Declaração de visão do restaurante: 5 exemplos para motivar a sua

A comida, o ambiente e o marketing estão entre as primeiras coisas em que os proprietários de restaurantes pensam quando abrem um restaurante. Criar uma declaração de visão do restaurante nem sequer passa pela cabeça da maioria.

No entanto, é uma boa ideia definir a sua visão antes mesmo da comida e do ambiente.

Afinal, se não se sabe porque é que se vai abrir um restaurante, como é que se vai criar um menu e um ambiente adequados? Mas se já abriu o seu restaurante, ainda não é demasiado tarde.

Independentemente do ponto em que se encontra no seu percurso de restauração, uma declaração de visão é algo em que deve pensar muito. Chegou ao sítio certo se quiser saber como. Então, vamos começar.

Um curso rápido: O que é uma declaração de visão de restaurante?

A declaração de visão de um restaurante descreve os seus valores fundamentais, a sua finalidade e os seus objectivos. Explica a razão da sua existência, o que pretende alcançar, a quem se dirige e o que o distingue. Quando elaborada da forma correta, pode orientar as decisões empresariais para alcançar os resultados pretendidos. Mas a lista de benefícios não termina aqui.

Uma declaração de visão também o ajuda a contar a sua história ao mundo. Isso, por sua vez, faz com que os seus clientes se sintam atraídos por si. Não há melhor forma de obter tráfego do que fazer com que as pessoas se sintam ligadas a si.

Além disso, ajuda os membros da sua equipa a encontrar um objetivo no seu trabalho. Dizer-lhes para que é que estão a trabalhar vai ajudá-los a chegar lá mais depressa.

Por exemplo, se a sua missão é proporcionar uma satisfação absoluta aos clientes do restaurante, o seu pessoal prestará uma atenção especial a este aspeto. Orientará os seus clientes e resolverá os seus problemas com a melhor atitude.

Consultar a sua declaração de visão também funciona melhor se não tiver ideias para o seu próximo anúncio.

Isto porque o ajuda a moldar as suas mensagens de marketing e a manter a sua marca coerente em todos os canais.

Além disso, pode escolher o talento certo para o seu restaurante. Faça-lhes uma pergunta relacionada com a sua missão e, se partilharem os mesmos valores, serão a escolha perfeita. Mas para isso, é necessário conhecer primeiro a sua declaração de visão.

Missão vs Visão vs Valores: São a mesma coisa?

Há muita ambiguidade quando se trata de declarações de visão. Algumas pessoas pensam que é o mesmo que uma declaração de visão, enquanto outras consideram-na simplesmente uma compilação de objectivos.

Mas a verdade é que ambos os grupos estão errados. Existem ligeiras diferenças entre uma declaração de visão, uma declaração de visão e valores.

Enquanto uma declaração de visão diz ao mundo o que é o seu restaurante, uma visão declara os seus objectivos a longo prazo. Por outras palavras, uma declaração de visão ajuda-o a decidir o que pretende alcançar como objetivo final.

Por exemplo, o melhor serviço, a comida da quinta para a mesa ou um ambiente brilhante são algumas declarações de visão inspiradoras. Em alternativa, a sua visão poderia ser tornar-se o restaurante mais popular com uma abordagem inovadora e sustentável à restauração.

Agora, se olharmos para os exemplos acima com atenção, o cumprimento da nossa missão demoraria menos tempo. Mas a sua visão é uma viagem; não a pode alcançar num mês ou dois. Esta é a principal diferença entre missão e visão.

No entanto, quando escrever estas duas afirmações, lembre-se que as duas devem estar ligadas.

Por exemplo, se a sua missão é fornecer alimentos biológicos e de qualidade, a sua visão deve ser alcançar a sustentabilidade.

Por outro lado, as declarações de valores são as suas crenças fundamentais que moldam o carácter e as decisões do seu restaurante. Reflectem as coisas que não comprometem, como a integridade, a excelência, etc.

Ao transmitir os seus valores, pode gerir as expectativas da sua equipa e ajudá-la a comportar-se de forma correta. Em suma, os valores ajudam a concretizar a sua missão e visão.

Como escrever a declaração de visão perfeita para um restaurante?

Agora que conhece as diferenças entre missão, visão e objectivos, está pronto para começar a escrever a declaração de visão do seu restaurante.

A boa notícia é que é fácil, uma vez que é você que está a iniciar o negócio e sabe exatamente porque o está a fazer. Tudo o que tem de fazer é sentar-se com as partes interessadas e encontrar algumas respostas.

1. Quais são os seus valores fundamentais? Como mencionado anteriormente, os valores ajudam-no a alcançar a sua missão. Não são apenas palavras no papel; são a alma da sua marca. Por isso, faz todo o sentido começar a elaborar a sua declaração de visão identificando os seus valores. Tenha em conta a identidade e a mensagem da sua marca ao definir estes valores. Caso contrário, terá de enfrentar inconsistências na sua marca.
2. Qual é o objetivo do seu restaurante? Pense na razão pela qual está a abrir o seu restaurante. O que é que quer proporcionar ao seu público? Pode ser criar um ambiente temático, celebrar a gastronomia local, proporcionar um ambiente de colaboração, etc.
3. Quem é que quer servir? Se não conhece de antemão o perfil do seu cliente, o que está a fazer? Ele terá uma palavra a dizer em todas as suas decisões, desde o menu ao layout. Por isso, pense nos dados demográficos do seu público, idade, profissão, etc.
4. O que é que o distingue? Embora o seu objetivo não tenha de ser único, a sua declaração de visão tem de o ser. Deve haver alguma distinção entre si e os seus concorrentes. Por isso, pense no que fará com que os seus clientes o escolham a si em vez deles.

Exemplos de declarações de visão de restaurantes que irão motivar a sua própria declaração

Anteriormente, mencionámos que deve saber como se distinguir dos seus concorrentes. Mas como é que o vai fazer sem olhar para as declarações de visão dos outros?

Para além disso, a melhor forma de abordar um processo criativo é obter alguma inspiração. No entanto, existem vários tipos de restaurantes e pode ser difícil encontrar a inspiração que melhor se adapta às suas necessidades.

Por isso, compilámos uma lista dos cinco melhores exemplos de declarações de visão de restaurantes em diferentes categorias.

Restaurantes de fast food e fast casual que toda a gente adora

Sempre que as pessoas querem fazer uma refeição rápida, recorrem normalmente aos restaurantes de fast food. Isso deve-se ao facto de serem menos dispendiosos do que os outros e de terem ementas que toda a gente adora.

Começando pela McDonald's, a sua declaração de visão é "tornar os deliciosos momentos de bem-estar fáceis para todos". A localização e o horário convenientes dos restaurantes e os preços acessíveis também fazem parte da sua missão.

De seguida, temos o Panda Express, que é um restaurante de comida rápida e casual. O seu objetivo é "proporcionar experiências gastronómicas asiáticas excepcionais, construindo uma organização onde as pessoas se inspiram para melhorar as suas vidas".

O Buffalo Wild Wings, outro restaurante de refeições rápidas, afirma: "A nossa missão é WOW as pessoas todos os dias." Promovem uma cultura vencedora, em que os membros da equipa desfrutam da energia do tempo de jogo e ganham experiência para toda a vida.

Por último, a Chipotle é o exemplo perfeito de revisão da sua declaração de visão para acomodar as mudanças, de acordo com o The Business Model Analyst.

Começou por "assegurar que uma melhor alimentação, preparada a partir de ingredientes integrais e não transformados, seja acessível a todos". Mas agora, a sua declaração de visão mais curta afirma: "fornecer alimentos com integridade".

Nenhuma lista de restaurantes está completa sem as pizzarias

Se há algo tão popular como os restaurantes fast-casual, são as pizzarias. Quando têm vontade de comer este prato, as pessoas recorrem a uma destas casas em vez de irem a um restaurante informal com Pizza no menu.

Assim, eis algumas declarações de visão fortes de pizzarias que podem ajudar a moldar a sua.

A Domino's é provavelmente uma das primeiras marcas que nos vem à cabeça quando ouvimos a palavra "pizza". Acredita em "fazer o que está certo, colocar as pessoas em primeiro lugar, criar soluções inspiradas, defender os clientes e crescer e ganhar em conjunto".

Em segundo lugar, temos a Pizza Hut, que diz: "Criamos comida que temos orgulho em servir e entregamos rapidamente, com um sorriso".

E como não falar da Pizza Pilgrims nesta secção? Diz: "Servimos pizza napolitana de fermentação lenta nas nossas pizzarias, em eventos em todo o Reino Unido e na Pizza in the Post.

Toda a nossa massa é feita diariamente. Recorremos aos melhores ingredientes que a Itália tem para oferecer, de modo a oferecer-lhe a melhor base de pizza possível. Como qualquer napolitano lhe dirá - o que importa é a crosta".

Cafés e cafetarias onde as pessoas relaxam

A seguir, temos os cafés e as cafetarias, onde as pessoas vão mais para relaxar e beber do que para comer.

E que melhor maneira de começar esta lista de exemplos do que no Starbucks, onde a maioria das pessoas começa o dia?

"Com cada chávena, com cada conversa, com cada comunidade - alimentamos as possibilidades ilimitadas da ligação humana." É isto que a cafetaria preferida dos americanos diz sobre a sua missão.

Em segundo lugar, a Saxbys Coffee faz um excelente trabalho ao reunir os seus valores numa única declaração de visão. Na verdade, trata-se de uma instituição de ensino disfarçada de cafetaria, cuja missão é "Tornar a vida melhor".

Por último, temos a Panera Bread, que é um dos cafés mais populares dos EUA. Também alterou a sua declaração de visão, que agora diz: "Uma Panera para um mundo mais saudável e mais feliz".

Antes disso, era "A comida como deve ser. A comida deve saber bem. Devia saber bem. Deve fazer coisas boas para si e para o mundo à sua volta".

Se está a pensar abrir um café, inspire-se nestas frases. Crie uma frase que diga tudo sobre a sua marca em poucas palavras, mas que seja memorável.

Vamos às coisas doces com gelatarias e locais de sobremesas

"Fazer os donuts mais espectaculares do planeta, todos os dias." Que marca é que esta frase lhe veio à cabeça?

Se pensou em Dunkin Donuts, só acertou numa coisa: chegámos à parte doce desta lista. Mas se a sua resposta foi Krispy Kreme, acertou em tudo.

A frase acima é a declaração de visão da Krispy Kreme, que resume na perfeição tudo aquilo por que a marca se esforça. Se quer uma declaração de visão simples mas inesquecível, esta é a inspiração perfeita para si.

E já que mencionámos a Dunkin Donuts, faz sentido discutir a sua declaração de visão a seguir.

"Ser o fornecedor líder de uma vasta gama de bebidas e produtos de pastelaria deliciosos em todo o mundo." Mais uma vez, esta é uma declaração de visão bastante simples que capta na perfeição os valores da marca.

Por último, nenhuma lista que cubra lugares no deserto pode estar completa sem a menção de Baskin-Robbins, certo?

A sua missão é "fazer do bairro Baskin-Robbins um lugar saboroso e divertido para os nossos clientes".

Terminar esta lista com restaurantes casuais

Para finalizar esta lista, temos os restaurantes casuais. Ao contrário dos restaurantes finos, as pessoas visitam estes restaurantes com bastante frequência em todas as ocasiões.

O seu preço é ligeiramente superior ao da comida rápida, mas oferecem melhores ingredientes. Assim, em primeiro lugar, temos a Red Lobster, que se centra na sustentabilidade.

Diz: "Acreditamos que é nossa responsabilidade proteger e preservar os nossos oceanos e a vida marinha para as gerações vindouras".

Em segundo lugar, o Table Cafe é um ótimo exemplo de comunidade. O seu objetivo é "proporcionar um restaurante que sirva comida cultivada localmente com um sabor fantástico, a um preço acessível, onde todos possam desfrutar do sabor da comunidade".

Em terceiro lugar, a Denny faz um trabalho fantástico ao reunir os seus valores numa única declaração. "Servir a melhor chávena de café, fazer os melhores donuts, prestar o melhor serviço, oferecer o melhor valor e estar aberto 24 horas por dia."

Este está do lado mais longo do espetro, mas deixa claro o objetivo. Por isso, embora o objetivo deva ser menos palavras, nem sempre será possível. Neste caso, a melhor estratégia é escrever tudo e depois ir encurtando até que as coisas fiquem claras sem serem longas.

4 dicas para elaborar uma declaração de visão de restaurante que se mantenha

Agora que já viu os exemplos, talvez queira avançar diretamente para o processo de redação de uma declaração de visão.

Mas a verdade é que ainda não está preparado. Aprendeu as coisas que precisa de fazer antes de escrever uma declaração de visão de um restaurante. Mas e as dicas e as melhores práticas que deve seguir durante o processo de redação? Sem estes conselhos, não conseguirá redigir a melhor declaração.

1. Não exagere: As melhores declarações de visão vão sempre diretas ao assunto e são curtas. Afinal de contas, as pessoas não se lembram de um monte de texto e o objetivo é que a sua missão se mantenha na memória delas. Essa é a melhor maneira de fazer com que elas se identifiquem consigo.
2. Falar em linguagem corrente: Utilizar o jargão da indústria e palavras técnicas é provavelmente o pior erro que pode cometer aqui. Nem toda a gente consegue falar nessa linguagem. Por isso, lembre-se de manter a declaração de visão clara e concisa, sem utilizar palavras pesadas.
3. Inspire-se: Uma forma de se inspirar é olhar para exemplos de marcas famosas. Mas analisar as declarações de visão dos seus concorrentes na área em que opera é igualmente importante. Veja o que eles estão a dizer ao mundo e diferencie-se. Mas lembre-se apenas de se inspirar e não de os copiar.
4. Adopte uma abordagem humilde: Se elogiar demasiado o seu restaurante, parecerá mais um anúncio de vendas do que uma declaração de visão. Por isso, não utilize demasiado palavras como "serviço incomparável", "comida verdadeira" ou "menu perfeito".

Quando tiver a sua declaração, não se esqueça de a transmitir ao seu pessoal e ao público através de anúncios nos restaurantes.

A sua declaração de visão é mais do que uma simples frase

Tendo tudo em conta, uma declaração de visão diz ao mundo qual é o objetivo do seu restaurante. Por outro lado, as declarações de visão indicam os objectivos futuros. Depois, há os valores que o ajudam a alcançar tudo o que escreveu nestas duas declarações.

Para começar a pensar em opções, tudo o que precisa de fazer é saber quem vai servir e o que o distingue. Além disso, pense na razão pela qual abriu o restaurante e quais são os seus valores fundamentais.

Com estas respostas, está praticamente pronto para começar a elaborar a declaração de visão do seu restaurante.

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