Tendências do sector das bebidas espirituosas: O que saber para fazer crescer o seu negócio

Se a sua empresa está de alguma forma envolvida no serviço de bebidas alcoólicas, tem de saber o que se passa neste sector. Este artigo reúne as tendências mais relevantes do sector das bebidas espirituosas que deve conhecer. Pode utilizá-las para aumentar as suas vendas e melhorar a experiência dos seus clientes.

Não é necessário integrar todas estas tendências na sua atividade. No entanto, é bom saber o que está a acontecer e escolher as que são mais importantes para o seu espaço.

Vamos mergulhar no assunto.

Tendências do sector dos vinhos e bebidas espirituosas que pode aproveitar para fazer crescer o seu negócio

Quer esteja a abrir um bar, uma adega ou uma loja de venda de bebidas espirituosas, estar a par das tendências da indústria de bebidas espirituosas pode dar-lhe uma vantagem. Por outras palavras, ficará à frente da curva. Embora esta indústria esteja a evoluir rapidamente, nem todas as tendências são relevantes. Por conseguinte, esta seleção condensada de tendências será útil para não desperdiçar o seu tempo. Além disso, preste atenção à forma como estas tendências se misturam com as tendências de sectores próximos.

Encontrará as fontes das tendências e estatísticas no final do artigo. Vamos a isso.

Tendência n.º 1 da indústria do vinho e das bebidas espirituosas: adotar uma consciência de saúde

Vamos começar esta coleção de tendências da indústria de bebidas espirituosas com algo que talvez já tenha ter reparado. Toda a gente quer ser saudável. Mesmo quando bebem álcool.

A noção de ser saudável está a crescer em todos os sectores. Especialmente após os efeitos da Covid-19, cada vez mais pessoas estão a dar prioridade a escolhas mais saudáveis.

As gerações mais jovens estão a liderar esta tendência. No entanto, as mesmas considerações aplicam-se aos segmentos mais velhos da população. Nos últimos anos, tem-se registado um aumento evidente da procura de opções mais saudáveis. Esta tendência é também evidente no sector das bebidas alcoólicas.

A procura crescente de bebidas com baixo teor alcoólico ou sem álcool (NoLo) é uma manifestação clara desta tendência. As vendas destas opções saudáveis registaram um crescimento impressionante de 33% em 2022. Isto demonstra que o mercado está a mudar para estes produtos. Além disso, vale ressaltar que a curva não vai se achatar aqui. As previsões indicam que o mercado NoLo pode se expandir anualmente em cerca de 17%. Isto é muito, e não se deve ignorar estes dados. Como proprietário de uma empresa, compreender e capitalizar esta procura ajudá-lo-á a prestar um serviço abrangente. Integrar as bebidas NoLo nas suas selecções de bebidas ou expandir a categoria de bebidas espirituosas disponíveis é fundamental. No entanto, certifique-se de que esta escolha não entra em conflito com o posicionamento da sua marca.

Tendência do sector dos vinhos e bebidas espirituosas #2: Sabores sustentáveis e complexos

Uma tendência emergente no sector das bebidas espirituosas é a crescente procura, por parte dos consumidores, de sabores sofisticados aliados a práticas de produção sustentáveis. Esta é outra tendência impulsionada pela demografia mais jovem e visível noutras indústrias. Esta tendência incentiva o crescimento das destilarias artesanais, que se posicionam para servir este segmento de clientes. Este pode ser o momento perfeito para iniciar uma fábrica de cerveja que siga esta tendência específica no sector das bebidas alcoólicas.

As destilarias artesanais devem concentrar-se na qualidade e no impacto ambiental, alinhando as suas ofertas com esta tendência. Podem produzir bebidas espirituosas com perfis de sabor complexos que vão para além do comum. No entanto, o processo de produção deve estar alinhado com práticas sustentáveis e amigas do ambiente.

Existem várias formas de aproveitar esta tendência e as suas oportunidades no mercado das bebidas espirituosas. Pode atrair uma base de clientes mais alargada, oferecendo produtos que vão ao encontro das considerações éticas dos consumidores. Além disso, isso ajudá-lo-á a diferenciar-se num mercado concorrido. No entanto, certifique-se de que todas as partes da sua empresa são coerentes com esta tendência.

Tendência do sector dos vinhos e bebidas espirituosas #3: Renascimento das bebidas espirituosas clássicas

Enquanto a onda de consciência de saúde cresce na indústria, outra tendência interessante da indústria de bebidas espirituosas está a tomar forma. A reivindicação de bebidas espirituosas clássicas.

Durante o confinamento, muitos consumidores encontraram alegria na interação com os seus entes queridos. E o que é que os ajudou a esquecer as tristezas da Covid mais do que o álcool?

Esta tendência do sector do vinho e das bebidas espirituosas revela uma dualidade. Por um lado, as pessoas querem escolhas mais saudáveis. Por outro, anseiam por experiências autênticas.

Esta tendência está também relacionada com o número crescente de consumidores que aprendem sobre a mixologia de bebidas. Cada vez mais pessoas se interrogam se o bartending é uma boa profissão. Assim, a procura de aprendizagem sobre os princípios básicos do ofício está também a conduzir a uma maior procura de sabores autênticos.

Para os proprietários de empresas neste sector, este é um fruto fácil de apanhar. Pode reforçar o seu posicionamento simplesmente afirmando-o. Esta tendência oferece uma grande oportunidade para aperfeiçoar e alargar a sua oferta. Ao alinhar as suas ofertas com este interesse crescente dos consumidores, pode garantir que a sua empresa se mantém relevante e atractiva. Também é importante mencionar como este Renascimento é um exemplo de ciclicidade. Mesmo em tempos de mudança, há sempre espaço para experiências autênticas. Para aumentar as vendas de bebidas espirituosas com esta tendência, é necessário encontrar o equilíbrio certo entre inovação e tradição.

Tendência do sector do vinho e das bebidas espirituosas #4: Bebidas prontas a beber

Outra tendência importante do sector das bebidas espirituosas é a crescente popularidade das bebidas prontas a beber. A conveniência tornou-se um fator-chave no comportamento de compra dos consumidores. As pessoas querem conforto e escolhas fáceis. A crescente popularidade das opções prontas a beber (RTD) na indústria das bebidas espirituosas é prova disso. Como as pessoas querem poupar tempo, as bebidas RTD oferecem a solução perfeita para os consumidores.

Por exemplo, as pesquisas por cocktails enlatados dispararam, com um aumento impressionante de 200% no espaço de um ano. Isto demonstra um forte interesse do mercado que os proprietários de empresas devem considerar. Além disso, esta tendência continuará a crescer no futuro. Os RTDs poderão conquistar 20% do mercado total de bebidas alcoólicas até 2025. Então, de que está à espera?

Pode incorporar a RTD na sua oferta e facilitar a escolha ao seu cliente. No entanto, certifique-se de que fornece bebidas de qualidade e tipos de bebidas populares. O perfil do cliente que consome RTD não é o de um especialista. Assim, escolha marcas de bebidas alcoólicas populares e bebidas como o Mojito ou o Spritz.

Pode facilmente capitalizar esta tendência incorporando ofertas de RTD que mantêm um elevado padrão de sabor e qualidade.

Tendência do sector dos vinhos e bebidas espirituosas #5: A estrela em ascensão do whisky

À medida que o paladar dos consumidores se torna sofisticado, verifica-se uma tendência notável para as bebidas de qualidade superior. Uma bebida espirituosa em particular que está a desfrutar das luzes da ribalta é o whisky. A popularidade do whisky está a crescer nos mercados tradicionais e em locais como a Ásia. Quem é que alguma vez teria dito isso?

Esta tendência do sector das bebidas espirituosas não se limita a oferecer produtos mais caros. Trata-se de oferecer uma qualidade superior e experiências mais ricas. Embora esta tendência ofereça uma grande oportunidade para obter lucros mais elevados, não é acessível a qualquer pessoa. É necessário ter um conhecimento profundo das bebidas de qualidade superior. Até mesmo para decidir o preço de um licor ou de uma bebida espirituosa. Por isso, certifique-se de que possui o conjunto de competências adequado para o capitalizar.

No entanto, as oportunidades são muitas. Quer seja através da introdução de uma linha de bebidas espirituosas de qualidade superior ou da organização de eventos para atrair clientes, pode aproveitar esta tendência. O aspeto crucial a ter em conta é sempre o mesmo. Não se trata apenas da bebida. Tem a ver com a experiência.

Tendência do sector dos vinhos e bebidas espirituosas #6: O boom das destilarias artesanais

Esta lista de tendências do sector das bebidas espirituosas continua a falar do crescimento das destilarias artesanais. Como já foi referido, existem outras tendências que favorecem este tipo de negócio. As destilarias artesanais são bem sucedidas por oferecerem produtos de qualidade, sustentáveis e com uma marca única.

Além disso, os consumidores gravitam em torno de marcas com histórias autênticas, um aspeto que as destilarias artesanais estão a capitalizar eficazmente. O seu foco em quantidades de produção mais pequenas permite uma maior inovação, relações mais pessoais e uma ênfase na sustentabilidade. Por outras palavras, uma receita para o sucesso.

O que fazer, então? Se possui um tipo de destilaria deste tipo, certifique-se de que o realça na sua estratégia de marketing. Destaque os seus métodos de produção que resultam em produtos únicos. Caso contrário, se o seu produto provém de uma destilaria artesanal, promova a sua oferta de todas as formas possíveis.

Tendência do sector dos vinhos e bebidas espirituosas #7: A ascensão do comércio eletrónico de bebidas espirituosas

A última tendência notável do sector das bebidas espirituosas é o aumento do comércio eletrónico. Este facto não deve ser uma surpresa. A transformação digital dos últimos 20 anos não deixou nenhum sector intocado. No entanto, esta tendência tem vindo a crescer desde a pandemia e está a consolidar-se. As projecções indicam um potencial aumento de três vezes nas receitas online para a indústria de bebidas espirituosas dos EUA entre 2020 e 2025.

No entanto, muitas empresas têm dificuldade em tirar partido desse facto porque se concentram apenas no produto. Para serem bem sucedidos, os proprietários de empresas devem concentrar-se em proporcionar uma experiência de compra perfeita, conveniente e agradável, tal como em qualquer comércio eletrónico. Todos os aspectos do percurso de compra em linha são importantes, desde a conceção intuitiva do sítio Web até à entrega rápida. Por conseguinte, se quiser embarcar nesta aventura, certifique-se de que possui os conhecimentos corretos e os canais de distribuição adequados.

Estatísticas relevantes do sector das bebidas espirituosas em 2023

Todas as tendências mencionadas até agora provêm de vários estudos que demonstram a vitalidade da indústria das bebidas espirituosas. Compreender o estado atual da indústria das bebidas espirituosas é fundamental para a implementação de estratégias comerciais eficazes. Por isso, para além das tendências da indústria das bebidas espirituosas, vale a pena falar de dados e números.

As seguintes estatísticas da indústria das bebidas espirituosas dão-lhe uma visão holística do mercado e da sua direção.

Principais estatísticas:

• O mercado das bebidas espirituosas atingirá 525,30 mil milhões de dólares em receitas em 2023.
• O mercado registará um crescimento anual de 4,56% entre 2023 e 2027.
• A China irá gerar a maior receita no mercado de bebidas espirituosas, totalizando $165.900,00m em 2023.
• Até 2027, 27% das despesas e 8% do volume de consumo no mercado das bebidas espirituosas serão provenientes do consumo fora de casa.

Há algumas considerações que vale a pena fazer aqui.

• A geração de receitas dominante na China exige uma forte presença ou parceria empresarial nesta região. Se tiver a oportunidade de investir em operações ou colaborações locais, poderá impulsionar um crescimento comercial considerável.
• No entanto, independentemente da sua localização, considere a diversificação. Uma carteira de produtos variada pode responder a uma gama mais vasta de preferências e exigências dos consumidores. Isto assegurará uma presença sólida no mercado. No entanto, não sacrifique a qualidade.
• O aumento do consumo fora de casa deve ser um fator importante para as empresas. A criação de parcerias estratégicas com serviços hoteleiros ou a oferta de produtos exclusivos para estes segmentos poderá aumentar a penetração no mercado.
• Por último, a sua reputação e presença online são mais importantes do que nunca. Certifique-se de que esclarece o que a sua empresa oferece e como se alinha com uma ou mais tendências do sector das bebidas espirituosas. Num sector saturado, a diferenciação é fundamental.

Dicas de marketing para proprietários de empresas na indústria do espírito

Para concluir este artigo sobre as tendências mais prevalecentes no sector das bebidas espirituosas, aqui ficam algumas dicas e truques para ter sucesso com o marketing digital. Aplicar estes conhecimentos para desenvolver estratégias de marketing eficazes dará uma vantagem à sua empresa.

• Aumente a sua presença em linha. A sua presença online é o que atrai a maioria dos clientes. Crie e mantenha perfis activos em plataformas de redes sociais relevantes, publique regularmente e interaja com os seus seguidores. Além disso, certifique-se de que utiliza estas plataformas para mostrar a sua singularidade e criar um diálogo com o seu público.
• Marca. Desenvolva uma identidade de marca consistente que reflicta os valores e a história da sua empresa.
• Desenvolver um sítio Web cativante. O seu sítio Web funciona como uma montra digital. Mesmo que não faça vendas online, cria uma impressão do que é a sua empresa. Certifique-se de que é fácil de navegar, fornece informações úteis e conta a história da sua empresa.
• Envolver-se em SEO. Optimize o seu sítio Web e o conteúdo para os motores de busca para aumentar a sua visibilidade online. Assegure-se de que a sua empresa aparece no Google Maps.
• Cultivar as relações com os clientes. Os clientes fiéis têm um valor inestimável. Interaja com eles regularmente e ouça os seus comentários. Os clientes satisfeitos irão referi-lo a outros clientes. É assim que a sua reputação online nos sites de avaliação locais cresce.
• Medida. O marketing é uma atividade contínua. Reveja regularmente os seus esforços de marketing e aprenda com os fracassos e sucessos.

É suficiente seguir as tendências da indústria das bebidas espirituosas?

Agora que conhece as tendências mais relevantes na indústria das bebidas espirituosas, está na altura de as utilizar. Escolha as que se alinham com as caraterísticas e operações da sua empresa. Poderá atrair novos clientes e manter os antigos. No entanto, não entre numa carruagem ao acaso. Se seguir uma tendência da indústria das bebidas espirituosas sem a compreender realmente, pode apenas perder tempo e recursos.

Além disso, mantenha o seu negócio relevante seguindo as práticas de marketing sugeridas acima. Se também tem um espaço físico que recebe clientes, assegure-se de que implementa uma solução de marketing WiFi como a Beambox.

Com o Beambox, pode recolher dados de clientes e saber mais sobre as suas preferências e necessidades. Além disso, poderá gerir a sua reputação online e automatizar campanhas de marketing.

Comece hoje mesmo o seu teste gratuito!

---