Os restaurantes utilizam rapidamente as novas tecnologias para simplificar as suas operações e fazer mais. Um POS é um exemplo perfeito dessa inovação. Mas o que é um sistema POS num restaurante?
Ao contrário do que se pensa, não se trata apenas de receber encomendas e processar pagamentos. Os restaurantes estão a tirar partido das integrações e de outras funcionalidades para obter informações valiosas. Utilizam estes sistemas para acompanhar o sucesso do restaurante, conhecer os seus clientes e introduzir grandes melhorias.
Este artigo é o sítio ideal para começar se quiser fazer o mesmo. Vamos então discutir a definição, os custos, as caraterísticas e os benefícios do POS num restaurante!
O que é um sistema POS num restaurante?
Um sistema de ponto de venda (POS) num restaurante é uma ferramenta para gerir encomendas, processar pagamentos e acompanhar as vendas. Embora esta seja a definição básica, é frequente as pessoas quererem saber pormenores quando perguntam: "O que é um sistema POS num restaurante?"
O sistema POS de um restaurante permite que os empregados introduzam os pedidos dos clientes e os enviem diretamente para a cozinha. Também controla o inventário, gera relatórios de vendas e gere os horários do pessoal. Quer tenha um restaurante em funcionamento ou esteja a abrir um restaurante, precisa de um sistema POS.
Mas não se trata apenas do software - também é necessário o hardware correto, e é aí que os custos podem aumentar. Por conseguinte, é essencial saber em que é que se está a meter antes de comprar.
Isto leva-nos a outra questão: De que componentes de hardware precisa? Mesmo que opte pelo sistema mais básico, o mínimo de que precisará é..:
- Um terminal POS
- Sistema de visualização de cozinha (KDS)
- Uma gaveta de dinheiro
- Sistema de visualização do condutor (DDS)
- Sistema de visualização do cliente (CDS)
- Terminal de pagamento
- Impressora de recibos
Se falarmos dos custos de um POS de restaurante, terá de investir entre 60 e 250 dólares por mês. Para além disso, haverá custos iniciais de hardware a partir de $700. Poderá também ter de pagar uma pequena taxa por transação.
No entanto, trata-se apenas de uma estimativa aproximada. O montante específico a pagar depende das suas necessidades e dos prestadores de serviços.
6 caraterísticas e vantagens de um sistema POS que fazem valer a pena o investimento
Agora que já conhece os conceitos básicos de um sistema POS, vamos passar às suas caraterísticas e vantagens. Pode pensar que tudo o que faz é processar encomendas e receber pagamentos. Embora essas sejam as tarefas principais, pode conseguir muito mais.
É por isso que é tão importante conhecer as verdadeiras capacidades de um sistema POS para restaurantes. Isso também o ajudará a escolher o sistema certo quando o comprar. Assim, aqui estão seis razões pelas quais deve considerar investir nesta ferramenta.
1. Gestão de encomendas
Não existe o conceito de um sistema de PDV para restaurantes sem as funcionalidades de gestão de pedidos. Afinal de contas, essa é uma das principais razões pelas quais esta ferramenta entrou no mercado.
Com esta funcionalidade, os seus empregados podem prestar um serviço mais rápido, recebendo as encomendas e enviando-as para o pessoal da cozinha. Pode também calcular os tempos de espera e melhorar a experiência dos seus clientes.
Alguns sistemas POS permitem-lhe mesmo oferecer a auto-encomenda para melhor se adaptar às preferências dos clientes. Com esta funcionalidade, os clientes não têm de esperar que os empregados cheguem às suas mesas.
Se oferecer entregas online, os sistemas POS podem ajudá-lo a acompanhar com precisão a encomenda em tempo real. Como resultado, poderá manter os seus clientes informados, evitando constrangimentos e a perda de clientes.
2. Gestão do inventário
A gestão de inventário é uma das caraterísticas mais importantes de um sistema POS. É necessário gerir os custos dos alimentos e garantir um inventário suficiente para satisfazer a procura.
O registo manual de tudo com papel e caneta não é sustentável nem eficiente. Automatizar este processo através do sistema de POS irá colocar tudo num único local. Como resultado, será capaz de reduzir as tarefas repetitivas e tomar melhores decisões relativamente ao seu inventário.
3. Programação do pessoal
Os clientes esperam que os trate como convidados quando chegam ao seu restaurante. Querem que os faça sentir bem-vindos, que os guie pelo menu e que lhes dê a devida atenção.
No entanto, se for o proprietário do restaurante, nem sempre estará na linha da frente. Por conseguinte, estas tarefas recairão sobre os seus empregados. Para garantir que eles o fazem de forma eficiente, depende da forma como programa os seus turnos. Os seus empregados devem descansar adequadamente e manter-se satisfeitos com o seu trabalho.
Felizmente, um sistema de POS para restaurantes ajuda a resolver este problema através de uma funcionalidade de programação de pessoal incorporada ou de uma integração. Como resultado, pode utilizar os seus recursos em todo o seu potencial, reduzir os custos de mão de obra e acompanhar o desempenho do pessoal.
4. Integrações de pagamento
Lidar com dinheiro é uma tarefa difícil, especialmente num restaurante movimentado. Até o mais pequeno erro pode custar-lhe muito caro. Por isso, é necessário um sistema para calcular os pagamentos antes de os processar e armazenar.
Mais uma vez, um sistema de POS tem caraterísticas e ferramentas que o ajudam nesta tarefa. No entanto, tudo depende do fornecedor que escolher. Mesmo que não tenha funcionalidades de pagamento incorporadas, deve integrar o seu software de processamento de pagamentos existente.
Como resultado, nunca perderá um cêntimo. Também estará protegido contra roubo e manuseamento incorreto, uma vez que o sistema POS regista tudo.
A grande maioria das opções permite-lhe oferecer pagamentos sem contacto. Algumas até permitem integrar o Apple Pay e o Google Pay para dar mais opções aos seus clientes e melhorar a sua experiência.
5. Caraterísticas de marketing
Um sistema avançado de POS também oferece planos de marketing com software de gestão da relação com o cliente (CRM) incorporado. Trata-se de um software que o ajuda a gerir os dados dos clientes.
O sistema POS pode utilizar os dados deste software para personalizar as interações com os clientes. Por exemplo, pode oferecer um desconto exclusivo a um cliente fiel. Ou pode sugerir um novo prato relacionado com um dos seus itens de menu favoritos.
Os sistemas de CRM também armazenam as comunicações com os clientes, pelo que terá à sua disposição dados valiosos. Como resultado, pode tomar melhores decisões de upselling e cross-selling, aumentando as suas vendas e lucros.
6. Qualidade e higiene alimentar
Por último, um sistema POS também o ajuda a manter a qualidade e a higiene dos alimentos. Isto pode parecer sem importância, mas manter as coisas sujas pode colocar o seu restaurante em muitos problemas. Pode mesmo levar a um encerramento total.
Por isso, escolha um sistema POS que o ajude na gestão do restaurante. Isto significa ter listas de verificação integradas, registos de temperatura e a capacidade de imprimir documentação actualizada. Também pode acompanhar o seu horário de limpeza, atribuir tarefas e formar o seu pessoal sobre as mais recentes regras de segurança alimentar.
Significado da experiência POS: O que é e como é que o ajuda?
As experiências dos clientes são tudo no sector da hotelaria e restauração. As pessoas devem sentir-se bem-vindas e devidamente tratadas quando visitam o seu restaurante. Isto leva-nos a um tópico relativamente subestimado: O significado da experiência POS. Na sua essência, significa a facilidade de utilização e a eficácia do sistema para si e para os seus clientes.
Por exemplo, um sistema POS lento pode irritar os seus clientes. Estes podem ter uma experiência negativa no seu restaurante, o que pode desencorajá-los a regressar.
Além disso, é necessária uma elevada segurança, uma vez que os clientes partilharão as suas informações pessoais consigo. O seu sistema POS também deve ser capaz de se integrar com as suas ferramentas existentes. Desta forma, o cliente terá uma experiência omnicanal sem interrupções ou inconsistências.
Também o ajudará a controlar melhor as coisas e a obter uma visão holística do desempenho do seu restaurante. Uma vez que este é o primeiro passo para tomar decisões baseadas em dados, pode melhorar as suas operações para servir melhor os seus clientes.
Além disso, as pessoas precisam de respostas rápidas e de um serviço ao cliente excecional por parte dos seus empregados. Isto não será possível se os seus empregados não gostarem de trabalhar no seu estabelecimento. Deve dar-lhes os recursos adequados para cumprirem as suas tarefas da melhor forma. O seu sistema POS é um desses recursos.
Por isso, escolha um sistema que apoie os seus empregados, facilitando o seu trabalho e melhorando a sua satisfação profissional geral. Como resultado, eles ficarão mais felizes e mais dispostos a tratar os seus clientes corretamente.
Perguntas frequentes sobre POS em restaurantes
Depois de conhecer os pormenores de um sistema POS para restaurantes, vamos responder a algumas perguntas frequentes antes de terminar.
O que é um sistema POS num restaurante?
O sistema de ponto de venda de um restaurante é uma ferramenta que permite receber encomendas, processar pagamentos e acompanhar as vendas.
Simplifica as tarefas diárias, combinando a gestão de encomendas, o processamento de pagamentos e o controlo de inventário num sistema fácil de utilizar. Pode até utilizá-lo para programar o seu pessoal e fazer melhorias.
Quanto custa um sistema POS para restaurantes?
Um sistema POS de restaurante custa normalmente cerca de 60 a 250 dólares mensais. No entanto, também são necessários componentes de hardware.
O mínimo que terá de pagar é de 700 dólares, mas pode aumentar consoante o fornecedor que escolher. Por último, é necessário ter em conta a taxa de transação.
Quais são os quatro tipos de sistemas POS?
Existem quatro tipos de sistemas POS: Baseado em tablet, legado, baseado em nuvem e móvel. A sua escolha dependerá das suas necessidades.
Se tem um restaurante de serviço completo, é preferível optar por sistemas mais modernos, como tablets ou telemóveis. Estes sistemas ajudam os empregados a receber as encomendas de forma mais eficiente.
Simplifique as operações do seu restaurante com um sistema POS
Compreender o que é um sistema POS num restaurante é o primeiro passo para o utilizar eficazmente.
Um POS ajuda-o a gerir o seu restaurante de forma mais eficiente com gestão de encomendas, processamento de pagamentos, programação de pessoal e funcionalidades de controlo.
Também lhe permite receber avaliações e conhecer os seus clientes para tomar decisões baseadas em dados.
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