As 4 principais tendências de hospitalidade a serem implementadas em 2025

No momento em que escrevemos este artigo, estamos quase na metade do ano. E, embora seja costume listar as tendências futuras no início do ano, sabemos como esse tempo é precioso quando se trabalha no setor de hospitalidade.

Entretanto, se você reservou janeiro para o planejamento de negócios, reformulação de cardápios e desenvolvimento de pessoal, algumas tendências de importância vital podem ter passado despercebidas.

Não se preocupe, pois essas tendências não vão desaparecer e agora pode ser o momento perfeito para aproveitar os últimos desenvolvimentos no setor de hospitalidade.

Aqui estão nossas quatro tendências favoritas e emergentes de 2019.

1. Refeições democratizadas

Alguns argumentarão que a democratização dos restaurantes foi instigada pelo desejo da geração do milênio de borrar as linhas entre o formal e o casual. Outros sugerem que isso nada mais é do que a constante evolução da hospitalidade.

Seja qual for a direção, o que as pessoas querem é uma culinária de alta qualidade a preços acessíveis. Além disso, elas querem alimentos de origem sustentável, preocupados com a saúde e adaptáveis para veganos e pessoas com alergias.

Quão aberto, acessível e sem limites é o seu cardápio? Uma noite de comida de rua é algo que você precisa considerar? Você finalmente desenvolveu aquele cardápio separado sem glúten?

2. Nova tecnologia

Você sabia que agora é possível implementar uma tecnologia que o ajuda a aumentar a fidelidade dos hóspedes simplesmente oferecendo a eles um serviço de Wi-Fi?

E quanto aos chatbots? Você já pensou em transformar sua página do Facebook ou seu site em uma plataforma de comunicação com convidados que exige pouco ou nenhum esforço de sua parte?

Há muito tempo, a hotelaria é um setor que está na vanguarda da inovação tecnológica. Da inteligência artificial à segurança biométrica, os hotéis e restaurantes têm cada vez mais acesso a ferramentas e tecnologias voltadas para os hóspedes que proporcionam experiências inesquecíveis e oportunidades inestimáveis de geração de receita.

Talvez o mais empolgante - e assim como os restaurantes (veja o ponto 1) - é que a tecnologia está se democratizando rapidamente. É claro que é mais provável que um robô concierge apareça primeiro em uma grande rede, mas não demora muito para que essa tecnologia chegue aos operadores independentes.

A assistência digital no quarto é um exemplo perfeito. No ano passado, a Amazon lançou o Alexa for Hospitality, que coloca o familiar assistente doméstico nos quartos de hotel para melhorar a experiência do hóspede e fornecer dados perspicazes para o hotel. Espera-se que essa tecnologia - e outras semelhantes - se torne mais amplamente disponível no setor a preços aceitáveis no final deste ano e depois.

3. A importância da narração de histórias no marketing omnicanal

O marketing sempre foi uma questão de contar histórias, mas isso está se tornando cada vez mais importante no setor de hospitalidade, e por um excelente motivo.

O marketing omnichannel fez com que os hóspedes percorressem vários caminhos complexos para fazer uma reserva de hotel ou de mesa. Isso significa que a história que sua empresa conta deve permanecer consistente durante toda essa jornada.

Portanto, independentemente de eles começarem em uma OTA, em seu próprio site ou em uma postagem de blog com link para seu próprio serviço de reservas on-line, a mensagem, a experiência e a identidade da marca precisam permanecer verdadeiras e cativantes durante todo o processo.

A boa notícia? Há muito pouco que você precisa fazer além de manter-se fiel aos seus valores em todas as peças de comunicação de marketing que lançar, escrever ou transmitir aos parceiros. Os hóspedes modernos valorizam o patrimônio, mas a inovação também é de vital importância se você quiser afastá-los das luzes brilhantes das redes.

Mantenha o toque humano pelo qual você é conhecido, mas certifique-se de refinar a história da sua marca em todos os canais de marketing que tiver.

4. Sustentabilidade na visão do hóspede

Lá está essa palavra novamente. E, se você revirou os olhos só de ver a palavra "s", pedimos que dê um pouco mais de atenção a ela.

Ninguém precisa de uma aula sobre mudanças climáticas, plásticos oceânicos ou desmatamento; todos nós sabemos que essas questões existem e são problemas reais. O que mudou nos últimos dois anos foi a forma como eles são percebidos pelos consumidores.

Todos nós estamos nos tornando compradores mais conscientes, e isso se estende à hospitalidade. É por isso que ser uma empresa transparente e responsável é fundamental para conquistar mais clientes que provavelmente se tornarão defensores da marca. É por isso que a Apple dá tanta importância à sua abordagem ao meio ambiente e que o Real Madrid investe em kits de futebol feitos de plástico reciclado.

No entanto, esse material não vem - e não deveria vir - apenas dos grandes. O que você está fazendo para demonstrar a sustentabilidade do seu negócio? Como pode convencer os clientes de que sua operação equilibra o fornecimento de uma experiência excepcional aos hóspedes com o cuidado com o meio ambiente local?

Concluindo

Manteremos nossos olhos atentos às tendências acima, mas acreditamos firmemente que elas representam o que há de mais acessível para uma gama diversificada de empresas de hospitalidade.