Definir objectivos para alcançar o sucesso é a forma mais prática de sustentar o seu negócio. No entanto, é necessário definir objectivos SMART e não apenas objectivos aleatórios. A análise dos exemplos de objectivos SMART para restaurantes conduzi-lo-á a um sucesso contínuo.
Os objectivos SMART não são apenas um termo literal, mas também um acrónimo que realça as caraterísticas destes objectivos. Se partir a palavra, obtém-se específico, mensurável, atingível, relevante e oportuno.
Isto não significa que tenha de criar cinco versões diferentes para cada objetivo, mas sim que cada objetivo deve ter estas caraterísticas.
Este artigo é a sua pista se quiser saber mais sobre os objectivos SMART para exemplos de restaurantes. Aqui, pode aprender a planear, definir e implementar objectivos SMART para gerar mais receitas e melhorar os seus serviços.
Prepare-se para o sucesso: O que são objectivos SMART para restaurantes?
Agora que já conhece os conceitos básicos dos objectivos SMART, vamos compreender cada termo separadamente.
Específico significa saber o que se quer alcançar no negócio do restaurante. Vamos entender isto com exemplos de objectivos SMART para restaurantes.
Em primeiro lugar, se deseja melhorar as vendas do seu restaurante, torne-o mais claro, acrescentando quanto. Digamos que pretende um aumento de 20% das receitas no próximo mês. Este é também um objetivo mensurável. Depois de ter uma contagem específica e mensurável, verifique se é possível atingir um aumento de 20%.
Objectivos atingíveis significam objectivos práticos, porque não se quer seguir uma causa perdida. Aqui vem o quarto termo, relevante, onde se verifica se o objetivo é relevante para as suas necessidades ou não.
Por exemplo, se é a altura certa para se concentrar nas receitas ou se precisa de investimentos para expandir o seu negócio. Se considerar que o objetivo é pertinente, proceda à sua concretização no período de tempo adequado.
O tempo é o último dos termos dos objectivos SMART. É necessário um calendário prático para gerar receitas ou obter tráfego em linha, porque atrasar o processo nunca é o ideal.
Além disso, compreenda a diferença entre objectivos e metas. A meta é uma realização a longo prazo, enquanto o objetivo é uma ação a curto prazo crucial para atingir a meta. Ter objectivos razoáveis ajudá-lo-á a atingir o objetivo mais rapidamente.
Por que razão são importantes os objectivos SMART para os exemplos de restaurantes?
Os objectivos SMART são essenciais para o negócio da restauração por várias razões. Quer se trate de um plano de marketing para um restaurante ou de um plano de negócios geral, os objectivos SMART dão-lhe mais hipóteses de sucesso. No entanto, o melhor caminho é aprender com os exemplos existentes de objectivos SMART para restaurantes. Eis por que razão são importantes:
- Mais direção e clareza: Quando trabalha com objectivos SMART, pode manter-se concentrado com mais clareza na sua visão. É útil seguir numa direção porque se tem um roteiro do que fazer e do que não fazer.
- O seu sucesso é mensurável: Quando se atribui um número ao objetivo, é possível analisar o progresso. Avaliar cada passo ao longo do caminho reduz as hipóteses de grandes fracassos.
- Os seus objectivos são realizáveis: É fácil executar uma coisa de cada vez. Por isso, será mais realista atribuir tempo, energia e recursos a pequenos objectivos que possa concretizar na prática.
- O seu planeamento torna-se simples: Quando se tem um objetivo específico, é possível planear o processo em conformidade. Isso ajuda a diminuir a distração e o tempo desperdiçado em actividades desnecessárias.
- Um sentimento de motivação: Quando você e a sua equipa atingem pequenas metas, mantêm-se motivados. O sucesso visível dá uma sensação de realização e faz com que a equipa continue a avançar para o objetivo maior.
Dominar a execução: Como definir objectivos SMART para restaurantes Exemplos?
Agora que já tem conhecimento dos objectivos SMART para exemplos de restaurantes, vamos aprender a defini-los.
Se o seu objetivo parece pouco claro, aplique a estratégia SMART. Para iniciar o processo, é necessário fazer uma declaração que faça com que o objetivo pareça realista.
Por exemplo, se quiser reduzir o desperdício alimentar, dê-lhe um número como "redução do desperdício alimentar em 5%". Depois de uma declaração credível, aplique as outras caraterísticas de um objetivo SMART. Quando tiver uma visão clara do objetivo e do plano para o alcançar, partilhe-o com o seu pessoal.
A sua equipa deve conhecer os seus objectivos e o processo para os atingir. Além disso, se conhecer as limitações do processo, pode ultrapassá-las ao longo do caminho.
Agora que conhece o seu ponto de vista, pode definir objectivos mais pequenos que ajudarão no processo de alcançar o objetivo final.
Por exemplo, se quiser reduzir 5% do desperdício alimentar nos próximos três meses, pode analisar os passos necessários. Pode trabalhar para reduzir o tamanho das porções dos itens do menu. Pode também educar os clientes ou criar um composto alimentar para o seu restaurante.
Não se esqueça de manter o pessoal ativo e de iniciar o trabalho de base necessário. No final, considere os possíveis fracassos e o planeamento alternativo para que o objetivo seja bem sucedido.
5 exemplos de objectivos SMART para gestores de restaurantes Para criar os seus próprios objectivos
Nesta secção, ficará a saber onde pode utilizar os objectivos SMART no seu negócio de restauração. Pode obter muitos objectivos explorando os exemplos corretos de objectivos SMART para restaurantes.
Tenha em mente os antecedentes do SMART e implemente-o em qualquer objetivo que pretenda atingir em 2023. Os seguintes exemplos de objectivos SMART para gestores de restaurantes ajudarão a definir os seus.
Exemplo de objectivos SMART para restaurantes #1: Aumentar as suas finanças
Neste momento, já deve ter uma boa ideia de que o aumento das finanças é o primeiro objetivo de qualquer gerente de restaurante. É um dos objectivos SMART mais significativos para os restaurantes, por exemplo.
As vendas são necessárias para gerar uma margem de lucro suficiente para a sustentabilidade de um restaurante. Um restaurante médio tem um lucro de 7%. Mas e se isso não for suficiente, ou se quiser aumentar as vendas?
Se for assustador aumentar as vendas, pode utilizar objectivos SMART e avançar gradualmente. Por exemplo, o que é que precisa de fazer se quiser aumentar o seu lucro de 7% para 10%?
Agora, veja se é exequível ou não. Se sim, veja se é necessário nesta altura do ano. Se a sua mente responder "sim" novamente, considere um cronograma porque um limite de tempo é vital para se manter motivado. Se deixar o tempo em aberto, não conseguirá atingir o seu objetivo tão cedo.
Além disso, aumentar o lucro com uma margem mais pequena é mais benéfico para manter as receitas a longo prazo. A razão é que, com pequenas alterações, há pequenas probabilidades de fracasso, pelo que é possível rectificá-las atempadamente.
Exemplo de objectivos SMART para restaurantes #2: Aumentar o nível de qualidade do seu serviço
Os exemplos de objectivos SMART para restaurantes também incluem a melhoria do serviço ao cliente. Pode utilizar várias estratégias, mas nunca passe à fase mais difícil antes de corrigir o essencial.
Se pretende obter mais críticas, o truque mais fácil é formar os seus empregados. Trata-se de um objetivo a curto prazo, pelo que pode alcançá-lo utilizando a estratégia SMART.
Por exemplo, "formação do pessoal no prazo de um mês para melhorar a satisfação do cliente". Parece mais prático e é um primeiro passo para objectivos duradouros.
Ou pode ter um objetivo maior de obter uma classificação de 4,5 por ano. A formação do pessoal funcionará como um objetivo para melhorar a classificação. A reputação do seu restaurante aumentará automaticamente devido à maior satisfação dos clientes após a formação do pessoal.
Além disso, pode utilizar hotspots WiFi sociais, faturação digital ou sistemas POS para obter feedback. A utilização de mais tecnologia irá melhorar a sua classificação em qualquer sítio de avaliação de restaurantes.
Exemplo de objectivos SMART para restaurantes #3: Divulgar o seu restaurante
Os exemplos de objectivos SMART para restaurantes também ajudam os proprietários de restaurantes a melhorar os seus planos de marketing. Há muitas coisas que pode fazer para satisfazer as suas necessidades de marketing.
Em primeiro lugar, pense no seu objetivo principal e crie estratégias a curto prazo para lá chegar. Suponhamos que quer aumentar as suas reservas online em 25% e obter 10 mil visitas mensais ao seu sítio Web.
Por muito complicado que pareça atingir estes objectivos, a estratégia SMART pode levá-lo a bom porto com um pouco de esforço. Comece por criar conteúdo informativo para o seu sítio Web e optimize-o para os motores de busca. Por exemplo, se tiver uma opção de menu vegan, pode partilhar os benefícios do veganismo no blogue do seu sítio Web.
Ou, se gosta de refeições requintadas com muitas opções de menu, informe o seu público sobre a forma correta de combinar pratos. A combinação deste valor gratuito com a SEO ajudá-lo-á a aparecer mais alto no Google e a aumentar as suas visitas.
Por outro lado, para aumentar o número de reservas online, será necessária uma campanha de marketing agressiva. Tire fotografias apetitosas da sua comida e realce os seus pontos únicos ao publicar. Também pode seguir a via mais tradicional com panfletos, outdoors, etc.
Exemplo de objectivos SMART para restaurantes #4: Reter funcionários e clientes
Agora, vamos utilizar os objectivos SMART para exemplos de restaurantes para reter funcionários e clientes. Há uma diminuição de 1,2% no tráfego de pedestres do restaurante e um aumento de 75% na taxa de rotatividade de funcionários. Se tem um restaurante, pode estar a enfrentar o mesmo problema.
Deve estar a perguntar-se como recuperar os números e reter os empregados num curto espaço de tempo - não precisa de se preocupar quando tem as regras SMART para entrar no caminho certo. Em primeiro lugar, faça uma estimativa do número de trabalhadores que pretende contratar. Agora, reduza esse número para um número mensurável, como 10 ou 15. Veja se tem tempo e energia para executar o objetivo. Se tiver a determinação para o fazer, defina um prazo.
Comece por contratar um pequeno número de empregados e ofereça pacotes de benefícios. Com o aumento da dimensão da sua empresa, passe a contratar mais.
Da mesma forma, existem várias estratégias que pode utilizar para atrair clientes. A utilização de programas de fidelização, cartões de oferta e entregas gratuitas, sempre que possível, faz uma enorme diferença.
Além disso, envolva a sua comunidade patrocinando comida em eventos locais. Isto ajudá-lo-á a ganhar popularidade. Manter a qualidade da comida é outra forma de atrair clientes. Se a comida não for deliciosa, os clientes não voltarão. Além disso, pode utilizar estratégias de envolvimento dos clientes, tais como "compre um, leve outro de graça" ou ofertas para eventos especiais. Isto também o ajudará a obter mais clientes dentro do seu intervalo de tempo.
Objectivos SMART para restaurantes Exemplo #5: Levar a sua cozinha a novos patamares
Por último, mas não menos importante, o exemplo dos Objectivos SMART para restaurantes pode dar um novo impulso à sua cozinha.
Melhorar o menu não é tão difícil como reter empregados ou clientes. Aqui, só precisa de um orçamento definido para lançar um novo menu.
Lembre-se, não se apresse a fazer grandes mudanças nos produtos alimentares. Em vez disso, utilize a eficiência de custos para criar um menu. Mas, primeiro, avalie as suas necessidades.
Por exemplo, quantos artigos pretende lançar? Escrever "2 novos itens no prato principal" dá uma ideia mais clara do objetivo.
Tenha em mente que acrescentar dois itens ao prato principal é apenas o início da mudança de todo o menu. Tome este passo como um objetivo e faça a mudança completa com o tempo.
Pode utilizar a estratégia de fixação de preços do menu para rentabilizar os produtos alimentares. Além disso, também pode utilizar a engenharia de menus para alcançar estes exemplos de objectivos SMART para restaurantes.
Aprenda os objectivos SMART para exemplos de restaurantes para atingir o acelerador de sucesso
Para concluir a discussão sobre os objectivos SMART para exemplos de restaurantes, nada melhor do que um objetivo bem planeado.
Para definir esses objectivos, adicione um número a um desejo vago. No entanto, objectivos absurdos como conseguir 1000 seguidores por dia são inatingíveis, por isso afaste-se de tais expectativas. Elas só o vão desiludir. Além disso, também tem de aprender a acompanhar a sua situação depois de implementar os objectivos SMART para conseguir alguma coisa.
É necessário rever o seu processo e avaliar o que está a fazer bem ou mal. Não se esqueça de que dar um passo de cada vez e estabelecer objectivos mais pequenos é mais rentável.
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