Publicité pour les food trucks : 10 idées pour faire bouger les choses

Ces derniers temps, nous avons tous remarqué l'augmentation du nombre de food trucks - sur le bord des routes, lors d'événements et partout ailleurs. Pour les chefs d'entreprise, il s'agit d'un moyen moins risqué de se lancer dans l'industrie culinaire. Si vous envisagez d'ouvrir votre propre entreprise mobile, vous aurez besoin d'idées de publicité pour les food trucks afin que les clients continuent à faire la queue

Il existe une multitude de types de campagnes de marketing. Comment s'y retrouver ? Grâce à ce guide.

Nous avons rassemblé des stratégies rentables (et tout simplement efficaces) pour commercialiser votre camion-restaurant. De plus, nous vous expliquons pourquoi ce secteur est fait pour vous et comment vous préparer à réussir.

Pourquoi ouvrir un Food Truck ?

Si vous envisagez de devenir propriétaire d'un camion-restaurant, vous comprenez déjà l'attrait de ces établissements. Vous savez qu'ils sont pratiques et à la mode pour les clients, mais saviez-vous aussi qu'il s'agit d'un secteur extrêmement lucratif ?

Les dernières statistiques sur les food trucks montrent la croissance continue et les taux de réussite de ce secteur. Les food trucks ont généré un revenu annuel de 2,7 milliards de dollars en 2022. Depuis 2018, le secteur a connu une croissance de près de 10 %. Alors que les entreprises alimentaires mobiles continuent de gagner en popularité, c'est le moment de prendre part à l'action.

En outre, les frais généraux des food trucks sont moins élevés et leur exploitation est plus facile que celle des restaurants traditionnels. Si vous réussissez votre marketing, vous pouvez réaliser des marges bénéficiaires allant jusqu'à 40 %.

Le public idéal pour la commercialisation d'un Food Truck

Pour comprendre les tenants et les aboutissants de la commercialisation d'un food truck, vous devez savoir à qui vous vendez.

Selon une étude, les personnes âgées de 18 à 34 ans sont les plus susceptibles de commander dans les food trucks.

Les propriétaires de food trucks doivent aborder leur stratégie publicitaire du point de vue de la génération Z et du millénaire. Si vous faites partie de ce groupe démographique, réfléchissez à ce que vous aimez voir dans une entreprise. Qu'est-ce qui vous incite à visiter un restaurant plutôt qu'un autre ? Ou lorsque vous vous trouvez dans un parc de food trucks, comment choisissez-vous le camion à tacos A plutôt que le camion à tacos B ? Voulez-vous manger uniquement dans les types de restaurants les plus populaires ou voulez-vous quelque chose de différent ?

Si vous ne faites pas partie de ce groupe démographique, réalisez votre propre étude de marché. Examinez les principales marques vers lesquelles la génération Z et les milléniaux gravitent. Ou la prochaine fois que vous assisterez à un événement avec des food trucks, observez les gens.

Même sans cela, vous pouvez supposer avec certitude quels sont les canaux de marketing sur lesquels vous devez vous concentrer le plus : le marketing des médias sociaux. Ces deux générations s'appuient sur les médias sociaux plus que toute autre génération avant elles. En outre, elles ont grandi avec l'internet et savent donc comment en tirer le meilleur parti.

Cela signifie-t-il que vous devez renoncer à d'autres stratégies de marketing ? Bien sûr que non. Après tout, votre food truck existe dans le monde réel, pas seulement dans le monde numérique.

Si les membres de la génération Z et les milléniaux accordent de l'importance à une bonne présence sur les médias sociaux, ils accordent également de l'importance à l'expérience. Vous voulez créer quelque chose de mémorable dont ils parleront à leurs amis. (Et quelque chose qu'ils partageront sur leurs stories Instagram).

C'est pourquoi une bonne stratégie de marketing pour les food trucks se concentre sur une expérience holistique tout en utilisant la technologie dans la mesure du possible. Si vous le faites correctement, vous vous assurerez non seulement de nouveaux clients, mais aussi des clients fidèles.

Combien dépenser pour la publicité des food trucks ?

Nous avons déterminé le public idéal pour votre entreprise de restauration. La prochaine question à se poser est la suivante : combien dois-je dépenser pour mon budget de marketing et de publicité ? La réponse dépend de votre situation financière, de la taille du marché dans votre région et des coûts de main-d'œuvre.

Toutefois, en règle générale, les entreprises devraient consacrer 3 à 10 % de leur budget total aux efforts de marketing. L'idée derrière ce chiffre est que vous ne jetez pas tout votre argent dans une seule poche de votre stratégie. Elle ne devrait même pas représenter la plus grande partie de votre budget.

Vous souhaitez trouver des méthodes publicitaires qui vous permettent d'en avoir le plus possible pour votre argent. En bref, vous voulez attirer des clients et atteindre le plus grand nombre de personnes possible pour le plus petit montant possible.

Les 3 choses que toutes les entreprises de food trucks devraient avoir avant de faire de la publicité

Nous sommes presque prêts à vous présenter nos meilleures idées de marketing pour les food trucks, ne vous inquiétez pas. Mais avant cela, nous avons une petite liste de contrôle à vous proposer. Il y a trois choses que toutes les entreprises de food trucks devraient avoir avant même de penser aux publicités et aux promotions :

1. Une identité de marque
2. Une déclaration de mission
3. Un modèle d'entreprise solide

Lorsque vous créez votre entreprise alimentaire, vous devez déjà avoir ces éléments à l'esprit. Ils doivent inspirer votre plan d'entreprise et vous servir de guide lorsque vous rencontrez des difficultés sur la route. Continuez à défiler pour en savoir plus sur chacun de ces trois facteurs.

1. Découvrez l'identité de votre marque

Toute entreprise alimentaire, qu'il s'agisse d'un food truck ou d'un restaurant, a besoin d'une identité. En fait, toutes les entreprises ont besoin d'une identité de marque. Ce que nous voulons dire par là, c'est que vous devez créer une personnalité pour votre entreprise.

Qu'est-ce qui différencie votre camion des autres ? Comment les gens s'en souviendront-ils ? Quel sentiment voulez-vous créer avec votre nourriture ? Voilà ce qu'est la stratégie de marque : il s'agit de créer un ton, une voix et un facteur X uniques et personnalisés pour votre entreprise.

L'image de marque est présente dans tout ce que vous faites. Elle s'applique à l'aspect de votre camion, aux noms des plats proposés au menu, à l'esthétique de vos plateformes de médias sociaux, etc.

Choisissez un thème pour votre restaurant et un plat emblématique pour consolider votre place sur la scène des food trucks. À partir de là, créez un thème visuel puissant pour votre marque. Engager un graphiste est un moyen rentable d'élever votre camion-restaurant au-dessus de la concurrence. Tout, de l'emballage au véhicule lui-même, est une opportunité de marketing.

Une identité de marque claire rend également la publicité plus accessible. Si vous avez une perspective et un processus clairs, vous saurez comment trouver des solutions marketing adaptées.

2. Consolidez votre déclaration de mission

L'image de marque va de pair avec une déclaration de mission ou de vision. Une déclaration de vision est votre "pourquoi", c'est-à-dire la raison sous-jacente pour laquelle vous et votre entreprise faites ce que vous faites. Elle doit résumer la raison pour laquelle vous possédez un camion-restaurant, ce que vous voulez accomplir et vos objectifs à long terme.

Tout comme il est essentiel d'avoir une identité de marque claire, les énoncés de mission doivent servir de base à vos pratiques. Même dans vos pires jours, vous devez pouvoir vous référer à votre vision pour vous motiver à aller de l'avant. Elle doit également être si forte qu'elle inspire les exploitants de camions-restaurants et les autres membres de l'équipe.

3. Assurez-vous que votre modèle d'entreprise est solide

Enfin et surtout, faites en sorte que le modèle économique de votre food truck soit solide comme un roc. Pour être clair, nous ne disons pas qu'il doit être parfait à 100 % et figé dans le marbre. Il doit être adaptable afin de pouvoir résister aux imprévus. Vous devez savoir ce que vous faites et disposer des données nécessaires pour l'étayer.

Travaillez d'abord et avant tout à l'élaboration d'un plan d'affaires. Une fois que vous l'aurez établi, vous serez prêt à vous lancer dans la commercialisation de camions-restaurants.

10 idées de marketing pour les food trucks

Vous êtes enfin prêt à choisir les meilleures idées de promotion et de publicité pour votre entreprise. Nous avons sélectionné dix stratégies efficaces, peu coûteuses et conformes aux normes du secteur. En parcourant cette liste, réfléchissez à la manière dont vous pourriez appliquer ces méthodes pour atteindre votre public cible.

Notez tout ce qui vous vient à l'esprit et gardez-le avec vous lorsque vous rencontrez les autres membres de l'équipe. Bien entendu, n'hésitez pas à utiliser ces idées avec d'autres campagnes de marketing inspirantes pour les restaurants et les établissements alimentaires. Vous pourrez toujours vous inspirer de ces idées au fur et à mesure que votre entreprise se développera et prospérera. Sans plus attendre, voici les dix meilleures idées de marketing pour les food trucks.

Améliorez votre présence sur les médias sociaux

Nous le répétons : votre public cible est sur les médias sociaux, vous devez donc l'être aussi. Créer une page de food truck sur Instagram est un excellent moyen de commencer, et cela ne doit pas nécessairement prendre beaucoup de temps. Commencez par sécuriser le nom de votre food truck (ou ce qui s'en rapproche le plus) pour assurer la cohérence de votre marque. Ensuite, assurez-vous d'avoir une photo de profil qui représente fidèlement votre entreprise. Nous vous recommandons d'utiliser votre logo si vous en avez un ou une photo de votre camion si vous n'en êtes pas encore là.

Ensuite, mettez à jour votre biographie en y ajoutant des informations pertinentes, comme le type de produits alimentaires que vous vendez et la région dans laquelle vous les vendez. Ajoutez vos heures d'ouverture ou un lien vers votre calendrier d'événements. Si vous avez un menu régulier, ajoutez-y également un lien.

Essayez de publier au moins 3 à 5 fois par semaine et concentrez-vous sur des photos de haute qualité, simples et claires, accompagnées de légendes accrocheuses. Veillez également à utiliser des hashtags pertinents en rapport avec votre food truck.

Utiliser les influenceurs

Les influenceurs gastronomiques et les food trucks vont de pair. D'une part, les habitants font confiance à ces fabricants de micro-goûts. D'autre part, ils sont très à l'aise avec les médias sociaux.

Faites passer votre stratégie de médias sociaux pour les food trucks au niveau supérieur grâce aux influenceurs et aux blogueurs culinaires. Vous pouvez les trouver en recherchant des tags basés sur la localisation sur Instagram ou Facebook.

Vous pouvez attirer leur attention en leur offrant de la nourriture gratuite en échange de messages sur votre camion. Ou (en fonction de votre budget), vous pouvez les payer pour qu'ils publient vos plats sur leurs pages de médias sociaux également.

Créez un site Web pour votre entreprise de camionnettes alimentaires

Un site web fait partie intégrante d'une stratégie marketing solide pour les food trucks. Le site web de votre food truck est votre plaque tournante en ligne. Les clients qui le visitent doivent pouvoir facilement savoir quel type de nourriture vous servez, où et quand.

Créez un site adapté aux téléphones portables avec des développeurs ou utilisez un outil de création de site web facile à utiliser comme Squarespace. En outre, certains systèmes de commande en ligne comme Square et Toasttab permettent aux restaurants de créer des sites web à partir d'un menu en ligne.

Partagez vos menus et créez des articles de blog avec des mots-clés pertinents pour les aliments que vous vendez et l'endroit que vous servez. C'est la base d'une stratégie de référencement et cela permet à vos clients de trouver votre food truck sur les moteurs de recherche.

Utiliser le marketing basé sur la localisation

Si vous envisagez d'avoir un site régulier pour votre service de restauration par camion, pensez au marketing géolocalisé. Cette stratégie (connue sous le nom de publicité de proximité) vous permet d'exploiter les informations des utilisateurs via le WiFi, les données cellulaires et le Bluetooth.

Vous saurez ce que les habitants de la région aiment, leurs habitudes d'achat et de consommation, ainsi que des informations démographiques. Grâce à la saisie de données, vous pouvez faire de la publicité auprès de ces personnes par le biais de notifications, de textes ou en apprenant où placer d'autres publicités.

Créer un programme de fidélisation

Un programme de fidélisation est un moyen judicieux de fidéliser les clients de votre food truck. Les études montrent que les clients dépensent deux fois plus avec les entreprises qui offrent des récompenses de fidélité.

Besoin d'un exemple ? Essayez de distribuer des cartes de repas gratuites. Lorsqu'un client achète neuf plats chez vous, il reçoit le dixième gratuitement.

Vous souhaitez peut-être tirer parti de l'importance des avis Google pour les petites entreprises. Vous pourriez offrir des réductions exclusives aux clients qui laissent un avis en ligne. Ainsi, non seulement vous fidélisez vos clients, mais vous renforcez également votre réputation positive auprès d'un plus grand nombre de personnes.

Organiser des concours et des événements

Il n'est pas nécessaire de disposer d'un budget important pour créer un événement qui fasse sensation sur le marché. Il vous suffit d'annoncer que vous préparez quelque chose de spécial lors d'une soirée jeux. Ou organisez un concours pour voir qui peut manger le plus d'un aliment particulier. Faites preuve de créativité et amusez-vous avec cette méthode de commercialisation des camions-restaurants.

Se connecter aux événements communautaires

Les événements sont le pain et le beurre de tous les food trucks. Les festivals de musique locaux, les fêtes de la gastronomie, les foires publiques et les marchés fermiers regorgent de clients potentiels.

Pour participer à ces événements, allez à la rencontre de la communauté. Contactez les associations de petites entreprises de votre région et suivez les pages de médias sociaux des organisations qui organisent des événements. Recherchez activement sur Internet et dans les annonces locales les événements à venir et les appels aux food trucks. Vous pouvez même entrer en contact avec d'autres food trucks s'ils ont des conseils à vous donner.

Commencez modestement si vous n'êtes pas prêt à attirer l'attention d'un grand festival ou d'une grande manifestation. Visitez des lieux accueillants pour les food trucks, comme des cinémas en plein air, une brasserie locale ou des parcs. Discutez avec les autres propriétaires d'entreprises et voyez comment vous pouvez servir vos plats à leurs clients.

Envisager la livraison de nourriture

Vous voulez que votre food truck continue à fonctionner même lorsque vous n'avez pas d'événements publics ou privés à gérer ? Essayez alors la livraison de nourriture. Si vous avez une forte présence sur les médias sociaux et un site web intelligent, vous pouvez prendre des commandes en ligne par le biais de ces canaux. Vous pouvez ensuite livrer les repas aux clients ou leur demander de venir les chercher.

Vous pouvez également utiliser une application de livraison de nourriture pour augmenter votre portée commerciale. Dans ce cas, nous vous recommandons de consulter d'autres food trucks afin de déterminer quel service a le moins de frais. De cette façon, vous n'entamerez pas inutilement votre chiffre d'affaires.

Revenir à l'essentiel avec les publicités imprimées

Le marketing des food trucks ne se limite pas à l'espace numérique. N'oubliez pas l'efficacité d'une publicité imprimée. Achetez un lot de dépliants et d'affiches de marque de haute qualité. Apportez-les ensuite dans les magasins et les lieux de vente locaux.

(Il s'agit là d'une autre occasion idéale de créer un réseau et d'aider votre entreprise de restauration par camion à faire de la publicité de bouche à oreille).

Ou, si vous souhaitez quelque chose de plus officiel, contactez votre journal local pour qu'il publie un communiqué de presse sur votre restaurant ou votre camion-restaurant.

Marketing par courrier électronique

Avant de conclure sur la meilleure façon de faire de la publicité pour les food trucks, nous devons parler de l'email marketing. Une fois que vous avez créé une liste d'emails, vous pouvez utiliser la segmentation des clients pour créer des emails personnalisés pour vos différents publics.

Vous pouvez envoyer des mémos sur les ventes, les réductions et les événements exclusifs pour les clients. Si vous êtes dans la boîte de réception des gens au bon moment, vous leur rappellerez de visiter votre camion ou votre stand de restauration.

Où faire de la publicité pour votre Food Truck lors d'événements

Maintenant que vous connaissez le " comment ", parlons de l'endroit où faire de la publicité pour votre food truck lors d'événements. Nous avons déjà mentionné que les plateformes de médias sociaux valent tout le battage publicitaire pour les food trucks. Nous allons donc nous concentrer sur les emplacements en personne que vous devriez envisager.

• Parcs et espaces publics en plein air, comme un marché fermier
• Centres commerciaux
• Autres restaurants et établissements alimentaires
• Centres d'accueil
• Bibliothèques, musées et autres lieux accueillants pour les familles
• Bars et brasseries
• Boutiques branchées et friperies

Utilisez cette liste de lieux comme première réflexion pour attirer plus de clients. Mais n'hésitez pas à penser à un autre endroit qui correspond au public de votre food truck.

Food Truck Advertising With Wifi Marketing

Nous espérons que ce guide unique vous aidera à créer la clientèle de food trucks dont vous rêvez. Si vous êtes toujours à la recherche d'une autre méthode de publicité pour les food trucks, pensez aux logiciels de marketing WiFi pour les restaurants tels que Beambox.

Les publicités et le marketing WiFi sont des moyens innovants d'augmenter les ventes, d'accroître le trafic sur le site web et de développer votre clientèle.

Il suffit de prendre de petites mesures, comme d'offrir à vos clients un accès gratuit au WiFi lorsqu'ils visitent votre établissement. Ils arriveront sur la page web de votre choix lorsqu'ils rejoindront votre réseau pour la première fois. Vous pouvez sélectionner le site web, le menu ou la page d'inscription de votre liste de diffusion. Ils bénéficient d'une connexion WiFi gratuite et vous disposez d'un nouveau moyen d'étendre votre portée.

Commencez dès aujourd'hui votre essai gratuit de Beambox et commencez à développer votre activité de food truck.

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