10 idées et stratégies de marketing pour les bars qui sont vraiment désaltérantes

La stratégie marketing de votre bar ne se résume pas à une enseigne au néon et à des heures d'ouverture régulières. Si vous voulez vous assurer un flux régulier de clientèle locale, vous avez besoin de tonnes de flèches, au sens propre comme au sens figuré, pour diriger les buveurs occasionnels, les fêtards et les joyeux lurons vers votre établissement. Avec une nouvelle génération de clients de pubs et d'amateurs de boissons exigeants qui se font une idée toujours changeante de ce que doit être un bar, il n'a jamais été aussi important pour les propriétaires d'entreprise avisés de mettre tous les atouts de leur côté pour attirer l'attention sur leur établissement.

Les idées de promotion et de marketing des bars qui donnent des résultats n'ont pas besoin d'être inutilement compliquées. Il existe un large éventail d'approches axées sur les résultats, dont beaucoup ne se contenteront pas d'augmenter la fréquentation de votre bar, mais pourront également accroître les marges bénéficiaires de vos ventes de nourriture et de boissons et assurer une présence à long terme au sein de votre communauté.

Stratégies de marketing pour les bars : Couvrir les bases

Avant de nous plonger dans des idées de marketing de bar qui peuvent changer la donne et porter la promotion de votre bar vers de nouveaux sommets, vous devez connaître les principes clés d'une bonne stratégie de marketing de bar.

Il n'existe pas d'approche marketing unique offrant une solution globale qui fonctionnerait pour chaque établissement. Il est important de connaître les détails de la position de votre entreprise afin d'exploiter plus efficacement les fondements stratégiques du marketing des bars pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats, quelle que soit l'idée marketing que vous employez.

1. Ayez une compréhension claire de votre groupe démographique cible. Connaître la tranche d'âge, le statut social, les habitudes de travail et de vie, l'équilibre entre les sexes et les préférences générales de votre public vous permettra d'affiner votre stratégie. Après tout, un pub de campagne nécessitera une approche différente de celle d'un bar branché du centre-ville - et un million d'autres itérations pourraient s'appliquer.
2. Veillez à ce que vos prix reflètent votre clientèle actuelle et les autres groupes de clients que vous visez. La fixation des prix des boissons est rarement une tâche aisée et doit être soigneusement étudiée en fonction de votre clientèle actuelle et de votre clientèle cible.
3. Assurez-vous d'avoir une présence dans les médias sociaux. Il est extrêmement important de la maintenir à jour, active et dynamique. Nous sommes au XXIe siècle et il n'y a pas moyen d'y échapper.
4. Assurez-vous que vos licences sont en règle. C'est bien beau d'organiser des événements, des concerts et des expériences gastronomiques grandioses, mais les lois sur les licences sont notoirement opaques, et vous ne voulez pas vous retrouver avec une amende sur les bras alors que vous essayez d'augmenter vos profits.
5. Avoir un site web. Sérieusement. Contrairement à vos pages sur les médias sociaux, votre site web ne nécessitera pas autant d'activité et de gestion. Avoir un site web reste une composante nécessaire de toute stratégie de marketing de bar, car il élargit votre portée en ligne, renforce votre présence en ligne et peut vous donner...

10 idées de marketing et de promotion pour les bars afin d'améliorer votre jeu

Voici 10 idées de marketing pour les bars qui vous aideront à promouvoir votre entreprise et à faire couler le robinet.

Idée de marketing pour les bars #1 : Mettez votre menu en ligne

L'une des stratégies de marketing les plus simples pour les bars, qui augmentera l'engagement, le nombre de réservations et le nombre de visiteurs, consiste à publier votre menu en ligne. Que ce soit sur votre propre site web, sur un site de moteur de recherche ou sur un site d'avis (de préférence les trois et plus), cette étape relativement facile peut faire une réelle différence.

Pourquoi ? Tout simplement parce que les clients des bars et des pubs, en particulier ceux qui sont à la recherche de nourriture ou d'une gamme de cocktails ou de boissons spécialisées, sont beaucoup plus exigeants qu'auparavant. En effet, une étude récente du secteur suggère que 77 % des clients consultent les menus en ligne pour les aider à décider où manger et/ou boire. De plus, 70 % des buveurs et des dîneurs ont renoncé à visiter un établissement en raison d'une présence et d'une information en ligne inadéquates. Veillez donc à élaborer un menu vraiment attrayant, tant pour le menu en ligne que pour le menu imprimé.

Idée de marketing pour les bars #2 : Mettez votre entreprise sur la carte

Ne vous y trompez pas, votre bar doit être mis sur la carte - littéralement - si vous voulez une stratégie de marketing de bar qui fonctionne à chaque fois. Ajoutez votre établissement à Google Maps pour aider vos clients à vous trouver plus facilement, pour améliorer votre classement et votre réputation en ligne et pour renforcer votre visibilité dans ce secteur où la concurrence est féroce.

Une présence sur Google Maps et un profil d'entreprise Google sont des éléments que vous devez absolument cocher pour augmenter le trafic vers vos sites en ligne et franchir vos portes. Et le plus beau, c'est qu'il n'y a rien de mieux à faire. Il n'y a rien de plus facile que d'être présent sur Google Maps et de tirer le meilleur parti de sa gamme d'outils extrêmement utiles.

Idée marketing pour votre bar #3 : Introduire des soirées de jeux

Les soirées à thème et les événements organisés dans les pubs et les bars ne sont pas nouveaux, mais les propriétaires de pubs innovants et avisés cherchent continuellement de nouveaux moyens de réinventer des formats éprouvés, de créer de nouvelles opportunités d'engagement et de susciter l'enthousiasme pour les événements à venir ou pour leurs dernières offres. Dans le cadre d'une stratégie de marketing pour les bars, rien n'attire autant les foules que la possibilité d'essayer quelque chose de nouveau, de s'amuser avec des amis et peut-être de remporter un grand prix.

Pour choisir une soirée jeux, il faut savoir quel type d'ambiance attirera les nouveaux clients et votre public habituel. La tendance déjà bien établie des soirées de jeux de société bat son plein ; il s'agit d'une option abordable et éprouvée qui maintient l'intérêt des clients pendant des heures et qui fait en sorte que les commandes continuent d'affluer. Les machines d'arcade rétro sont également très populaires en ce moment.

Si vous disposez de l'espace nécessaire, vous pouvez installer un jeu de palets, une piste de curling intérieure ou tout autre jeu compétitif interactif. Par ailleurs, les soirées quiz et trivia continuent également d'attirer les foules, mais vous pouvez chercher des moyens de faire en sorte que votre soirée quiz/trivia se démarque de la concurrence. Vous pouvez également offrir des prix inhabituels ou faire appel à un animateur connu pour faire de votre quiz un événement incontournable.

Idée de marketing pour les bars #4 : Soyez artistique

Si vous gérez un bar local, vous devez vous efforcer d'être plus qu'un simple point d'eau ordinaire. En ces temps incertains, il existe un besoin réel et pressant de rétablir les pubs en tant que centres communautaires offrant une pléthore d'événements et d'opportunités pour rassembler les gens. Quelle idée de marketing de bar plus créative que d'être "artistique" et de contribuer à la promotion de la culture locale ? Rendez votre établissement plus attrayant pour les créatifs et les amateurs de culture en organisant des slams de poésie, des soirées musicales ouvertes et des événements artistiques ludiques.

Idée marketing n°5 : Jouez sur TikTok

Avec un nombre d'utilisateurs approchant les 80 millions et des prévisions pour 2022 atteignant 1,5 milliard, faire remarquer votre pub ou votre bar sur le dernier phénomène des médias sociaux est une évidence.

En mettant l'accent sur les contenus drôles, viraux et percutants, TikTok offre un énorme potentiel aux entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration, en particulier si vous souhaitez faire savoir que votre établissement est à l'écoute de la culture contemporaine. Il est heureusement très facile de se lancer sur TikTok. L'impressionnante IA de la plateforme peut vous aider à atteindre votre public cible avec une relative facilité, surtout si on la compare aux algorithmes des autres plateformes de médias sociaux.

Que vous souhaitiez créer un contenu original percutant qui présente de magnifiques clichés de ce que votre bar fait de mieux, participer à l'un des innombrables défis TikTok ou rejoindre les dernières tendances de vidéos virales, TikTok vous permet de combiner de manière transparente différents types de stratégies de marketing pour les bars. L'audience démographique est peut-être composée en grande partie de jeunes âgés de 16 à 24 ans, mais avec 26 % de TikTokers âgés de 25 à 44 ans, il y a encore un bassin de clients potentiels de taille décente que vous pouvez cibler avec du contenu TikTok amusant et intéressant.

Idée de promotion d'un bar n°6 : envelopper votre établissement de "mystère et de secret".

En tant qu'idée de promotion d'un bar, la création d'un air de mystère et de secret peut sembler contre-intuitive. Après tout, l'objectif de toute stratégie promotionnelle est d'obtenir une exposition maximale. Cependant, il existe différents types d'exposition à prendre en considération, et une approche en particulier a été explorée avec beaucoup de succès par les bars qui souhaitent attirer une clientèle plus exigeante, mais indéniablement fidèle et influente : l'exclusivité.

Au cours de la dernière décennie, on a observé une tendance notable (principalement dans les bars à cocktails) à créer des lieux secrets, des événements exclusifs et des expériences de bar de type speakeasy qui tirent parti du secret et de la qualité de joyau caché pour susciter l'excitation et le drame parmi la clientèle VIP ciblée par un lieu et le public plus large. Tout le monde aime se sentir spécial lorsqu'il est choisi pour faire partie des invités exclusifs ; et nous sommes tous coupables de céder à la tentation de "vendre la mèche" à propos de choses qui sont censées être secrètes.

L'organisation d'événements secrets ou l'adoption d'une politique plus exclusive ne convient pas à tous les bars, mais elle peut faire des merveilles dans le bon type d'établissement, pour certains clients et/ou si le moment est bien choisi. Cette idée de marketing pour les bars ne doit pas non plus impliquer une réinvention complète de votre marque. Lancer une campagne de chuchotement sur les plats secrets du menu ou organiser des soirées cinéma sur invitation, des concerts ou d'autres événements explicitement cachés redéfinira efficacement votre établissement comme l'endroit où il faut être... pour ceux qui sont au courant.

Idée marketing pour les bars #7 : Transformez votre bar en centre communautaire

En promouvant l'inclusion, par opposition à l'exclusivité que nous avons mentionnée précédemment, et en s'appuyant sur une autre idée précédente de marketing de bar consistant à faire de votre établissement un centre culturel, la transformation de votre bar en un centre communautaire peut être particulièrement efficace si votre objectif est d'augmenter le nombre de clients, en particulier pendant les heures creuses ou les jours traditionnellement plus calmes. Et n'oubliez jamais que votre communauté locale appréciera tout effort de votre part pour jouer un rôle actif dans la construction de la communauté.

Il y a un million de façons différentes d'interpréter cela, et cela dépend une fois de plus du type d'établissement que vous gérez. Par exemple, il existe des groupes de médias sociaux très populaires qui font la promotion des bars qui accueillent les chiens. Vous seriez surpris de voir à quel point les propriétaires de chiens se passent le mot sur les pubs qui non seulement accueillent leurs amis à quatre pattes, mais leur offrent également un bol d'eau ou un biscuit ! Le simple fait de faire le strict minimum pour qu'un certain groupe de clients se sente le bienvenu dans votre établissement est déjà un grand pas en avant. Il en va de même pour les jeunes familles, les cyclistes, les travailleurs indépendants... La liste est longue.

L'organisation d'événements communautaires, tels que des collectes de fonds, des groupes de lecture, des cours de langue ou des réunions d'activistes locaux, fait appel à la même énergie stratégique, et il existe de nombreuses possibilités à explorer pour vous aider à faire de votre bar le cœur et l'âme de votre communauté.

Idée de promotion n°8 : Créer un programme de fidélisation auquel il est difficile de résister

Récompenser sa clientèle fidèle est toujours une bonne idée et devrait toujours faire partie de la stratégie marketing d'un bar. Cela permet non seulement de fidéliser vos meilleurs clients, mais aussi d'encourager de nouveaux clients à rejoindre votre établissement et à le considérer comme l'un de leurs lieux de prédilection.

De nombreux pubs qui soutiennent des brasseries locales indépendantes ont ressuscité le "growler" - un récipient à emporter que l'on peut remplir de bière à un prix presque équivalent à celui d'un tarif de gros ; le proposer dans le cadre de votre programme de fidélisation est certainement quelque chose qui sera difficile à résister, qui rendra vos clients heureux et qui renforcera également les liens de votre bar avec d'autres entreprises locales. Vous pouvez proposer d'autres boissons dans le cadre de votre programme de fidélisation, ou encore chercher à inclure des produits de marque dans votre programme.

Il n'est pas nécessaire de déployer des efforts considérables pour que les programmes de fidélisation donnent des résultats concrets. Une étude récente de Harvard affirme qu'en augmentant la fidélité des clients de 5 %, on peut accroître le chiffre d'affaires de 95 %. Si ce n'est pas assez incitatif, qu'est-ce qui l'est ?

Idée de marketing pour les bars #9 : Donnez à votre marque une voix unique

Si le marketing des bars au cours de la dernière décennie nous a montré une chose, c'est que les clients et les amateurs de pubs d'aujourd'hui veulent que leurs bars préférés aient une identité et une voix uniques.

Lorsque vous établissez une voix qui vous est propre, assurez-vous qu'elle trouve un écho auprès de la clientèle et de la communauté de votre établissement et qu'elle est conforme à votre USP. En d'autres termes, la cohérence est essentielle. La "voix" que vous avez choisie et la manière dont vous communiquez avec votre clientèle doivent être cohérentes sur toutes les plateformes. Votre voix doit être omniprésente sur vos réseaux sociaux, votre site web et votre menu, ainsi que dans les noms de vos cocktails et dans le design, le décor et les éléments visuels que vous mettez en œuvre.

Si vous le faites correctement, c'est un moyen sûr d'attirer l'attention sur votre bar et, surtout, de vous en souvenir.

Idée de promotion n° 10 : Favoriser les partenariats locaux

Aucun homme n'est isolé et aucun bar n'existe en vase clos. L'établissement de partenariats et de relations mutuellement bénéfiques avec d'autres entreprises locales qui partagent vos valeurs fondamentales, votre public cible et vos aspirations est l'une des stratégies de marketing de bar les plus efficaces que vous devriez mettre en œuvre. Vos partenariats n'ont pas besoin d'être compliqués, exclusifs ou à long terme pour donner de vrais résultats ; pour être efficaces, ils doivent simplement partager le même objectif, à savoir répondre aux besoins de votre communauté et assurer la prospérité de l'économie locale.

Il y a peut-être un food truck local qui fait un tabac sur votre marché du dimanche, ou un chef prometteur qui fait des vagues sur la scène gastronomique de votre communauté. Demandez-leur d'organiser un événement dans votre bar ; ils amèneront leurs propres fans qui apprécieront le fait que vous soyez sur la même longueur d'onde, et ils gagneront en visibilité auprès de vos clients fidèles qui apprécient votre sens du discernement.

Il en va de même pour une multitude d'autres entreprises, qu'il s'agisse de détaillants locaux cherchant à promouvoir leurs produits, d'artistes, d'établissements d'enseignement, d'associations caritatives, de salles de sport... tant qu'il existe un lien tangible et logique entre votre entreprise et la leur, vous récolterez des avantages considérables en unissant vos forces et en partageant vos bases de clientèle.

Le succès du marketing des bars grâce à une réflexion originale et à des pratiques éprouvées

Sortir des sentiers battus pour créer une stratégie de commercialisation des bars qui vous donnera l'avantage dont vous avez besoin dans ce secteur concurrentiel est toujours un défi, c'est le moins que l'on puisse dire. Et n'oubliez pas que toutes les idées novatrices ne sont pas couronnées de succès. Mais si vous gardez intactes les bases du marketing de bar, si vous restez fidèle à l'image de votre marque et si vous restez attaché à vos objectifs commerciaux et à votre rôle au sein de votre communauté, vos idées promotionnelles prendront toujours un bon départ.

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