Ideias e melhores práticas de marketing para restaurantes

Aprender sobre estratégias de marketing para restaurantes é vital porque aumenta o conhecimento e traz mais clientes para o seu estabelecimento. Pode transformar um dia calmo num ambiente movimentado em que os clientes têm de esperar por uma mesa.

Poderá pensar que precisa de um orçamento muito elevado para obter excelentes resultados. No entanto, com a sua criatividade e um planeamento cuidadoso, pode fazer com que o marketing funcione para o seu restaurante, independentemente do seu orçamento. Continue a ler este guia de marketing para restaurantes para que os clientes continuem a entrar pela porta quando estiver aberto.

Compreender o marketing dos restaurantes

O marketing de restaurantes consiste em publicitar o seu estabelecimento junto do seu público-alvo, ou seja, as pessoas que vão jantar no seu restaurante. Utiliza as melhores estratégias de marketing para restaurantes para atrair clientes novos e antigos.

De acordo com o Science Diret, os clientes têm em conta o valor, o preço, o ambiente, o serviço e a comida quando decidem que restaurante visitar. Com o marketing, pode mostrar estes elementos e tornar o seu restaurante apelativo para o seu público.

Com ideias e tendências eficazes de marketing para restaurantes, é possível:

• Melhorar a notoriedade e o reconhecimento da marca
• Atrair os empregados certos, como empregados de mesa, cozinheiros e outros profissionais
• Aumentar o alcance à medida que se dirige a um grupo maior de pessoas
• Criar lealdade e aumentar a retenção de clientes e o valor do tempo de vida

Principais práticas recomendadas de marketing para restaurantes

Utilize a seguinte lista de boas práticas de marketing para restaurantes para garantir que o seu estabelecimento, como um restaurante ou um café, continua a crescer.

Desenvolver uma identidade de marca única

O primeiro passo para comercializar um restaurante é desenvolver a sua identidade de marca, porque isso torna o seu restaurante reconhecível.

• Fundamentos da identidade da marca Quais são os elementos essenciais da identidade da sua marca? O logótipo, a paleta de cores e o tema reflectem a identidade do seu restaurante. Mas a identidade da sua marca vai mais longe do que apenas os elementos visuais. É o tom de voz que utiliza para comunicar com os seus clientes.

Deve também desenvolver uma declaração de missão, ou seja, os valores do seu restaurante. Pretende reduzir o desperdício e concentrar-se na sustentabilidade? Quer servir comida saudável que utilize apenas ingredientes disponíveis localmente?

Além disso, deve ter uma história, como se fizesse parte da sua tradição familiar ou do seu percurso como proprietário de um restaurante. Concentrar-se nestes elementos ajuda a desenvolver as suas tácticas de marketing para restaurantes locais.

• Estabelecer personas de clientes Qual é a melhor estratégia de marketing para os restaurantes? Para desenvolver técnicas de marketing para restaurantes, é necessário criar personas de clientes. Estas ajudam-no a personalizar a sua mensagem de marketing e a atingir os clientes certos.

É necessário fazer perguntas a si próprio sobre os seus clientes ideais para criar personas de clientes.

Para dar um exemplo, que grupos etários e de rendimentos são ideais para o seu restaurante? Quer pessoas que comem fora regularmente ou clientes que desejam ter uma experiência gastronómica memorável? Aceita que profissionais visitem o seu estabelecimento e trabalhem a partir de uma das suas mesas?

A segmentação de clientes pode ajudar a criar personas exactas. A segmentação de clientes ou de mercado consiste em categorizar os seus clientes utilizando factores como o sexo, a idade, a localização, o rendimento e as preferências. Quando cria estes grupos, torna-se mais fácil personalizar as suas mensagens.

Construir uma presença online eficaz

O passo seguinte na forma de fazer marketing para o seu restaurante é desenvolver a sua presença online. Por outras palavras, é a facilidade com que os seus clientes encontram o seu restaurante.

• Desenvolvimento de sítios Web De acordo com a Backlinko, 8 em cada 10 consumidores norte-americanos procuram um negócio local pelo menos uma vez por semana. O seu sítio Web pode ser uma das primeiras coisas que aparecem quando as pessoas procuram o seu restaurante. Além disso, dá-lhe um lugar para falar sobre o seu restaurante e exprimir-se livremente.

Pode escrever a sua história, partilhar os seus menus, incluir informações de contacto e carregar fotografias do seu estabelecimento.

Também pode permitir que as pessoas façam reservas através do seu sítio Web. O sítio Web deve ser fácil de navegar e ter um aspeto profissional. Lembre-se, é uma das primeiras impressões que as pessoas terão antes de visitarem o seu restaurante.

• Otimização para motores de busca (SEO) A otimização para os motores de busca (SEO) permite que o seu público-alvo encontre mais facilmente o seu restaurante na Internet. Não implica a utilização de métodos pagos, como a publicidade. Em vez disso, são utilizadas várias estratégias para garantir que o seu sítio Web aparece no topo dos resultados de pesquisa.

Eis algumas estratégias de SEO que pode utilizar para o sítio Web do seu restaurante:

1. Incorpore palavras-chave relevantes no texto do seu sítio Web, como os cabeçalhos e o corpo do texto. As palavras-chave são palavras e frases que os seus visitantes utilizam para procurar informações.
2. Certifique-se de que é fácil para os visitantes navegarem no seu sítio Web. Devem poder encontrar o que procuram com apenas alguns cliques.
3. Forneça conteúdo útil e exato sobre o seu restaurante. Mantenha os parágrafos curtos para que o seu conteúdo seja fácil de consumir.
4. Certifique-se de que o seu sítio Web carrega rápida e corretamente em todos os dispositivos. Comprima as imagens antes de as adicionar ao seu sítio. Utilize um design responsivo para garantir que tudo no seu sítio Web é dimensionado de acordo com o tamanho do ecrã do dispositivo.

A SEO para restaurantes melhora a classificação do seu sítio Web e aumenta o tráfego.

• Perfil empresarial do Google O perfil do Google Business fornece as seguintes informações aos clientes:

1. Endereço
2. Horários de abertura e encerramento
3. Sítio Web
4. Comentários
5. Opções de serviço
6. Informações de contacto
7. Perguntas frequentes
8. Tempos populares
9. Fotos

Pode utilizar o seu perfil empresarial do Google para adicionar a sua empresa ao Google Maps. Também é útil para fornecer actualizações regulares. Por exemplo, tem de fechar o seu restaurante durante algumas horas porque está a ficar sem determinados ingredientes. Com um perfil empresarial do Google, pode informar os seus clientes de que o restaurante reabrirá dentro de algumas horas.

Tirar partido das plataformas de redes sociais

Tornou-se uma necessidade para todos os restaurantes ter contas nas redes sociais, porque é nestas plataformas que se encontram os clientes. Além disso, é muito mais barato fazer publicidade nestas plataformas, ao contrário dos meios de marketing tradicionais, como a televisão e a imprensa escrita.

• Identificar as plataformas corretas É necessário identificar as plataformas que funcionam melhor para o seu restaurante. Não é necessário estar em todas as plataformas, especialmente quando se faz tudo sozinho. Encontre algumas plataformas que se adaptem às suas necessidades.

O Instagram é excelente para partilhar fotografias do seu restaurante. Pode fazer com que o seu estabelecimento pareça convidativo. O TikTok funciona bem para interagir com o seu público, uma vez que o conteúdo de formato curto prospera nesta plataforma. Utilize o Facebook para criar grupos e construir a sua comunidade.

Pode mostrar às pessoas o que acontece na cozinha, partilhar dicas do seu chefe e muito mais.

• Criação de conteúdos e envolvimento Não basta criar as suas contas nas redes sociais e esquecê-las. É preciso estar ativo nestes sites para garantir que as pessoas saibam do seu restaurante. Publique histórias no Instagram para informar os clientes sobre o que está a acontecer no seu restaurante.

Por exemplo, tem uma oferta especial que só está disponível para os clientes que visitam o seu restaurante às segundas-feiras à tarde. Pode dar destaque ao seu pessoal, publicar fotografias dos seus clientes e realçar o prato do dia.

Faça questão de responder aos seus seguidores. Quando eles enviam uma mensagem direta (DM) ou comentam as suas publicações, responda o mais rapidamente possível.

• Marketing de influenciadores Os influenciadores já têm um grande número de seguidores, pelo que colaborar com eles é sempre uma boa ideia. Eles podem aumentar a sua visibilidade e encorajar os seus seguidores a visitar o seu estabelecimento.

Eis uma estratégia de marketing simples para um novo restaurante: convidar influenciadores locais para o seu estabelecimento. Eles podem carregar fotografias, marcar o seu restaurante e assumir o controlo da sua conta nas redes sociais. Em troca, compensa-o pelos seus serviços.

É uma boa prática vincular o pagamento à quantidade de envolvimento que recebe ou a outra métrica semelhante. Também deve destacar os resultados, ou seja, o que pretende que eles façam.

• Estratégias de marketing offline Deve concentrar-se na sua presença offline porque é tão importante como as tácticas de marketing digital para restaurantes.

• Envolvimento na comunidade Envolva-se na sua comunidade e crie boa vontade. Existe alguma empresa com a qual queira colaborar? Há equipas desportivas locais que possa patrocinar? Pode até organizar eventos para a sua comunidade. Estes tipos de ideias de marketing para pequenos restaurantes podem ter um grande impacto no seu negócio.

• Publicidade tradicional Não pode ignorar a publicidade tradicional, especialmente se quiser que um público mais velho visite o seu estabelecimento. A sinalética do seu restaurante deve ser facilmente visível e chamar a atenção das pessoas.

O marketing de impressão é outra estratégia de marketing para restaurantes, porque consegue chegar a um grande número de pessoas.

• Promoções e descontos As pessoas adoram promoções e descontos. Além disso, também dá aos clientes outra razão para visitarem o seu restaurante. Ideias promocionais como descontos podem aumentar o negócio, especialmente durante as horas de menor movimento. Se tem um pub ou um bar, ofereça happy hours quando o negócio estiver a abrandar.

Por exemplo, ofereça um desconto quando grandes grupos comem no seu restaurante às segundas-feiras à tarde.

Envolver os clientes através do marketing por correio eletrónico

O marketing por correio eletrónico é barato e pode proporcionar excelentes retornos pelo tempo e dinheiro investidos.

• Fundamentos da newsletter por correio eletrónico Utilize a sua newsletter por correio eletrónico para manter o seu público atualizado sobre o que está a acontecer no seu restaurante. Actualizou recentemente o seu menu com novos pratos? Há algum evento próximo no seu restaurante? Certifique-se de que corresponde às diretrizes da sua marca, ou seja, as pessoas podem facilmente reconhecer que a newsletter é da sua marca.

Deve também escolher um calendário, ou seja, a frequência com que o quer enviar aos seus clientes. Idealmente, uma vez por mês é bom porque não parecerá spam.

• Construir a sua lista de correio eletrónico Precisa de construir a sua lista de correio eletrónico para enviar as suas newsletters às pessoas. Mas como é que obtém os IDs de correio eletrónico dos seus clientes? Se tiver WiFi para hóspedes no seu restaurante, pode utilizar um portal cativo para fornecer acesso à sua rede. Os seus clientes têm de introduzir os seus IDs de correio eletrónico para utilizarem o seu WiFi.

Outra estratégia de marketing para empresas de restauração é pedir aos clientes que partilhem os seus endereços de correio eletrónico para lhes enviar as contas. Pode até oferecer um pequeno desconto quando os clientes partilham os seus endereços de correio eletrónico.

Gestão de avaliações de clientes

As opiniões dos clientes são estratégias de marketing poderosas para um restaurante. Uma vez que provêm diretamente dos seus clientes, as suas opiniões podem influenciar a perceção que as outras pessoas têm do seu restaurante.

• Pedir avaliações de forma proactiva De acordo com a Fortunly, 94% das pessoas consultam as avaliações online quando querem escolher um restaurante. Então, como recolher as opiniões dos utilizadores? Uma opção é formar o seu pessoal para pedir aos clientes que façam comentários enquanto pagam a conta. Também deve facilitar aos seus clientes a avaliação do seu restaurante. Aqui estão alguns exemplos de estratégias de marketing para restaurantes para solicitar avaliações:

Incluir na fatura um código QR que redireccione as pessoas para o seu perfil empresarial Google. Ofereça um desconto único aos clientes que avaliarem o seu restaurante.

• Responder ao feedback Receberá todo o tipo de comentários dos seus convidados. Alguns ficarão satisfeitos, enquanto outros ficarão insatisfeitos com a sua comida e serviço. Quando recebe comentários dos seus clientes, deve responder-lhes com profissionalismo.

Reconheça os erros da sua parte e proponha uma solução. Pode até convidar os clientes a irem ao seu restaurante para discutir como pode melhorar a sua experiência. Responder ao feedback deve fazer parte da estratégia de marketing do seu restaurante. Porquê? Porque os potenciais clientes lêem-nas, especialmente quando estão à procura de um sítio para comer.

• Utilizar as críticas como uma ferramenta de marketing Quando recebe críticas positivas, deve incluí-las no seu material de marketing. Pode publicar uma captura de ecrã da crítica no seu sítio Web. Se estiver a realizar uma campanha de marketing, inclua as críticas dos clientes como um snippet nas suas mensagens.

Dados e análises para uma melhoria contínua

Como identificar a melhor estratégia de marketing para o seu restaurante? É necessário analisar os seus dados, pois estes evidenciam o que funciona para o seu restaurante.

• Acompanhamento dos indicadores-chave de desempenho (KPIs) É necessário monitorizar os indicadores-chave de desempenho (KPI) da campanha de marketing do restaurante. Por exemplo, qual é a sua taxa de envolvimento, ou seja, quantas pessoas gostam, partilham e comentam as suas publicações nas redes sociais?

Quantos hóspedes utilizam os descontos especiais que oferece através das suas newsletters por correio eletrónico? Quanto tráfego no sítio Web, ou seja, quantas pessoas visitam o seu sítio Web?

A monitorização dos KPIs relevantes ajuda-o a identificar as melhores estratégias de marketing para o seu restaurante.

• Feedback e inquéritos aos clientes Os clientes podem fornecer informações sobre o seu restaurante, que podem ser utilizadas para melhorar o seu negócio. Se tiver os seus IDs de correio eletrónico, peça-lhes que participem em inquéritos. Deve fazer perguntas específicas para obter uma visão realista do estado atual do seu restaurante.

Ideias criativas de marketing para restaurantes

Utilize as seguintes ideias criativas de marketing para restaurantes de pequenas empresas para gerar entusiasmo e aumentar as vendas.

• Promoções sazonais e festivas As promoções de férias são uma das melhores formas de promover o seu restaurante. Pode incluir itens especiais que só estão disponíveis durante feriados específicos. Uma vez que estes pratos têm um limite de tempo, incentivam as pessoas a visitar o seu restaurante. Não se esqueça de promover os seus pratos sazonais e de férias nas suas contas das redes sociais.

• Envolvimento interativo do cliente Utilize técnicas interactivas de envolvimento do cliente quando fizer marketing para pequenos restaurantes. Por exemplo, organize uma sessão de perguntas e respostas ao vivo no seu restaurante, onde os clientes podem interagir com o seu chefe. Pode até transmitir esta sessão em várias plataformas de redes sociais.

Eventos e experiências únicas

Os eventos e as experiências são algumas das melhores campanhas de marketing para restaurantes para atrair a atenção dos seus clientes.

• Opções de Food Truck As carrinhas de comida são o melhor marketing para os restaurantes porque o ajudam a alcançar um novo público. Pode instalar-se num bairro diferente para ver se os seus pratos se tornam populares. Aumenta o seu alcance, especialmente quando se instala numa localidade movimentada. No entanto, a aquisição de um camião de comida pode ser dispendiosa.

• Workshops e aulas Os workshops e as aulas são também ferramentas eficazes de marketing para restaurantes. Interage com os seus clientes e constrói relações. Pergunte aos seus chefes se estão dispostos a organizar um workshop e a partilhar os seus vastos conhecimentos culinários. Além disso, pode ser mais uma fonte de rendimento para o seu restaurante.

Dicas finais para o sucesso do marketing de um restaurante

Bem, aqui estão duas dicas de marketing para proprietários de restaurantes.

• Conteúdo gerado pelo utilizador O conteúdo gerado pelo utilizador é uma excelente estratégia de marketing. Consiste em fazer com que os seus clientes participem e promovam o seu restaurante junto dos seus seguidores, amigos e familiares. Além disso, gera uma grande quantidade de conteúdos dos seus clientes, que pode utilizar nas suas publicações nas redes sociais.

Quando vir uma publicação interessante de um cliente, faça questão de a partilhar na sua conta. Por exemplo, depara-se com uma história no Instagram de um cliente sobre a sua experiência no seu restaurante.

Deve partilhar as suas opiniões na sua história. Por exemplo, peça aos seus clientes que partilhem fotografias dos seus pratos e o vencedor receberá uma refeição gratuita.

• SMS Marketing Utilize o marketing por SMS para enviar actualizações oportunas sobre o seu restaurante. Para dar uma ideia, envie uma mensagem de texto quando estiver a fazer um desconto limitado em alguns pratos.

Quer saber como promover um novo restaurante num novo local com um orçamento apertado? Uma opção é o marketing por SMS, porque pode aumentar a consciencialização sobre o seu empreendimento.

• Menus fáceis de ler É necessário ter menus fáceis de ler porque também ajudam no marketing. O tipo de letra utilizado deve ser legível, ou seja, as pessoas podem lê-lo sem problemas. Utilize cores adequadas para garantir que correspondem à sua marca. Além disso, categorize os seus pratos de forma clara para que seja fácil para os seus clientes encontrarem o que querem pedir.

• Colaboração com explorações agrícolas locais Colabore com explorações agrícolas locais para construir a sua reputação na comunidade local. Por exemplo, obtenha os seus ingredientes de quintas locais, que pode utilizar no seu material de marketing.

Por exemplo, inclua no seu menu o local onde recebe os seus ingredientes. Para os seus clientes, é um sinal de que está a seguir práticas sustentáveis e a utilizar ingredientes frescos nos seus pratos. Estas são algumas ideias de marketing local para restaurantes.

Sabia que pode utilizar o WiFi dos clientes do seu restaurante como uma ferramenta de marketing? Com o Beambox, pode criar um portal cativo para a sua rede de convidados. Um portal cativo é uma página intermediária onde os utilizadores têm de se autenticar para aceder ao seu WiFi.

Pode escolher a forma como eles se verificam. Por exemplo, pode pedir aos seus clientes IDs de correio eletrónico para enviar palavras-passe de utilização única (OTPs). Isto ajuda a criar a sua lista de correio eletrónico, que pode utilizar para marketing. Além disso, aumenta a segurança porque só os clientes que jantam no seu restaurante podem utilizar o seu WiFi.

Personalizar o logótipo, as cores e as mensagens do seu restaurante também é fácil. Além disso, pode usar esta página para promover várias ofertas usando as melhores ideias de marketing para restaurantes acima. Também tem a opção de incluir os seus contactos nas redes sociais para aumentar o conhecimento das suas contas.

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