Quanto custa abrir uma cafetaria?

As cafetarias são uma excelente ideia de negócio, mas requerem algum poder intelectual inicialmente. Abrir uma cafetaria envolve a procura de propriedades, a conceção, a compra de equipamento e o marketing. Aprender a abrir uma gelataria pode fornecer informações valiosas para a abertura de um café, especialmente para compreender as preferências dos clientes e as estratégias de localização. E tudo isto sem conceber o seu menu de bebidas e escolher os grãos de café. Então, quanto custa abrir uma cafetaria?

Estabelecer um orçamento para começar é uma ideia fantástica para não ter surpresas financeiras desagradáveis mais tarde. Além disso, quer saber se o seu plano de negócios é uma ideia boa ou duvidosa. Em suma, é ótimo que esteja a ter um interesse tão proactivo no seu orçamento.

Abrir um café requer um planeamento cuidadoso; explorar empréstimos, subsídios ou investidores pode ajudá-lo a aprender como financiar um restaurante de forma eficaz. Neste guia, vamos apresentar-lhe um resumo completo dos custos de abertura de um café. Não se preocupe; as finanças tornam-se fáceis. Em cerca de 10 minutos, ficará a conhecer o custo médio de arranque, a taxa de insucesso e as razões, bem como um resumo da repartição dos custos. Iremos fornecer-lhe todas as informações essenciais antes que dê por isso.

Porque é que os negócios de cafetaria são populares?

Um negócio de cafetaria é tão clássico quanto possível e é popular por uma razão: toda a gente gosta de cafetarias. Basta olhar para o Starbucks; até quem não bebe café gosta do Starbucks. Uma boa cafetaria não é apenas um local para beber café, mas um centro comunitário.

Como proprietário de um café, gere simultaneamente um local de convívio, um local de trabalho remoto e um espaço de estudo. É um local acolhedor quando se perde o autocarro e se tem de esperar uma hora - ou então, à chuva.

Depois de longas caminhadas, uma bebida refrescante é a primeira coisa em que se pensa quando se vê um cartaz de um café. Não é preciso ser um génio para perceber que os cafés são pedras angulares da sociedade; toda a gente os utiliza em algum momento.

Para além de serem apelativos para as massas (não estamos a exagerar; basta perguntar aos seus amigos), os cafés são também fáceis de começar. Embora possa estar a rir-se desta afirmação na sua atual fase de lançamento, ela é verdadeira em comparação com outros negócios. Pode alugar um espaço comercial e organizar apenas algumas licenças, tal como o comércio a retalho, sem ter de gerir toneladas de stock.

Se as coisas correrem mal num espaço alugado, quem se importa? Paga-se ou, com sorte, fica-se quites e depois segue-se em frente com um novo empreendimento. Os cafés são notoriamente fluidos nesse sentido. Quantas cafetarias independentes já viu surgir e desaparecer perto de si? Há sempre procura e é necessário um compromisso mínimo para as abrir.

Por isso, abrir um café de sucesso é onde realmente se torna complicado. Isto leva-nos à nossa próxima secção, porque temos a certeza de que não quer um café temporário nas suas mãos.

Qual é a taxa de insucesso das cafetarias?

A verdade crua, de acordo com o Majesty Coffee, é que 60% dos cafés falham no seu primeiro ano. Isto põe realmente em perspetiva o número de cafés que viu surgir e desaparecer, não é verdade? Então, o que é que esta estatística significa para si?

Como novo proprietário de uma cafetaria, a probabilidade de gerir um café durante mais de um ano é de 40%. Isto é relativamente baixo. Devido a esta estatística bastante triste, é realmente necessário estabelecer um plano de negócios sólido para o café.

Encontrar um modelo de negócio de cafetaria bem sucedido é vital; estas fases iniciais podem ser decisivas para o seu empreendimento.

Estes são os principais factores que fazem a diferença entre os cafés que sobrevivem e os que fracassam no primeiro ano:

• A localização do café.
• O investimento inicial (em marketing, decoração, pessoal, etc.).
• A qualidade do equipamento da cafetaria (por exemplo, um torrador de café que não queime os grãos).
• A experiência do cliente.
• A economia em geral e as situações sociais (porque, não, às vezes a culpa não é mesmo sua).

5 passos para abrir um café

Os passos para abrir um café estão muito próximos dos passos para abrir um restaurante, com ênfase na localização, no planeamento do menu e na criação de um ambiente acolhedor. O custo de abertura de um café é bastante simples. No entanto, antes de chegarmos a essa fase, vejamos os passos gerais para abrir um café. É útil compreender o processo para perceber onde se situa toda a repartição do orçamento.

1. Estabelecer uma ideia

É preciso entrar no jogo para o ganhar. O primeiro passo é ter uma ideia que seja suficientemente ousada e única para competir. Qual é a sua novidade? Quem é o seu cliente-alvo?

A criação de um plano de negócios estanque é o primeiro passo. A sua ideia tem de valer a pena passar à fase seguinte.

2. Criar um orçamento

O passo seguinte é o orçamento. Quanto é que poupou para este plano de negócios? Consegue arranjar investidores? Ou vai recorrer a um empréstimo comercial?

A elaboração de um orçamento é uma etapa essencial do processo. A menos que tenha fundos ilimitados e, mesmo assim, um orçamento dar-lhe-ia uma orientação, a elaboração de um orçamento é uma etapa necessária. É claro que já sabe isto - é por isso que está aqui. Por isso, parabéns por ter dado esse passo inteligente.

3. Garantir um local

O passo seguinte é garantir um local para o evento. No entanto, deve sempre fazer uma pesquisa de localização primeiro. A sua localização pode ser um fator decisivo para o seu café, por isso, preste muita atenção a esta fase. Não se apresse; faça a sua pesquisa.

4. Conceber menus, decorar e finalizar pormenores

Este passo é igualmente importante. É altura de finalizar todos os pormenores interessantes e dar vida à sua ideia. Esta é uma fase agradável, uma vez que se podem ver progressos reais sem a pressão dos clientes.

Poderá decorar o seu local e dar vida à sua marca. Também vai conceber os menus, escolher os grãos de café e os alimentos, e mobilar a sua loja.

5. Lançamento e revisão dos esforços de marketing

Não, por lançar não queremos dizer lançar o seu negócio. A última fase antes da abertura deve ser o lançamento do seu marketing. Isto pode significar ter uma noite de abertura, ou pode significar investir em marketing nas redes sociais e em brindes antecipadamente. Alguém quer um concurso nas redes sociais para um encontro a dois?

Estes esforços de marketing não param quando abre as suas portas. Continuará a comercializar a sua empresa e a rever a sua estratégia para obter êxito a longo prazo.

Custos de equipamento e stock para abrir uma cafetaria

O equipamento será sempre uma grande despesa, especialmente no caso das cafetarias. As máquinas de café não são baratas e a compra antecipada de stock também não o é. No que diz respeito ao stock, depende muito de onde, o quê e de quem se abastece.

No entanto, como regra geral, podemos dar-lhe indicações sobre os preços do equipamento. Aqui estão todas as coisas práticas que vai precisar de comprar:

• Frigoríficos para armazenamento de leite: $500-$1.500
• Uma máquina de café expresso comercial: $2.000-$5.000
• Uma máquina de café comercial: $500-$1,500
• Um moinho de café comercial: $500-$2.000
• Uma caixa registadora: mais de 600 dólares por ano, incluindo subscrições de software
• Material de limpeza: $100

O custo da decoração

Aprender a identificar custos desnecessários no seu negócio de hotelaria pode ajudá-lo a racionalizar as operações e a aumentar a rentabilidade de forma eficaz. A decoração do seu café não tem de ser extremamente dispendiosa. No entanto, recomendamos que estabeleça um sentido de singularidade e novidade. Deve realçar o que torna a sua loja diferente num sector tão saturado. Não corra o risco de se juntar ao clube dos 60% só porque a sua decoração é sem brilho.

Ao considerar com quanto começar um café, é necessário calcular a quantidade de trabalho que o local necessita.

O nosso conselho é fazer um brainstorming de temas e considerar o que atrairá mais tráfego pedonal. Pode olhar para as tendências projectadas e definir um tema de marca que será bem sucedido. Desta forma, independentemente do seu orçamento, obterá resultados e terá uma sensação de exclusividade.

Eis alguns custos padrão a ter em conta:

• Até $600 para pintar uma cafetaria inteira de tamanho médio
• Mais de $1.000 em assentos, quer sejam assentos de bar ou mesas de café baixas
• Até $100 para faixas e sinalização exterior
• Extra para mobiliário diverso que se enquadre no seu tema, por exemplo, espelhos dourados, plantas ou obras de arte

Os custos ocultos do café: Licenciamento

Os materiais e o equipamento do café não são as únicas despesas. Para além dos custos óbvios do equipamento, há custos ocultos do café a considerar. Também há que ter em conta as licenças.

Estas pequenas e incómodas lacunas são a diferença entre um café legal e um café ilegal. Se o seu objetivo é a longevidade, recomendamos que preste atenção.

As licenças variam consoante o estado ou a província, para não falar do país ou da região. É preciso estar muito atento a estas coisas. A melhor maneira de o fazer é contactar o seu município para obter uma lista completa. Estas são as mais comuns a ter em conta:

• Uma licença comercial
• Uma licença de serviço alimentar
• Uma licença de sinalização
• Uma licença sanitária

Poderá necessitar de uma autorização de revenda para uma licença de venda e de uma licença de álcool para servir bebidas alcoólicas. Os cafés irlandeses podem fazer deste último um investimento que vale a pena.

Quanto custa abrir uma cafetaria com marketing?

Inclua sempre o marketing no plano de negócios de um café; como regra geral, invista pelo menos 1.000 dólares de início. Não vale a pena criar um café sem falar às pessoas sobre ele. Esse é, honestamente, o pior e mais auto-sabotador segredo que se pode criar.

Então, quanto custa abrir um café com marketing para cada estratégia diferente?

1. FAÇA VOCÊ MESMO: $0 - $200

Então, está decidido a ir sozinho para poupar dinheiro? Ainda bem para si. Aconselhamo-lo a seguir esta via apenas se tiver algum conhecimento prévio de marketing.

Aproveite os seus pontos fortes ou invista 20 horas por semana no desenvolvimento dos seus pontos fortes. E não, não estamos a exagerar. Sugerimos que dedique duas horas por dia, cinco dias por semana, ao marketing. E se for novo no marketing, deve passar mais duas horas por dia a aprender sobre marketing, pelo menos inicialmente.

O marketing "faça você mesmo" é possível. Existem inúmeras ferramentas para o ajudar, como o Meta Business Suite ou ideias para publicações nas redes sociais. Basta dedicar algumas horas. Se optar por uma abordagem "faça você mesmo", o nosso orçamento é de 0 a 200 dólares, para ter em conta as ferramentas que adquirir.

2. A bricolage encontra investimentos mais dispendiosos: $500 - $1,500

E que tal um mid-road? É a bricolage com investimentos dispendiosos para si. Pense em fazer você mesmo as publicações diárias nas redes sociais, mas pagando por anúncios numa publicação nacional. Ou pagar por um painel publicitário no centro da cidade.

Entre 500 e 1.500 dólares é um orçamento perfeito para quem está a abrir um café de forma mediana. Continua a dirigir o espetáculo, mas está a recorrer a anúncios e publicidade mais dispendiosos.

3. Subcontratação: $3.000 - $70.000+

A externalização do marketing é a opção mais dispendiosa. Isto pode custar apenas cerca de $3.000 se investir num freelancer por um período limitado. Por exemplo, pode contratar alguém para cobrir um mês antes do lançamento e dois meses após o lançamento. Ou pode custar até $70.000 por ano para contratar um profissional de marketing a tempo inteiro.

Os serviços profissionais são um investimento muito mais avultado. No entanto, poupa tempo e pode dar mais hipóteses à sua empresa se não tiver experiência em marketing. Para o efeito, poderá considerar um empréstimo comercial. E para que seja um custo contínuo justificável, é realmente necessário estabelecer um negócio lucrativo.

O custo médio para abrir uma cafetaria

O custo médio para abrir um café é de cerca de 150.000 dólares. Isto, obviamente, se estiver a alugar, e não a comprar a sua loja, o que pode aumentar as coisas para milhões.

150.000 dólares incluirão:

• Todo o seu equipamento
• Alguma publicidade paga e assistência inicial de um profissional de marketing freelance
• Aluguer e custos iniciais de pessoal
• A sua primeira e segunda ordens de stock
• Todas as suas licenças
• Decoração e mobiliário do seu local
• A sua renda

Deve também ter em conta as despesas correntes no cálculo do custo de abertura de um café. Aspectos como o pessoal, incluindo a formação inicial e os custos de contratação, e as contas de eletricidade devem ser sempre tidos em conta.

Não se esqueça que também pode ter de pagar um depósito para alugar uma loja. O senhorio pode mesmo pedir-lhe um adiantamento de até seis meses para alugar um espaço comercial.

Beambox: Uma solução para o marketing de cafés

Um dos principais custos que cobrimos foi o do marketing. Sem marketing, ninguém saberá da sua cafetaria e do que ela oferece. É uma coisa super vital a considerar e investir.

De facto, diríamos mesmo que, sem isso, se afundará na estatística de 60% de insucesso. O mesmo se aplica aos programas de fidelização: é necessário investir na atração e na retenção.

É aí que nós entramos. Aqui na Beambox, gerimos um software de marketing WiFi tudo-em-um. Como café, o seu maior poder não são os seus grãos de café, mas sim o seu WiFi. Todos os empresários de sucesso sabem que o WiFi é um grande atrativo para os clientes, por isso, porque não fazê-lo trabalhar para si?

Somos especialistas num tipo de estratégia chamada portal cativo. Um software de portal cativo é executado ao lado da sua rede WiFi para hóspedes, accionando uma barricada de páginas Web quando os clientes clicam para aderir. A única forma de os hóspedes prosseguirem é preencher um formulário na página Web. E, adivinhou, é você que concebe o formulário.

Isto significa que pode solicitar informações de marketing valiosas, como endereços de correio eletrónico, em troca de acesso WiFi. Pode depois utilizar esses dados para investir em campanhas de marketing. Não é bom?

Inicie hoje mesmo o seu teste gratuito do Beambox. Agora que já sabe a resposta à pergunta "Quanto custa abrir um café?", alargue a sua rede.

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