Si vous cherchez des citations inspirantes sur l'hôtellerie et la restauration, nous pensons que vous faites partie de ce secteur très fermé. Il est difficile d'imaginer un autre secteur aussi dynamique, passionnant et varié que le monde de l'hôtellerie et de la restauration.
Que vous choisissiez de faire carrière dans un restaurant, un hôtel, un bar ou ailleurs, vous ne vivrez jamais deux fois la même journée de travail.
C'est aussi ce qui en fait un choix de carrière si polarisant.
Toute personne ayant travaillé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration sait qu'il faut un type particulier de personne pour réussir et rester motivé.
Prendre le bon et le mauvais côté des choses fait partie intégrante du travail de l'hôtellerie et de la restauration. Et au vu des événements de ces dernières années, on peut dire que cela reste vrai.
C'est dans cet esprit que nous avons rassemblé nos citations préférées en matière d'hospitalité. Ces pépites de sagesse devraient faire partie de votre vocabulaire au même titre que les termes clés de l'hôtellerie. Profitez de ces dix citations pour vous motiver, vous et votre équipe.
1. Citations inspirantes sur l'hospitalité : Mahatma Gandhi
La meilleure façon de se retrouver est de se perdre au service des autres.
Nous pourrions arrêter ici toute cette liste. Cette citation résume l'idée simple qui sous-tend l'ensemble du monde de l'hôtellerie et de la restauration. Peu de phrases résument la règle d'or du secteur comme les mots de Gandhi.
Servir les autres était sa vocation, et il en va de même pour les personnes qui réussissent le mieux dans l'hôtellerie.
Dans ce secteur, il n'y a qu'une chose qui compte : le client. Toutes les grandes entreprises savent qu'elles existent pour traiter les gens avec gentillesse et une chaleur exceptionnelle.
Mettez-vous dans cet état d'esprit et vous en récolterez les fruits.
2. Maya Angelou
Les gens oublieront ce que vous avez dit, ce que vous avez fait, mais ils n'oublieront jamais ce que vous leur avez fait ressentir.
Vous souvenez-vous de la dernière expérience merveilleuse que vous avez vécue à l'hôtel ? Ou la dernière fois que vous êtes allé au restaurant et que vous avez eu l'impression de faire partie de la famille.
Le service est un pilier de la véritable hospitalité, quel que soit le type d'entreprise. Quel que soit le secteur dans lequel vous travaillez, répondre aux demandes des clients est le seul principe qui transcende le temps.
Dès le moment où les gens franchissent la porte, vous pouvez leur donner un sentiment de bien-être. Ce qu'il faut retenir, c'est que la qualité vient des petites et des grandes choses. N'oubliez pas d'ajouter des touches personnelles, par exemple en rédigeant des notes de remerciement pour l'accueil ou en bordant la chaise de quelqu'un. Maîtrisez cela et vous n'aurez rien de mieux à faire.
3. Travail d'équipe Citations sur l'hospitalité : Danny Meyer
L'hospitalité est presque impossible à enseigner. Il s'agit avant tout de recruter les bonnes personnes.
Si vous cherchez des citations sur le travail d'équipe dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, ne cherchez pas plus loin que les sages paroles de Danny Meyer. En clair, si vous avez décroché le poste idéal dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, c'est que vous n'y êtes pas pour rien.
Cette raison, c'est que vous êtes excellent dans ce que vous faites. Ou parce que vous avez le potentiel pour faire de grandes choses.
Rappelez-vous cela chaque fois que vous avez une journée creuse. Être un excellent hôte ne s'apprend pas. Il n'y a pas de manuel pour cela ; vous avez juste ce "truc" en vous que beaucoup de gens désirent.
4. John Ruskin
La qualité n'est jamais un accident. Elle est toujours le résultat d'un effort intelligent.
Lorsque vous faites la même chose tous les jours, il est facile d'oublier que vous êtes l'énergie à l'origine de moments magiques.
Appelez cela le syndrome de l'imposteur ou l'humilité pure et simple. Mais quoi qu'il en soit, mettez-le de côté et reconnaissez la puissance de ce que vous faites. Vous êtes un maître de l'expérience client. Vous êtes l'agent d'une véritable hospitalité et d'un luxe intelligent à une époque de solutions rapides et de phrases toutes faites.
L'excellence du service que vous offrez n'est pas le fruit du hasard, comme le dit Ruskin.
5. Jael McHenry
Je veux qu'ils mordent dans un biscuit, qu'ils pensent à moi et qu'ils sourient. La nourriture, c'est de l'amour. La nourriture a un pouvoir. Je le savais dans mon esprit, mais maintenant je le sais dans mon cœur.
Que vous prépariez, cuisiniez ou serviez de la nourriture, cette citation devrait toujours être présente à votre esprit.
Qui n'aime pas un repas fantastique ? La nourriture nous fait nous sentir bien ; elle nous rassemble comme peu d'autres choses dans la vie peuvent le faire.
Et lorsque votre activité est centrée sur la nourriture, vous détenez les clés d'un immense bonheur. Combien d'autres secteurs d'activité peuvent prétendre à cela ?
6. Bill Kimpton
Un hôtel doit soulager les voyageurs de leur insécurité et de leur solitude. Il doit leur procurer un sentiment de chaleur et de confort.
Lorsque les gens se présentent à votre hôtel, ils sont fatigués, stressés et prêts à se consacrer à eux-mêmes. Vous êtes au début de ce beau voyage.
Quel privilège ! Il est difficile d'imaginer une autre industrie qui permette à ses travailleurs de soulager les clients de l'insécurité et de la solitude.
Ces caractéristiques ne sont peut-être pas inhérentes à tous vos invités, mais le sentiment qui sous-tend votre accueil chaleureux l'est.
7. Bill Gates
Vos clients les plus mécontents sont votre plus grande source d'apprentissage.
Ok, nous connaissons Bill Gates plus pour ses logiciels que pour son hospitalité. Mais nous ne pouvions pas laisser de côté ces mots d'esprit dans une liste de citations sur l'hospitalité pour les invités.
Au-delà des impôts et des longues heures de travail, il existe une certitude dans l'hôtellerie : les clients mécontents. Ils surgiront toujours et auront le pouvoir de gâcher votre journée. Mais derrière leurs paroles se cachent les meilleures occasions d'apprendre.
Vous apprendrez à définir des attentes réalistes pour les clients et à tenir vos promesses. Vous réagirez ouvertement aux critiques des clients et améliorerez le service de votre hôtel ou de votre restaurant pour tous les clients.
Alors, vivez ce "moment" lorsque vous recevez un avis négatif. Tirez-en les leçons. N'oubliez pas que les avis Google sont importants dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Qu'ils soient bons ou mauvais, ils vous permettront d'améliorer votre avenir.
8. Justine Vogt
L'hospitalité consiste à faire en sorte que vos invités se sentent chez eux, même si vous souhaiteriez qu'ils le soient.
Cette citation humoristique résume parfaitement ce que c'est que de travailler dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
Vous aimez vos invités. Même ceux qui semblent faire tout ce qui est en leur pouvoir pour formuler les demandes les plus frustrantes. Mais vous êtes aussi un être humain.
Les longues heures de travail et les gardes successives jouent avec vos émotions et votre subjectivité. Mais cette phrase devrait vous rappeler que votre travail est aussi simple que le désir ultime du client.
9. Citations sur la gestion de l'accueil : Mark Hoplamazian
L'écoute est essentielle au leadership, tout comme le fait de rester authentique. Si vous le faites, vous obtiendrez de la loyauté, ce qui rendra votre rôle de leader facile.
Vous occupez un poste de direction et vous avez déjà travaillé au bas de l'échelle ? Vous savez alors à quel point le saut vers le sommet est gigantesque.
Le niveau de stress, les attentes et la pression sont énormes.
Heureusement, il est possible d'y remédier en constituant la meilleure équipe possible. La citation d'Hoplamazian sur la gestion de l'accueil révèle de manière concise comment y parvenir.
Pour ce faire, vous devez montrer l'exemple. Créez une culture d'entreprise favorable et inspirante. Trouvez des moyens créatifs, utiles et inattendus d 'inciter votre équipe à se présenter au travail sous son meilleur jour.
10. Henri J. M. Nouwen
L'hospitalité signifie avant tout la création d'un espace libre où l'étranger peut entrer et devenir un ami plutôt qu'un ennemi. L'hospitalité ne consiste pas à changer les gens, mais à leur offrir un espace où le changement peut avoir lieu. Elle ne consiste pas à rallier des hommes et des femmes à notre cause, mais à leur offrir une liberté qui ne soit pas troublée par des lignes de démarcation.
Si tout le reste échoue et que vous passez une journée horrible au travail, cette citation devrait vous permettre de vous remettre les idées en place. Cette citation devrait être tout ce dont vous avez besoin pour vous remettre les idées en place.
Pouvez-vous imaginer un autre secteur auquel ce genre de citation pourrait s'appliquer ? Nous ne le pouvons pas.
Garder votre équipe inspirée
L'avenir est très prometteur pour l'hôtellerie, et nous espérons que ces mots d'inspiration vous le rappelleront. Pour rester motivé, vous et votre équipe, mettez cette page dans vos favoris ! Partagez des citations pertinentes avec votre équipe. Imprimez ces citations et affichez-les dans les espaces réservés au personnel.
Nous espérons que ces citations sur l'hospitalité ont fait plus que vous faire sourire. Utilisez-les pour vous lancer et vous faire un nom dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Traitez chaque personne avec courtoisie et restez toujours à l'écoute de vos clients.
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