precisamos da sua confiança.

A construção de autoridade inclui transparência, iniciativa e excelentes capacidades de comunicação do pessoal. Pode ter cartazes com informações essenciais para os consumidores ou fontes de informação aprofundadas disponíveis através de códigos QR gratuitos.

Acima de tudo, é necessária uma formação de alta qualidade para o pessoal, para que este esteja confiante na resolução de qualquer questão dos consumidores. A autoridade é vital para gerir um restaurante de sucesso e é uma tendência atual na restauração. E em 2023 e mais além, é ainda mais crucial como tendência operacional.

2. Tendências actuais dos restaurantes: Uma mentalidade de desperdício zero

À medida que os cordões à bolsa se apertam com a crise do custo de vida em todo o mundo, a mentalidade de desperdício zero está a generalizar-se. Os restaurantes não se podem dar ao luxo de desperdiçar ingredientes e os proprietários de restaurantes estão a encontrar formas de maximizar os lucros reduzindo o desperdício. Da mesma forma, os clientes querem reduzir o desperdício, utilizando as sobras e minimizando as refeições fora de casa.

Inicialmente, esta tendência operacional e de preços parece desanimadora para o sector da restauração. No entanto, se os proprietários de restaurantes lidarem corretamente com as atitudes dos consumidores e com as práticas comerciais, podem utilizar esta situação em seu benefício. Reduza os resíduos do seu restaurante e tenha em atenção os preços dos menus. Pode minimizar o desperdício operacionalmente para proteger o seu lucro e construir relações mais fortes com os clientes.

3. Tendências actuais da restauração: Aumento dos mercados de cozinha de fusão

A cozinha de fusão nas cidades está a aumentar. A diversidade está a aumentar no Reino Unido e nos EUA, especialmente tendo em conta as tensões políticas que estão a surgir em todo o mundo. Esta tendência política está a criar uma tendência operacional de sub-impacto - mais tipos de cozinha de restaurante.

Os proprietários de restaurantes podem considerar a possibilidade de se ramificarem para ir ao encontro das tendências alimentares actuais. Isto pode ser feito através da oferta de cozinha de fusão ou da criação de parcerias com outros restaurantes e fornecedores. As pessoas querem experimentar novos pratos e bebidas, e o aumento da diversidade é excitante. Dê resposta a esta necessidade e veja os benefícios a aparecerem.

4. Tendências actuais da restauração: Aumento das redes de apoio aos restaurantes

Estas tendências políticas e de custo de vida criam uma tendência operacional substancial de apoio mútuo aos restaurantes. Uma das tendências mais saudáveis da restauração atual é a forma como os restaurantes se combinam para prestar apoio a todo o sector. Há um aumento de alianças entre chefes e parcerias entre restaurantes, com empresas em tempos difíceis.

Os proprietários de restaurantes podem tirar partido desta tendência aumentando a sua rede de apoio. Trabalhe com outros restaurantes e estabeleça ligações na sua área local e fora dela. Isto pode ser qualquer coisa, desde a partilha de contratos de pessoal temporário até à obtenção de descontos em entregas na mesma área. Lembre-se de que o seu sector pode ser positivo, não apenas os concorrentes.

5. Tendências actuais dos restaurantes: Jantar a solo

Não é segredo; as refeições a solo continuam a aumentar. Essa tendência de comportamento do consumidor vem crescendo há algum tempo, e 2023 a 2024 não a deixará cair. As refeições a solo estão a aumentar por muitas razões, incluindo um aumento nas viagens a solo e um foco na independência. O memorando foi divulgado - 2023 é o ano para abraçar as refeições a solo.

Então, como é que os proprietários de restaurantes podem utilizar esta tendência comportamental do consumidor? Simples. Atender melhor os clientes individuais. Tenha já mesas reservadas para os clientes a solo ou ofereça lugares comuns que permitam aos clientes a solo entrar com o mínimo de incómodo. Pode até oferecer ofertas a solo ou uma área com "adereços" para os ajudar a quebrar o gelo, como os cantos da biblioteca. Se conseguir ajudar os clientes a sentirem-se mais confortáveis, rapidamente obterá uma reputação positiva e clientes habituais.

6. Tendências actuais dos restaurantes: Transparência dos ingredientes e da sustentabilidade

A consciência dos ingredientes e do impacto ético do que colocamos no nosso corpo é extremamente atual. Esta é uma das principais tendências actuais da restauração a que os empresários devem prestar atenção. A melhor maneira de lidar com esta necessidade de salubridade e sustentabilidade é prestar atenção ao seu negócio. É preciso garantir que se está a atender a estes dois pilares fundamentais. Depois, também precisa de garantir que está a ser transparente em relação aos seus ingredientes e iniciativas - boas ou más.

Coloque esta informação num local de fácil acesso, como um código QR no menu. Deve ser capaz de explicar cada ingrediente e exatamente de onde veio - seja pedante. Transparência é quando se consegue revelar todos os pormenores.

7. Tendências actuais dos restaurantes: As redes sociais são importantes

Não finja um choque sarcástico, mas as redes sociais continuam a ser muito importantes em termos de tendências de marketing. As redes sociais são a melhor forma de chegar a clientes fora da sua localidade. Apenas algumas pessoas passam pelo seu restaurante ou falam com pessoas que o fazem. Para atingir o outro grupo demográfico, a imprensa e as redes sociais são as suas duas únicas formas de contacto.

Além disso, o marketing nas redes sociais pode tornar-se viral em segundos. É apenas um jogo de números. Invista em marketing de alta qualidade nas redes sociais quando abraçar as tendências actuais dos restaurantes.

8. Tendências actuais dos restaurantes: O cor-de-rosa está na moda

Provavelmente já recebeu o memorando, mas o filme da Barbie tomou conta de tudo. Para o futuro próximo, o cor-de-rosa está na moda. E mesmo quando esta tendência desaparecer, deve ter em atenção o impacto que as tendências de cor podem ter. O cor-de-rosa está na moda neste momento, mas as tendências de cor vieram para ficar.

Pode rapidamente tirar partido desta tendência dos restaurantes com bebidas e comida cor-de-rosa. Considere coisas como as tendências de marketing da indústria de bebidas espirituosas. Pode até adicionar cocktails ou mocktails da Barbie ao seu menu de bebidas alcoólicas, o que nos leva muito bem a...

9. Tendências actuais dos restaurantes: Opções de mocktails

O interesse pela saúde é uma das grandes tendências. Isto significa que cada vez mais pessoas procuram opções de bebidas não alcoólicas sem comprometer a estética. E é aqui que entram os mocktails.

Os cocktails simulados são uma excelente forma de dar resposta à tendência crescente do comportamento do consumidor em matéria de saúde. Se conseguir criar mocktails estéticos sem álcool, é um vencedor. Pontos de bónus se também os conseguir tornar saudáveis.

10. Tendências actuais dos restaurantes: Não se esqueça do dinheiro

Com a COVID-19, o dinheiro tornou-se completamente tabu devido ao receio de transmissão do vírus. Felizmente, esses receios acabaram, por isso, tenha isto em mente como uma das tendências actuais dos restaurantes. Muitas pessoas recebem pagamentos em dinheiro e dependem da possibilidade de utilizar algum dinheiro nas suas transacções de consumo.

É importante ser flexível para melhor satisfazer as necessidades dos seus clientes e do seu pessoal. Ao assegurar-se de que está preparado para aceitar pagamentos em dinheiro e permitir gorjetas em dinheiro para o pessoal, está a otimizar o seu negócio. Definitivamente, não se esqueça do dinheiro quando avançar em 2023 e mais além.

Reflexões finais: Como escolher a tendência do restaurante?

Então, como escolher entre todas estas tendências actuais de restaurantes? Como é que se reduzem as opções? A escolha das tendências da restauração tornar-se-á cada vez melhor à medida que se desenvolve o "faro" para uma tendência. Os proprietários de restaurantes não devem ficar presos à parte da decisão; estas devem ser decisões rápidas, uma vez que as tendências são tão efémeras.

O segredo é começar com pouco e escolher tendências que o entusiasmem. Gaste até 30 minutos a escolher tendências de investimento mínimo e, em vez disso, invista a maior parte do seu tempo em marketing. Se passar 15 minutos a decidir sobre bebidas cor-de-rosa para o seu menu, invista algumas horas em marketing. Deve utilizar a regra 20%/80% para cada produto ou tema de tendência. 20% do tempo é a escolha da tendência e 80% é o marketing.

Tudo o que precisa de assinalar ao escolher as tendências dos restaurantes é se se importa e se os seus consumidores se importarão. Se já conhece o perfil dos seus consumidores, pode prever, de forma razoavelmente fiável, o que os seus clientes vão adorar. E não se deixe abater se a sua tendência fracassar - isto acontece ocasionalmente a toda a gente. Em vez disso, redobre a atenção no seu marketing e certifique-se de que está a realçar as caraterísticas de venda ou a história por detrás da tendência.

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