Criar a marca de uma cafetaria: Acertar desde o início

É incrível a quantidade de marca que é colocada numa única chávena de café. Pense em todas as principais cafetarias: Starbucks, Costa Coffee e Cafe Nero. Todas estas lojas evocam associações, quer se trate de valores de marca, logótipos ou memórias de cliente. A criação de uma marca para uma cafetaria é uma tarefa que deve ser levada a sério.

Estas imagens de marca pertencentes às cadeias de lojas que voam alto não são apenas aleatórias. Têm vindo a criar cuidadosamente esta imagem durante um longo período, através de decisões de marketing pró-activas e, provavelmente, de muitas reuniões longas. A imagem da sua marca é uma parte vital da sua estratégia de marketing.

Saber por onde começar com o branding pode ser complicado. Tem de ser algo que ressoe no coração da sua empresa. E o rebranding é algo que deve ser evitado desnecessariamente. Em vez disso, comece como pretende, estabelecendo a sua marca antes do lançamento, e verá que terá sucesso.

Neste guia, mostrar-lhe-emos como criar a marca da sua cafetaria desde o início. Abordaremos a importância da marca da cafetaria, daremos uma definição e forneceremos passos simples para a marca. Estará pronto para criar a marca da sua cafetaria de uma vida em apenas dez minutos.

O que é o branding de uma cafetaria?

Não é tão simples como dizer que a marca de um café é uma coisa só; é uma mistura de emoções, associações e valores. A sua marca comunica quem é a sua empresa, quase como uma personagem ou uma personalidade humana. Elimina a natureza aborrecida e pouco inspiradora dos objectos inanimados e confere personalidade à sua chávena de café.

Com uma boa imagem de marca, os clientes-alvo terão associações imediatas. Uma identidade de marca forte é aquela que tem uma declaração de missão clara, um logótipo icónico e associações claras. Obterá uma resposta positiva dos clientes apenas com os logótipos das mangas de café e um reconhecimento imediato.

Estas são as três principais qualidades de uma grande marca:

1. Memórias e associações positivas através de interações anteriores.
2. Uma sensação de personalidade e familiaridade a partir de uma declaração de missão clara e das peculiaridades do serviço.
3. Um logótipo arrojado que é rapidamente reconhecível.

Ao promover a marca de cafés, em particular, deve concentrar-se nos seguintes aspectos:

1. Onde se abastece de grãos de café e o que é que isso diz sobre os seus valores?
2. Como responde aos comentários dos clientes e presta um serviço memorável.
3. Como apresenta o seu logótipo e os desenhos das capas de café?

É claro que o branding também pode ser negativo. O branding negativo ocorre quando as associações à sua empresa se tornam negativas, associando-a a más experiências ou práticas imorais. É por isso que é essencial concentrar-se no seu serviço, na sua reputação e no seu abastecimento enquanto cafetaria.

Lembre-se, o branding nem sempre é positivo e pode acidentalmente ligar o interrutor do tipo negativo. É por isso que é vital ser proactivo na compreensão da marca do café.

A coisa mais importante a saber sobre o branding de uma cafetaria é que se trata de um processo a longo prazo. Trata-se de reforçar continuamente a imagem de marca que pretende para a sua cafetaria.

Porquê investir em branding para cafetarias?

Investir em branding para cafetarias remete para o que acabámos de dizer sobre proactividade: crie uma marca para o seu negócio, ou alguém o fará. O branding não é apenas uma questão de criar "personagens" de cafetaria para aumentar as vendas; é também uma questão de proteger a sua reputação e estabelecer consistência. É uma oportunidade para garantir que as pessoas se lembram do seu café pelas razões certas.

Os clientes adoram a consistência e a previsibilidade, especialmente nas cafetarias, que são propensas a clientes habituais e a elevados níveis de fidelização. Aqui estão algumas outras razões pelas quais deve considerar investir no branding de uma cafetaria:

Proporciona aos empregados orgulho e objetivo

Ter uma missão e uma personalidade traz aos empregados orgulho ou, no mínimo, um objetivo. Compreender a sua missão é realmente vital para motivar os membros da equipa. Isto pode ser tão simples como estabelecer uma parceria com uma instituição de caridade local e encorajar donativos no ponto de venda. Pode até conseguir que os funcionários se apaixonem por grãos de café de origem sustentável.

Quaisquer que sejam os valores e a missão da sua marca, eles ajudam a integrar o seu pessoal e a torná-lo mais apaixonado pelas suas funções. E quem é que não quer que o seu pessoal da cafetaria esteja empenhado e entusiasmado? É ótimo dar um sentido de mestria e um objetivo maior a tarefas simples como fazer um cappuccino. Ter uma missão ou um impacto caritativo mais alargado é a melhor forma de o conseguir.

Mantém-no com padrões mais elevados

Do mesmo modo, ter uma marca de cafetaria obriga-o a ter padrões de comportamento mais elevados. Obriga-o a considerar exatamente o que valoriza na vida e como quer que o mundo o veja. Construir uma imagem de marca de forma consciente é ótimo para o levar a colocar a si próprio estas questões valiosas.

Cria ligações mais fortes com os clientes

A criação de uma marca para a sua cafetaria é uma forma infalível de criar ligações mais fortes com os clientes. Dito desta forma: como é que pode fazer amigos se as pessoas não conhecem a sua personalidade? Construir uma marca de cafetaria é como apresentar-se a um novo grupo de amigos. Tem de transmitir a sua personalidade se quiser estabelecer ligações duradouras.

O branding é a chave que define a diferença entre as ligações superficiais e pontuais e a fidelização definitiva do cliente. Ao investir numa marca de alta qualidade, os seus clientes compreenderão melhor a sua empresa. E sempre que as pessoas compreendem algo de forma positiva, esse algo torna-se mais agradável.

Transmitir a personalidade da sua cafetaria é uma forma brilhante de atrair o grupo demográfico certo e criar ligações fortes com os clientes.

3 fases do branding de uma cafetaria

O branding de um café envolve três fases principais: pesquisa, orçamento e planeamento. Estas etapas são necessárias antes de lançar a sua estratégia de branding, sublinhando a importância da atenção aos pormenores. O branding do seu negócio de café é algo que deve ser feito com calma.

Deve preparar-se para lançar esta estratégia, uma vez que ela constitui a base de toda a sua atividade. Dependendo da fase em que já se encontra, esta fase de pré-lançamento pode durar entre dois dias e dois meses. É algo que acontece no seu próprio tempo - em média, demora cerca de duas semanas quando se subcontratam projectos.

Está pronto para construir a marca de café de uma vida? Eis como criar a marca de uma cafetaria em três passos simples:

1. Investigação

O primeiro passo é pesquisar. Os principais pilares do branding são o logótipo e a declaração de missão. Deve fazer um brainstorming de todos os valores que lhe são mais caros. Desta forma, pode pesquisar diferentes formas de os defender e apoiar.

Por exemplo, pode pesquisar formas de apoiar a colheita ética de grãos de café. Pode ter em atenção os fornecedores e investigar as suas políticas. Ou pode optar pela via da caridade, doando uma percentagem dos lucros do café a uma instituição de caridade relevante.

Nesta fase, deve também pesquisar o seu cliente-alvo. Quer saber quem são, o que lhes interessa e qual a melhor forma de os contactar.

2. Orçamento

A marca não deve ser o maior custo de abertura de um café. No entanto, é necessário fazer um orçamento para o efeito. Vai contratar um especialista em branding? Ou utilizar ferramentas específicas ou contratar um designer gráfico para o seu logótipo.

Pense nos passos que quer dar para marcar a sua cafetaria. Pode começar com um logótipo de cafetaria e mangas de café de design. Ou pode querer criar um sítio Web ou uma conta nas redes sociais que se adeqúe à sua imagem. Em alternativa, pode tratar-se do design do interior e do mobiliário da sua cafetaria - tal como acontece com o design de um restaurante.

Terá de definir um orçamento para todos estes pequenos passos e mudanças. Pode fazer algumas coisas por si próprio para reduzir os custos, mas pode ter de subcontratar outras.

De qualquer forma, esta fase de orçamentação é vital. É altura de calcular quanto custarão todas as ideias que pesquisou. Em seguida, pode calcular o orçamento para o arranque do seu café.

3. Plano

O planeamento é a fase final da criação de uma marca de cafetaria antes do lançamento da sua estratégia de marca. É aqui que pensa no orçamento e em todas as suas ideias. Pondere quais as ideias compatíveis com o seu orçamento e elabore um plano de negócios para o branding do café.

Este plano conterá os métodos de branding que está a adotar, como o fará e quanto custa cada um deles. Estabelecerá um cronograma, quem precisa de contratar e terá um plano claro para lançar a sua nova marca brilhante. Por exemplo, a sua primeira tarefa pode ser contratar um designer gráfico por 250 dólares para criar o seu logótipo. Depois, pode concentrar-se em mobilar tematicamente o seu café e adicionar o seu logótipo ao seu sítio Web e aos menus.

Essencialmente, a fase de planeamento é onde todo o seu trabalho árduo é preparado para ver a luz do dia. Estamos a falar de grandes sonhos e objectivos divididos em etapas exequíveis e acionáveis.

Como manter a sua marca

Por último, o branding não é uma corrida única até à meta. Tem de manter a sua marca se quiser ter uma cafetaria de sucesso a longo prazo. A construção da marca é feita através da consistência, pelo que são necessárias estratégias para manter a marca em cada encontro com o cliente.

A interação de um cliente com a sua empresa reforça a reputação e a associação. Estas interações acabam por se transformar na imagem da sua marca. Não vale a pena decidir sobre uma imagem de marca definida se não for essa a impressão ou experiência que os seus clientes têm. Como proprietário de uma empresa, deve definir estratégias para reforçar a imagem de marca que pretende que o seu café tenha.

Felizmente, esta tarefa é simples e pode ser criativa para se divertir a manter a sua marca. Veja as nossas três principais sugestões:

1. Formação do pessoal e avaliações de desempenho

O pessoal está na linha da frente da sua empresa. Num café, há baristas e empregados de mesa, que são frequentemente o primeiro ponto de interação com o cliente. Isto significa que, se quiser ter uma imagem de marca fantástica, tem de começar pela formação do pessoal.

As respostas do pessoal que se alinham com a marca são apenas a cereja no topo do bolo. Pode ser uma conversa do pessoal com os clientes sobre a importância dos grãos de café de origem ética. Ou pode ser o pessoal a tomar a iniciativa de fornecer papel e canetas se a sua cafetaria for amiga das famílias. Quando o pessoal está a bordo, a sua marca é reforçada sem esforço.

Não vale a pena investir centenas ou milhares numa imagem de marca e não ter o seu pessoal a bordo. A formação do pessoal é vital para conseguir uma imagem de marca consistente para a cafetaria. Deve ter sempre em atenção que o seu pessoal conhece a sua declaração de missão, valores e imagem de marca ideal. E pode organizar regularmente sessões de formação do pessoal para manter tudo isto bem presente nas suas mentes.

As avaliações de desempenho e reuniões como esta são excelentes formas de reforçar os objectivos da marca entre o pessoal. Pode também recompensar os que mais se destacam para reforçar positivamente os esforços de promoção da marca da equipa.

2. Publicações consistentes nas redes sociais

Tal como o pessoal deve mostrar consistência na marca, o mesmo acontece com as suas redes sociais. O marketing nas redes sociais não é algo que se deva desprezar ou tomar de ânimo leve; é a forma como apresenta a sua empresa ao mundo. A consistência é vital se quiser construir uma imagem de marca forte.

Se não souber o que publicar, consulte estas ideias para publicações nas redes sociais. Como exercício extra, pode analisar e ver o que se adequa à marca do seu café. Também pode valer a pena investir num profissional de marketing de redes sociais a longo prazo.

3. WiFi para hóspedes

Ter cafés de alta qualidade com WiFi é vital por muitas razões. Em primeiro lugar, atrai clientes regulares, especialmente trabalhadores remotos. É possível roubar as rotinas dos trabalhadores remotos fornecendo um excelente WiFi, o que cria uma multidão consistente.

No entanto, o WiFi para convidados também lhe permite aumentar a notoriedade da marca a longo prazo. Pode conceber um portal cativo que apresente o seu logótipo ou cores. Pode também utilizar o portal cativo para recolher endereços de correio eletrónico através do WiFi dos seus hóspedes. Isto permite-lhe contactar regularmente os clientes através de e-mail marketing, reforçando a sua marca através de boletins informativos e promoções relevantes.

O WiFi para hóspedes devolve as rédeas aos proprietários das empresas, dando-lhes controlo sobre a forma como se ligam aos seus clientes. Quando se trata de reforçar a marca, isto é realmente valioso. Reforçar a marca tem a ver com o controlo das interações com os clientes, por isso porque não utilizar o seu WiFi para encorajar interações mais controladas? Terá uma marca de cafetaria sólida num instante.

Beambox: A essencialidade do WiFi no branding

O WiFi é essencial para a imagem de marca da sua cafetaria. Assim que os clientes entram, querem ter acesso a WiFi de grande qualidade. Os cafés são hotspots para trabalhadores remotos, scanners de redes sociais e borboletas sociais que tiram fotografias de arte. Fornecer WiFi é uma realidade da gestão de um café e reforça a sua marca.

Quando oferece WiFi para convidados, tem um sistema de portal cativo. Esta página Web pop-up impede os clientes de acederem imediatamente à sua rede. Em vez disso, têm de preencher os dados solicitados no formulário, após o que podem navegar livremente.

No Beambox, sabemos que o branding se espalha por todos os aspectos do seu negócio. É por isso que temos portais cativos personalizados. Pode alterar o texto, os detalhes solicitados e até mesmo o design, adicionando elementos como logótipos. Colocamo-lo ao leme, fazendo essas escolhas vitais com um software fácil de utilizar. Ter um sistema de portal cativo também aumenta a fiabilidade da sua marca.

Os portais cativos são fantásticos para a segurança da rede. Inicie hoje mesmo o seu teste gratuito do Beambox como parte essencial da imagem de marca de uma cafetaria.

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