Plano de negócios do café: O quadro geral

Um plano de negócios é uma das coisas mais valiosas que se pode ter quando se gere um café. Toda a gente sabe como são as empresas em fase de arranque. Falha-se sempre o orçamento, esbanjando aqueles preciosos fundos extra ou reduzindo as operações em relação aos planos originais. Ter um plano de negócios para um café transforma totalmente a sua abordagem.

Em vez de andar às escuras, a abordagem à sua atividade é simplificada. Isto ajuda a manter o orçamento e a atingir objectivos específicos de forma mais eficaz.

Por exemplo, o seu plano de negócios teria definido objectivos concretos para se expandir para uma segunda cadeia no prazo de dois anos. Estes pequenos passos fazem-no avançar em direção a um quadro mais vasto ou a uma visão empresarial. É fantástico para avançar com um objetivo.

Neste guia, apresentamos-lhe o conceito de planos de negócios para uma visão global. Iremos explicar porque é que isto é tão vital na indústria dos cafés.

E partilharemos ideias sobre como pode começar a definir estratégias para o futuro. Está pronto? Vamos lá - temos cafés para escalar.

Porquê utilizar um plano de negócios para o seu café?

Os planos de negócios são vitais para os cafés, pois dão-lhe orientações e obrigam-no a avaliar a sua abordagem.

Uma das principais razões pelas quais os cafés fracassam é o facto de serem genéricos. É uma pena dizê-lo, não é? Mas num mercado tão saturado, é preciso ter um plano mestre para se destacar.

Claro que esta poderia ser a sua localização. Mas é provável que, se for uma pequena empresa que está a começar, não possa pagar a melhor localização. Deve, sem dúvida, ser um fator a ter em conta, mas não pode ser o único fator a considerar.

Em vez disso, deve considerar o seu USP (ponto de venda único) e a sua marca. O que é que torna a sua cafetaria especial? São os seus grãos de café? Programas de fidelidade insanamente criativos? O seu negócio tem de oferecer algo que os outros não oferecem; caso contrário, não há razão para os potenciais clientes o visitarem.

Um plano de negócios para uma cafetaria também o ajuda a manter-se financeiramente sólido. Ter um orçamento significa que pode investir com segurança no seu negócio a longo prazo, compreendendo o risco versus a recompensa. Ficar sem fundos não vai impressionar ninguém nem construir as bases de um negócio de sucesso.

Por último, a existência de um plano de negócios prepara-o para o progresso. Ter um lembrete das etapas que pretende alcançar é uma forma fantástica de promover o crescimento e a direção.

Em resumo, estas são as três principais razões pelas quais todos os proprietários de cafés devem ter um plano de negócios:

1. Para ajudar a criar uma marca e um USP para se destacar num mercado saturado.
2. Para garantir que o seu plano financeiro é viável.
3. Dar prioridade à direção e ao crescimento acionável.

Encontrar uma amostra de plano de negócios para cafetaria

Pode ser assustador criar algo com zero informações. De facto, a melhor maneira de criar um plano de negócios para um café é olhar para os outros. Por isso, aqui vamos nós: Como encontrar um exemplo de plano de negócios para um café?

Em suma, vá ao Google. Há imensos modelos disponíveis online. Escrever um plano de negócios é complicado até se saber como, mas vai voar quando tiver a inspiração.

Adoramos bons planos de negócios e, na verdade, temos um plano de marketing especializado em café e muito mais no nosso sítio Web. O melhor conselho que lhe podemos dar é utilizar o Google para ver o que existe. Existem sítios Web governamentais que oferecem modelos e até ferramentas de criação de planos de negócios.

A indústria é generosa com os seus recursos gratuitos. 62% das cafetarias falham nos primeiros cinco anos e nós não queremos que seja uma delas. Existe um verdadeiro sentido de comunidade na indústria do café.

Se está com pressa e precisa de um plano de negócios para um café instantâneo, veja o nosso exemplo abaixo. Este é um plano aproximado que pode copiar ou ajustar para se adequar ao seu negócio:

Nome da empresa: (Inserir aqui)

Declaração de missão: (O "porquê" de estar a gerir a sua empresa)

Explicação da atividade: (Qual é a ideia em si? Descrever os produtos e serviços)

Modelo de negócio: (O que o tornará financeiramente viável e de onde virá o seu lucro)

Mercado-alvo: (Quem é o seu mercado-alvo? Qual é o seu cliente ideal?)

Análise de mercado: (Quem é a sua concorrência? O que é que já existe? Incluir uma análise competitiva pormenorizada)

Estratégia de marketing: (Como está a divulgar a sua empresa? Vai utilizar o marketing nas redes sociais ou outra forma?)

Cronograma: (Qual é o seu cronograma? Quanto tempo demora a criar uma base de clientes fiéis? Quanto tempo falta para se expandir?)

É possível obter gratuitamente um plano de negócios para um café?

Sim, é absolutamente possível obter um plano de negócios para um café gratuitamente. Tudo o que precisa de fazer é pesquisar no Google "ferramenta de criação de planos de negócios" e aparecerão dezenas de modelos gratuitos.

Se quiser redigir um projeto de forma independente, basta utilizar as perguntas aproximadas acima. Em seguida, pode dar-lhe um aspeto esteticamente agradável, adicionando-o a um PowerPoint se estiver a apresentar aos investidores. Se for apenas para o seu próprio bem, pode apresentá-lo esteticamente para aumentar a sua motivação. Ou pode mantê-la como uma lista básica - o que for mais adequado às suas necessidades.

As cafetarias não precisam de planos de negócios dispendiosos. A elaboração de um plano de negócios é gratuita e requer apenas algum tempo. Surpreendentemente, uma estratégia de planeamento de tão baixo custo pode radicalizar muito o sucesso do seu negócio.

Como desenvolver um plano de negócios de cafetaria bem sucedido

É ótimo dar uma vista de olhos aos modelos de planos de negócios. No entanto, se estiver a levar isto a sério, precisará de mais informações do que isso. Afinal de contas, algumas pessoas não se sentem confiantes para efetuar análises de marketing imediatamente. Então, como é que se desenvolve um plano de negócios para um café de sucesso? O que é necessário para recolher todos esses pormenores?

Explicaremos os passos e processos simples subjacentes a todos os planos de negócios de cafetarias bem sucedidos.

1. Estabeleça o seu negócio no seu núcleo

Estabelecer os princípios básicos da sua empresa é vital. Até conhecer os seus valores, não tem nada para "defender". Naturalmente, isto torna difícil para os potenciais clientes "conhecerem" a sua empresa. Como é que eles podem começar a criar associações positivas quando não há nada consistente a partir do qual as possam criar?

Estabelecer o núcleo da sua empresa (pense na declaração de missão, objectivos futuros e USP) é uma base vital para o branding. Sem esta base, vai ficar a perder tempo.

O primeiro passo de qualquer plano de negócios bem sucedido é estabelecer o núcleo da sua cafetaria. Qual é o seu "porquê", para onde vai e o que oferece exatamente aos clientes?

2. Seja realista com a rentabilidade e o orçamento

Sem conhecer as suas despesas, não é possível estabelecer uma rentabilidade e um orçamento. Determinar o preço de uma chávena de café média não é tão simples como isso. Qual é o seu plano financeiro que incorpora coisas como reparações de manutenção para torrefactores de café e marketing nas redes sociais?

Estabeleça margens para as despesas imprevistas e faça um orçamento para investimentos a longo prazo, como estratégias de marketing. Os custos de funcionamento nem sempre são previsíveis.

O seu plano de negócios deve incluir um plano financeiro e um modelo de negócios bem pensados que indiquem claramente a viabilidade financeira do seu empreendimento. Pode pensar que estes pormenores se resolverão por si próprios ou que pode abordá-los em tempo real. No entanto, a falta de preparação financeira e de orçamentação pode custar-lhe o seu negócio mais tarde.

Comece financeiramente forte, como pretende continuar. Não é possível construir um sucesso lucrativo ignorando este lado do seu negócio.

3. Faça o seu estudo de mercado

A análise de mercado é muito valiosa. A última coisa que se quer é atingir uma base de clientes invisível. Tem de provar que existe uma base de clientes fiéis pronta e à espera de um café como o seu. Invista em conhecer previamente o seu mercado-alvo e, mais tarde, saberá que pode atrair as pessoas certas.

Esta investigação também o ajuda a escolher os seus produtos e a moldar os seus serviços de uma forma que será bem recebida. A modelação da sua empresa ajuda-a a atrair os clientes que pretende atingir.

Por exemplo, pode oferecer um espaço de co-working com um pacote de café com recarga para trabalhadores remotos em Sydney CBD. Ou pode vender babyccinos e uma área de jogos para crianças num café para jovens mães.

Fazer esse estudo de mercado de antemão garante que se está a trabalhar na árvore certa. Desta forma, não terá de investir ainda mais dinheiro mais tarde para o tornar mais adequado.

Também pode utilizar o estudo de mercado para verificar a sua concorrência. O que é que já está a funcionar? Qual é a lacuna no mercado?

4. Pensar no futuro

Acima de tudo, o seu plano de negócios deve ter uma visão de futuro. Se quer ter sucesso, ótimo! Como é que vai lá chegar?

A melhor abordagem é dividir as coisas em etapas. Por exemplo, qual é o seu objetivo final para o seu café? Se pudesse atingir esse objetivo em apenas quatro passos, quais seriam esses quatro passos?

Por exemplo, o seu objetivo é ter uma cadeia de cafés para jovens mães. Pretende especificamente que estes cafés sejam femininos e modernos, mas que ofereçam um ambiente de apoio e amigo das crianças. Pode conceber cafés com uma área de jogos e grupos de encontro.

Os seus quatro passos podem ser:

1. Estabeleça uma boa imagem de marca através de encontros regulares e documente-os para criar uma presença nas redes sociais para marketing.
2. Aumentar a notoriedade da marca e oferecer um menu saboroso para tornar a cafetaria rentável.
3. Utilize os lucros da cafetaria número um para investir na cafetaria número dois.
4. Investir no reconhecimento da marca e em eventos para a cafetaria número dois.

Realisticamente, os seus passos principais terão também pequenos passos extra. Por exemplo, a criação de uma presença nas redes sociais implicará a criação de contas e o compromisso de envolvimento diário. No entanto, a existência destas etapas principais ajuda-o a concentrar-se no progresso. Pensar no futuro é uma forma espetacular de se empenhar e investir no seu negócio.

5 estratégias de marketing para ajudar a sua cafetaria

Como já sabe, o marketing é uma parte importante do sucesso de um café. Dá a conhecer a marca e realça o seu USP (ponto de venda único). Nesta secção, vamos ajudá-lo com a secção de marketing do seu plano de negócios.

Independentemente do seu orçamento, existe uma forma de marketing para si. Em termos simples, não se pode confiar apenas no marketing boca-a-boca e no poder da sua localização.

Mesmo um café fora da Grand Central Station de Nova Iorque ou do Palácio de Buckingham em Londres seria sensato investir em marketing adicional. Deve ser ativo ao abordar as estratégias de marketing no seu plano de negócios do café.

Dito isto, estas são as cinco estratégias que podem transformar completamente o seu negócio.

1. Marketing por correio eletrónico

O marketing por correio eletrónico é uma estratégia tão comum que pode não pensar que seja útil para os cafés. Isso não poderia estar mais longe da verdade. O marketing por correio eletrónico não é nem de perto nem de longe tão corporativo como se pensa.

Pode utilizar o marketing por correio eletrónico para criar um programa de fidelização e enviar mensagens de correio eletrónico que sejam realmente divertidas. Por exemplo, pode organizar concursos e brindes mensais. Ou pode enviar mensagens electrónicas de aniversário com descontos exclusivos.

O marketing por correio eletrónico pode ser apelativo para o seu cliente-alvo de muitas formas. Não tem de ser para pessoas de negócios de colarinho frisado.

Os e-mails também são fáceis de recolher; basta esperar pela nossa secção final sobre a utilização de WiFi em cafés.

2. Marketing por SMS

O marketing por SMS é muito mais informal do que o marketing por correio eletrónico, o que é perfeito para quem pretende uma abordagem discreta. O marketing por SMS também tem uma óptima taxa de abertura.

Considere-o se quiser uma campanha eficaz com o mínimo de esforço, uma vez que, por acaso, as mensagens SMS têm um baixo número de palavras. Menos palavras para escrever e melhores taxas de abertura? É fácil de vender, não é?

3. Marketing de proximidade

Uma grande parte do serviço ao cliente consiste em fazer comichão num arranhão que precisa de ser feito naquele momento. É isto que torna o marketing de proximidade tão brilhante.

Qualquer pessoa que utilize uma rede WiFi geral (como a rede WiFi de um centro comercial) ou Bluetooth pode acionar uma notificação de marketing de proximidade. Trata-se de uma pequena janela pop-up que incentiva o destinatário a visitar o local agora mesmo, normalmente realçando a proximidade.

Afinal de contas, se já está tão perto, por que não se apressa a visitá-lo? Especialmente se a loja pop-up estiver a oferecer 50% de desconto durante a próxima hora. Investir no marketing de proximidade é fantástico, especialmente se estiver num centro comercial ou numa área de retalho com muito movimento.

4. Marketing nas redes sociais

Este é o Santo Graal do marketing na era moderna. Vídeos curtos e rápidos que podem tornar-se virais a partir de uma tendência ou áudio engraçado são a chave para o sucesso. As suas principais opções são o Facebook, o Instagram e o TikTok.

Aconselhamo-lo a escolher o Instagram ou o TikTok para começar. No entanto, deve ter em conta a atual controvérsia em torno de potenciais proibições do TikTok em determinados países. Talvez seja melhor manter dois como seguro.

5. Marketing de eventos

O marketing de eventos é excelente para os cafés. Organiza ocasiões divertidas para atrair novas pessoas para a sua porta. Isto ajuda-o a lucrar no dia através da venda de bilhetes ou de produtos e a estabelecer contactos com novos clientes. Depois, é da sua responsabilidade converter esses participantes em clientes fiéis, pelo que deve ter muitas iniciativas disponíveis no dia.

Beambox: Utilização de WiFi para o seu café

Por falar em resultados a longo prazo com um investimento mínimo, já ouviu falar de marketing WiFi? O WiFi dos cafés pode ser um verdadeiro fator de mudança para o seu negócio. E se não acredita em nós, basta ver as cadeias internacionais de cafés que oferecem WiFi aos seus clientes.

Oferecer WiFi aos seus hóspedes é tão importante como investir em moinhos de café de grande qualidade. Não é de loucos? Nos dias de hoje, o WiFi pode fazer com que um café sobreviva ou não. Os clientes querem manter-se ligados aos amigos e à família (e até a estranhos online), pelo que o seu café tem de permitir a ligação.

Felizmente, isto pode funcionar de forma benéfica em ambos os sentidos. Ao investir num sistema de software de portal cativo, pode utilizar o seu WiFi como um método de recolha de dados dos clientes. Quando os convidados clicam para aderir ao seu WiFi, é ativado um pop-up de página web que lhes mostra um formulário.

Para aceder plenamente ao seu WiFi, os convidados devem introduzir os seus dados neste formulário (que recolhe informações à sua escolha). O seu portal cativo transporta estes dados para uma grande base de dados para referência futura, e os seus convidados obtêm acesso à rede WiFi. É uma situação em que todos ganham. Também poderá utilizar os contactos para estratégias de marketing, como o marketing por correio eletrónico e SMS, no futuro.

Tal como um plano de negócios, os portais cativos são uma forma passiva de otimizar o seu negócio para o sucesso. Quando se tem um portal cativo, o caminho para o sucesso e os objectivos comerciais tangíveis é mais fácil.

Na Beambox, fornecemos um software de marketing WiFi tudo-em-um que pode transformar o seu café. Pode criar um sistema de portal cativo, personalizando o seu design e a informação que recolhe. Comece hoje mesmo o seu teste gratuito do Beambox e finalize o seu plano de negócios para o café.

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