Como abrir uma loja de gelados: 6 passos para obter bons lucros

Manter-se atualizado sobre as tendências da indústria dos cafés pode ajudar os proprietários a atrair mais clientes e a aumentar as vendas. O mesmo acontece com as gelatarias. O gelado é a única sobremesa que nunca envelhece. Por conseguinte, planear abrir uma geladaria não é uma má ideia. No entanto, deve estar a perguntar-se como abrir uma geladaria num sector tão competitivo. Abrir uma padaria envolve passos semelhantes aos da abertura de uma gelataria, como a escolha de um local e o planeamento do menu.

As pessoas estão a ficar cada vez mais apaixonadas pelos sabores únicos dos copos frios açucarados. Além disso, os empresários entram no mercado com as expectativas erradas e desaparecem rapidamente. Por isso, para iniciar um negócio deste tipo, é necessário um planeamento exaustivo. A razão é que tem de se destacar no já saturado mundo do negócio dos gelados.

Se está a ter problemas em planear a abertura de uma geladaria, este artigo é para o ajudar. Aqui poderá conhecer os custos e os passos para abrir uma geladaria.

Analisar primeiro: Vale a pena abrir uma geladaria?

Se está a hesitar em dar o primeiro passo para abrir uma geladaria, então continue a ler. O gelado tem uma longa história de semelhança como sobremesa. Elabore uma declaração de visão do restaurante que defina claramente os seus objectivos e valores a longo prazo para orientar a sua estratégia empresarial

De acordo com a visão global do mercado, a indústria de gelados só nos EUA irá expandir-se em 5,5% nos próximos anos. O mesmo estudo conclui que a indústria facturou cerca de 1,5 mil milhões de dólares em 2020. Portanto, há certamente espaço para o seu negócio de gelados. Vejamos agora mais de perto o aspeto prático dos benefícios que advêm do negócio de gelados.

Em primeiro lugar, se a sua preocupação sobre como abrir uma geladaria é a margem de lucro, está a preocupar-se sem razão. O negócio dos gelados pode ter lucros fantásticos porque os ingredientes dos gelados têm um custo baixo.

A segunda vantagem do negócio dos gelados é que nunca está fora de época. As pessoas gostam de gelados mesmo nos invernos mais frios. Por esta razão, o seu negócio não ficará parado em nenhuma altura do ano.

Além disso, a taxa de compra aumenta durante as férias. Por conseguinte, pode obter lucros fantásticos durante esses dias. Se colocar a sua loja no sítio certo, a afluência de pessoas afectará enormemente os seus lucros.

No entanto, como qualquer empresa em fase de arranque, uma geladaria também apresenta desafios. Um dos desafios é a necessidade de adicionar sabores criativos para se destacar no seu mercado-alvo. Note-se que compreender os diferentes tipos de marketing de retalho pode ajudá-lo a adaptar as suas estratégias para atrair mais clientes.

O outro obstáculo ao lançamento e à manutenção de uma empresa de gelados bem sucedida pode ser a falta de envolvimento da comunidade. Por conseguinte, é necessário ter em conta todos os aspectos e elaborar uma boa estratégia de marketing.

Dito isto, se ultrapassar os desafios de forma eficaz, uma geladaria pode valer definitivamente a pena.

Vamos falar de números: Quanto custa abrir uma geladaria?

Agora vem a parte um pouco difícil, mas importante, de saber quanto custa abrir uma geladaria. Quando estiver a calcular os números, mantenha a mente e o bolso abertos.

Para estabelecer um bom negócio de gelados, não basta comprar ingredientes. Há muitas outras coisas que estão por detrás, como a localização, o equipamento, o pessoal e muito mais.

Numa estimativa aproximada, a abertura de uma geladaria custar-lhe-á cerca de 20000 a 40000 dólares. No entanto, este não é um número certo, por isso vamos analisar as necessidades em que terá de investir.

Começando pelo custo de construção, vejamos as estatísticas. O preço médio de um espaço industrial nos Estados Unidos é de 11,5 dólares por pé quadrado. Agora, adicione o tamanho do seu estabelecimento aos 11,5 dólares e faça as contas.

Depois da propriedade, dê uma vista de olhos ao design interior e ao custo do mobiliário. Um único conjunto de cadeiras e mesas pode custar-lhe entre 100 e 500 dólares.

Depois vêm as máquinas de gelados e o congelador para a sua instalação. Uma máquina de fazer gelados comercial irá consumir entre 3000 e 5000 dólares da sua conta.

Os outros elementos são os utensílios e alguns objectos de decoração. Pode encontrar um mercado local que ofereça preços por grosso para estas peças de equipamento.

Por último, alguns obstáculos legais também se colocam no seu caminho sob a forma de licenças de manuseamento de alimentos e autorizações de construção. Para tal, terá de contactar a administração local e informar-se sobre as taxas a pagar por essa documentação.

Financiar o seu sonho de servir gelados: Cumprir os custos de forma eficaz

Encontrou os custos na secção anterior sobre como abrir uma geladaria. No entanto, se os custos forem elevados e quiser reduzir o orçamento, os passos seguintes ajudá-lo-ão.

1. Encontrar um investidor: Se pensa que não pode pagar o dinheiro para o arranque, procure investidores. Qualquer pessoa ou organização que partilhe a sua paixão ou apoio a uma pequena empresa pode ajudar.
2. Publicidade em linha: O marketing digital é extremamente importante para as pequenas empresas. Especialmente se estiver a começar, as promoções online custam menos do que os canais offline. Se a promoção for feita através da Internet, não terá de imprimir menus dispendiosos nem de pagar por anúncios em outdoors. Um anúncio de restaurante apelativo pode atrair mais clientes e aumentar as suas vendas.
3. O mínimo é suficiente: Para evitar gastos extra, concentre-se na parte mais importante para o sucesso do seu negócio. É importante concentrar-se mais no bom gosto e menos na decoração luxuosa, mantendo um tema.
4. Negociações com fornecedores: Um bom empresário tem a capacidade de falar e negociar com os seus fornecedores. Isto é muito importante para obter descontos e extensões de pagamento.

Como abrir uma loja de gelados: 6 passos para um doce sucesso

Se ainda não conseguiu perceber os truques de como abrir uma geladaria, aqui tem a resposta. Pode ser difícil compreender totalmente a ideia, mas a orientação correta pode fazer maravilhas.

A execução do plano traçado é ainda mais exigente porque há muito a fazer. No entanto, se quiser tornar as coisas gratificantes, experimente os seguintes passos.

Estes passos diminuirão a probabilidade de tropeçar no processo e proporcionarão um caminho simples mas racional para o sucesso.

Passo #1 para abrir uma geladaria: Nada de bom vem sem pesquisa

Conhecer os antecedentes de qualquer negócio é o primeiro passo para a vitória. É necessário compreender as bases de trabalho da indústria dos gelados. Esta área inclui o conhecimento do tipo de concorrência que irá enfrentar no mercado.

A primeira coisa a fazer é decidir o tipo de loja que pretende. Há muitas opções à escolha, tais como camiões de gelados, cremarias, sorvetes, água gelada, etc. Também pode escolher se quer um negócio sazonal ou um negócio permanente de gelados.

Além disso, organizar um restaurante pop-up pode ser uma óptima maneira de testar novas ideias de menu e atrair um novo público para o seu negócio. As ideias de marketing para alimentos e bebidas são essenciais para atrair clientes aquando da abertura de uma nova geladaria.

Depois de ter decidido o rumo do seu negócio de gelados, faça uma pesquisa sobre o respetivo tema.

A investigação também o ajudará a seguir o exemplo das gelatarias já estabelecidas.

Além disso, dar-lhe-á uma visão geral daquilo em que está a mergulhar e dos possíveis desafios durante o percurso. Por conseguinte, a investigação é fundamental para perceber como abrir uma geladaria e os elementos essenciais que a acompanham. Preparar-se de antemão e adotar a atitude certa são as vantagens de investigar primeiro.

Passo #2 para abrir uma geladaria: Não se esqueça de planear e marcar

Depois de saber como abrir uma geladaria, planeie a marca e lance o negócio.

A elaboração de um plano de negócios ajudá-lo-á a colocar tudo em perspetiva. Terá uma visão de águia de tudo o que precisa antes de começar. Mas a grande questão é: o que é que este plano de negócios deve incluir?

Em primeiro lugar, faça um resumo executivo. Esta secção engloba tudo o que o seu plano irá abranger. Por outras palavras, é um índice elegante com uma estrutura descritiva.

Em segundo lugar, dedique algum espaço às estratégias da sua empresa e ao caminho que esta planeia seguir.

As cremarias e gelatarias têm um melhor desempenho quando actuam com base num tema ou conceito. Por conseguinte, escreva o seu conceito e um menu que se relacione com ele. Este artigo abordará estes aspectos mais tarde. Além disso, pode rever todos os artigos sobre estratégias de marketing alimentar para promover eficazmente a sua nova geladaria.

Além disso, assinale a sua estrutura de gestão. Sem uma hierarquia adequada, a sua empresa corre o risco de entrar em colapso devido à falta de ordem. Decida quais os sócios, gestores e executivos e atribua-lhes funções para um funcionamento eficaz.

Segue-se o módulo relativo ao pessoal. Quantos empregados de mesa são necessários? Que outras posições são necessárias? A resposta a estas perguntas dará o mote para o seu processo de contratação. No entanto, esquecer os seus concorrentes nunca é um passo sensato. Por isso, analise o que eles estão a fazer, anote-o no plano e prossiga.

Além disso, precisa de uma marca única para se distinguir. Por isso, pense na forma como gostaria que o seu público o percepcionasse.

Sem estas informações, a sua empresa corre o risco de fracassar, uma vez que o estratega da marca não terá uma orientação. Além disso, o plano deve incluir as suas campanhas de marketing preferidas e os meios para chegar aos seus clientes.

Como último passo, inclua projecções sobre o sucesso da sua geladaria. Isto estabelecerá um objetivo e ajudá-lo-á a dar passos calculados.

Passo #3 Para Abrir uma Loja de Gelados: Localizar-se no sítio certo

Quando tiver um plano de negócios em mãos, terá uma visão clara de como abrir uma geladaria. A partir daí, pode definir um local e começar a trabalhar para atingir o seu objetivo.

No entanto, não se pode escolher cegamente a localização de uma geladaria famosa. Em vez disso, considere o tipo de gelataria que escolheu abrir anteriormente e planeie a sua localização com base nisso.

Por exemplo, se quiser um camião de gelados, deve escolher um local com mais tráfego pedonal. Os camiões de gelados estão normalmente presentes em parques de diversões, feiras e locais turísticos.

Mas se quiser ter uma loja de quiosque, escolha um local com mais clientes e menos concorrência. Quer dar controlo aos clientes, mas não os quer confundir com demasiadas opções.

Além disso, as praias são os locais de eleição para as gelatarias, enquanto os centros comerciais estão em vantagem no inverno. Por isso, tenha também em conta o clima ao escolher a sua localização.

Passo #4 Para abrir uma loja de gelados: Obter as licenças, investir o financiamento

A última coisa que se quer ao iniciar um novo negócio é ter de ir ao advogado. Por isso, o passo seguinte é obter todas as licenças e autorizações necessárias para evitar complicações legais.

A melhor forma de abordar esta etapa é verificar a legislação local e procurar orientação jurídica. No entanto, aqui estão alguns requisitos padrão.

Em primeiro lugar, as portas para abrir uma geladaria permanecerão fechadas sem uma licença comercial. Todas as empresas são obrigadas a obtê-lo, quer queiram quer não.

Em segundo lugar, precisará de licenças de construção para concretizar o seu sonho. Mas se vai abrir um food truck, não se preocupe com esta licença.

As licenças sanitárias estão presentes em todas as situações que envolvem alimentos. Estas autorizações garantem que a comida que está a fornecer não irá afetar a saúde do seu público. Mas consulte o seu advogado sobre este assunto, uma vez que cada país tem regulamentos diferentes.

Além disso, ao abrir uma geladaria, passa a ser um vendedor. Por isso, deve contar com a exigência de uma autorização de venda. Além disso, esta autorização dá-lhe a oportunidade de ajudar o seu país através dos impostos.

E, por último, as empresas americanas necessitam de um número de identificação do trabalhador distinto para iniciar o processo de contratação.

Assim que obtiver as licenças, inicie o processo de compra de equipamento. Isto inclui os utensílios e a tecnologia necessários, como os sistemas POS.

Passo #5 Para Abrir uma Loja de Gelados: O menu perfeito não surge do nada

É aqui que se põe em ação a investigação feita desde o primeiro passo. Como já foi referido, muitos aspectos de como abrir uma geladaria dependem do tipo de sobremesa que se pretende servir. O mesmo se aplica a um menu.

No entanto, não se limite a criar um. Acrescente outros itens relacionados que sejam do agrado do seu público-alvo. Suponhamos que escolhe gelado e cria um menu de exemplo para facilitar.

Comece com a variedade clássica de gelados: baunilha, chocolate e morango. Ter estes sabores universais de gelado fará com que os seus clientes se tornem fãs.

Para opções sazonais, opte por Mango Delight, Watermelon Adventure e Peach Fusion no verão.

Mas, como já foi referido, o negócio dos gelados não morre no inverno. Assim como o Apple Autumn Crisp, o Toasty Hazelnut Harmony e o Caramel Espresso Affair no inverno.

Além disso, preencha o seu menu com coberturas que combinem bem com cada sabor. E para variar, ofereça batidos de gelado, brownies, bolachas e outras sobremesas à parte.

Passo #6 Para abrir uma loja de gelados: Fazer com que pareça bem antes de contratar uma equipa

Após esta última etapa, estará tudo pronto para lançar o seu negócio de gelados. Embora o design de interiores possa não parecer uma prioridade, a escolha de um tema pode fazer pender a balança a seu favor.

As pessoas andam sempre atrás de experiências únicas. Ao proporcionar-lhes uma experiência única, pode prendê-las à sua marca com uma corda invisível. Por conseguinte, está na altura de encher a sua mente de ideias para temas, para que possa começar com o pé direito.

A forma mais simples de resolver este problema é escolher uma única cor. Pinte tudo com essa cor para criar um ambiente coeso. Consequentemente, o seu espaço tornar-se-á um íman para os nerds da fotografia.

Além disso, pode escolher uma forma particular de decorar o seu gelado. Por exemplo, sirva o gelado com uma montanha de coberturas.

Em alternativa, siga os passos de La Casa Gelato e sirva uma enorme variedade de sabores.

Mas quem servirá estes sabores se não tiver uma equipa? Por isso, contrate pessoas com capacidade de comunicação, personalidade e jeito para a hospitalidade. Aqui, a nossa discussão sobre como abrir uma geladaria chega ao fim.

Tornar os seus doces sonhos realidade não é assim tão difícil!

Independentemente da idade, é raro encontrar pessoas que não gostem de gelados. Por isso, conseguir abrir uma geladaria pode ser um ótimo negócio duradouro.

Compreender o seu público, o sector e o mercado-alvo são os primeiros passos para alcançar a vitória. A criação de um conceito, de um menu e de uma marca vem logo a seguir. Seguir estes passos é bastante fácil, desde que tenha a informação necessária.

Se se lançar nesta aventura e fornecer WiFi gratuito aos seus clientes, não deixe de tirar partido disso. Com a Beambox, pode recolher dados dos seus clientes, otimizar as suas campanhas de marketing e aumentar a sua reputação online.

Mais de 12.000 locais estão a utilizar o Beambox para aumentar as suas operações e aumentar os seus lucros. Comece seu teste gratuito hoje mesmo!

---