Overweeg je een restaurant te openen maar heb je hulp nodig bij het kiezen van de perfecte locatie? Je bent niet de enige. De locatie van een restaurant is een van de meest kritische factoren die het succes bepalen. In deze gids voor locatiestrategieën voor restaurants lees je alles wat je moet weten om de beste locatie voor je restaurant te kiezen.
Van het begrijpen van de regelgeving tot het inschatten van de concurrentie, deze gids laat je alles zien wat je moet weten. Bereid je voor op de ins en outs van locatiestrategieën voor restaurants om je bedrijf te laten floreren in de voedingsmiddelenindustrie!
Wat is een locatiestrategie voor een restaurant?
Een locatiestrategie voor een restaurant gaat over het evalueren van verschillende locaties en het beslissen welke het meest geschikt is voor jouw bedrijf. Als je een restaurant wilt openen, moet je de locatie als een van de belangrijkste factoren beschouwen.
Als je de verkeerde locatie kiest, zal dat je bedrijf op de lange termijn zeker beïnvloeden. Het gedoe van verhuizen naar een nieuwe locatie zou je ook veel geld en kostbare tijd kosten.
Als je bijvoorbeeld een restaurant opent in een duur gebied, heb je misschien hoge marges nodig om een bevredigend rendement op je investering te krijgen. Daarom moet je dit aspect meenemen in je bedrijfsstrategie. Daarom is het belangrijk om de locatiestrategie van je restaurant zorgvuldig te analyseren en te plannen.
6 factoren die u in overweging moet nemen voor de locatiestrategie van uw restaurant
Omdat het mislukkingspercentage van restaurants erg hoog is, is het verstandig om de tijd te nemen om de locatie die je overweegt te evalueren. Hoewel dit misschien niet het spannendste deel is van het opstarten van je bedrijf, is het zeker een van de belangrijkste.
Hier zijn de zes belangrijkste factoren die je moet overwegen voor je locatiestrategie voor je restaurant.
Restaurant Locatie Strategie Factor #1: Demografie en doelgroep
De eerste factor die je in overweging moet nemen voor een locatiestrategie voor een restaurant is de demografie en het doelpubliek van het gekozen gebied. Je moet je restaurant afstemmen op de smaak, behoeften en interesses van degenen die er zullen dineren. Dit houdt ook in dat je de plaatselijke cultuur, religieuze overtuigingen en economische standpunten moet begrijpen.
Je kunt deze gegevens verkrijgen door demografische segmentatie met behulp van bijvoorbeeld reclametools voor sociale media. Door de doelgroep duidelijk te begrijpen, kun je ervoor zorgen dat je restaurant aan hun behoeften en voorkeuren voldoet.
Restaurant Locatie Strategie Factor #2: Voetgangersverkeer en flexibiliteit
De tweede factor waarmee je rekening moet houden bij de locatiestrategie van je restaurant is het voetgangersverkeer in de omgeving. Je moet je restaurant vestigen in een gebied met voldoende voetgangersverkeer en zichtbaarheid. Als je ervoor zorgt dat mensen je zaak gemakkelijk kunnen vinden, vergroot je de kans op succes.
Het is ook belangrijk om te kijken naar de flexibiliteit van de locatie. Staat het gebied open voor nieuwe bedrijven? Kun je de bestaande structuur of inrichting veranderen? Dit zijn allemaal cruciale factoren om te overwegen voordat je een locatie kiest.
Restaurant Locatie Strategie Factor #3: Voorzieningen en omliggende bedrijven
De derde factor waarmee je rekening moet houden bij het bepalen van je locatiestrategie voor je restaurant zijn de voorzieningen en omliggende bedrijven in de buurt. Is de omgeving schoon en aangenaam? Zijn er andere restaurants in de omgeving? Zijn er andere bedrijven die meer klanten naar je restaurant zullen brengen?
Dit zijn allemaal belangrijke vragen om te beantwoorden voor je locatiestrategie voor je restaurant. Als je weet welke voorzieningen er zijn en welke bedrijven er in de buurt zijn, krijg je een idee van hoe succesvol je bedrijf kan zijn.
Strategie restaurantlocatie Factor #4: Infrastructuur en nutsvoorzieningen
De vierde factor voor de strategie van je restaurantlocatie is de infrastructuur en de nutsvoorzieningen. Je moet ervoor zorgen dat de restaurantlocatie alle nodige infrastructuur heeft om soepel en efficiënt te werken. Beoordeel ook de kwaliteit en veiligheid van de bestaande infrastructuur om ervoor te zorgen dat je restaurant alles heeft wat het nodig heeft om te functioneren.
Toegang tot betrouwbare infrastructuur en nutsvoorzieningen zal het runnen van je restaurant veel gemakkelijker maken. Onderzoek naar de infrastructuur en nutsvoorzieningen in de omgeving zal je helpen om de beste locatie voor je restaurant te kiezen.
Strategie voor restaurantlocatie Factor #5: Bestemming en vergunning
Een locatiestrategie voor een restaurant moet ook rekening houden met de bestemmingsplanwetten en -regels van het gebied. Elke staat en plaats heeft specifieke bestemmingsplannen voor restaurants waar je je aan moet houden, inclusief het geserveerde eten, de openingstijden, enz.
Onderzoek naar de bestemmingsplannen in het gebied van je keuze is essentieel om ervoor te zorgen dat je aan alle toepasselijke wetten voldoet. Als je dit niet doet, kan dit leiden tot hoge boetes of zelfs de gedwongen sluiting van je bedrijf.
Sommige gebieden kunnen bijvoorbeeld alleen bepaalde soorten restaurants toestaan of alleen restaurants met bepaalde openingstijden. Zorg ervoor dat je alle toepasselijke bestemmingsplannen kent voordat je een definitieve beslissing neemt.
Factor #6 van de restaurantlocatiestrategie: De concurrentie beoordelen
De laatste factor die je moet overwegen voor een locatiestrategie voor een restaurant is het beoordelen van de concurrentie. Voordat je een locatie kiest, is het van het grootste belang om te kijken naar de concurrentie in de omgeving.
Deze activiteit maakt deel uit van je marketingstrategie voor restaurants. Daarom mag je het niet verwaarlozen.
Dit omvat onderzoek naar de restaurants in de omgeving, hun menu-aanbod en hun prijzen. Door de concurrentie en hun sterke en zwakke punten te begrijpen, kun je bepalen hoe jouw restaurant erbij past en hoe je je van hen kunt onderscheiden.
Als je concurrentie zich bijvoorbeeld richt op een bepaalde keuken, kun je iets anders aanbieden om op te vallen. Als het gebied verzadigd is met restaurants, kun je manieren zoeken om je restaurant te differentiëren om klanten aan te trekken.
Een restaurantlocatie kiezen
Op dit moment vraag je je misschien af hoe je een locatie voor een restaurant kiest. Het kiezen van de juiste plaats voor een restaurant kan het verschil zijn tussen succes en mislukking. Hier zijn drie elementen die ervoor zorgen dat je restaurant op weg is naar succes.
-
Plan het ontwerp en de indeling van je restaurant: Neem de tijd om het ontwerp en de indeling van je restaurant te plannen voordat je een locatie kiest. Dit houdt ook in dat je inzicht moet hebben in de groei van het voetgangersverkeer in het gebied, de wet- en regelgeving op het gebied van ruimtelijke ordening en de infrastructuur en nutsvoorzieningen. Het is ook essentieel om de concurrentie te onderzoeken en te bepalen hoe je restaurant zich kan onderscheiden.
-
Bepaal een realistische tijdlijn: De tijdlijn van de ontwikkeling van je restaurant is ook een belangrijke factor om te overwegen bij het kiezen van een locatie voor je locatiestrategie. Je moet een realistische tijdlijn bepalen voor de opening van het restaurant en dienovereenkomstig plannen.
-
Onderhandelen over huurvoorwaarden en overeenkomsten voltooien: Zodra je de beste locatie voor je restaurant hebt gekozen, is de volgende stap onderhandelen over een huurovereenkomst. Neem de voorwaarden van de overeenkomst zorgvuldig door, want dit wordt een bindende overeenkomst voor de volledige duur van de aanwezigheid van je restaurant in het gebied.
Wat is analyse van de locatie van een restaurant
Locatieanalyse van een restaurant is een belangrijk onderdeel van de locatiestrategie van een restaurant. Het evalueert zowel interne als externe factoren om de perfecte locatie voor een restaurant te bepalen.
Interne factoren zijn onder andere het beoordelen van de infrastructuur en bestemmingsplannen. Externe factoren zijn onder andere het evalueren van de demografie, het voetgangersverkeer en de omliggende bedrijven.
Door een grondige analyse van de locatie van een restaurant uit te voeren, kun je ervoor zorgen dat je de optimale locatie voor je restaurant hebt gekozen.
Soorten locatieanalyses voor restaurants
Er zijn verschillende soorten analyse van restaurantlocaties. In dit gedeelte gaan we dieper in op deze soorten analyse van restaurantlocaties. Laten we erin duiken!
-
Locatieanalyse: Hierbij wordt de fysieke locatie van het restaurant geanalyseerd en worden factoren zoals toegankelijkheid, zichtbaarheid, parkeergelegenheid, openbaar vervoer, enz. geëvalueerd.
-
Concurrentieanalyse: Hierbij wordt de bestaande concurrentie in het gebied geanalyseerd en wordt bepaald of het restaurant effectief met hen kan concurreren. Hierbij wordt rekening gehouden met factoren zoals het aantal concurrenten, marktaandeel en sterke en zwakke punten.
-
Analyse van regelgeving: Hierbij wordt de regelgeving geanalyseerd op de plek waar je het restaurant wilt vestigen, zoals bestemmingsplannen of vergunningsvereisten.
Hulpmiddelen voor locatieanalyse van restaurants
Er zijn verschillende krachtige hulpmiddelen beschikbaar om restauranteigenaren en -managers te helpen weloverwogen beslissingen te nemen over waar ze hun zaak willen vestigen. Van geavanceerde kaarten tot tools voor het monitoren van sociale media, in dit gedeelte worden de meest effectieve tools voor locatieanalyse van restaurants uitgelegd.
-
Geografische informatiesystemen (GIS): Men kan GIS gebruiken om gegevens met betrekking tot demografie, verkeerspatronen en andere factoren die van invloed kunnen zijn op het succes van de locatie van een restaurant te visualiseren en te analyseren.
-
Censusgegevens: Deze gegevens kunnen informatie verschaffen over bevolkingsaantallen, inkomensniveaus en andere factoren die beslissingen over de locatie van een restaurant beïnvloeden. Bovendien kun je ze later gebruiken voor gedragssegmentatie.
-
Sociale media-analyse: Je kunt social media analytics gebruiken om online conversaties over restaurants in een bepaald gebied te monitoren en analyseren. Dit kan inzicht geven in de voorkeuren en het gedrag van consumenten.
Voorbeelden van locatiestrategieën voor restaurants
Locatie, locatie, locatie'. Het is de mantra van de restaurantbranche en daar is een goede reden voor. Van drukbezochte gebieden tot onconventionele ruimtes, laten we eens kijken naar enkele voorbeelden die je zullen helpen ontdekken wat een winnende locatie is.
Voorbeeld van een succesvolle locatiestrategie voor een restaurant
Een succesvol voorbeeld van een locatiestrategie voor restaurants is de restaurantketen Shake Shack.
Toen Shake Shack begon uit te breiden, richtte het bedrijf zich op het selecteren van locaties in stedelijke gebieden met veel verkeer. Ze hielden zorgvuldig rekening met factoren zoals bezoekersaantallen, toegankelijkheid en nabijgelegen attracties om ervoor te zorgen dat hun restaurants goed zichtbaar en toegankelijk zouden zijn voor klanten.
Toen Shake Shack bijvoorbeeld zijn eerste restaurant in Boston opende, koos het voor een locatie in de bruisende wijk Harvard Square. Het restaurant ligt vlakbij het openbaar vervoer en wordt omringd door winkels, cafés en andere populaire eetgelegenheden. Door een locatie te kiezen met een indrukwekkend klantenbestand, kon Shake Shack zowel lokale inwoners als toeristen aantrekken die op zoek waren naar een snelle hap.
De toewijding van het bedrijf aan design en esthetiek heeft er ook toe bijgedragen dat hun restaurants een populaire bestemming zijn geworden voor eters die Instagram-kenner zijn. Shake Shack is een succesvolle restaurantketen met vestigingen over de hele wereld dankzij zijn locatiestrategie. De toewijding van het bedrijf aan kwaliteitsvoedsel, uniek design en toegankelijke locaties heeft het een favoriet gemaakt onder fijnproevers en gelegenheidsetentjes.
Voorbeeld van een mislukte locatiestrategie voor een restaurant
Een voorbeeld van een mislukte locatiestrategie voor een restaurant is het geval van een fastfoodketen die een nieuwe locatie opende in een afgelegen gebied met weinig tot geen voetgangersverkeer of zichtbaarheid. De keten, die populair was in stedelijke gebieden, geloofde dat een opening op een meer landelijke locatie een onderbediende markt kon aanboren en een nieuw klantenbestand kon veroveren. Maar ondanks forse investeringen in marketing en reclame slaagde de nieuwe locatie er niet in om veel voetgangers aan te trekken.
Waarom? Het restaurant lag in een kleine stad met weinig inwoners en degenen die in de buurt woonden, waren niet geïnteresseerd in het soort eten dat geserveerd werd. De afgelegen locatie maakte het ook moeilijk voor het restaurant om regelmatig verse ingrediënten te ontvangen, wat leidde tot problemen met de voedselkwaliteit. De hoge overheadkosten voor het runnen van het restaurant, waaronder huur, nutsvoorzieningen en arbeid, maakten het moeilijk om winst te maken.
Ondanks pogingen om het menu te vernieuwen en promoties aan te bieden om klanten aan te trekken, sloot het restaurant uiteindelijk al na een paar maanden zijn deuren. Dit voorbeeld van een mislukte locatiestrategie voor een restaurant heeft geen betrekking op een bekend restaurant, maar herinnert ons eraan hoe belangrijk het is om de juiste locatie voor een restaurant te kiezen.
Tot slot is het kiezen van de juiste locatie voor je restaurant een van de meest strategische beslissingen die je kunt nemen aan het begin van je reis. Als je de juiste locatie en het juiste gebied kiest, zal dat op de lange termijn zijn vruchten afwerpen.
Nadat je de juiste locatie hebt gevonden, kun je overwegen om een WiFi-marketingoplossing zoals Beambox toe te voegen. Hiermee kom je meer te weten over je klanten, kun je marketinginitiatieven automatiseren en je gastnetwerk beveiligen.
Je kunt je gratis proefperiode starten wanneer je maar wilt!
Aan de slag met gratis WiFi-marketing
Beambox helpt bedrijven zoals het uwe groeien met gegevensvastlegging, marketingautomatisering en reputatiemanagement.
30 dagen gratis aanmelden
