Ser barman é um bom emprego? Mergulhe fundo na profissão

Já alguma vez se sentiu intrigado com o ambiente de uma sala de cocktails? Já alguma vez se perguntou se ser empregado de bar é uma boa profissão para si? Há algo de mágico nesta profissão. A arte de misturar bebidas, as vibrações excitantes da vida nocturna e a participação na criação de momentos agradáveis. No entanto, como qualquer outra profissão, a de empregado de bar tem as suas dificuldades e vantagens.

Este guia completo introduzi-lo-á no mundo dos empregados de bar, fornecendo-lhe uma visão clara da profissão. Ficará a conhecer as competências, as oportunidades de crescimento e outros aspectos que deve saber. Vamos lá começar!

Ser empregado de bar é um bom emprego para estudantes universitários?

Sim. Se estás a perguntar-te: "Ser empregado de bar é um bom emprego para estudantes universitários?" A resposta é que pode ser.

Os estudantes universitários pensam frequentemente neste trabalho para ganhar algum dinheiro à parte. Ser empregado de bar permite-lhe criar um bom equilíbrio na sua vida. Poderá estudar, ter passatempos e dedicar tempo a um trabalho que pode ser gratificante. Os salários e as gorjetas dos empregados de bar estão normalmente acima da média. Por isso, pode ser uma boa forma de ganhar dinheiro enquanto conhece pessoas e reforça as suas capacidades sociais.

Trabalhar como barman oferece a possibilidade de fazer turnos noturnos, o que facilita o equilíbrio das aulas durante o dia. Além disso, o aspeto social do trabalho de barman pode ser interessante para quem procura expandir a sua rede de contactos. Mas nem tudo se resume a servir bebidas e a ganhar gorjetas. O trabalho de empregado de bar exige uma grande capacidade de execução de tarefas, raciocínio rápido e excelentes capacidades de comunicação. Além disso, se não for uma pessoa que gosta de trabalhar à noite, esta profissão pode não ser adequada para si.

Existem outras boas alternativas para estudantes universitários que podem ser mais adequadas ao seu estilo de vida:

• Aulas particulares
• Empregos no sector do retalho
• Freelancing em linha
• Empregos no campus
• Tomar conta de bebés
• Cuidar de animais
• Motorista de entregas

Pense em todas as alternativas e no seu estilo de vida antes de se dedicar a um emprego específico. Vamos agora falar do crescimento dos empregados de bar e das portas que este pode abrir para si.

Ser empregado de bar é um bom emprego? Oportunidades de crescimento na hotelaria

Ser empregado de bar é um bom emprego para começar uma carreira no sector da hotelaria?

A resposta é sim. Ser empregado de bar pode ser uma rampa de lançamento para uma carreira gratificante no sector da hotelaria. Com a experiência, os empregados de bar podem avançar para funções de gestão, supervisionando as operações e o pessoal em bares, restaurantes ou hotéis. Além disso, o serviço de bar coloca-o num contexto em que conhecer pessoas e criar uma rede de contactos é importante. Por conseguinte, pode progredir mais rapidamente do que outros porque conhece as pessoas certas.

Para quem tem talento para a mixologia e criatividade, tornar-se um barman especializado em cocktails pode elevar a sua posição profissional. Isto também conduzirá a melhores salários e gorjetas.

Os empregados de bar experientes dedicam-se frequentemente a áreas relacionadas. Alguns tornam-se embaixadores de marcas de empresas de bebidas, enquanto outros podem abrir os seus próprios restaurantes ou bares de cocktails. Em suma, o bartending é um ótimo ponto de partida para uma carreira no mundo da hotelaria.

Carreira de barman: Como começar

Se agora pensa que ser empregado de bar é uma boa profissão, pode perguntar-se como começar uma carreira de empregado de bar.

É preciso mais do que saber alguns cocktails e fazer malabarismos com uma garrafa. Ser barman pode parecer um trabalho fácil, mas fazê-lo profissionalmente requer estudo, paixão e coragem.

Vamos esclarecer um equívoco comum. Saber mexer-se num bar não é ser barman. É preciso mais do que saber servir uma cerveja ou preparar um cocktail. Por exemplo, é necessário um conhecimento sólido dos diferentes tipos de bebidas e da forma como se misturam. É por isso que as pessoas se referem a esta arte como mixologia.

A melhor maneira de se tornar um barman profissional é frequentar uma escola de barman. Embora nem sempre seja obrigatório, muitos aspirantes a barman frequentam escolas para aprender mais depressa. Por exemplo, a National Bartending School é uma escola popular nos EUA. Aqui aprenderá as noções básicas de mixologia, segurança do álcool e atendimento ao cliente. No final do curso, receberá uma certificação que o destacará da concorrência. Um certificado pode também proporcionar-lhe um melhor salário.

No entanto, é possível criar uma carreira fantástica de barman sem uma licença formal. Em alguns estados, é essencial, enquanto noutros, a formação no local de trabalho é suficiente.

Vejamos agora as competências necessárias para um barman, quer frequente uma escola ou não.

Ser empregado de bar é um bom emprego? Competências necessárias (mais do que servir uma bebida)

Como já foi referido, ser empregado de bar é um bom emprego que pode dar início à sua carreira no sector da hotelaria e restauração, ao mesmo tempo que lhe dá um bom salário. No entanto, este trabalho é especial porque requer uma mistura de competências técnicas e de competências transversais. Se obtiver uma licença de barman, aprenderá estas competências durante os cursos. Pelo menos as competências técnicas.

Dificilmente se pode ser empregado de bar se se for um lobo solitário. O mesmo se aplica se não for preciso e se for desajeitado por natureza. Por conseguinte, para avaliar se esta carreira pode ser para si, vejamos quais são as competências necessárias para ser empregado de bar:

Aptidões difíceis:

• Mixologia: Conhecimento de como misturar, decorar e servir bebidas. Isto será mais difícil quando tiver de personalizar os cocktails de acordo com as preferências dos clientes.

• Conhecimento de bebidas: Compreender os diferentes tipos de álcool, incluindo vários vinhos, cervejas e bebidas espirituosas. Também precisa de saber como combiná-las com a comida. Isto é especialmente importante se o proprietário do local oferecer serviço de garrafa.

• Manuseamento de dinheiro: Isto é especialmente verdadeiro se trabalhar numa pequena ou média empresa. Terá de processar com precisão as transacções em dinheiro e dar o troco correto.

• Resistência física: Os empregados de bar estão de pé durante longos períodos e têm de estar atentos e cheios de energia. Também pode ser necessário levantar objectos pesados.

Competências transversais:

• Serviço ao cliente: Estará em contacto com os clientes. Assim, terá um impacto na sua experiência e no aumento da sua satisfação. A excelência na comunicação interpessoal é essencial no serviço de bar.

• Paciência: Os empregos no sector da hotelaria exigem o controlo das emoções. Para lidar com clientes difíceis ou trabalhar num ambiente rápido, é necessário ter calma e compostura.

• Multitarefa: Os empregados de bar têm frequentemente de gerir vários pedidos e tarefas ao mesmo tempo.

• Atenção aos pormenores: Um olhar atento aos detalhes pode diferenciá-lo e ajudá-lo a obter boas dicas. Além disso, poderá ajudar o local a obter mais críticas (que o mencionarão).

Como vê, o bartending não é para todos. Requer paixão, atenção aos pormenores e conhecimentos sólidos. Um mentor de bartending também pode dar-lhe ensinamentos extra a partir da sua experiência. No entanto, as competências não lhe dizem a verdade sobre o trabalho em si. Vejamos os prós e os contras que deve saber sobre esta carreira.

Os profissionais que fazem do serviço de bar um bom trabalho

O bartending é uma profissão popular desde há muitos anos. É por isso que muitas pessoas pensam que ser empregado de bar é um bom emprego. Mas será verdade? Em primeiro lugar, ser empregado de bar é um trabalho altamente social que permite conhecer novas pessoas todos os dias. Os empregados de bar interagem com os seus clientes e, muitas vezes, fazem amizades que abrem novas oportunidades. Neste trabalho, o fluxo de álcool facilita as interações. No entanto, não deve beber. Lembre-se que o seu trabalho tem impacto no sentimento dos clientes do local onde trabalha.

Em segundo lugar, o serviço de bar oferece horários de trabalho flexíveis em comparação com outras profissões. Isto significa que pode trabalhar à noite ou aos fins-de-semana e continuar a ter tempo para outras actividades. Poderá estudar, cuidar da sua família ou dedicar-se a outros interesses durante o dia.

Em terceiro lugar, os empregados de balcão recebem salários decentes e gorjetas que podem aumentar significativamente o seu rendimento. A quantidade de dinheiro que ganha depende do estabelecimento onde trabalha e do seu nível de experiência. No entanto, normalmente é suficiente para viver confortavelmente. Se for bom com as pessoas e estiver no estabelecimento certo, as gorjetas podem tornar-se um segundo salário.

Em suma, ser empregado de bar é a escolha perfeita para quem gosta de socializar com as pessoas e deseja uma boa remuneração e gorjetas. É também uma excelente forma de desenvolver competências no serviço ao cliente e no sector da hotelaria. Também pode abrir mais oportunidades no futuro. Mas e os contras?

Ser empregado de bar é um bom emprego? Todos os contras que precisa de saber

Embora o trabalho de empregado de bar seja um bom trabalho com muitas vantagens, também tem a sua quota-parte de desvantagens. Uma das principais desvantagens são as horas tardias exigidas pelo trabalho. Os empregados de bar fazem muitas vezes turnos longos que se prolongam até às primeiras horas da manhã. Este pode ser o pior cenário possível para muitas pessoas, especialmente se já tiver ultrapassado os trinta anos.

Outro aspeto negativo do trabalho de barman é a possibilidade de lidar com clientes difíceis. Quer se trate de alguém que bebeu demasiado ou apenas de um cliente mal-educado, os empregados de bar devem ter uma pele grossa. É necessário ser capaz de lidar com situações difíceis com elegância e profissionalismo. Além disso, devido ao álcool, existe sempre o risco de comportamento agressivo por parte dos clientes.

Por último, em alguns locais, a qualidade do salário dependerá das gorjetas dos clientes. Isto significa que o rendimento pode variar muito em função de factores como a localização e a sazonalidade.

De um modo geral, embora a carreira de empregado de bar possa parecer empolgante, deve pesar todos os prós e contras antes de se decidir.

Ser empregado de bar é difícil? Depende do que se gosta

Ser empregado de bar pode ser um desafio, mas o facto de ser considerado "difícil" depende da sua personalidade e preferências. Os empregados de bar passam longas horas de pé e lidam com uma grande variedade de clientes. A capacidade de realizar várias tarefas é essencial, uma vez que pode ser necessário fazer malabarismos com vários pedidos e manter um espaço de trabalho organizado. Os empregados de bar devem também ter um forte conhecimento das receitas e dos ingredientes das bebidas. Isto implica a necessidade de se manter informado sobre as tendências do sector da hotelaria e restauração.

No entanto, o aspeto social do trabalho pode tornar difícil ser empregado de bar.

Como já foi referido, os empregados de bar devem possuir excelentes capacidades de comunicação e de relacionamento interpessoal. São responsáveis pela criação de uma atmosfera envolvente no bar ou restaurante onde trabalham. Para tal, é necessário ser simpático, acessível e capaz de se relacionar com clientes de todas as origens. Também poderá ter de lidar com situações difíceis com calma e profissionalismo. Estas situações podem ser desencorajadoras e emocionalmente exigentes.

De um modo geral, se gosta de socializar e se desenvolve bem em ambientes de stress rápido, ser empregado de bar pode ser mais estimulante do que difícil. Por outro lado, se preferir a previsibilidade, noites cedo e um ambiente de trabalho mais descontraído, ser empregado de bar é difícil.

Trabalhar como empregado de bar: Um dia na vida

Depois de discutir os prós e os contras, vale a pena dar um exemplo. Esta secção descreve um dia típico de trabalho como empregado de bar. Normalmente, o dia começa com tarefas de preparação. Pode ser necessário reabastecer o bar com álcool, gelo, guarnições e outros materiais. A sua função será garantir que a área do bar esteja limpa e convidativa.

Quando as portas se abrem, o empregado de bar é o coração e a alma do bar. Terá de fazer malabarismos com várias tarefas. Receber pedidos, misturar bebidas, processar pagamentos e envolver-se em brincadeiras amigáveis com os clientes. Em momentos mais calmos, podem recomendar novas bebidas, partilhar uma piada ou simplesmente ouvir a história de um cliente. Estes momentos são também aqueles em que pode mostrar truques performativos com garrafas e copos.

Durante as horas de ponta, terá de lidar com várias tarefas e preparar as bebidas o mais rapidamente possível. Não é altura para fazer malabarismos ou truques performativos. À medida que a noite avança, terá de manter a área do bar limpa e organizada, sem deixar de ser uma pessoa simpática.

Quando chega a hora de fechar, há mais limpeza a fazer. Por exemplo, lavar copos, limpar o bar e fazer o inventário para o dia seguinte. Em suma, ser empregado de bar é um trabalho dinâmico e atarefado, em que não há dois dias iguais.

Ser empregado de bar é um bom emprego? Em última análise, depende de si.

Como explorámos neste guia, ser empregado de bar é um bom emprego que combina competências técnicas e competências transversais. Oferece oportunidades de crescimento, horários flexíveis e um ambiente de trabalho social e dinâmico. No entanto, tem os seus desafios, incluindo horários irregulares, rendimentos imprevisíveis e exigências físicas. Além disso, o prazer que se retira do trabalho depende do local e dos clientes.

A escolha de um bom emprego como empregado de bar depende da sua personalidade, estilo de vida e aspirações profissionais. Se gosta de ambientes sociais, ser empregado de bar pode ser uma opção de carreira gratificante.

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